port01 Dortmund | 07.2021

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interview
Foto: Oliver Krato
hier Ruhrgebiet noch sehen und erfahren.
Nun gibt es auch Pläne und Umsetzungen
im Dortmunder Hafen. Dort in
der Speicherstraße entsteht ein Bergmann
Hafenausschank. Ein durchaus
mutiger Schritt zur Coronazeit. Wagnis
oder folgerichtig, was sagen Sie?
Der Hafen ist auch etwas, was in Dortmund
lange unbeachtet liegengelassen
wurde. Ich fand das immer schon
schade, weil man auch dort Ruhrgebiet
hautnah spürt. Wir sind dort erstmal nur
temporär mit Containern angesiedelt und
gespannt, wie sich der Hafen und das
Umfeld entwickeln werden. Außerordentlich
aufwändig war und ist es noch,
eine Genehmigung für die temporäre Aufstellung
der Container dort zu bekommen.
Sowas werden wir sicher nicht nochmal
mitmachen. Spaß macht es trotzdem solche
Projekte zu entwickeln, gerade prüfen
wir, ob wir eine alte Minigolfbahn mit
Ausschank auf der Hohensyburg wiederbeleben
dürfen.
Abschließend mal unter uns. Was
macht die Stärke von Bergmann aus?
Die Biersorten selbst? Das gute Marketing
und die Historie? Oder Ihr Vertrieb?
Stärke von Bergmann ist die gelebte
und weitergeführte Erinnerung an die
Werte des Ruhrgebiets und der Schwerindustrie.
Wir haben das gute Bier zusammen
geschafft, nicht einer allein. Unser
historisches Fundament hat geholfen.
Marketing gab es bei uns anfangs gar
nicht und Vertrieb erst recht nicht. Wir
setzen um, was wir für richtig halten und
was Spaß macht.
Dr. Raphael, wir danken für das gute
Gespräch und freuen uns, dass Sie den
Weg vom Mikrobiologen zum Bierbrauer
genommen haben. Dortmund würde
etwas fehlen.