33-2021 Aktuell Obwalden
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FESTUNG<br />
FÜRIGEN<br />
3. April<br />
—31.Oktober<br />
<strong>2021</strong><br />
Nidwaldner<br />
Museum<br />
FRISCHE KOCH-IDEE<br />
VON IHREM VOLG<br />
Das heutige Rezept:<br />
Kalter Hackbraten<br />
Zutaten für 4Personen<br />
4Eier<br />
100g Brot, altbacken<br />
750g Rindshackfleisch<br />
2Zwiebeln, gehackt<br />
1,5dlMilch<br />
Zubereitung<br />
1Bund Peterli,gehackt<br />
1ELButter<br />
1ELSenf<br />
Salz,Pfeffer<br />
1. 3Eier 7Minuten kochen, im kalten Wasser abkühlen, sorgfältig<br />
schälen. Brot kleinschneiden, mit Milch übergiessen, zerdrücken.<br />
Zwiebeln in Butter kurz andünsten. Mit restlichem Ei, Peterli und<br />
Brotmasse zum Fleisch geben, würzen und gut vermischen.<br />
2. Backofen auf 200 °C. vorheizen. Cakeform einfetten. Hälfte<br />
Fleischmasse inForm geben, Eier längs darauflegen, mit restlichem<br />
Hackfleisch bedecken,gut andrücken. Form in Ofen schieben<br />
und 45 bis 50 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen<br />
lassen. Aus Form stürzen, in Tranchen schneiden und servieren.<br />
Weitere Rezepte finden Sie auf http://www.volg.ch/rezepte<br />
Zubereitung:60Min.<br />
Sa, So 11–17Uhr<br />
Führungen auf Anfrage<br />
jederzeit möglich<br />
Öffentliche Führung<br />
jeden 1.Sonntag<br />
im Monatum11Uhr<br />
<strong>Aktuell</strong>ste<br />
Informationen:<br />
www.nidwaldnermuseum.ch<br />
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