Weine fuer Freunde: Bordeaux Spezial
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund, „Das Weinbaugebiet Bordeaux, auf Französisch Bordelais, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein.“ So nüchtern beschreibt Wikipedia das, was nicht nur bei Rotweinfreunden aus aller Welt die Herzen schneller schlagen lässt. Zu Recht, wie wir in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde – Bordeaux-Spezial“ einmal mehr unter Beweis stellen. Hier finden Sie unter anderem einen Querschnitt von dem, was der fantastische Jahrgang 2018 zu bieten hat: Weine von hervorragender Qualität, die selten zuvor erreicht worden ist und die Sie sich nicht entgehen lassen sollten! Überzeugt hat uns auch das Château L’Escadre. Eine Besonderheit dieser ersten Blaye – Côtes de Bordeaux Weine, die wir im Programm haben, ist die Verwendung der Rebsorte Malbec im Cuvée. Mit dem Lalande de Pomerol Vieux Chevrol und dem Pomerol Croix des Rouzes haben wir zudem zwei Weine von himmlischer Qualität für Sie ausgesucht, deren Preise durchaus auf dem Boden geblieben sind. Entdecken Sie diese und weitere Weine mit dem einmaligen Charakter aus dem Bordeaux jetzt in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“. Herzlichst Ihre Tina James & das WEIN-MUSKETIER Team
Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund,
„Das Weinbaugebiet Bordeaux, auf Französisch Bordelais, ist das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein.“ So nüchtern beschreibt Wikipedia das, was nicht nur bei Rotweinfreunden aus aller Welt die Herzen schneller schlagen lässt. Zu Recht, wie wir in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde – Bordeaux-Spezial“ einmal mehr unter Beweis stellen.
Hier finden Sie unter anderem einen Querschnitt von dem, was der fantastische Jahrgang 2018 zu bieten hat: Weine von hervorragender Qualität, die selten zuvor erreicht worden ist und die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Überzeugt hat uns auch das Château L’Escadre. Eine Besonderheit dieser ersten Blaye – Côtes de Bordeaux Weine, die wir im Programm haben, ist die Verwendung der Rebsorte Malbec im Cuvée.
Mit dem Lalande de Pomerol Vieux Chevrol und dem Pomerol Croix des Rouzes haben wir zudem zwei Weine von himmlischer Qualität für Sie ausgesucht, deren Preise durchaus auf dem Boden geblieben sind.
Entdecken Sie diese und weitere Weine mit dem einmaligen Charakter aus dem Bordeaux jetzt in unserer neuen Ausgabe „Weine für Freunde“.
Herzlichst Ihre
Tina James & das WEIN-MUSKETIER Team
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<strong>Bordeaux</strong> Supérieur<br />
ist eine Herkunfts- und Qualitätsbezeichnung<br />
für <strong>Weine</strong>, die in der<br />
AOP-Zone von <strong>Bordeaux</strong> hergestellt<br />
werden. Etwa 10 % der <strong>Bordeaux</strong>weine<br />
sind so klassifiziert und müssen<br />
gewisse Qualitätsmerkmale erfüllen,<br />
zum Beispiel eine Ertragsbeschränkung<br />
von 45 hl/ha.<br />
2018 Château Flamand Bellevue<br />
<strong>Bordeaux</strong> Superieur AOP<br />
FR0557-2018 € 9,50 (€ 12,67/L)<br />
Winzer: Régis & Hervé Grandeau, Château Flamand Bellevue<br />
Region: Rechtes Ufer, Tresses<br />
ca. 10 km südöstlich von <strong>Bordeaux</strong>, Frankreich<br />
Rebsorten: 65 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon,<br />
5 % Cabernet Franc<br />
Alkohol: 13,5 % Vol.<br />
Säure: 5,3 g/l, Restzucker: 0,46 g/l<br />
Boden: Kalkhaltiger Lehmboden mit Kieselsteinen<br />
Genuss: Bei 16–18 °C, jetzt bis mindestens Ende 2024<br />
Ausbau: Mechanische Ernte mit Sortierung der Beeren,<br />
traditionelle Maischegärung mit Temperaturkontrolle und<br />
zweimaligem täglichem Umpumpen des Maischehuts;<br />
Reifung in 2–3 Jahre alten Eichenfässern für 12 Monate<br />
Küche: Zu Cassoulet, Rinderschmorbraten, Lammkeule, Lammkoteletts,<br />
als grandioser Barbecue-Wein ein Klassiker zu Steak<br />
Der Wein im Glas:<br />
Auf den ersten Blick überzeugen seine<br />
tiefrote Farbe und sein Bouquet nach Vanille,<br />
Gewürzen und zarten holzigen Noten. Gute<br />
Ausgewogenheit am Gaumen, geschmeidige<br />
und runde Tannine, die angenehm reif wirken.<br />
Mittellanges, samtiges Finish.<br />
Château Castenet<br />
Entre-Deux-Mers<br />
Guillaume und Mylène Guennec<br />
Im Herzen von <strong>Bordeaux</strong>, im kleinen Dorf Auriolles, erfüllten sich Mylène und Guillaume Guennec<br />
2010 mit der Übernahme von Château Castenet ihren Traum. Ihr Ziel: <strong>Weine</strong> herzustellen, die die<br />
Region, die Appellation und das Terroir am besten repräsentieren. Mit Erfolg: Der Jahrgang 2018<br />
ihres <strong>Bordeaux</strong> Superieur wurde mit der Goldmedaille beim Concours Team Marie Général Plaisance Agricole de Paris<br />
2019 und mit dem Coup de Coeur im Guide Hachette 2021 ausgezeichnet. Die Qualität überrascht<br />
nicht, stehen doch auf den Weinbergen nur zwischen 3.500 und 4.000 Reben pro Hektar, was zu<br />
einem niedrigen Ertrag, aber gesunden, vollreifen Trauben führt.<br />
2018 Château Castenet<br />
<strong>Bordeaux</strong> Superieur AOP<br />
FR0628-2018 € 9,50 (€ 12,67/L)<br />
Winzer: Mylène & Guillaume Guennec, Château Castenet<br />
Region: Auriolles, Bordelais, Frankreich<br />
Rebsorten: 75 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot<br />
Alkohol: 13 % Vol.<br />
Säure: 5,4 g/l, Restzucker: 0,6 g/l<br />
Boden: Tonhaltiger Kalkstein<br />
Genuss: Bei 18 °C, jetzt bis mindestens Ende 2024<br />
Ausbau: Ernte bei Nacht, um die Temperatur des Leseguts niedrig<br />
zu halten; 10-tägige Maischegärung; nach der alkoholische und<br />
malolaktischen Gärung anschließende Reifung im Eichenfass<br />
Küche: Perfekt zu Beef Wellington, Steak, Roastbeef, gegrillten<br />
Koteletts vom Schwein und Lamm, deftigen Bohnengerichten<br />
Der Wein im Glas:<br />
Violett mit rubinroten Reflexen. Kräftige Nase,<br />
die Aromen von Brombeere, Holunder, Sauerkirschen<br />
entwickelt. Am Gaumen rund und<br />
geschmeidig mit weichen Tanninen, Frucht und<br />
und Mineralität in Balance. Langer Nachhall.<br />
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