33-2021 Aktuell Obwalden

Bauer Simon Odermatt an
der Arbeit in Alpnachstad.
Ist der «Tank» des Mähdreschers
voll, werden
die Weizenkörner zum
Abtransport umgeladen.
Bilder: ve
Prachtwetter ist angekündigt. Aber besonders
gut fängt der Tag nicht an.
Am vergangenen Mittwoch, als die
Obwaldner Weizenbauern ihre Ernte einfahren
wollen, legt sich am frühen Morgen eine
kleine Gewitterzelle ausgerechnet über das
Sarneraatal. Der kurze Regenschauer hält
den Bauern Simon Odermatt aber nicht davon
ab, ein paar Stunden später endlich den
Mähdrescher –den einzigen dieser Art in
Obwalden –aus dem Gaden zu holen. Das
über 30-jährige Ungetüm, das sich Simon
Odermatt als Occasion angeschafft hat, quittiertseinen
Dienstallerdings mit einer Panne.
«Wart noch! Ich melde mich, wenn er repariert
ist», sagt Simon am Telefon zum «aktuell»-Redaktor,
der bereits mit der Kamera neben
einem Weizenfeld in Alpnachstad steht
und sich wundert, warum kein Mensch da
ist. «Ernte, zweiter Versuch!», schreibt Simon
um 14.40 Uhr via Kurznachricht. Und dieser
zweite Versuchglückt.
Stroh für den Stall, Korn für die Mühle
Geduldig frisst sich der Drescher durch die
Halme und Ähren. Im Innern trennt er die
Spreu vom Weizen. Die Körner behält er im
Tank, den Rest spuckt er wieder aufs Feld.
Das Weizenstroh wird später zu Ballen gepresst
und als Einstreu verwendet, zum
Verfüttern eignetessich nicht. Eine Augenweide
sind die Milliarden von hellen Weizenkörnern,
die sich wie Sanddünen auf
der Ladefläche eines Traktors ausbreiten.
(Übrigens: Der Begriff «Weizen» stammt
etymologisch von der Farbe «weiss». Deshalb
heisst es auch «Weissmehl» und
«Weissbier».) Doch der saubere Eindruck
täuscht. Bereitfür die Mahlwerke der Mühle
sind diese Körner noch lange nicht. Zu viele
Verunreinigungen tummeln sich darin. Erst
müssen sie gründlich gereinigt werden.
Wie dieser Prozess vonstattengeht, zeigt
uns tags darauf Franz Suter in der Alpnacher
Pfisternmühle. Doch hier den Überblick
zu behalten, erweist sich schwieriger als
gedacht. Unzählige Rohre schlängeln sich
durch sechs Stockwerke, auf jeder Etage
verrichten wuchtige Maschinen lautstark ihrenDienst.
Etwas aber sieht man in der Mühle
nirgends: Mehl. Und wenn, dann nur durch
ein transparentes Rohr, ein kleines Fenster
oder wenn Franz Suter zu Demonstrationszwecken
eine Luke zu einer Maschine öff-
Weizenkörner direkt nach der Ernte.