Lebensart im Norden | Mai 2022 | Flensburg

Fotos: Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein
Ausgezeichnet: Die stolzen Bäckerinnen der prämierten Torten
mit Kammerpräsidentin Ute Volquardsen (Mitte)
Torten-Genuss auf dem Bauernhof
Mit den ersten warmen Tagen starten auch die Bauernhofcafés im Land in die
neue Saison. Passend dazu hat die Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein
nun die 18. Auflage ihrer Broschüre „Gemütlich Kaffeetrinken auf dem Land“
herausgegeben.
Präsentiert werden 56 Cafés und Festscheunen
in ganz Schleswig-Holstein.
Premium-Bauernhofcafés sind farblich
abgehoben und mit einem individuellen
Foto dargestellt. Icons in den einzelnen Inseraten
informieren über das weitere Angebot
der jeweiligen Cafés. Bestimmte Merkmale
und Angebote wie Bio-, vegane oder warme
Speisen, ein barrierefreier Zugang zum Café,
Hofläden mit eigenen Produkten, Übernachtungsmöglichkeiten
oder Geschenkarktikel
sind entsprechend gekennzeichnet und so auf
einen Blick erkennbar. Der QR-Code auf der
ersten Innenseite sowie die Internetadresse
www.lksh.de/bauernhofcafes führen den Leser
zu einer interaktiven Karte auf der Homepage
der Landwirtschaftskammer. „Zahlreiche
Bauernhofcafés erleben derzeit einen
großen Ansturm. Viele Menschen haben eine
Sehnsucht nach Geselligkeit und Gemütlichkeit,
nach Geborgenheit und Sicherheit. Wo
könnte dieser Ort besser sein als auf dem Bauernhof?
Die meisten Bauernhofcafés verfügen
über Außenflächen und viel Platz und können
die Abstandsregeln daher gut einhalten. Und
sie überzeugen einfach durch selbstgemachte
Torten und Kuchen“, sagt Ute Volquardsen,
Präsidentin der Landwirtschaftskammer.
Rezepte zum Nachbacken
Wie in jedem Jahr wurden darüber hinaus bei
der Veröffentlichung der Broschüre die besten
Bauernhofcafé-Torten des Jahres gekürt.
Insgesamt vier Torten – von der schokoladigen
Ganache-Himbeertorte über Heidelbeer-
Mohn-Schmand und Baiser-Stachelbeer bis
hin zum Deutsch-Nienhofer Käsekuchen
– haben es dieses Jahr in die engere Auswahl
geschafft. Damit jeder die Chance hat,
auch zu Hause in den Genuss der köstlichen
Kreationen zu kommen, wurden die Rezepte
ebenfalls in einer separaten Publikation zum
Nachbacken und Genießen veröffentlicht.
Die Broschüre „Gemütlich Kaffeetrinken auf
dem Land“ sowie die vier prämierten Rezepte
aus diesem und den letzten Jahren können
bei der Landwirtschaftskammer Schleswig-
Holstein, Poststelle, Grüner Kamp 15-17,
24768 Rendsburg, postalisch bestellt werden.
Voraussetzung ist die Zusendung eines mit
1,60 € frankierten Rückumschlags (Länge
mindestens DIN C6 bis DIN A5).
Darüber hinaus stehen beide Publikationen
unter www.lksh.de/landleben/land-erlebengeniessen/bauernhofcafes-festscheunen/
zum Download bereit.
05.2022 Anzeigenspezial lebensart 39