port01 Dortmund | 07.2021

42 interview
Interview mit
Dr. Thomas Raphael
Geschäftsführer der Bergmann Brauerei
„Ich bin in der Bierstadt Dortmund
aufgewachsen. Das was heute der
BvB für Dortmund bedeutet, waren in
meiner Jugend Bier, Kohle und Stahl.
Bier war allgegenwärtig, dominierte das
tägliche Leben und es hat mich daher
nie losgelassen, obwohl ich lange Zeit
keinen direkten Bezug dazu hatte, außer
natürlich als Getränk. Das Schicksal nahm
glücklicherweise eine Wendung, als ich
2005 über die alte Biermarke stolperte.
Heute bin ich froh, dass ich meinen Teil
zur Dortmunder Bierkultur und -geschichte
beigetragen konnte.“ – Thomas Raphael
Lieber Dr. Thomas Raphael, wenn ich
frisch hierher ziehen und Bergmann
überhaupt nicht kennen würde (gibt es
wahrscheinlich kaum), wie würden Sie
mir die Bergmann Brauerei vorstellen?
Wie? Na, am liebsten natürlich persönlich
vor Ort, bei einem Bier im Sudhaus
und mit meiner Geschichte, wie ich zu
diesem Projekt gekommen bin.
Als Sie sich die alte Marke „Bergmann
Brauerei“ 2005 gesichert haben, war
das, so wie es erzählt wird, eher der
Liebhaberei wegen. Ab wann war Ihnen
klar, dass sich aus den ersten
Brauversuchen eine echte Geschäftsidee
entwickelte?
Die alte Marke „Bergmann“ lag
brach, die wollte keiner mehr haben und
etwas weiterzuentwickeln, was unbeachtet
aber werthaltig ist, das liegt mir.
Zunächst hing die Markenurkunde auch
nur im Bilderrahmen an der Wand in meinem
Büro. Erst im Jahr 2006 hab ich mich
langsam mit dem Gedanken beschäftigt,
auch wirklich ein Bier für die Marke zu
brauen. Die ersten Jahre waren vor allem
harte Arbeit, aber ich hatte etwas Zeit
übrig. Es hat Spaß gemacht, diese Zeit
in eine verrückte Geschäftsidee zu investieren.
Als wir 2009 mit der Ausgabe von
Genussscheinen Geld für unsere erste,
kleine Brauerei eingesammelt hatten,
wurde es ernster. Ich spürte viel Vertrauen
und Zuversicht. Wir haben dann
einen ersten Geschäftsplan entwickelt.
„Harte Arbeit. Ehrlicher Lohn.“ Über
die letzten Jahren haben Sie, Ihr Mit-
Geschäftsführer und das Team das Geschäft
und die verschiedenen Produkte