port01 Dortmund | 07.2021

Sommer 2021 | www.port01.com

HALLO HELLES!
NUR FÜR
KURZE ZEIT!

4 Inhalt
40
City & Life
18 Anzeige Außergewöhnliche Ferienunterkünfte
12 interview Jürgen Schulz / ELC Schulz Gebäudetechnik
30 Lokales Herr Walter
32 Gastro ALEX legt Langeweile auf Eis
34 Anzeige Kronen Brauerei auf Instagram
40 Anzeige Top 5 Inseln abseits der Touristenpfade
42 Interview Dr. Thomas Raphael / Bergmann Brauerei
Service
16 Horoskop Glaub doch was du willst
54 Impressum
Musik & Events
08 Event Geierabend 2021
10 event freDOlino
12 festival Juicy Beats Park Sessions
20 event Varieté et cetera: Hurra, wir sind wieder da!
28 festival RuhrHOCHdeutsch im Sommer
33 event Trödelei statt Stillstand
36 EVENT Studio 54: Night Magic
38 events Events
50 Ticker Gastro
52 Ticker Freizeittipps
10
12
36

Editorial
5
hallo
Sommer!
Foto: Dino Mari
42
Du wirst nicht glauben, was gestern passiert: In der
Innenstadt hat mir ein alter Bekannter klar erkennbar
zugelächelt, ehe ich spontan beim Friseur meines
Vertrauens angetreten bin und ohne Umschweife
einen fachkundigen Haarschnitt bekommen habe.
Wie sehr diese Lockdown-Locken doch außer
Kontrolle geraten waren... frisch frisiert ging‘s für
eine schweißtreibende Einheit ins Gym, wodurch
sich der buffetnahe Mittagstisch mit zwei guten
Freundinnen im Anschluss umso verdienter anfühlte.
Schon verrückt, wie ein netter, aber rundum
durchschnittlicher Tag nach 2019er-Standards
keine zwei Jahre später regelrecht magisch wirkt,
oder? Es ist beinahe, als würde man das moderne
Leben komplett neu erlernen müssen; mit all seinen
schönen und auch anstrengenden Seiten – die pure
Freude, Erlebnisse aneinanderreihen zu dürfen, hat
die Nase dabei natürlich meilenweit vorn.
Entsprechend dankbar verzeichnen wir einen Anstieg
der Event-Tipps, die zwischen EM, Ferienbeginn
und Bundesliga längst nicht nur Fußballbegeisterte
packen sollten. Siehe etwa die Juicy Beats
Park Sessions! Ehrensache, dass wir die neue
Kontaktfreudigkeit zudem für das eine oder andere
Interview genutzt haben.
Das werden feine Sommerwochen, liebe Leute!

8 Event
Die Geier müssen
geduldig sein
Unnötig zu erwähnen, dass wir die Verkündung
von Verschiebungen leid sind.
Noch intensiver wird die Überbringung
dieser Nachrichten derzeit jedoch vom
Team des Geierabend bedauert: Die
eigentlich für den Juni angesetzten Termine
im Rahmen von Ruhrhochdeutsch
im Schalthaus 101 (Dortmund) müssen
aus altbekannten Gründen verschoben,
aber immerhin nicht aufgehoben
werden.
Foto: © Bussenius & Reinicke
Das Team erkennt die womöglich aufkommende
Verwunderung angesichts
sinkender Inzidenzwerte, steigender
Impfzahlen und anstehender Lockerungen
dabei offen an und erklärt: „Für
uns wäre der finanzielle Schaden deutlich
größer, wenn wir darauf spekulieren,
im Juni spielen zu können, und dann
kurz davor oder mittendrin wieder absagen
müssen.“
Darüber hinaus deuten die Verantwortlichen
an, dass der Kartenabsatz bislang
hinter den aus ‚normalen‘ Jahren
bekannten Zahlen zurückbleibt, was
wiederum auf die mangelnde Planungssicherheit
auf Seiten der potentiellen
Besucher zurückzuführen sein dürfte –
ein Teufelskreis.
Nun soll der Geierabend im Juli im
Schalthaus 101 einkehren und nach mehr
oder weniger geduldig ertragener Durststrecke
endlich für gemeinsame Lacher
sorgen. Wer am Event interessiert ist,
leistet mit einem optimistisch erworbenen
Ticket ein nicht nur finanziell wertvolles
Zeichen der Unterstützung!
s Geierabend 2021
„How much is the Pott?“
c Im Juli 2021
g www.geierabend.de

10 Event
Kleiner Bruder,
groSSer SpaSS
freDOlino erfreut
Dortmund
Trotz entspannter Pandemie-
Lage steht es schlecht um einen
Großteil der Volksfeste, die uns den
Sommer unter normalen Umständen
verschönert hätten. Wie schon im
letzten Jahr ist der Schaustellerverein
Rote Erde allerdings nicht um eine
flexible Alternative verlegen: Mit
freDOlino wird ein bewährtes Konzept
aufgegriffen und umgemünzt, um für
Vergnügen und Zeitvertreib zu sorgen!
So ist freDOlino gewissermaßen
als kleiner Bruder von funDOmio zu
verstehen – der Pop-Up Freizeitpark,
der mit Fahrgeschäften und stilechter
Gastronomie fast vergessenes
Kirmesflair versprüht hat. Ein ganz
ähnliches Ziel hat die aufgrund der
kurzen Vorbereitungszeit etwas
komprimierte Variante, die sich
nichtsdestotrotz ganze 24.000 qm² des
Festplatz Ebertstraße zunutze macht.
Zwischen Autoscooter, Musikexpress,
Twister oder Schwanenflieger ist
für obligatorische Klassiker gesorgt,
während eine Wildwasserbahn
und diverse schwindelerregende
Attraktionen Abwechslung

Event
11
Foto: Stan Petersen
gewährleisten. Gleichzeitig ist an
eine Vielzahl familientauglicher und
kindergerechter Erlebnisse gedacht.
Fast den ganzen Juli über verspricht
freDOlino zwischen mittwochs und
sonntags vielseitiges Vergnügen.
Als Eintritt aufs Gelände entfällt
lediglich ein Euro Hygienegebühr,
alle weiteren Ausgaben richten sich
frei nach individuellen Vorlieben!
s freDOlino
c Freitag, 02. Juli – Sonntag, 25. Juli
f Festplatz Ebertstraße, Dortmund
g www.fundomio.de

12 Festival
Pop und Rock und
Punk im Park
Auch im Juli und August werden die Bühnenbretter,
die eigens für die Juicy Beats Park Sessions im
Dortmunder Westfalenpark verlegt worden sind,
ausgiebig bespielt. Die musikalischen Kuratoren
haben dabei abermals auf eine vielseitige Mischung
geachtet, damit Fans unterschiedlicher Genres endlich
wieder leibhaftig vor der Stage zusammenkommen
dürfen: Mono Inc., Fatoni & Edgar Wasser, Helge &
The Snyders, Antilopen Gang, Bosse, Joris, Dritte
Wahl, Giant Rooks oder auch Campino auf Lesereise
sorgen für Abwechslung!
Tickets und die ganze Wahrheit online.
s Juicy Beats Park Sessions
c Juli & August
f Westfalenpark Dortmund
g www.parksessions.net

Festival
13
KITTBALL X ZEHN MIT JULIET SIKORA, ANTE
PERRY, P.A.C.O. UVM.
c 03.07.2021 | 15-22 Uhr
t 33,00 Euro
Foto: Florian Schüppel
PROVINZ
c 04.07.2021 | 20 Uhr
t 31,70 Euro
Foto: Valentin Ammon
FIL BO RIVA
c 07.07.2021 | 20 Uhr
t 34,55 Euro
Foto: Juliane Spaete
FLURY IN THE SLAUGHTERHOUSE
c 12.07.2021 | 20 Uhr
t 58,50 Euro
Foto: OlafHeine/Seven.OneStarwatch

14 Festival
MARKUS KREBS
c 13.07.2021 | 20 Uhr
t 35,50 Euro
© a.s.s. concerts & promotion
HELGE & THE SNYDERS – „LET’S LACH!“
c 18.07.2021 | 20 Uhr
t 49,90 Euro
Foto: Till Oellerking
Foto: Jonas Sorgalla
REBELL COMEDY - BEST OF
c 20.07.2021 | 20 Uhr
t 39,90 Euro
BOSSE
c 28.07.2021 | 20 Uhr
t 54,00 Euro
Foto: Stefan Mueckner

Festival
15
© Agentur 190a
GEFÜHLTE FAKTEN
c 01.08.2021 | 20 Uhr
t 26,00 Euro
© Dieter Nuhr
DIETER NUHR - KEIN SCHERZ
c 11.08.2021 | 20 Uhr
t 39,80 Euro
JUPITER JONES
c 18.08.2021 | 19 Uhr
t 34,95 Euro
Foto: Tessa Meyer & Niclas Moos
STAND UP 44 – HAPPY SUMMER SUNSHINE
c 26.08.2021 | 20 Uhr
t 44,00 Euro
Foto: Marvin Ruppert

16 horoskop
GLAUB doch, was du WILLST
KREBS / CANCER 22.06. – 22.07.
Oh la la, ganz im Zeichen der Venus. Auch, wenn es ungewohnt erscheint,
dass der Krebs plötzlich Liebesschwüre von sich gibt, bringt das dein
Gegenüber voll in Fahrt. Gut so! yyy / €€€ / wwW
LÖWE / LEO 23.07. – 23.08.
Kalender raus und markieren: Das wird der herrlichste Monat deines
Lebens, Löwe. Sommer, Sonne, Liebe, Gesundheit, Job. Einfach alles läuft
wie du es dir wünscht. Genieß es! yyy / €€€ / www
JUNGFRAU / VIRGO 24.08. – 23.09.
Ach, Jungfrau. Gib Gas, verdammt. Deine andauernde Unzufriedenheit
macht nicht nur dich, sondern alle um dich herum verrückt. Ändere was,
oder gewöhn dich ans Alleinsein. yYY / €€€ / wwW
WAAGE / LIBRA 24.09. – 23.10.
Langsamen Schrittes zum Ziel. Immerhin weißt du jetzt, was du willst. Nun
geht’s nur noch drum, den Weg und deine Begleiter zu finden. Aber wehe,
du vergisst deinen Schwarm! yyY / €€€ / wwW
SKORPION / SCORPIO 24.10. – 22.11.
Volle Kraft voraus: Der Skorpion ist im Juli ein Überflieger und kann sich
vor lauter Energie gar nicht retten. Nur die Gesundheit will noch nicht ganz
– also, gut auf dich aufpassen, bitte! yyY / €€€ / wWW
SCHÜTZE / SAGITTARIUS 23.11. – 21.12.
Nun gut, der Sommer eignet sich eigentlich zum Rausgehen. Der Schütze
aber macht einen auf Stubenhocker – mit Chips, Serien in Dauerschleife
und muffelnden Socken. Warum, verdammt? yYY / €€€ / wwW

Lust & Liebe: y / Erfolg & Finanzen: € / Gesundheit & Fitness: w
horoskop
17
STEINBOCK / CAPRICORN 22.12. – 20.01.
Huiii, großes Kino, Steinbock. Wie du dir plötzlich nimmst, was du möchtest.
Mit großen Worten, starken Gesten und viel Willenskraft kann der
Schwarm gar nicht anders – Gratulation! yyy / €€€ / wwW
WASSERMANN / AQUARIUS 21.01. – 19.02.
Verplant sein ist das Eine. So vergesslich und ignorant zu sein, wie der
Wassermann, macht aber einfach nur noch traurig. Freunde und Familie
sind enttäuscht – bitte komm klar, Wassermann. yyY / €€€ / wWW
FISCHE / PISCES 20.02. – 20.03.
Och nö, schon wieder eine vermeintliche Midlife-Crisis, Fisch? Du überdenkst
alles und viel zu viel, statt das Leben einfach mal zu genießen.
Zeig Lebensfreude, zeig Selbstbewusstsein. Bitte! yYY / €€€ / wWW
WIDDER / ARIES 21.03. – 20.04.
Das ist DEIN Monat, Widder. Endlich wirst du so ernst genommen, wie du
es meinst. Jetzt lass deinen Charme spielen und du wirst ganz klar als Sieger
hervorgehen. yyy / €€€ / wwW
STIER / TAURUS 21.04. – 20.05.
Ob in der Liebe oder dem Job: Der Stier taumelt so durch das Leben, als
sei nichts ernst zu nehmen. Das kommt gar nicht gut an. Zeig Motivation,
zeig Gefühle, Stier. yyy / €€€ / wwW
ZWILLINGE / GEMINI 21.05. – 21.06.
Und wieder dem Sternzeichen alle Ehre machend: Zwillinge sind im Juli
unentschlossen. Liebe oder Flirt? Gute oder schlechte Laune? Größere Entscheidungen
schiebst du lieber auf August. yyY / €€€ / wWW
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18
Anzeige
Außergewöhnliche Ferienunterkünfte
in Deutschland
Urlaubsguru gibt Tipps für ein
besonderes Urlaubserlebnis
Urlaub in Ferienwohnungen und Ferienhäusern
ist während der Corona-Pandemie
besonders beliebt und gilt als „kontaktarmer
Urlaub“. IUrlaub in Ferienwohnungen
und Ferienhäusern ist während
der Corona-Pandemie besonders beliebt
und gilt als „kontaktarmer Urlaub“. Inzwischen
ist das auch in Deutschland wieder
möglich. Also nichts wie raus. Eine einfache
Ferienwohnung ist nicht aufregend
genug? Kein Problem, denn Deutschland
hat noch viel mehr zu bieten. Das Team
von Urlaubsguru hat außergewöhnliche
Übernachtungsmöglichkeiten zusammengetragen.
Ob nachhaltig, luxuriös
oder historisch – es gibt jede Menge zu
entdecken.
Hausboot
Wie wäre es, beim Aufwachen direkt
aufs Wasser zu schauen? Genau das ist
bei einem Aufenthalt auf einem Hausboot
möglich. Je nach Bootsgröße gibt
es an Bord einen Wohn- und Essbereich,
ein Badezimmer und Schlafmöglichkeiten.
„Die Boote sind meistens liebevoll
und luxuriös eingerichtet und an
unterschiedlichen Orten in Deutschland
zu buchen. Einige Hausboote bleiben fest
vor Anker liegen, andere können selbst
gefahren werden“, weiß Annika Hunkemöller,
Pressesprecherin von Urlaubsguru.
Ob man einen Führerschein benötigt,
hängt von der Region und der Größe
des Bootes ab. An der Mecklenburgischen
Seenplatte ist das Fahren ohne
Führerschein möglich.
Herrenhaus
In Deutschland gibt es zahlreiche Gutsund
Herrenhäuser. Einige der bis zu 900
Jahre alten Bauten standen lange leer und
wurden erst in den letzten Jahren wieder
zum Leben erweckt. Immer mehr
Besitzer:innen vermieten ihre restaurierten

Anzeige 19
Herrenhäuser für ein besonderes Urlaubserlebnis.
Urlaubende können so in die
Vergangenheit mit mystischen Geschichten,
traurigen Schicksalen und prunkvollen
Accessoires eintauchen. Ein Aufenthalt in
einem Herrenhaus lässt sich gut mit einem
Aktivurlaub in der Natur verbinden, denn
diese Unterkünfte stehen häufig fernab
von dicht besiedelten Regionen.
historischen Handwerksstätten sorgen
für eine außergewöhnliche Atmosphäre
und viele liefern zudem einen einmaligen
Ausblick, da die Wohnbereiche meistens
etwas weiter oben in der Mühle liegen.
Eine Mühle für den nächsten Urlaub
findet man nicht nur an den deutschen
Küsten, sondern auch in vielen weiteren
Regionen.
Tiny House
Tiny Houses sind Minihäuser, die teilweise
transportabel sind. Man wohnt nur
mit dem Nötigsten und besinnt sich aufs
Wesentliche. Viele Tiny Houses werden
so nachhaltig und ökologisch wie möglich
gebaut. Strom wird über Solaranlagen
generiert und Regenwasser aufbereitet.
Diverse Hinterlassenschaften
werden kompostiert. „Der Trend kommt
aus den USA und setzt sich langsam,
aber sicher auch in Deutschland durch.
Es gibt bereits einige Tiny Houses, die
für Urlaube vermietet werden. Sie befinden
sich meistens mitten in der Natur“,
erklärt Hunkemöller weiter.
Mühle
Vor allem in Ostfriesland gibt es jede
Menge alte Mühlen. Einige davon kann
man als Urlaubsunterkunft mieten. Die
Chalet
Besonders gemütlich wird ein Aufenthalt
in einem Chalet. Diese Unterkunftsart findet
man vor allem im Bayerischen Wald.
Die Umgebung hat jede Menge für Aktivurlauber
zu bieten. Traditionell werden
Chalets aus Holz gefertigt und haben ein
flaches Satteldach mit weiterem Dachüberstand.
„Richtig schön ist es, wenn
sich die Unterkunft auf einer Anhöhe
befindet. Dann hat man einen tollen Blick
aufs Tal und die umliegenden Berge.
Noch erholsamer wird der Urlaub, wenn
das Chalet eine eigene Sauna besitzt“, so
Hunkemöller.
Mehr Informationen zu außergewöhnlichen
Unterkunftsarten in Deutschland
gibt es hier:
www.urlaubsguru.de/deutschlandliebe/
unterkuenfte-deutschland

20 Event
Hurra, wir sind
wieder da!
Das Comeback: Varieté et cetera
Das Varieté-Theater entleiht seinen Namen dem französischen
Begriff für Abwechslung. Diese wiederum
ist einem englischen Sprichwort zufolge die Würze des
Lebens – und selten konnte der lockdown-bedingte
Einheitsbrei eine ordentliche Prise davon dringender
vertragen als jetzt! Umso beruhigender, dass Bochums
führende Adresse im August endlich wieder für facettenreiches
Entertainment sorgen darf.
Unter dem selbsterklärenden „Hurra, wir sind wieder
da!“-Banner lädt das Varieté et cetera zu einem aufregenden
Blick ins Unterhaltungskaleidoskop: Zu sehen
gibt’s in Sammy Tavalis‘ Show einen kunterbunten Mix
aus Zauber, Magie, Comedy, Bauchrednerei, Musik,
Poesie und Artistik, durch den das ausgewiesene
Schlitzohr Luke Dimon moderiert.
Alex & Liza - Partnerakrobatik
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
Auf der Bühne steht ihm unter anderem Igor Boutorine
zur Seite, der durch seinen Sieg bei einer russischen
TV-Talentshow als männliche Koryphäe des Hula Hoop
berühmt ist. Fähigkeit auf preisverdächtigem Level
demonstrieren auch die Paare Alex und Liza beziehungsweise
Roman und Slava: Während erstere gleichermaßen
schlangengleiche wie schwindelerregende
Sinnlichkeit verkörpern, ähneln sich letztere fast bis ins
letzte Detail und haben es mit ihrer Stepptanz-Show
schon ins legendäre Moulin Rouge geschafft.
Mehr zum Comeback-Programm und den aufwändigen
Vorkehrungen, durch die derzeit geforderten Hygienestandards
umgesetzt werden, gibt’s auf der offiziellen
Homepage!
Luke Dimon - Moderation,
Comedy & Magie
s Varieté et cetera
„Hurra, wir sind wieder da!“
c 07. August – 07. November
f Herner Strasse 299, Bochum
g www.variete-et-cetera.de
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ABER SICHER!
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HURRA, WIR
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24 interview
Interview mit
Jürgen Schulz
Geschäftsführer von ELC
Schulz Gebäudetechnik in
Dortmund
Lieber Jürgen Schulz, auf der neuen
Homepage beschreiben Sie Ihre Firma
als familiengeführten Handwerksbetrieb.
Wirkt fast wie ein Understatement,
wenn es in den Referenzen um
Logistikzentren und Parkhäuser bundesweit
geht. In drei Sätzen für uns
Dortmunder: Was macht ELC Schulz an
Gebäudetechnik?
Hallo Herr Nagy, zuerst einmal vielen
Dank für die Möglichkeit uns als Handwerksunternehmen
vorzustellen.
Wir sind ein Familien geführtes Elektrounternehmen,
dass sich überwiegend
mit Installationen im Bereich LED Beleuchtung,
Netzwerktechnik, Elektrotechnik allgemein,
UVC Lösungen für die Bekämpfung
von Corona und ähnlich ansteckende
Viren, Photovoltaik Anlagen, Elektro Auto
Ladestationen befasst. Die beiden letzteren
Sparten befinden sich im Aufbau und
hier suchen wir Mitarbeiter, die sich gerne
weiterbilden möchten. Hier werden wir,
wie in allen anderen Bereichen, unseren
Mitarbeitern eine interessante Aus- bzw.
Weiterbildung ermöglichen. Wir arbeiten
regional und überregional. Im Bereich
Beleuchtung haben wir uns als Spezialisten
einen Namen gemacht. Wir bekommen
Aufträge von der Industrie, über Architekten,
Planern, Filialisten, Speditionen, bis
hin zu Herstellern der Beleuchtung. Wir helfen
bei der Planung und Umsetzung bei laufendem
Betrieb. Unsere Größen sind hier
von 100m² bis hin zu 55.000m² Flächen.
Im Bereich Netzwerktechnik werden wir
mittlerweile so gut gebucht, dass wir dieses
Geschäft ausbauen werden. In Abstimmung
mit den Auftraggebern, verlegen wir
die Datenkabel und schließen diese in den
Netzwerkschränken und in allen End/Feldgeräten
an. Darüber hinaus bearbeiten wir
derzeit ein Ein- und ein 3 Familienhaus. Wir
machen diese smart. Das alles ist nur möglich,
wenn die Mitarbeiter sich mit dem
Betrieb identifizieren. Darauf bin ich stolz.
DANKE an alle Mitarbeiter. Besonderer
Dank gilt auch meiner Familie.
Wenn wir gemeinsam auf Ihre Auftragslage
und Kundschaft vor und jetzt bei
Corona schauen, wie gravierend sind
die Unterschiede?
Das war die größte Herausforderung.

interview
25
Vor Corona hatten wir eine
vertraglich abgesicherte Jahresplanung
der Aufträge von
90%. Während Corona ist
die Auftragslage in 2020 auf
60% gesunken. Das hat auch
damit zu tun, dass der größte
Teil unserer Kunden im direkten
Endkundengeschäft B 2
C tätig ist und niemand Einkünfte
hatte, da alles geschlossen
war. Daher wollten die
meisten, und das ist verständlich,
nicht mehr investieren. In 2021 konnten
wir konnten wir einige große Neukunden
gewinnen. Die Auftragslage ist wieder
vorsichtig gesagt, als normal zu bezeichnen.
Sie in Person und Ihr Betrieb sind fest
verbunden mit Dortmund. Welche Stärken
eines Wirtschaftsstandortes sehen
Sie in der Stadt?
Als Dortmunder Junge bin ich nach wie
vor in „meine“ Stadt verliebt. Wenn man
die Veränderung der letzten Jahre, im positiven
Sinne sieht, weiß man wohin die
Reise noch gehen kann. Mit Thomas Westphal
haben wir einen neuen starken Mann,
der mit seinem Team noch viele Dinge
anschieben wird. Ein Lob für unsere Wirtschaftsförderung.
Die Mädels und Jungs
nehmen sich viel Zeit. Gerade auch während
Pandemie Zeiten. Dieses Lob hat sich
auch die IHK verdient. Stefan Schreiber
ist auch hier ein Treiber von neuen Ideen.
Dortmund wird sich als Dienstleistungsstandort
weiter entwickeln. Hier kann ich
gar nicht so viele Namen von erfolgreichen
Dortmunder Unternehmen nennen. Es gibt
so viele. Ich bin positiv gestimmt, was die
Zukunft Dortmunds angeht.
Als wir das erste Mal miteinander ins
Gespräch kamen, ging es um die Neuaufstellung
traditioneller Betriebe. Internet-
Auftritt, Social Media – was ist in den
letzten zwei Jahren bei Ihnen passiert?
Was dieses Thema angeht, war ich
der, der angelernt werden musste. Meine
Tochter und ich waren auf einer Dortmunder
Handwerksmesse. Hier hat mir meine
Tochter Lara die Augen geöffnet. Direkt
zum Anfang der Corona Pandemie, die keiner
einzuschätzen wusste, haben wir das
Motto ausgegeben, dass wir uns noch weiter
digitalisieren. Wir haben mittlerweile
eine neue Homepage, eine Marke, Social
Media Aktivitäten (im Anfangsstadium),
und ich – was mir kaum einer glaubt –
knapp 800 hochkarätige LinkedIn Kontakte.
Auch mit Blick auf die ganze Branche:
Wie schwierig ist es für traditionelle

26
interview
Anbieter oder Dienstleister digital unterwegs
zu sein? Was hat Ihnen geholfen,
was waren und sind die größten Hindernisse?
Hier kann ich nur für unser Handwerk
sprechen. Geholfen hat uns, dass wir die
Gespräche suchten. Aus allem etwas individuelles
abgeleitet haben. Es gibt nicht die
eine Lösung. Es sind Mosaiksteine, die man
zu einem Bild formen muss. Das ist mühsam
und Fehler sind erlaubt. Ich habe das Gefühl,
dass das Handwerk hier etwas vernachlässigt
wird. Als Hindernis sehe ich auch die
Art der Kommunikation. Hier das Handwerk
und dort die IT Spezialisten. Das sind anfangs
noch unterschiedliche Sprachen.
„Ich brauche kein Marketing, ich stehe jeden
Tag im Geschäft.“ Was sagen Sie Kollegen,
die noch dem alten Unternehmerspruch
(nach Zino Davidoff) nachhängen?
Hier fehlt noch „mein Netzwerk ist doch
gut und meine Kunden sind zufrieden“. Das
könnte von mir sein. Ich kann nur jedem
raten, sich selbst und sein Konzept kritisch
zu hinterfragen. Das ist der erste Schritt.
Der nächste ist umso schwerer. Wenn man
keine Ahnung hat, was heute alles möglich
ist, sucht man ohne individuelle Antworten
zu finden. Das ist bei dem ganzen Tagesgeschäft
extrem schwer. Aber hier gibt es
unterschiedliche Hilfen. Ein guter Ansatz
ist in unserer Branche die Elektro Innung.
Empfehlen kann ich zum Beispiel die Wirtschaftsförderung.
Die haben ein gutes
Netzwerk und wissen um Fördertöpfe.
Die haben wir auch in Anspruch genommen.
Es gibt auch einige IT Spezialisten
aus Dortmund, die helfen können. Externe
Hilfe ist in einigen Bereichen unerlässlich.
Kurzum: ihr müsst etwas tun. Wie viel oder
wie wenig, muss jeder selbst entscheiden.
Spätestens Im Jahre 2027 geht ELC
Schulz an die nächste Generation Ihrer
Familie. Welche Fähigkeiten zeichnet
den Geschäftsführer der Zukunft nach
Ihren Erfahrungen und mit Blick auf die
Pandemie als Krise aus?
Zuerst einmal die fachliche Kernkompetenz
unseres Geschäftes. Das Unternehmen
muss weiter innovativ und verantwortlich
geführt werden. Die Herausforderungen
sind und bleiben anspruchsvoll. Ich hoffe,
dass alle den Mut und das glückliche Händchen
entwickeln, die zum Teil extremen
Herausforderungen zu meistern. Damit ist
die Grundlage gesichert, unseren Mitarbeitern
einen sicheren Arbeitsplatz zu bieten.
Jürgen Schulz, wir danken für das Interview
und wünschen Ihnen und Ihrem Familienbetrieb
den weiterhin besten Weg
durch die nächsten (Geschäfts-)Jahre!
Vielen Dank dafür. Auch Ihnen, Ihren
Lesern und allen Familien alles Gute!
Fotos: © ELC Schulz Gebäudetechnik
M

IMMER UNTER STROM!
Mein Dortmund,
mein Sender,
mein gutes Gefühl.
Lennart
Beissner,
Moderator
Egal wo, egal wann –
Radio 91.2 ist immer dabei.

28 Festival
Ruhrhochdeutsch-pr
© Stand-up & More GmbH
© Mario Andreya
s Kai Magnus Sting
c 03. / 28. & 29. Juli | 20 Uhr
t 27 Euro
s Kai Magnus Sting
c 03. / 28. & 29. Juli | 20 Uhr
t 27 Euro
© Ava Elderwood / Sven Knoch © Martin Steffen
s Ingo Appelt
c 08. & 09. Juli | 20 Uhr
t 29 Euro
s Frank Goosen
c 10. & 24. Juli| 20 Uhr
t 27 Euro

Festival
rogramm im Sommer
29
© Guido Schröder © Menazoo
s Abdelkarim
c 25. Juli | 18 Uhr
t 29 Euro
s Hennes Bender
c 07. August | 20 Uhr / 08. August | 18 Uhr
t 27 Euro
© Stephan Pick / www.pickfotografie.de © Christian Rolfes
s Lisa Feller
c 11. August | 20 Uhr
t 27 Euro
s Kom(m)ödchen Ensemble
c 12. August| 20 Uhr
t 27 Euro

30 Lokales
© bloom images
herr walter — schiff ahoi
f Herr Walter, Speicherstrasse 90
g www.herr-walter.de
Fotos: © Herr Walter

Buchbar für Gesellschaften,
Geburtstage, Hochzeiten,
Fotosessions,
Firmen & Privatfeiern
Anfragen unter:
ahoi@herr-walter.de
+49 231 142410
Geöffnet:
Immer bei Veranstaltungen
und bei schönem Wetter -
siehe aktuell unter
www.herr-walter.de

32 gAstro
ALEX LEGT LANGEWEILE
AUF EIS
Hin und wieder stellen wir Euch Unterhaltungs- oder
Genussmöglichkeiten vor, die zunächst ein wenig Erklärung
erfordern. Dass wir uns die heute schenken können,
lässt sich durch Zahlen belegen: Statista zufolge
werden hierzulande jährlich etwa acht Liter Eis pro Kopf
verzehrt, das meiste selbstverständlich im Sommer.
Welcher Anteil aufs ALEX entfällt, wissen wir nicht
genau – fest steht jedoch, dass die Café-Restaurants
in den kommenden Wochen bestens auf die Nachfrage
vorbereitet sind!
Zu diesem Zweck haben die hauseigenen Eisex perten
gemeinsame Sache mit Carte D‘Or/Langnese gemacht:
Ihre Kreativität und Erfahrung bescheren der Dessertkarte
der deutschlandweit 40 ALEX-Be triebe spannende
Kreationen, die erfrischende Momente abseits
der bekannten Dauerbrenner bieten.
Da wäre etwa der klassisch anmutende Schoko-Nuss-
Becher, dessen Haselnusskrokant- und Schokoeis von
Vanillesauce, Schokoraspeln und süßen Flammkuchen-
Chips flankiert wird. Dagegen verlockt der Erdbeerdonut
mit Erdbeereis und Erdbeerkompott auf denkbar
fruchtige Weise. Für Entscheidungen wie diese wurde
die Redewendung „Qual der Wahl“ erfunden! Und wir
haben bloß zwei Beispiele aufgeführt...
Mehr im Netz: www.dein-alex.de
Foto: © ALEX
erfrischende verlosung
Du möchtest am eigenen
leib erfahren, was die
neue aleX-Dessertkarte
bietet? wir unterstützen
Dein vorhaben gerne: online
verlosen wir insgesamt
fünf verzehrgutscheine im
wert von jeweils 20 euro,
die deutschlandweit
(z.B. ostenhellweg 18-21,
Dortmund) eingelöst werden
dürfen!

Event
Trödelei statt Stillstand
Comeback der Dortmunder Märkte
33
Unglaubliche acht Monate zogen ins
Land, seit trödellustige Dortmunder in
der Heimat zuletzt auf ihre Kosten kamen.
Unnötig zu erwähnen, dass die Freude
über das bereits Mitte Juni vollzogene
Comeback entsprechend groß ist! Bei
gleichbleibend beruhigter Lage geht es
im Juli mit bewährten Märkten und unter
dem Motto „Großer Abstand – Kleine
Preise“ weiter.
Schmerzlich vermisst wurde beispielsweise
der stets am Samstag stattfindende
Trödelmarkt auf dem Gelände der
Dortmunder Universität, der bereits ab 7
Uhr morgens ermöglicht, zwischen aufregenden
Neuwaren, gebrauchten Schätzen,
spannenden Antiquitäten oder passenden
Kleidungsstücken zu stöbern.
Auch an der Galopprennbahn wird ausgiebig
getrödelt: Regelmäßig werden unterschiedlichste
Stände hier am Donnerstag
aufgebaut, darüber hinaus stehen in den
nächsten Wochen sonntägliche Termine
wie der Antik & Sammler-Markt (11.07.)
oder der Familientrödelmarkt (25.07.) im
Programm.
In Anbetracht der nach wie vor geltenden
Schutzregeln werdet Ihr Euch leider
nicht auf Euer entwaffnendes Lächeln
verlassen können, um vereinzelt noch
etwas an der Preisschraube zu drehen:
Auf dem Marktgelände herrscht jeweils
Maskenpflicht, gemäß des Mottos wird
außerdem um die eigenverantwortliche
Einhaltung der gebührenden Distanz
gebeten. Kleine Mäkel, von denen man
sich die sommerliche Trödelsaison keineswegs
vermiesen lassen sollte!
Mehr zu kommenden Terminen unter
www.marktcom-maerkte.de

34
Anzeige
Dein Follow für die Tafel
Kronen Brauerei endlich auf Instagram
Zugegeben: Im Jahre 2021 ist die Einrichtung
eines Instagram-Accounts keine bahnbrechende
Neuigkeit. Doch wie oft kommt
es vor, dass Du durch ein bloßes Follow
einen zählbaren Beitrag zur Verbesserung
von Menschenleben leisten kannst? Eben.
Die Dortmunder Kronen Brauerei ist ab
sofort auf der beliebten Social Media Plattform
vertreten – und freuen sollen sich darüber
nicht nur Digital Natives.
flüssigem noch festem Gold aufgewogen
werden kann. Ihre für viele bedürftige Menschen
schlicht unverzichtbare Hilfe soll
deshalb selbst die gebührende Unterstützung
erfahren.
Setze dem Start des Instagram-Accounts
die Krone auf, indem Du mit einem einfachen
Klick Deinen Beitrag zum möglichst
schnellen Erreichen des Ziels leistest!
Nachdem sich die Traditionsbrauerei aus
dem Ruhrgebiet bislang vor allem auf Facebook
und der obligatorischen Homepage
präsentiert hat, ist nun endlich der Instagram-Auftritt
in trockenen Tüchern! Wenn
Du mit eigens für die Plattform aufbereitetem
Content rund um die Dortmunder
Marke und die dazugehörigen Aktionen
versorgt werden willst, bist Du hier bestens
aufgehoben.
Gleichzeitig geht es der Kronen Brauerei
zum Launch des brandneuen Auftritts
darum, etwas zurückzugeben: Für jeden
der ersten 2000 Follower wandert jeweils
ein Euro ohne Umwege an die Dortmunder
Tafel.
Die Tafel zeichnet sich durch gemeinnützige
Arbeit aus, deren Wert weder in
www.instagram.com/dortmunder.kronen
www.facebook.com/dortmunder.kronen
www.kronen.de

Veranstalter: Theater Fletch Bizzel · Humboldtstr. 45 · 44137 Dortmund · Tel. 02 31 - 14 25 25 · www.fletch-bizzel.de

36
Die Magie der Nacht
Glanz, Glamour, sagenhaft tanzbare Hits und prominente Gäste,
die sich die Klinke in die Hand geben. Ein Schlaraffenland
von einem Club, in dem sich Menschen unabhängig von ethnischer
Abstammung oder sexueller Ausrichtung ungehemmt
der Nacht hingeben können. Eine utopische Zukunftsvision?
Mitnichten – in der 254 West 54th Street in Midtown Manhattan,
New York, ging der Traum zumindest zeitweise in
Erfüllung.
In seiner nur knapp drei Jahre andauernden Hochphase mauserte
sich das legendäre Studio 54 in Windeseile zur bekanntesten
Diskothek des Planeten. Zwischen 1977 und 1980
prägte es das Verständnis von dekadentem Nightlife nachhaltig
und zählte die damalige Entertainment-Elite zur Stammkundschaft.
Dem Sound, dem Look, dem Flair dieses perfekten
Sturms wird bald in Dortmund gedacht!
Ende Juni eröffnet Studio 54: Night Magic zu diesem Zweck
im Dortmunder U. Für knapp vier Monate beherbergt das auffällige
Bauwerk dann zahlreiche Ausstellungsstücke, die den
Geist der damaligen Clubgeneration einfangen und ein Stück
weit aufwecken – etwa durch Fotografien, spektakuläre Kleidungsstücke,
Illustrationen, Setdesigns und selbstverständlich
auch mithilfe von massig Film- und Tonaufnahmen.
Nach Stationen im Brooklyn Museum und der Art Gallery of
Ontario dürfen nun also die Disco-Historiker des Ruhrgebiets
in Erinnerungen einer rauschenden Ära schwelgen!
Rose Hartman
(American, born 1937).
Bethann Hardison,
Daniela Morera, and
Stephen Burrows at
Valentino’s Birthday
Party, May 12, 1978.
Courtesy of the artist.
© Rose Hartman
s Studio 54: Night Magic
c 26. Juni bis 17. Oktober 2021
f Dortmunder U
g www.studio54.dortmunder-u.de

38 Ticker
events
Foto: Alina Kovalchuk
Foto: Michael Discenza
Foto: RuhrHOCHdeutsch
Foto: 30 Days Replay
RuhrHOCHdeutsch
RuhrHOCHdeutsch ist wieder da. Vier Monate
lang vom 22. Juni bis 03. Oktober 2021, wird
Kabarett, Comedy und Musik vom Feinsten im
Schalthaus 101 (Phoenix West) präsentiert.
Mit neuem Programm, vielen Stars, Highlights
Überraschungen und neuen Formaten.
g www.ruhrhochdeutsch.de
Sommer am U 2021
Die Leonie-Reygers-Terrasse am Dortmunder
U wird von Juni bis September zum entspannten
Austragungsort von kleinen Konzerten,
Poetry Slams, Lesungen, Talks, DJ- Abenden,
Designmärkten und vielem mehr. Hier versammeln
sich jung und alt und genießen gemeinsam
das vielfältige Kulturprogramm.
g www.sommer-am-u.de
Trödelmarkt an der Uni
Der Trödelmarkt an der Universität in Dortmund
findet seit vielen Jahren jeden Samstag
statt. Er gehört zu den größten und interessantesten
Trödelmärkten in der Region. Mehrere
hundert Aussteller bilden jeden Samstag
ein interessantes Warenangebot ab, welches
zum Stöbern einlädt.
g www.dortmund.de
Lindenbrauerei Dortmund
Kabarett & Theater, Konzerte von Pop bis Klassik,
Ausstellungen und Lesungen, Kinder- und
Jugendkulturarbeit - Diese Programme sind
im Kulturzentrum vertreten. Es gibt außerdem
Veranstaltungen zu aktuellen lokalen und überregionalen
Themen, Feste von und mit ausländischen
MitbürgerInnen, Discos und Parties.
g www.lindenbrauerei.de

events
Ticker
39
Foto: sanfte-touren.de
Foto: juicybeats
Foto: Louis Hansel
Foto: © Roland Baege
Oktoberfest Dortmund
Zum 10 Mal steigt das Mega-Event „Dortmunder
Oktoberfest“ auf den Dortmunder Wiesen
im Revierpark Wischlingen. Das Jubiläums-
Event findet vom 24.09. – 02.10 statt. Dieses
Jahr mit dabei: Mickie Krause, Mia Julia, Peter
Wackel und Anna-Maria Zimmermann.
g www.das-dortmunder-oktoberfest.de
„Studio 54“ Ausstellung im U
Eine große Ausstellung rund um den einflussreichen
New Yorker Nachtclub, der Kulturgeschichte
schrieb. In Fotografien, Mode-Objekten,
Film und Musik sowie nie zuvor gezeigten
Kostümillustrationen und Set-Designs erzählt
die Ausstellung die bewegte Geschichte des
Nachtclubs.
g www.dortmunder-u.de
Segway Ferienprogramm
Drei Stunden Segway fahren, zwei Stunden
klettern im Kletterwald Freischütz und
gemütlich snacken. Das findet ihr nur bei
www.sanfte-touren.de! Immer dienstags in
den Sommerferien! Ein Riesen Spaß für jung
und alt.
g www.sanfte-touren.de
Park Sessions Dortmund Westfalenpark
Über die nächsten Monate verteilt wird der
Dortmunder Westfalenpark eine Bühne für
Künstler bieten, die ähnlich ausgehungert und
erwartungsvoll wie das Publikum sein dürften
– ideale Voraussetzungen für spielfreudige
Sessions in einem besonderen Rahmen.
g www.parksessions.net

40
Anzeige
Urlaub 2021: Top 5 Inseln abseits der
gängigen Touristenpfade
Einsame europäische Inseln für Ruhe und Erholung
Einfach mal wieder raus, das wünschen
sich wohl die meisten im
Moment. Mallorca, Kreta oder
Madeira sind bei Touristen:innen
beliebte Inseln und zur Hauptsaison
häufig sehr voll. Für alle, die lieber
abseits des Trubels in Ruhe ihre Auszeit
genießen möchten, hat das Team
von Urlaubsguru fünf eher einsame
Inseln mit schönen Stränden, gutem
Wetter und umfassendem Freizeitangebot
ausgesucht.
Samothraki in Griechenland
Neben den Destinationen Kreta, Mykonos
und Santorini gibt es noch viele
weitere kleinere griechische Inseln, die
kaum bekannt sind. Eine ist die nördlichste
in der Nordägäis: Samothraki.
Die Insel besteht aus steilen Klippen,
Wasserfällen, Schwefelquellen und
Wäldern. Sie besitzt keinen eigenen
Flughafen und ist mit einer Fähre vom
60 Kilometer entfernten griechischen
Festland bei Thessaloniki zu erreichen.
Hiiumaa in Estland
Estland ist generell ein Land, das touristisch
betrachtet noch nicht im Fokus
steht. Die zweitgrößte Insel des Landes
ist Hiiumaa im Westen der Hauptstadt
Tallinn in der Ostsee. Mit mehr
als 50 Prozent Waldfläche besitzt sie
den größten Waldanteil Estlands und
zudem zahlreiche Seen und endlos
scheinende Sandstrände. Die Seen sorgen
für ein angenehmes Klima. Auf der
Insel gibt es zudem deutlich mehr Sonnentage
als im Rest des Landes.
Ponza in Italien
Bei der Anfahrt nach Ponza mit dem
Schiff steuert man zunächst auf eine
felsige Steilküste zu. Die Insel ist aufgrund
der vielen gesunkenen Schiffe
an den Küsten ein Paradies für Taucher.
Neben dem Tourismus ist der Fischfang

Anzeige 41
Weitere Tipps für einsame Inseln
weltweit gibt’s hier:
www.urlaubsguru.de/reisemagazin/
inseln-geheimtipps
das wichtigste Standbein
der Einwohner. Bei einem
Restaurantbesuch sollten
Reisende unbedingt ein
Glas Biancolella trinken.
So heißt der Weißwein,
der auf der Insel angebaut
wird.
Dugi Otok in Kroatien
Dugi Otok ist ein Ort der
Ruhe vor der kroatischen
Küste, vollkommen
unberührt vom touristischen
Ansturm im Rest
des Landes. Die Insel ist
43 Kilometer lang. Ein
Highlight ist der Telascica
Naturpark im Südosten
der Insel mit Steilküsten,
Kiefernwäldern,
Olivenbäumen und zahlreiche
Buchten mit glasklarem
Wasser.

42 interview
Interview mit
Dr. Thomas Raphael
Geschäftsführer der Bergmann Brauerei
„Ich bin in der Bierstadt Dortmund
aufgewachsen. Das was heute der
BvB für Dortmund bedeutet, waren in
meiner Jugend Bier, Kohle und Stahl.
Bier war allgegenwärtig, dominierte das
tägliche Leben und es hat mich daher
nie losgelassen, obwohl ich lange Zeit
keinen direkten Bezug dazu hatte, außer
natürlich als Getränk. Das Schicksal nahm
glücklicherweise eine Wendung, als ich
2005 über die alte Biermarke stolperte.
Heute bin ich froh, dass ich meinen Teil
zur Dortmunder Bierkultur und -geschichte
beigetragen konnte.“ – Thomas Raphael
Lieber Dr. Thomas Raphael, wenn ich
frisch hierher ziehen und Bergmann
überhaupt nicht kennen würde (gibt es
wahrscheinlich kaum), wie würden Sie
mir die Bergmann Brauerei vorstellen?
Wie? Na, am liebsten natürlich persönlich
vor Ort, bei einem Bier im Sudhaus
und mit meiner Geschichte, wie ich zu
diesem Projekt gekommen bin.
Als Sie sich die alte Marke „Bergmann
Brauerei“ 2005 gesichert haben, war
das, so wie es erzählt wird, eher der
Liebhaberei wegen. Ab wann war Ihnen
klar, dass sich aus den ersten
Brauversuchen eine echte Geschäftsidee
entwickelte?
Die alte Marke „Bergmann“ lag
brach, die wollte keiner mehr haben und
etwas weiterzuentwickeln, was unbeachtet
aber werthaltig ist, das liegt mir.
Zunächst hing die Markenurkunde auch
nur im Bilderrahmen an der Wand in meinem
Büro. Erst im Jahr 2006 hab ich mich
langsam mit dem Gedanken beschäftigt,
auch wirklich ein Bier für die Marke zu
brauen. Die ersten Jahre waren vor allem
harte Arbeit, aber ich hatte etwas Zeit
übrig. Es hat Spaß gemacht, diese Zeit
in eine verrückte Geschäftsidee zu investieren.
Als wir 2009 mit der Ausgabe von
Genussscheinen Geld für unsere erste,
kleine Brauerei eingesammelt hatten,
wurde es ernster. Ich spürte viel Vertrauen
und Zuversicht. Wir haben dann
einen ersten Geschäftsplan entwickelt.
„Harte Arbeit. Ehrlicher Lohn.“ Über
die letzten Jahren haben Sie, Ihr Mit-
Geschäftsführer und das Team das Geschäft
und die verschiedenen Produkte

interview
43
aufgebaut. Wie hart hat die Pandemie
Bergmann getroffen?
Ich sag mal „mittelhart“, wir klagen
nicht gerne. Wenn ich mir die Profiteure
der Krise ansehe, z.B. Amazon, dann
würde ich auch „hart“ sagen. Unser Kiosk
ist seit einem Jahr geschlossen, unsere
Stehbierhalle seit einem halben Jahr, die
Gastronomie als Fassbierkunde ist weggebrochen.
Schön war es zu sehen, wie
schnell und flexibel wir reagieren konnten.
Schon im April 2020 hatten wir unseren
Brauereiverkauf neu aufgestellt und
seit dem November ist der Brauereiverkauf
eine wirkliche Stütze und hilft uns
durch die Krise. Viel Bier welches nicht
vor Ort getrunken wird, füllen wir in Flaschen
und freuen uns, dass unsere Kunden
das sehr schätzen.
Der Kiosk in der City am Hohen Wall
hat Kultstatus, das darf man sicherlich
so sagen. Was war und ist das Erfolgsrezept
für diesen Standort?
Da war ein bißchen Glück im Spiel, der
war nicht leicht zu bekommen, aber auch
die Leichtigkeit dieses Projektes, welches
immer Spaß gemacht hat und machen
sollte, hat uns geholfen. Da standen am
Anfang unsere Jungs drin und haben sich
ihr Taschengeld verdient. Erst 2012 haben
wir dann eine Gastrokonzession dafür
bekommen. Es ist aber auch die Interpretation
und Weiterführung der Ruhrgebietsgeschichte:
Alle packen mit an, wir
stemmen ein ungewöhnliches Projekt,
wir erkennen die Werte und Traditionen
der Ruhrgebietskultur und entwickeln sie
weiter. Nicht zuletzt helfen der Direktverkauf
und die Kommunikationskultur dort.
Wir sind gespannt, wie sich der Kiosk
nach Corona weiterentwickeln wird.
Apropos Standorte. Seit 2017 ist die
Bergmann Brauerei auf Phoenix West
mit Blick auf den Hochofen in Betrieb.
Ihre drei Sätze zur Bedeutung von
Phoenix West?
Ich hab schon in den 1970ern im Winter
aus dem Schulfenster raus die glühende
Schlacke gesehen, die Hochöfen
leuchteten rot. Das ist ein „Denkmal“,
im wahrsten Sinne des Wortes.Auch
schön, dass auch hier auf Phoenix-West
die Transformation zu einer neuen wirtschaftlichen
Nutzung perfekt gelungen
ist. Anders als am Phoenix-See kann man

44
interview
Foto: Oliver Krato
hier Ruhrgebiet noch sehen und erfahren.
Nun gibt es auch Pläne und Umsetzungen
im Dortmunder Hafen. Dort in
der Speicherstraße entsteht ein Bergmann
Hafenausschank. Ein durchaus
mutiger Schritt zur Coronazeit. Wagnis
oder folgerichtig, was sagen Sie?
Der Hafen ist auch etwas, was in Dortmund
lange unbeachtet liegengelassen
wurde. Ich fand das immer schon
schade, weil man auch dort Ruhrgebiet
hautnah spürt. Wir sind dort erstmal nur
temporär mit Containern angesiedelt und
gespannt, wie sich der Hafen und das
Umfeld entwickeln werden. Außerordentlich
aufwändig war und ist es noch,
eine Genehmigung für die temporäre Aufstellung
der Container dort zu bekommen.
Sowas werden wir sicher nicht nochmal
mitmachen. Spaß macht es trotzdem solche
Projekte zu entwickeln, gerade prüfen
wir, ob wir eine alte Minigolfbahn mit
Ausschank auf der Hohensyburg wiederbeleben
dürfen.
Abschließend mal unter uns. Was
macht die Stärke von Bergmann aus?
Die Biersorten selbst? Das gute Marketing
und die Historie? Oder Ihr Vertrieb?
Stärke von Bergmann ist die gelebte
und weitergeführte Erinnerung an die
Werte des Ruhrgebiets und der Schwerindustrie.
Wir haben das gute Bier zusammen
geschafft, nicht einer allein. Unser
historisches Fundament hat geholfen.
Marketing gab es bei uns anfangs gar
nicht und Vertrieb erst recht nicht. Wir
setzen um, was wir für richtig halten und
was Spaß macht.
Dr. Raphael, wir danken für das gute
Gespräch und freuen uns, dass Sie den
Weg vom Mikrobiologen zum Bierbrauer
genommen haben. Dortmund würde
etwas fehlen.

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50 Ticker
Gastro
Foto: Café Solo
Foto: Bence Boros
Foto: Road Stop
Foto: Freischütz Schwerte
Road Stop Hohensyburg
Im Schatten der Syburg befindet sich das Amerikanische
Restaurant Road Stop, welches zum wohlfühlen
einlädt. Egal, ob im Anzug oder Malerkittel,
ob bei einem Bier oder einem Kaffee. Hier kannst
du die Sportnachrichten im TV verfolgen, die Kinder
auf dem Spielplatz beobachten oder dich zum
Mittagstisch mit Kollegen verabreden.
g www.roadstop.de
Freischütz in Schwerte
Die westfälische Cross-Over Küche im Freischütz
setzt sich aus frischen, saisonalen Produkten
zusammen. Das elegante Lokal bietet
sowohl einen Winter- als auch einen Biergarten
an. Das Freischütz ist gleichzeitig auch ein Veranstaltungsort
mit Festaal, Tagungs- und Veranstaltungsräumen.
g www.freischuetz-schwerte.de
Café Solo am Phoenix See
Italienische Küche im stylischen Restaurantbereich
oder Internationale Gerichte im Café mit trendigem
Flair. Mit Blick auf den Phoenixsee kannst du dein
Essen in vollen Zügen genießen. Hier hältst du es an
warmen Sommertagen mit Cocktails und Sonnenuntergang
und im Winter mit heißer Schokolade bei
gemütlicher Atmosphäre aus.
g www.wildwald.de
Bergmann Brauerei Phoenix West
Direkt neben dem alten Hochofenwerk befindet
sich die Bergmann Brauerei, die inzwischen ein
Industriedenkmal geworden ist. Es handelt sich
nicht um eine klassische Gastbrauerei, sondern
eher um eine Stehbierhalle – einen Probierraum in
dem der Bierdurst gelöscht werden kann. Außerdem
könnt euer Bier auch im Biergarten genießen.
g www.harte-arbeit-ehrlicher-lohn.de

Gastro
Ticker
51
Foto: Aliona Gumeniuk
Foto:Raphael Bernhart
Foto: Das Hoesch Restaurant
Foto: Gerrie Van Der Walt
Das HOESCH Restaurant - Phoenix West
Wo früher geschuftet und aus dem Henkelmann
gegessen wurde, gibt es jetzt feine Gastronomie.
Das Hoesch ist ein edles Restaurant und gleichzeitig
auch eine coole Bar am alten Industriestandort.
Durch seine kreative, abwechslungs- und
erlebnisreiche Küche ist das Hoesch sehr begehrt
.Hier gibt es kulinarische Speisen für jedermann.
g www.das-hoesch.restaurant
Hufeisen
Sitzen direkt an der weitläufigen Pferderennbahn.
Das Hufeisen in Wambel besticht durch
seinen tollen Ausblick. Wer beispielsweise einfach
nur mit Freunden einen entspannten Abend
bei kühlen Getränken, leckerem Essen und Fußball
gucken verbringen möchte, ist im Hufeisen
genau richtig.
g www.gastronomie-hufeisen.de
Katjusha’s Foodwerk
Familiär, gemütlich und modern - So könnte man
Katjusha’s Foodwerk beschreiben, welches auf
dem Phönix West Gelände liegt. „Crossoverküche
mit russischen Einflüssen“ nennt Katjusha, Inhaberin
des Foodwerks, das, was bei ihr angeboten
wird. Das heißt, die Speisekarte ist erfrischend
unmediterran!
g www.katjushas-foodwerk.de
Cafe Erdmann
Das Cafe Erdmann befindet sich im Westpark
und ist ein Treffpunkt für Familen, Fußballfans
und Studenten. Mit Holzliegen, Riesensitzkissen,
Musik und Fußballübertragung, lädt das
Café zum entspannen ein. Das gesellige, helle
Lokal mit Biergarten bietet Pommes, Burger und
weitere internationale Gerichte an.
g www.cafe-erdmann-dortmund.de

52 Ticker
Freizeittipps
Foto: Younis67
Foto: A. Zuhri
Foto: Monika Werner
Foto: Markus Spiske
Phoenixsee
Ein kleines Segelangebot, eine sehr belebte Promenade
mit Cafés und Restaurants, Liegewiesen
und vieles mehr. Das findet ihr am Phoenix
See in Hörde. Der etwa 3,2 km lange Rundweg
um den See bietet euch eine schöne Strecke
zum Spazieren, Inliner fahren oder auch Joggen.
g www.dortmund.de
Revierpark Wischlingen
Die Grün- und Erholungsanlage in Huckarde
bietet Freiraum ohne Zäune und Eintrittskarten.
Ein herrlicher Park, eingebettet in eine
gewachsene Natur, mit See und ausgedehnter
Rasenflächen zum Spielen und Sonnen, zum
Sitzen und Lagern.
g www.wischlingen.de
Horstmaer See Lünen
Im Seepark in Lünen befindet sich einer der
schönsten Strandbäder im Ruhrgebiet. Jede
Menge feinster Sand und große Liegewiesen
laden am Horstmarer See zum Sonnenbaden
ein. Von Bochum aus ist der See 30 Minuten
entfernt und der ganze Spaß ist auch noch
kostenlos!
g www.luenen.de
Inlineskaten am Kemnader See
Die Skaterstrecke am Kemnader See ist mit
ihren Zehn Kilometern ein echtes Highlight.
Hier können Inlineskater ihre Runden ganz
ungestört zurücklegen, ohne Spaziergängern
in die Quere zu kommen. Abends ist der Weg
zudem bis 23 Uhr beleuchtet.
g www.kemnadersee.de

Freizeittipps
Ticker
53
Foto: A. Zuhri
Foto: Jonas Renner
Foto: Ender Vatan
Foto: Julian Hansmaier
Westfalenpark
Erholen, Erfahren und Erleben! Der Westfalenpark
bietet euch ein vielfältiges Angebot und ist
einer der attraktivsten und aktivsten Parks der
Region. Hier könnt ihr einen ganzen Tag im Grünen
verbringen. Wer Action, Sport und Spaß
sucht, kommt hier ganz sicher auf seine Kosten.
g www.dortmund.de
Naturwildpark Granat
Auf 600.000 m laufen hier fast alle Tiere frei
im großen Areal herum. Der Naturwildpark
liegt am Übergang zu Ruhrgebiet in einer
herrlichen Waldlandschaft und lädt zu erholsamen
und aufregenden Spaziergängen ein.
g www.naturwildpark.de
Fredenbaumpark
Große Wiesen und herrliche Blumen laden
hier zum entspannen ein. Abwechslungsreiche
Tätigkeiten wie Beachvolleyball, Tischtennis
und Boot fahren oder einfach entspannt picknicken
in der Natur. Es gibt für jeden genug Platz
und das Angebot ist riesig!
g www.dortmund.de
Wildwald Vosswinkel
Im Wildwald Vosswinkel erleben Besucher Muffelwild,
Wildschweine oder Rot- und Damwild in
ihren Lebensräumen. Bei den täglichen Fütterungen
der verschiedenen Wildarten mit Informationen
vom Wildheger können die Besucher die
Tiere beobachten und einen schönen Spaziergang
durch den Wald machen.
g www.wildwald.de

54 Impressum
port01 Dortmund
Siemensstraße 42 | 59199 Bönen
Fon: 02307 71948770
dortmund@port01.com
HERAUSGEBER
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(haftungsbeschränkt)
Siemensstraße 42 | 59199 Bönen
GESAMTLEITUNG
Daniel Nagy | daniel.nagy@port01.com
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Daniel Nagy | daniel.nagy@port01.com
Fon: 02307 7194877-0
Fax: 02307 7194877-9
MITARBEIT AN DIESER AUSGABE
Marc Graf, Monika Werner | dortmund@port01.com
Grafik
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Umgebung sowie Direktverteilung durch
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Monatliche Gesamtdruckauflage
60.000 (Verlagsangabe)
Städte
Dortmund, Dresden, Mönchengladbach/Viersen,
Neuss/Kaarst, Regensburg, Wiesbaden
ANZEIGENLEITUNG NATIONAL
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DU IN ZIVIL.
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UND UND SICHERST DEINE ZUKUNFT.
Mach, was wirklich zählt:
Mach, was wirklich zählt:
ALS AZUBI ZUR FLUGGERÄTMECHANIKERIN/
ALS ZUM AZUBI FLUGGERÄTMECHANIKER ZUR FLUGGERÄTMECHANIKERIN/ (M/W/D)
ZUM Taktisches FLUGGERÄTMECHANIKER Luftwaffengeschwader (M/W/D) 31 ‘Boelcke‘, Nörvenich
Taktisches Luftwaffengeschwader 31 ‘Boelcke‘, Nörvenich
Gleich informieren
und beraten lassen:
Gleich informieren
und beraten lassen:
0800 9800880
(bundesweit kostenfrei)
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