Töfte Regionsmagazin 03/2022 - Frühjahrssanierung im Außenwohnzimmer

ERNÄHRUNG
VREGMRT
am „Tag der Gesunden Ernährung“
Gesundheit fängt vor der Tür an
Wenn am 7.3.2022 zum 25. Mal der 'Tag der gesunden
Ernährung' gefeiert wird, ist Kemper wieder ganz
vorn dabei. Warum? - Weil Kemper Kemper
ist. Weil die münsterländischen Vorzeigemärkte
schon seit vielen Jahren
in nachhaltige und regionale Produkte
investieren. Wer bei Kemper
kauft, hat gute Chancen, gesund
zu leben. Darum ist Kemper einer
der größten Unterstützer des gesunden
'Feiertages'.
Unverpackte Lebensmittel aus
der Region
Matthias Kemper, zusammen mit Markus Scholz Geschäftsführer der
Kemper-Märkte, bringt es auf den Punkt: „Gesundheit fängt vor der
Haustür an. Wir lassen unsere Lebensmittel nicht über 15.000 Kilometer
transportieren. Hier in unseren vier Märkten finden die Kunden frische
Ware von über 50 regionalen Lieferanten.“ Mit anderen Worten:
Nur vom Baum gefallen ist der Apfel frischer. Und was für Obst und Gemüse
gilt, trifft auch für die Fleischtheke zu. Nicht umsonst ist die im
Kemper-Markt Vorhelm zur ‚Besten Theke Deutschlands‘ gekürt worden.
Eine ideale Quelle zur Unterstützung der gesunden, proteinreichen Low-
Carb-Ernährung.
Qualität und gute Herkunft.
Gerade beim Fleisch!“
Markus Scholz beobachtet den Lebensmittelmarkt seit vielen Jahren. Das
macht er, weil es sein Beruf ist. Und seine Leidenschaft! „Die Haltung der
Kunden zum Lebensmittel hat sich verändert. Und daran haben wir mitgearbeitet.
Die Kunden wollen Qualität und gute Herkunft. Gerade beim
Fleisch!“ Und wie kann Kemper diese gute Herkunft garantieren? „Ganz
einfach“, sagt Scholz. „Durch gute Kontakte. Wir kaufen unsere Fleischprodukte
in keiner anonymen Großfleischerei. Wir kennen unsere Lieferanten,
wir besuchen sie regelmäßig und machen uns einen Eindruck
der Aufzuchtbedingungen. Früher, beim kleinen Metzger, war so etwas
selbstverständlich. An diese alten Traditionen knüpfen wir an und schaffen
daraus moderne Marktkonzepte. Zusätzlicher Effekt: Vermeidung von
Plastikmüll. So geht Nachhaltigkeit!“
Markus Scholz und Matthias Kemper
Geschäftsführung Kemper-Markt
EDEKA Kemper Markt Sendenhorst
Reopening nach komplettem Umbau
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Unsere Märkte
AHLEN
» GEBR.-KERKMANN-PLATZ
Mo - Sa 8:00 - 21:00 Uhr
VORHELM
» HAUPTSTRASSE 16
Mo - Sa 8:00 - 20:00 Uhr
SENDENHORST
» OSTTOR 26
Mo - Sa 8:00 - 20:00 Uhr
Aubrac-Rinder
SASSENBERG
» VON-GALEN-STRASSE 21
Mo - Sa 8:00 - 20:00 Uhr
www.kempermarkt.de
Das Aubrac lebt im Sauerland
Zum Beispiel Aubrac. Nein, das ist keine französische Käsesorte. Aber Frankreich
ist schon richtig, denn das Aubrac-Rind stammt aus der Auvergne. Diese alte Sorte
hat inzwischen die deutsche Staatsgrenze überschritten und siedelt beispielsweise
im Sauerland. Hier züchtet und schlachtet Karsten Schäfer die genügsamen
und robusten Aubrac-Rinder. Sein Auftraggeber:
Die münsterländischen Kemper-Märkte. Matthias Kemper
und Markus Scholz wachen darüber, dass die Tiere ohne
Mast, Hormone und Antibiotika aufwachsen und sich
viel bewegen dürfen. Das Fleisch ist saftig, nussig und
unvergleichlich zart.
'Neuland' entdecken - oder ein
Hähnchen namens Kikok
Neuland klingt gut, nach Aufbruch, nach Pioniergeist. Und
genau das wollen die Kemper-Geschäftsführer sein: Sie wollen mit
Ihren Kunden zu einem neuen, verantwortungsvolleren Umgang mit Lebensmitteln
aufbrechen. Die Kemper-Fleischtheken führen Produkte aus 'Neuland'-Aufzucht.
Dieses Label steht für artgerechte Tierhaltung, für Schweine, Rinder und Puten,
die einheimisches Futter kennen, aber keine Antibiotika, die auf Stroh leben und
nicht auf Spaltenböden, die genug Luft, Licht, Auslauf für ein gesundes Wachstum
bekommen. Und dann ist da noch Kikok. Nein, das ist kein Maskottchen und keine
Comic-Figur. Kikok ist ein Hähnchen, genauer gesagt ein westfälisches Masthähnchen.
Auch hier: Keine Medikamente oder Antibiotika, keine Hormone. Das Futter
wird aus Weizen und Mais gemischt. Kikok hat bei Kemper eine feste Fangemeinde,
denn wer einmal dieses aromatische, feste Fleisch gekostet hat, kommt davon
nicht mehr los.
Alles neu macht der Mai – das könnte auch das Motto der Macher des
EDEKA Kemper Marktes in Sendenhorst gewesen sein. Inhaber Matthias
Kemper und Markus Scholz, trugen sich schon lange mit dem Gedanken
Ihren Markt, der seit 18 Jahren am Standort Osttor seine Kunden begeistert,
einem Relaunch zu unterziehen. Nun ist es soweit. Nach einer notwendigen
Unterbrechung von drei Wochen des Verkaufs, zeigt sich der
Markt seit dem 26. April 2018, dem Kunden vollkommen verändert.
Fazit: Der 'Tag der gesunden Ernährung' kann kommen. Kemper ist längst schon da.
Qualität und Regionalität
Das Warten hat sich gelohnt!
Erstaunende Ausrufe sind im EDEKA Kemper Markt aktuell an der Tagesordnung.
Die vielen Stammkunden aus Sendenhorst und der nahen
Umgebung waren gespannt auf die Wiedereröffnung. Nicht nur weil sie
wochenlang ihr Einkaufserlebnis entbehren mussten, sondern auch auf
die angekündigte Umgestaltung des Marktes. Das Warten hat sich gelohnt,
dass kann man den Gesprächen im und vor dem Markt entnehmen.
Und wirklich, das völlig neue Ladenkonzept kann auf ganzer Linie
überzeugen.
Treffpunkt Einkauf
Markus Scholz beschreibt das Konzept im Kern so: „Das Ambiente soll
zum Bummeln durch den Markt einladen. Wir möchten ein Treffpunkt
sein. Bei EDEKA Kemper macht das Einkaufen Spaß und hier trifft man
Freunde, Bekannte und Kollegen – so möchten wir vom Kunden wahrgenommen
werden. Im digitalen Zeitalter von Facebook, Instagram und
WhatsApp ist ein persönliches Gespräch wichtiger denn je. Dafür schafft
unser Raumkonzept Freiräume entgegen dem Trend die Flächen zur Warenpräsentation
zuzustellen.“ Der Gedanke des „Treffpunkts“ wird auch
getragen durch den neuen Pächter Bäckerei Hosselmann. Hosselmann,
direkt im Eingangsbereich positioniert, präsentiert sich mit einer großzügigen
Verkaufstheke und einem Kaffeebereich Indoor sowie Outdoor
- optisch bestens eingepasst in die Gesamtidee des Marktes. Dazu beschreibt
Matthias Kemper seine Intention: “Ein Einkaufserlebnis entsteht
nur, wenn der Kunde sich bei uns kompromisslos wohlfühlt. Deshalb haben
wir bei der Auswahl der Farben für den Wandanstrich, der Ausschilderung
der Themenwelten und auch der Verkaufsregale natürliche Materialien
bevorzugt. Auch das Lichtkonzept ist so gewählt, das die Optik
in unseren Theken!
der Waren nicht verfälscht wird – wir wollen authentisch und verlässlich
sein.“
Frische und Regionalität
Schon immer hat der EDEKA Kemper Markt, im Vergleich zu anderen
EDEKA Märkten oder Märkten der Mitbewerber, ein herausragendes Alleinstellungmerkmal:
Produkte aus der Region - hochwertig, natürlich
und aus nachhaltigem Anbau oder nachhaltiger Tierhaltung. Mit dem
Umbau wurde diese Idee weiterentwickelt. „Neben den Lebensmitteln,
die über den zentralen Großeinkauf von EDEKA bezogen werden, beziehen
wir Gemüse, Obst, Getränke, Fleisch, Käse, Eingemachtes und vieles
mehr von regionalen Betrieben oder kleinen Erzeugern aus Deutschland
oder dem nahen Ausland. Bei der Auswahl dieser Produkte verlassen wir
uns auf unseren persönlichen Eindruck, den wir durch den Besuch des
Lieferanten vor Ort gewinnen. Unsere Kunden schätzen dieses Engagement
und belohnen es durch ihre Wahl beim Einkauf“, freut sich Markus
Scholz.
Das ist neu und überraschend
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Der EDEKA Kemper Markt präsentiert seine Waren in Themenwelten.
Das dient einer besseren Orientierung und erspart Laufwege. Die Rega-