leseprobe - Hase und Igel

Auf dem Wasser unterwegs
Thema:
Ernährung
Bildungsbereich:
Körper, Bewegung und
Gesundheit
Kompetenzbereiche:
Feinmotorik weiterentwickeln,
Kreativität entfalten, Gemüse
und Kräuter kennenlernen
Kinder:
3 – 5
Schwierigkeitsgrad:
★ ★ ★ ✩ ✩ ✩
Vorbereitung:
5 Min.
Aktivität:
20 Min.
Material:
Schüssel, breite Kartoffelschäler,
ggf. Käsehobel,
Löffel, große flache Teller,
Zahnstocher
Material pro Kind:
Schneidemesser,
Schneidebrett
Rezept: Gemüse-Schiffchen
Das Thema Schiffe kann auch mit gesunder Ernährung verbunden werden,
indem die Kinder aus Gemüse eine leckere und gesunde Zwischenmahlzeit
zubereiten. Die kleinen Schiffchen sehen nicht nur nett aus, sondern
schmecken auch köstlich.
Zutaten:
hart gekochte Eier, verschiedenes Gemüse (z. B. Gurken, Karotten, Paprika,
Tomaten), Stück Hartkäse (z. B. Emmentaler), 250 g Quark, 200 g Joghurt,
verschiedene frische Kräuter (Petersilie, Kresse, Schnittlauch), Salz, Pfeffer
So geht’s:
• Die Kinder waschen sich gründlich die Hände und setzen oder stellen
sich an die Arbeitsfläche.
• Zuerst waschen sie das Gemüse und schälen es, falls nötig. Dann
schneiden sie es so zu, dass „Schiffsrümpfe“ entstehen: Die Gurken und
Karotten werden in etwa 2 cm breite Scheiben geschnitten und in der
Mitte halbiert, die Tomaten werden halbiert oder geviertelt, die Paprika
werden von Strunk und Kernen befreit und ebenfalls geviertelt.
• Die Kinder schälen die Eier und schneiden sie der Länge nach vorsichtig
durch.
• Aus Karotten und Käse können die Kinder Segel herstellen: Mit einem
Kartoffelschäler oder einem Käsehobel erhalten sie dünne Scheiben,
die sie jeweils an zwei Enden auf einen Zahnstocher aufspießen.
• In jeden Schiffsrumpf stecken die Kinder ein Segel.
• Für einen leckeren Dip füllen die Kinder den Quark und den Joghurt in
eine Schüssel und verrühren beides.
• Auf dem Schneidebrett schneiden sie die Kräuter möglichst klein und
geben sie zur Quark-Joghurt-Masse.
• Mit Salz und Pfeffer schmecken sie den Quark ab.
• Der Quark wird nun auf die Schiffchen gegeben, die die Kinder auf
flachen Tellern anrichten.
Tipps:
• Anstatt den Quark direkt auf das Gemüse zu streichen, kann er in kleinen
Schüsseln als Dip angeboten werden.
• Ideal sind diese Schiffchen für das Büfett bei einem Fest.
Variante:
Man kann auch aus Obst (z. B. Apfel, Kiwi, Mandarine, Honigmelone)
Schiffchen mit Käsesegel herstellen. Als Dip gibt es dazu süßen Quark,
der mit etwas Honig verrührt wurde.
124 Materialien für den Kindergarten: Yvonne Wagner / Barbara Peters, Wasser © Hase und Igel Verlag, Garching b. München