WOMAN in the city | Okt/Nov 2022
Frauenmagazin für die Kieler Förde
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IM <strong>WOMAN</strong>-INTERVIEW:<br />
HANNA SCHLITT<br />
BANANEN-<br />
BROT<br />
GEHT<br />
IMMER<br />
Hanna Schlitt ist gebürtige Heikendorfer<strong>in</strong>.<br />
In Münster studierte sie Oekotrophologie und<br />
gründete mit Freunden das StartUp<br />
GLOWKITCHEN. Hier dreht sich alles nur um<br />
e<strong>in</strong>s: das Bananenbrot.<br />
WITC: Hand auf’s Herz: Was isst Du außer Bananenbrot<br />
am liebsten?<br />
Hanna Schlitt: Schwierige Frage! Bananenbrot ist momentan<br />
unser Hauptnährungsmittel, weil wir immer was davon<br />
im Büro rumliegen haben. Ansonsten b<strong>in</strong> ich immer sehr<br />
glücklich mit e<strong>in</strong>em Fischbrötchen <strong>in</strong> der Hand oder e<strong>in</strong>er<br />
richtig guten Stulle.<br />
Du bist von der Kieler Förde nach Münster gezogen – wie<br />
sehr vermisst Du De<strong>in</strong>e Heimat?<br />
STECKBRIEF:<br />
Name: Hanna Schlitt<br />
Beruf/Berufung: Oekotrophologie studiert und<br />
sorge nun dafür das Bananenbrot <strong>in</strong> allermunde ist.<br />
Familie: me<strong>in</strong>e 2 Mitbewohner<strong>in</strong>nen<br />
Hobbys: alles mit e<strong>in</strong>em Brett unter den Füßen,<br />
Lebensmotto: „Ich mach mir die Welt, wie sie mir<br />
gefällt“ – Pippi Langstrumpf<br />
Kaffee oder Tee: Def<strong>in</strong>itiv Kaffee!<br />
Stadt oder Land: e<strong>in</strong>e gute Mischung aus beiden<br />
De<strong>in</strong> Morgen-Mantra ist: Es gibt immer etwas Gutes,<br />
ich muss es nur sehen“<br />
Der erste Schock kam als ich an e<strong>in</strong>em 30°C heißen Tag <strong>in</strong><br />
den Kanal gehüpft b<strong>in</strong>, der nicht ganz so sauber ist wie die<br />
Ostsee. Mittlerweile hab ich mich hier <strong>in</strong> Münster richtig<br />
gut e<strong>in</strong>gelebt, hab tolle Freunde, schätze das vielfältige<br />
Angebot für junge Menschen und hab mich sogar an das<br />
Baden im Kanal gewöhnt! Nichtsdestotrotz b<strong>in</strong> ich immer<br />
wieder glücklich, wenn ich auf der Laboer Hafenmauer<br />
sitze und den Sonnenuntergang schauen kann. Es ist sehr<br />
schön e<strong>in</strong>en Ort zu haben, wo ich entschleunigen und e<strong>in</strong><br />
bisschen zur Ruhe kommen kann, wenn der Startup Trubel<br />
mir <strong>in</strong> Münster zu viel wird.<br />
Als studierte Oekotropholog<strong>in</strong> hast Du ja sowieso e<strong>in</strong>en<br />
guten Blick für gesunde Ernährung. Aber wie bist Du auf<br />
das Bananenbrot gekommen?<br />
Ich hab während me<strong>in</strong>es Studiums mit me<strong>in</strong>er guten<br />
Freund<strong>in</strong> Laura <strong>in</strong> Marc und Charly’s Café „Glowkitchen“<br />
gearbeitet. Dort war Bananenbrot (auch schon vor Corona)<br />
der absolute Kassenschlager. Irgendwann ist uns dann aufgefallen,<br />
dass das Backwarenregal im Supermarkt absolut<br />
veraltet ist und das kaum etwas <strong>in</strong> Bio Qualität, geschweige<br />
denn, etwas Veganes zu f<strong>in</strong>den ist! Also haben wir die<br />
Café-Rezeptur genommen und weiterentwickelt, um e<strong>in</strong><br />
e<strong>in</strong>zelhandelsfähiges Produkt zu kreieren, welches aber<br />
ohne Schnick-Schnack gebacken wird und wie aus dem<br />
Liebl<strong>in</strong>gs Café schmeckt. E<strong>in</strong>e neue Firma wurde gegründet<br />
und unsere Backwarenregal-Revolution hat begonnen.<br />
Wann habt Ihr „GLowkitchen“ gegründet?<br />
Wir haben im März 2021 gegründet und haben dann das<br />
erste Bananenbrot im <strong>Okt</strong>ober 2021 auf den Markt gebracht.<br />
Wir wollen, dass jeder jederzeit sich se<strong>in</strong>en eigenen Café<br />
Moment kreieren kann und die gesündere, nachhaltigere<br />
und leckere Alternative zum typischen Rührkuchen se<strong>in</strong>.<br />
Uns war es außerdem wichtig, etwas zurückzugeben.<br />
Daher spenden wir pro verkauftem Bananenbrot an die<br />
Hilfsorganisation Lichtstrahl Uganda aus Münster.<br />
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IMPRESSUM<br />
Herausgeber: magz medien UG (haftungsbeschränkt)<br />
24235 Laboe, Am Ehrenmal 28<br />
Redaktion verantw. i.S.d.P.: Katr<strong>in</strong> Jacob<br />
Chefredaktion: Katr<strong>in</strong> Jacob<br />
Redaktion: Blattkonzepte, T<strong>in</strong>a Ott, Daniela Mett<br />
Titelfoto: Olaf Struck<br />
(aus „Junge Choreographen“, Ballett Kiel 21/22)<br />
Fotos: istockphoto.com | adobe fotostock<br />
Druck: KREATIV Druck & Medienagentur GmbH<br />
<strong>in</strong>fo@woman-<strong>in</strong><strong>the</strong><strong>city</strong>.de | <strong>in</strong>fo@magz-medien.de<br />
www.magz-magaz<strong>in</strong>.de | www.woman-<strong>in</strong><strong>the</strong><strong>city</strong>.de<br />
Tel.: 0 43 43 - 6 19 29 72<br />
Die nächste Ausgabe ersche<strong>in</strong>t im <strong>Nov</strong>ember <strong>2022</strong>
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