Flensburg Journal - 227 August 2021

gelungene Kombination aus Bäckereigeschäft und
angrenzender Ruhezone mit Café-Charakter, die
moderne und eindrucksvolle Begegnungsstätte
direkt am Twedter Plack!
Eine weitere Chance, eine seiner Filialen zu erweitern
und zu modernisieren, bot sich ihm vor
gut anderthalb Jahren: Sein Vermieter der Bäckerei-Filiale
in der Straße Süderhofenden (vis-à-vis
zum ZOB) bot ihm die Räumlichkeiten der gleich
nebenan gelegenen Filiale von Restaurantketten-Betreiber
„Subway“ an, die gekündigt wurden.
Nun war Horst Hansen schon im Jahr 1999
einer der Erstbezieher jenes Gebäudes, traute
sich jedoch damals noch nicht, eine größere Fläche
anzumieten. Diesen Schritt konnte er jetzt
plötzlich nachholen, und er ließ sich auch nicht
lange bitten, das in die Tat umzusetzen.
Bäckerei-Café am ZOB
Die Grundfläche der Lokalität konnte durch die
zusätzliche Anmietung auf jetzt rund 230 qm
praktisch verdoppelt werden. Die gut zwei Monate
dauernde Umbauzeit wurde optimal genutzt:
Ähnlich wie beim Backcenter am Twedter Plack
fällt dem Besucher beim Betreten des Geschäfts
sofort die bemerkenswert freundliche und helle
Atmosphäre auf, sowohl der Verkaufsbereich mit
Tresen als auch der Sitzbereich des Cafés sind
lichtdurchflutet, der Fußbodenbelag ist erneuert
worden, ebenso der Deckenbereich. Eine nagelneue
Klimaanlage sorgt für ein wohl temperiertes
Raumklima.
Der großzügig geplante Raum lädt förmlich dazu
ein, sich am Verkaufstresen erst mit Kaffee,
Brötchen und/oder Kuchen zu versorgen und
anschließend an einem der gemütlichen Tische
Platz zu nehmen, um in aller Ruhe in entspannter
Atmosphäre seine Speisen und Getränke zu
verzehren.
Das behaglich und funktional eingerichtete Café
veranlasst viele alte und auch neue Kunden, hier
einige Zeit zu verweilen. Die Zugänge und Laufwege
sind barrierefrei, kundenfreundliche Toiletten
sind eine Selbstverständlichkeit, die Familie
Hansen hat in das neue Outfit der Filiale viel investiert,
um ein zeitgemäßes und höchst ansprechendes
Ambiente zu schaffen.
Für den Geschäfts- und Cafébetrieb wurde die
übliche Angebotspalette beibehalten, natürlich
sind die bekannten und beliebten Brötchensorten
wie Dinkel, Rosinen, Kliffkanten (Welt-
Vielen Dank für die gute Zusammenarbeit!
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20 FLENSBURG JOURNAL • 08/2021