Weine fuer Freunde: Bordeaux Spezial
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund, „Das Weinbaugebiet Bordeaux, auf Französisch Bordelais, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein.“ So nüchtern beschreibt Wikipedia das, was nicht nur bei Rotweinfreunden aus aller Welt die Herzen schneller schlagen lässt. Zu Recht, wie wir in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde – Bordeaux-Spezial“ einmal mehr unter Beweis stellen. Hier finden Sie unter anderem einen Querschnitt von dem, was der fantastische Jahrgang 2018 zu bieten hat: Weine von hervorragender Qualität, die selten zuvor erreicht worden ist und die Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Überzeugt hat uns auch das Château L’Escadre. Eine Besonderheit dieser ersten Blaye – Côtes de Bordeaux Weine, die wir im Programm haben, ist die Verwendung der Rebsorte Malbec im Cuvée. Mit dem Lalande de Pomerol Vieux Chevrol und dem Pomerol Croix des Rouzes haben wir zudem zwei Weine von himmlischer Qualität für Sie ausgesucht, deren Preise durchaus auf dem Boden geblieben sind. Entdecken Sie diese und weitere Weine mit dem einmaligen Charakter aus dem Bordeaux jetzt in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“. Herzlichst Ihre Tina James & das WEIN-MUSKETIER Team
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,
„Das Weinbaugebiet Bordeaux, auf Französisch Bordelais, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein.“ So nüchtern beschreibt Wikipedia das, was nicht nur bei Rotweinfreunden aus aller Welt die Herzen schneller schlagen lässt. Zu Recht, wie wir in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde – Bordeaux-Spezial“ einmal mehr unter Beweis stellen.
Hier finden Sie unter anderem einen Querschnitt von dem, was der fantastische Jahrgang 2018 zu bieten hat: Weine von hervorragender Qualität, die selten zuvor erreicht worden ist und die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Überzeugt hat uns auch das Château L’Escadre. Eine Besonderheit dieser ersten Blaye – Côtes de Bordeaux Weine, die wir im Programm haben, ist die Verwendung der Rebsorte Malbec im Cuvée.
Mit dem Lalande de Pomerol Vieux Chevrol und dem Pomerol Croix des Rouzes haben wir zudem zwei Weine von himmlischer Qualität für Sie ausgesucht, deren Preise durchaus auf dem Boden geblieben sind.
Entdecken Sie diese und weitere Weine mit dem einmaligen Charakter aus dem Bordeaux jetzt in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“.
Herzlichst Ihre
Tina James & das WEIN-MUSKETIER Team
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Maison Célène<br />
Entre-Deux-Mers<br />
<strong>Bordeaux</strong> prickelt<br />
ausgezeichnet:<br />
Der Gaia Blanc de Blanc<br />
steht auf der Top-50-Liste<br />
2021 des <strong>Bordeaux</strong>-<br />
Fachverbands CIVB.<br />
Höchste Qualität der Grundweine als Basis.<br />
Maison Célène in Haux, im Herzen von Entre-Deux-<br />
Mers, ist auf die Herstellung von Schaumweinen spezialisiert.<br />
Michel Ballarin war der Erste, der hier Sekt<br />
produzierte. Seine Nachfolger spezialisierten sich auf<br />
die Herstellung von <strong>Weine</strong>n nach der Méthode Traditionelle<br />
und trugen maßgeblich zur Anerkennung<br />
des AOC Crémant de <strong>Bordeaux</strong> in den 90er Jahren<br />
bei. Heute bezieht Maison Célène seine <strong>Weine</strong> von<br />
Partnerwinzern, zu denen eine besondere Bindung<br />
besteht. Die einzigartige Handschrift von Célène<br />
Crémants spiegelt sich wider in der Kombination<br />
aus dem Know-how jedes Winzers und der Fähigkeit,<br />
diese miteinander zu verbinden. „Das macht es uns<br />
möglich, nicht irgendeinen Crémant herzustellen,<br />
sondern einen wirklich großartigen Crémant.“<br />
FR-BIO-16<br />
Finesse trifft Körper –<br />
sehr elegant<br />
Gaia Blanc de Blanc,<br />
Crémant de <strong>Bordeaux</strong><br />
Maison Célène<br />
FR0630 € 14,95 (€ 19,93/L)<br />
Winzer: Frédéric Costella, Maison Célène<br />
Region: Entre-Deux-Mers, <strong>Bordeaux</strong>, Frankreich<br />
Rebsorten: 90 % Sémillon, 10 % Muscadelle<br />
Alkohol: 12,5 % Vol.<br />
Säure: 5,9 g/l, Restzucker: 5,7 g/l<br />
Boden: Lehm- und kalkhaltige Böden<br />
Genuss: Bei 5–8 °C, jetzt und weitere zwei Jahre<br />
Ausbau: Méthode Traditionelle, 12 Monate Flaschengärung in<br />
tiefen Kreidekellern<br />
Küche: Optimal als Aperitif, sehr gut zu asiatischer Küche<br />
(Sushi), aber auch zu unkomplizierten Gerichten wie Pizza oder<br />
gegrilltem Geflügel<br />
Der Wein im Glas:<br />
Der Crémant funkelt wie ein flüssiger Diamant<br />
in hellem Gelb. Zarte Nase nach rosa Grapefruit,<br />
weißen Blüten, sehr dezente Noten von exotischen<br />
Früchten. Am Gaumen sehr feine Perlage,<br />
voller Körper, filigrane Aromen von Birne, Zitrus,<br />
Weinbergpfirsich und etwas Brioche. Bei zunehmender<br />
Reife verstärkt sich die Brioche-Note.<br />
Leicht mineralischer Nachhall, der Eindruck von<br />
weißen Blüten ist wieder da.
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