WOMAN in the city | Winter 2023

KIELER FÖRDE FRAUEN
GOOD LIFE MAGAZIN
WINTER 2023
GRATIS
WINTER
GEWINN-
SPIELE
SEITE 06
Liebesorakel
Christiane Neumann:
Sehnsüchte, Träume,
Hoffnungen |22
STULLEN-
SCHNACK
& REZEPTE
Kartoffel-
Birnen-
Suppe |20
BERUF:
FÖRSTERIN
Vom Geist nachhaltiger
Forstwirtschaft|08
STREET ART
Ganz nah an den
Menschen in Kiel |14
DIGITAL DETOX
Eine neue
Lebenseinstellung?
im Interview:
Kateryna Zarev|16
HAUSTIERE
IM TREND
Drum prüfe, wer sich
lange bindet| 37
WIE KANNST
DU NUR SO
ZUVERSICHT-
LICH SEIN?
... HABEN WIR
BESTATTERMEISTERIN
ANJA BEUTLER
GEFRAGT | 30
ZUVERSICHT
2024
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INHALT
06 WINTER–GEWINNSPIEL
Kiel-Kalender & Konzerte
08
10
BERUF FÖRSTERIN
Der Geist nachhaltiger Forstwirtschaft
PLANVOLL PLANLOS SEIN
Schauspielerin Claudia Friebel
KOLUMNE | ZUVERSICHT
11
14
16
Die Kraft der Resilienz! von Sabrina Petersen
LEIDENSCHAFT FÜR ILLUSIONEN
Die Straßenmalerin Marion Ruthardt
EINBLICKE – AUSBLICKE
... in die Digitale Welt
im Interview: Kateryna Zarev
20 STULLEN–SCHNACK
Nicht täuschen lassen vom Nutri-Score
22 LIEBES–ORAKEL
Sehnsüchte, Träume, Hoffnungen
26 NUTZTIER–SCHUTZ
Kuh & Kalb gehören zusammen
30
34
37
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ECHTE ZUVERSICHT
Bestattermeisterin Anja Beutler
TATTOOS & LICHT
Lichtartistin von Beruf
HAUSTIERE IM TREND
Drum prüfe, wer sich lange bindet!
IMPRESSUM | 14 REZEPTE | 20
Editorial
SEI ZUVERSICHTLICH!
Zuversicht ist mein Credo für das Jahr 2024. Es ist das, was bleibt, wenn
schlechte Nachrichten aus der Welt uns überhäufen, wenn es statt mehr
Frieden mehr Krieg gibt, wenn es statt Vernunft mehr Unvernunft gibt,
statt Lösungen zur Klimakrise noch mehr wissenschaftliche Untersuchungen,
denen kein Handeln folgt oder künstliche Intelligenz wächst,
ohne dass wir uns ethische Fragen hierzu beantwortet hätten. Wird alles
gut? Nicht unbedingt. Bleibt dran - an allem, was Euch wichtig ist! Ich
wünsche Euch Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins Jahr 2024
– und viel Spaß beim Lesen unserer Winterausgabe „Zuversicht“. ❂
Rubriktitel
FEIER MIT UNS!
DAS
X-MAS
SPECIAL
Für Firmen- und
Weihnachtsfeiern:
- freier Eintritt, Begrüßungssekt
(oder Bier/Wein/Softdrink)
- Spielerklärung Roulette durch einen Croupier
- Dauer ca. 45 Minuten inkl. einiger Probespiele
- erstes Spielkapital 20,- € in Glücksjetons
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€ 25,00 p. P.
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03mit Personalausweis
Einlass ab

Déjeuner – „LUNCH“ en français
im RESTEZ! unique
in Kiel | Kaistraße 30| ZOB
Das RESTEZ! unique – direkt am ZOB – hat sich
zu einem beliebten Treffpunkt für Kieler*innen
entwickelt: Für ruhige Momente, gute Gespräche,
konzentriertes Arbeiten, süße Leckereien und eine
herzhafte Mittagspause.
Es war ein verregneter Oktobertag in Saint-Valerie-sur-Somme an der französischen
Kanalküste, als Eggert Harms, Hoteldirektor des unique Hotels,
auf der Suche nach einem kleinen Mittagessen für sich und seine Familie
unverhofft eine Entdeckung machte, die er sofort für das RESTEZ! unique
nach Kiel importiert hat: „Wir hatten in den ersten Tagen der Reise schon
so manche Boulangerie und Patisserie besucht, doch in dem Moment ging
es eher um einen herzhaften Snack zum Mittagessen.“ Das Angebot in der
kleinen Brasserie: Waffeln. So einfach, so gut, so lecker … und zwar herzhaft.
„Das Prinzip ist so einfach wie genial: Man nimmt das Rezept für einen
guten Waffelteig, lässt den Zucker weg und ergänzt stattdessen Salz, Pfeffer
und Gewürze.“ Zurück in Kiel wurde das neue Genusserlebnis weiter verfeinert
und nun stehen die herzhaften Waffeln auf der Karte und kommen
– immer frisch aus dem Waffeleisen – auf den Teller. Dazu gibt es wahlweise
einen mediterranen Salat, Camembert mit Preiselbeeren oder Lachs mit
Honig-Senf-Sauce. Ein köstlicher Snack, nicht nur zur Mittagszeit.
„Die süße Variante bieten wir natürlich auch an. Danach ist die Nachfrage
besonders groß, gerade auch zur Frühstückszeit.“ Und zu den süßen
Waffeln gibt es ganz klassisch z.B. rote Grütze und Vanillesauce, Ahornsirup,
Haselnusscrème und Sahne.
RESTEZ!
unique
... auch ein Platz zum Arbeiten
Strom und WLAN sind für alle Gäste
inklusive und der Co-Working Tisch
lädt zu produktiven Gesprächen ein.
in Kiel | Kaistraße 30 | ZOB
Täglich frisches Backwerk aus der
RESTEZ Backstube und die süßen
Verführungen der Patisserie. Individuell
gebrühter Loppokaffee und
Kaffeespezialitäten mit Rieckens
Landmilch oder Oatly Hafer.
04
Öffnungszeiten: täglich bis 18 Uhr

MeinJob
im RESTEZ! unique
„DAS WIRD
MEIN LADEN“
Ihr Job ist mehr als ein Job. Jana Kruse-
Meier leitet das CAFÈ RESTEZ! unique
und genießt die Arbeitsatmosphäre und
natürlich den besten Kaffee von Kiel –
denn den gibt es hier.
z Warum sollte frau unbedingt einen Kaffee im
RESTEZ! unique trinken?
Jana Kruse-Meier: Auf der Suche nach dem besten Kaffee von
Kiel führt kein Weg am RESTEZ!unique vorbei.
z Erzähl doch mal: Wie bist du ins RESTEZ! unique
gekommen und was macht dir an deinem Job Spaß?
Während meiner Ausbildung zur Hotelfachfrau im
ATLANTIC Hotel Kiel, habe ich den Bau und auch die Hoteleröffnung
mitverfolgt. Schon da war mir klar: Das wird mein
Laden! Nach bestandener Prüfung und fünf sonnigen Monaten
auf Hawai bin ich seit dem 1. Januar 2023 an Bord! Zunächst
war ich als Springer an der Rezeption und im Café tätig. Zur
Mitte des Jahres konnte ich die operative Verantwortung für
das Café übernehmen.
z Wenn du deiner besten Freundin die
Atmosphäre im RESTEZ! unique
beschreibst – was erzählst du ihr dann?
Ein Hauch von Paris: Leise Chansons, viel Atmosphäre,
etwas Kunst, nette Menschen und ein
Ruhepol mitten in der Kieler Innenstadt.
z Was unterscheidet einen sehr guten Kaffee von
einem guten Kaffee?
Es gibt viele Stellschrauben und alle sind wichtig: Gute Produkte,
gute Technik und professionelles Handling! Wir verwenden
Loppokaffee und Rieckens Landmilch. Das ist schon mal
eine sehr gute Basis. Die Kaffeemühlen und -maschinen sind
hochwertig und jederzeit richtig eingestellt. Das Wasser wird
gefiltert. Und dann liegt es an uns, mittels richtiger Zubereitung
und einer Spur Liebe und Leidenschaft ein feines Getränk
zuzubereiten. Wir schulen uns permanent gegenseitig und
sind regelmäßig bei Loppokaffee vor Ort.
z Was würdest du persönlich empfehlen, was frau
unbedingt bei euch probiert haben muss?
Für eine Mittagspause sollte frau auf jeden Fall die herzhafte
Waffel probieren, z.B. mit warmem Camembert und Preiselbeeren.
Zum Plausch mit der Freundin ein fruchtiges Törtchen
und für unterwegs noch ein leckeres Buttercroissant.
STECKBRIEF
Name:
Jana Kruse-Meier
Beruf:
Hotelfachfrau
Familie:
ledig
Alter:
25
Hobbys:
Sport
Lieblingskaffee:
Flat White
05

Gewinnspiele
MACH MIT!
UNSERE GEWINNSPIELE
FINDEST DU AUCH AUF
Herr Körber, wie finden Sie immer wieder ihre Perspektiven,
die irgendwann auch endlich werden – oder?
Tom Körber: Könnte man meinen, aber so ist es nicht. Schon zwei Schritte
neben dem vorherigen Blickwinkel ist die Aufnahme eine andere. Kommen
dann noch eine andere Jahreszeit und Wetterverhältnisse hinzu, ergibt sich
wiederum eine neue Aufnahme. Außerdem sehe ich bei jedem Besuch auch
immer andere Winkel, bei denen ich mich hinterher frage, warum ich die
nicht schon vorher gesehen habe.
Also immer mit offenen Augen am Strand entlang gehen?
Nicht nur da. Das gilt auch fürs ganze Leben: Neues im Alten entdecken
definiert unter anderem die Fotografie. Ebenso wie etwas sehen, das ande-
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INTHECITY.DE
1KALENDER
KIEL & ECKERNFÖRDE
WOMAN IN THE CITY VERLOST 3 KALENDER
VON TOM KÖRBER: THEREALKIEL 2024 & ECKERNFÖRDE 2024
LIGHT & LAND: therealkiel2024
Auch in diesem Jahr war der Kieler Fotograf Tom Körber an der Kieler
Förde und der Eckernförder Bucht unterwegs. Über zwölf Monate hinweg
war er auf der Suche nach interessanten Perspektiven und wenn
möglich, optimalen Lichtverhältnissen.
SCHREIB EINFACH EINE MAIL AN: GEWINNSPIEL@MAGZ-MEDIEN.DE
STICHWORT: KIEL-KALENDER ODER ECKERNFÖRDE-KALENDER
Einsendeschluss ist der 15. Dezember 2023
re Menschen nicht sehen. Ist man dann noch
gewillt, vor Sonnenaufgang aufzustehen, in
Regenfronten auszuharren oder stundenlang
auf die richtigen Lichtverhältnisse zu warten,
ist die Aufnahme schon halb gemacht.
Der Kalender wird nach wie vor in Kiel
gedruckt?
Ja, in Kiel bei Schmidt & Klaunig. Gebunden
wird er dann in der „Brücke SH“. Klar, könnte
ich ihn im Internet oder in Polen günstiger
drucken. Dann könnte ich aber nicht 100%
Kiel auf dem Titelblatt stehen haben.
// Die Kalender sind im Buchhandel, im Citti-Park,
bei Wittstock, bei Glücksmomente, im
Welcome Center, bei den Kieler Nachrichten
und auch in ausgewählten Famila-Filialen erhältlich.
Oder aber direkt beim Fotografen.
(Preis: 24,90 € / Format 60 x 20 cm)
www.tomkoerber.de
Teilnahmebedingungen: Die Teilnahme ist kostenlos. Mitmachen kann jeder über 18 Jahre. Pro Teilnehmer ist bei jeder Verlosung nur eine Beteiligung und nur ein Gewinn möglich. Wenn mehr Einsendungen
eingehen als Gewinne bereitstehen, entscheidet das Los. Die Gewinner werden von uns schriftlich per Mail benachrichtigt. Wir behalten uns vor, die Namen der Gewinner auf unserer Webseiten oder auch auf
den Webseiten der beteiligten Partner zu veröffentlichen. Mit dieser Regelung erklärt sich jeder Gewinner ausdrücklich einverstanden. Die Veröffentlichung erfolgt ohne Gewähr. Unser Team haftet nicht für
Mängel an den Gewinnen oder deren Erfüllung. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, eine Barauszahlung nicht möglich.
06

2 THE MUSIC OF ...
2 x 2 Karten für „The Music of Hans Zimmer & John Williams“
THE ORIGINAL LONDON PRODUCTION - MODERIERT VON
TV-MODERATOR MAX MOOR
AM 13.03.2024 IN DER WUNDERINO ARENA KIEL
Niemand geringeres als Max Moor konnte für die internationale Produktion
„The Music of Hans Zimmer & John Williams “ gewonnen werden.
Der beliebte TV-Moderator geht 2024 zusammen mit einem 60-köpfigen
Orchester auf große Tournee – und kommt auch nach Kiel. Mit im Gepäck
hat er unvergessliche Melodien der größten Hollywood-Filme, die aus der
Feder der beiden Ausnahmekomponisten Hans Zimmer und John Williams
stammen: Filmklassiker wie „Der weiße Hai“, „ET“, „Star Wars“, „König der
Löwen“, „Fluch der Karibik“ oder „Schindlers Liste“.
SCHREIB EINFACH EINE MAIL AN:
GEWINNSPIEL@MAGZ-MEDIEN.DE
STICHWORT: WUNDERRINO ARENA
Einsendeschluss ist der
01. Januar 2024
3 WOHLFÜHLEN
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VOM KAUFHAUS DER KUNST - IN HEIKENDORF
Das gute Laune Winter-Wohlfühl-Paket enthällt Tee, einen Becher,
Geschirrtuch und eine Kerze im Gesamtwert von ca. 70 Euro.
SCHREIB EINFACH EINE MAIL AN: GEWINNSPIEL@MAGZ-MEDIEN.DE
STICHWORT: WOHLFÜHL-PAKET
Einsendeschluss ist der 01. Januar 2024
07

BERUF: FÖRSTERIN
LINDE SCHNIPKOWEIT
im Interview
DER GEIST
NACHHALTIGER
FORTSWIRTSCHAFT
Die schleswig-holsteinischen Landesforsten
sind mit 32 Förstereien in ganz
SH präsent. Linde Schnipkoweit arbeitet
bei den Landesforsten als Produktionsleiterin.
Wir wollten von ihr wissen,
wie es um unsere Wälder steht.
Was verbindet Sie mit dem Wald?
Linde Schnipkoweit: Der Wald ist ein sehr lebendiger
Lebensraum, der in seiner Zusammensetzung aus der
Tier- und Pflanzenwelt komplex ist, das fasziniert mich.
Schon als Kind hat mich die Umgebung Wald sehr geprägt,
mein Großvater, mein Vater und meine Mutter
waren oder sind Förster und Försterinnen mit Leidenschaft.
Besonders ist der Frühling im Wald, wenn alles
anfängt zu grünen und zu blühen. Die Douglasien- und
Fichtenblüte verströmt einen herrlich zitronigen Duft. Da
muss man sich den Moment einmal nehmen – innehalten
und durchatmen. Aber auch der Sommer im Wald ist
schön, die Bewohner des Waldes sind in voller Kraft und
das Innenklima des Waldes ist einfach toll.
Wie berühren Sie die Veränderungen, die unsere Wälder
aufgrund des Klimawandels zu bewältigen haben?
Glücklicherweise haben viele Forstleute bei uns im Land,
vor allem in den Schleswig-Holsteinischen Landesforsten,
schon vor Jahrzehnten begonnen, Wälder in strukturreichere
Mischwälder umzubauen, davon profitieren
wir hier in Schleswig-Holstein sehr. Mischwälder sind
aufgrund der größeren Vielfalt an Baumarten und ihrer
Struktur mit ungleichalten Bäumen auf der Fläche besser
gerüstet gegen Stürme und Extremwetterereignisse.
08
Insofern berührt mich diese Thematik schon seit meiner
Kindheit.Allerdings beobachte ich die flächigen Schäden in
reinen Fichtenbeständen in anderen Teilen Deutschlands
mit Sorge.
Heute gibt es einige Frauen, die als Revierförsterin
arbeiten – u.a. Ihre Mutter. Haben Sie das immer als
Selbstverständlichkeit nehmen können?
Ich denke in heutiger Zeit ist einiges selbstverständlicher
geworden bezüglich typischer Berufsbilder für Männer
oder für Frauen. Meine Generation kam schon in die
Lage – zumindest in der grünen Branche – eine recht gute
Akzeptanz der Frauen im Beruf zu erleben.
Sie sind Produktionsleiterin bei den Schleswig-Holsteinischen
Landesforsten. Was genau ist Ihr Job?
Als technische Produktionsleitung bin ich verantwortlich
für die Organisation und Disposition der Dienstleistungen
für die Holzernte und die Überwachung der Qualität. Ausstattung
unseres eigenen Betriebes mit Gerät, Material
und Maschine gehört ebenso dazu, wie Abstimmung mit
allen Förstereien der Landesforsten im Land zu anfallenden
STECKBRIEF
Name Linde Schnipkoweit
Alter 34
Beruf Försterin
Familie verheiratet, 3 Kinder
Hobbys Laufen, Rad fahren, Garten
Lieblingsbuch: Ronja Räubertochter war es früher,
heute sind es die Krimis von Stieg Larsson

Der Wald wächst langsam und
verzeiht Fehler auch nur langsam.
Da müssen Entscheidungen
immer sehr bedacht sein.
Arbeiten auf der Fläche und Einsatz unserer Stammunternehmen
für die Holzernte. Mir gefällt besonders der gute Austausch und die
Zusammenarbeit mit allen. Unser Beruf zieht meist sehr engagierte
und überzeugte Menschen an, das inspiriert mich jeden Tag.
Welche Bäume lieben Sie am meisten?
Na ja, lieben ist vielleicht übertrieben, aber ich mag besonders
die Eiche und die Douglasie. Eichen können so herrlich knorrige
Vertreter werden und die Douglasie beeindruckt mit ihrem Duft
und ihrer Wuchskraft.
Was genau tun die Landesforsten den Wäldern Gutes?
Die Landesforsten sind seit Jahrzehnten in vielen Wäldern des
Landes mit gutem Beispiel vorangegangen und haben schon vor
30 Jahren in einigen Regionen begonnen, die Wälder in artenreichere
Mischwälder umzubauen. Das bedeutet zum Beispiel,
in reine Fichtenbestände kleine Rotbuchen „voranzubauen“ und
weiterzuentwickeln. Und das machen wir in unseren Wäldern heute
auch, dabei wird auf standortangepasste Baumartenwahl und gesicherte
Herkünfte des Pflanzgutes geachtet. Außerdem sind die
Landesforsten mit einigen Projekten der Moorrenaturierung auf
eigenen Flächen engagiert und immer auf der Suche nach neuen
Flächen für Aufforstungen um neue Wälder entstehen zu lassen. Wir
bezeichnen dies als „Drei – Säulen – Strategie“: Neuwaldbildung,
Waldumbau und Moorschutz.
Was bedeutet nachhaltige Forstwirtschaft?
Der Begriff Nachhaltigkeit wurde schon früh in der Forstwirtschaft
verwendet (1713 Carl v. Carlowitz) um zu beschreiben, dass immer
nur so viel genutzt werden darf, wie auch nachwachsen kann. Heute
ist dieser Begriff in aller Munde. Uns als naturnah denkende und
arbeitende Förster und Försterinnen beschäftigt dieses Thema alltäglich
bei allen unseren Entscheidungen. Der Wald wächst langsam
und verzeiht Fehler auch nur langsam, da müssen Entscheidungen
immer sehr bedacht sein. In Schleswig-Holstein lebt der Geist der
nachhaltigen Forstwirtschaft schon lange, wahrscheinlich auch besonders,
da unser Bundesland mit ca. elf Prozent Waldanteil eines
der waldärmsten Bundesländer ist und durch die Reparationshiebe
nach dem Krieg viele Waldflächen verloren gingen.
Wie sollten wir uns im Wald verhalten?
Alle Waldbesuchenden sollten sich bewusst sein, als Mensch nur
Gast im Lebensraum Wald zu sein und sich auch dementsprechend
höflich und respektvoll im Wald verhalten.
Du hast dein Ziel eigentlich
klar vor Augen,
aber im 3. Anlauf fehlt dir
langsam die Zuversicht,
dein Ziel auch zu
erreichen?
Jede
Veränderung im
Außen beginnt
mit uns.
Kennst du das?
Es fällt dir deshalb so schwer,
weil alte Muster und
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unbewusst davon abhalten,
wirklich in die Leichtigkeit zu
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Ich freue
mich auf dich!
me time
zurück zu dir
Deine Maren
Geben Sie uns doch bitte Tipps, in welchen Wäldern in SH wir
einen wunderbaren Winterspaziergang machen können?
Ich liebe die Ursprünglichkeit der Hahnheide und die Vielfalt in
Krummland bei Ascheffel – aber die Nadelwälder bei Rickling sind
mir besonders im Winter seit meiner Kindheit das Liebste.
Wie oft umarmen Sie einen Baum?
Das bleibt mein Geheimnis. ❂
Dr. Maren Grütters
Neurobiologin
Hypnosecoach
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09

INTERVIEW mit CLAUDIA FRIEBEL
DIE SCHAUSPIELERIN Claudia Friebel wurde 1982 in Asuncion/
Paraguay geboren und absolvierte ihre Schauspielausbildung am
Hamburger Schauspielstudio Frese. Seit der Spielzeit 2010/11 ist
sie Mitglied des Kieler Schauspielensembles.
DER PLAN
IST: ES GIBT
KEINEN
Sind Sie grundsätzlich ein zuversichtlicher Mensch?
Claudia Friebel: Ja, das bin ich. Was wären wir ohne Zuversicht!
Ich finde es wichtig, trotz schlechter Erfahrungen oder schwierigen Zeiten,
den Blick nach vorne zu richten, positiv, hoffnungsvoll und offen
zu sein.
Warum sind Sie Schauspielerin geworden? Und: Hatten Sie auch einen Plan B?
Zu meinem Beruf gelangte ich über die Freude am Spielen. Die habe
ich vor allem zu Schulzeiten in der Theater AG entdeckt und darüber
Zuspruch erfahren. Ziemlich naiv habe ich mich nach dem Abi an Schauspielschulen
beworben, ohne wirklich zu wissen, was mich in diesem
Beruf erwartet. Einen Plan B hatte ich nicht wirklich.
Heute kann ich sagen: Ich bin gerne am Theater und gerne Teil eines
Ensembles, arbeite gerne mit meinen Kolleg:innen unterschiedlichster
Generationen zusammen. Ich wühle mich gerne durch Texte, um zum
Beispiel herauszufinden, warum etwas genau so und nicht anders geschrieben
ist.
AN GERHART HAUPT-
MANNS ROSE BERND
SCHÄTZE ICH IHR
KRAFTVOLLES
WESEN UND DASS SIE
SICH TROTZ ALLER
WIDRIGKEITEN UND
TRAUMATISIERENDEN
ERFAHRUNGEN IMMER
WIEDER AUFRICHTET.
Ihrer Gesundheit zuliebe...
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• Mo- Fr: 15 bis 18 Uhr
• Mi. Nachmittag
geschlossen
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Christina Quint
und Ute Aichinger
WINTERPAUSE
vom 21.12.2022 bis 31.01.2023

KOLUMNE von Sabrina Petersen
HOW TO
ZUVERSICHT
DIE KRAFT DER RESILIENZ
Außerdem gibt mir der Beruf die Möglichkeit, mich mit
Themen zu befassen, mit denen ich sonst vielleicht nicht
in Berührung gekommen wäre. Ich mag es, Geschichten
zu erzählen, die hoffentlich auf verschiedenste Arten berühren,
auf Dinge aufmerksam zu machen, etwas anzustoßen.
Sie spielen seit September die Rose Bernd im gleichnamigen
Stück von Gerhart Hauptmann. Wie herausfordernd
ist die Rolle der Rose Bernd für Sie persönlich, was
schätzen Sie an der Figur und kann eine Frau in so einer
schwierigen Situation wie Rose zuversichtlich sein?
Sehr herausfordernd. Aber die Herausforderung besteht
für mich, ganz unabhängig von der Rose Bernd, eigentlich
immer darin, die Figuren an mich heranzuholen, mich
zu öffnen, ihr Handeln verständlich zu machen, ohne zu
werten. An Gerhart Hauptmanns Rose Bernd schätze ich
ihr kraftvolles Wesen und dass sie sich trotz aller Widrigkeiten
und traumatisierenden Erfahrungen immer wieder
aufrichtet. Sie ist eine willensstarke Frau. Verwundet, aber
dennoch lange zuversichtlich. Das finde ich sehr beeindruckend.
Haben Sie einen Plan fürs Leben oder lassen Sie sich eher
treiben? In welche Rollen möchten Sie unbedingt noch
einmal schlüpfen, welche Weg gehen?
Der Plan ist: Es gibt keinen. Ich glaube, ich bin dann eher
der Typ Mensch, der sich treiben lässt. Ähnlich verhält es
sich auch mit den Rollen. Ich lasse mich da gerne überraschen,
bin gespannt und freue mich auf alle Rollen die
noch auf mich zukommen. ❂
STECKBRIEF
Name: Claudia Friebel / Beruf: Schauspielerin
Familie: Ich lebe ich mit meinem Mann und
unseren 3 Kindern in Kiel / Alter: 41
Träume: Ich wurde in Asunción in Paraguay geboren. Und
eines Tages möchte ich gern einmal dieses Land bereisen.
Lebensmotto: Der Plan ist: Es gibt es keinen.
Lieblingsplatz: Am Strand in Grönwohld, der Loppokaffeestand
auf dem Wochenmarkt, das Bakeliet, der Hocker
in unserer Küche, die Holzkiste auf unserem Balkon
Rückschläge, Widrigkeiten, Krisen – unsere
Wege sind voller kleiner und großer
Hindernisse. Wie schaffen wir es, gute
Laune im Herzen und ein Lächeln im
Gesicht zu bewahren? Indem wir auch
kleine Siege feiern und uns selbst nicht
auf den Füßen stehen.
z Scheitern ist normal. Alle scheitern. Ständig.
– Die Frage ist: Was kannst du aus deiner
Erfahrung lernen, um nicht wieder an der
GLEICHEN Stelle zu scheitern?
z Schau positiv auf Herausforderungen und
sieh in ihnen die Möglichkeit zu wachsen.
z Du kennst die richtigen Antworten auf
die wichtigen Fragen. Mach Schluss mit faulen
Ausreden – Selbstbetrug ist eine Strategie, die
niemals aufgeht.
z Und auch unbegründeter Optimismus
bringt dich nicht weiter, nicht immer wird alles
gut. Manchmal ist auch einfach Schluss. Punkt.
z Bedenke: An allem ist ein Preisschild.
Es gibt rein gar nichts auf dieser Welt umsonst.
Nicht alles kostet Geld, auch Zeit, Aufmerksamkeit,
Zuwendung usw. sind Währungen
– begrenzte Ressourcen. Wenn du dir dessen
bewusst bist, fällt es dir leichter Bilanz zu ziehen
und deine Prioritäten zu setzen.
z Du hast schon so Vieles gemeistert
und ausgehalten. Schau gelegentlich auf deine
Erfolge zurück und ziehe Kraft daraus. Warum
hast du sie sonst errungen?
z Du bist viel stärker als du denkst –
vergiss das nie!
Unsere Kolumnistin Sabrina ist Working-
Mom, Sternzeichen Stier, Pizza-Lover, übt
und unterrichtet seit 16 Jahren Yoga, sucht
immer wieder neue Herausforderungen.
Hier will sie es kurz & knackig wissen.
11

BESSER LESEN!
BÜCHER
HEIKENDORFER
BÜCHERINSEL
Hafenstraße 22
in Heikendorf
fon 0431-243009
ISLAND – EIN
VORBILD FÜR ALLE
Ein kraftvolles, atmosphärisch
dichtes Portrait eines einzigartigen
Landes, das zum Vorbild für
uns alle taugt.
In den letzten zwölf Jahren stand
Island im World Economic Forum‘s
Global Gender Gap Report immer
auf Platz 1 der Liste jener Länder, die
auf dem Weg zur Gleichberechtigung
zwischen Mann und Frau die
entscheidensten Schritte unternommen
haben. Warum erzielt Island
solch beachtliche Fortschritte in diesem andauernden
Kampf? Die Antwort darauf liefern die SPRAKKAR des
Landes - dieses uralte isländische Wort meint außergewöhnliche,
herausragende Frauen.
Die in Kanada geborene und aufgewachsene Eliza
Reid, derzeitige First Lady Islands, interviewte Dutzende
SPRAKKAR, um deren inspirierende Geschichten zu
erzählen. Geschickt bindet sie ihre eigenen Erfahrungen
als Zugezogene aus einer kanadischen Kleinstadt mit ein.
Sie nimmt die Haltung ihrer zweiten Heimat gegenüber
Frauen unter die Lupe, das tiefverwurzelte gesellschaftliche
Gespür für Fairness, sowie den Einfluss aktueller
und historischer weiblicher Vorbilder. Wobei sie nicht
verschweigt, dass es in punkto Gleichstellung selbst in
Island noch Verbesserungspotenzial gibt.
// Eliza Reid: Das Geheimnis der Sprakkar | 24 €
FRÜHSTÜCK
AM RANDE
DER
APOKALYPSE
... mit Optimismus das Leben
verstehen
Was haben Familienalltag und Weltuntergang, globale
Krisen und Mutters Kreuzworträtsel, Putin und Pilzsaison
gemeinsam? Sie existieren gleichzeitig und schaffen
damit eine Normalität, die vielen nicht ganz normal
erscheint. Und doch haben wir uns irgendwie darin
eingerichtet. Tatsächlich war die Sorge, der Himmel
könne uns auf den Kopf fallen, hierzulande schon immer
weit verbreitet. Dabei liegen die Herausforderungen
des Lebens oft in der Suche nach dem Ladekabel oder
einem Tenor mit neun Buchstaben. Ein Glück, dass es
einen Chronisten gibt, der diese eigenartige Situation
mit Humor beschreibt und mit unbeirrbarem Optimismus
zu verstehen versucht ...
// Wladimir Kaminer: Frühstück am Rande der
Apokalypse | 22 €
EIN BUCH VOLLER HOFFNUNG
... in unsicheren Zeiten – und über die heilende Kraft der Freundschaft
Ein einsamer Junge und ein Maulwurf begegnen sich, ein Fuchs und ein
Pferd schließen sich ihnen an. Sie alle fühlen sich von der Welt im Stich
gelassen, doch in ihren Gesprächen über ihre Angst und Einsamkeit geben
sie sich gegenseitig Kraft und Unterstützung. Ein Buch voller Hoffnung in
unsicheren Zeiten und über die heilende Kraft der Freundschaft.
// Charlie Mackesy: Der Junge, der Fuchs und das Pferd | 22 €
12

AB 09. DEZEMBER JEDEN SAMSTAG UND SONNTAG
FAMILIE ZANTOPP LÄDT WIEDER EIN
WINTERZAUBER 2023
ADVERTORIAL
Wir laden wieder ein zu unserem gemütlichen WINTERZAUBER mit vielen Highlights in dieser
Saison. Zusätzlich zu unseren Grillwürstchen und Wildbratwürsten mit Preiselbeeren haben
wir neu im Angebot FLAMMLACHS vom offenen Feuer. Hausgemachter Glühwein, Lumumba und
Eierlikörpunsch dürfen natürlich auch nicht fehlen.
Außerdem öffnen wir unsere Outdoor Showküche mit verschiedenen Themenabenden wie Racelette
oder Käsespätzle. Es wird spannend, gemütlich, kulinarisch lecker und vor allem hyggelig!
SAFE THE DATE: Silvester haben wir bis 17 Uhr geöffnet.
Jahreswechsel-Einstimmung mit Champagner
und gegrillten Knoblauch-Garnelen.
Wir freuen uns auf euch!
im Sommerhaus in Heikendorf
ZANTOPPS SOMMERHAUS
Uferweg / Strandpromenade Heikendorf
Samstag & Sonntag: 11.00 -19.00 Uhr
WINTERZAUBER
13
ADVERTORIAL

Kultur
LEIDEN-
SCHAFT
FÜR
ILLUSIONEN
VON
DANIELA METT
Im Portrait: Die Straßenmalerin Marion Ruthardt
Fünf Tage konnten
wir ihr in Kiel beim
Malen zusehen.
Marion Ruthardt
ist Street Artist. Die
Künstlerin aus Rheinhausen
bei Duisburg
verdient ihren Lebensunterhalt
damit,
Plätze, Fassaden oder
Stromkästen meisterhaft
mit Motiven zu
versehen. Im Auftrag
der Interessengemeinschaft
„die holtenauer“
schuf sie ein Pflasterbild
mit 3D-Effekt.
Flatterband markiert ihren dreißig Quadratmeter großen Arbeitsplatz vor dem
Brauereiviertel. Auf dem Pflaster ein Punkt weißer Wandfarbe, von dem aus fixiert
Marion Ruthardt ihr Bild. Im Fachjargon ist das der Sichtpunkt, der eigentliche
Dreh- und Angelpunkt ihres Motivs. Mittig stakt ein Zelthering aus Stahl empor. Von
ihm laufen Hilfsschnüre über das Pflaster. Sie bilden Diagonalen. Damit plant die
Künstlerin die Verzerrung des Motivs. Denn ihre Kunst lebt von der perfekten Illusion
einer dreidimensionalen Szenerie. Dazu müssen die Elemente auf dem gut sieben
Meter tiefen Bild länger und schräger gemalt werden als in einer klassischen Ansicht.
GESPÜR FÜR DIMENSIONEN
Das weckt Irritationen beim Publikum. Ein Junge wispert seiner Mutter zu: „Kann
die nicht malen?“ Er wird hochgehoben, darf durch Marions Arbeitslinse sehen, die
mittels Stativ auf Augenhöhe angebracht ist. Von dort bestaunt er die Anamorphose.
Vom Autofahren kennen wir diesen Effekt. Aus Perspektive eines heranfahrenden
Pkw wirken Zebrastreifen plastischer als sie tatsächlich sind. Unser Gehirn unterstützt
zudem das Auge darin, etwas Bekanntes daraus zu machen. „Die Jüngeren lassen
sich vom Computer beim Umrechnen ihrer 2D-Skizze in 3D unterstützen. Aber die
perfekte Illusion zu schaffen, bleibt das Geheimnis meisterlichen Handwerks“, weiss
Marion aus Jahrzehnten eigener Berufserfahrung.
In Deutschland lebt bloß eine Handvoll Menschen von Aufträgen für Straßenmalerei.
Eine davon ist Marion: „Mit Motiven alter Meister lässt sich etwas Wurfgeld
verdienen. Sie sind tief im kollektiven Gedächtnis verankert. Sobald Menschen ein
beliebtes Motiv wiedererkennen, klingeln Münzen auf dem Teller. Anfangs kopierte
14
IMPRESSUM
Herausgeber: magz medien UG (haftungsbeschränkt)
24235 Laboe, Am Ehrenmal 28
Redaktion verantw. i.S.d.P.: Katrin Jacob
Chefredaktion: Katrin Jacob
Redaktion: Blattkonzepte, Tina Ott, Daniela Mett
Titelfoto: istockphoto.com/ CoffeeAndMilk
Fotos: istockphoto.com | adobe fotostock
Druck: KREATIV Druck & Medienagentur UG
info@woman-inthecity.de | info@magz-medien.de
www.magz-magazin.de | www.woman-inthecity.de
Tel.: 0 43 43 - 6 19 29 72
Unsere nächste Ausgabe erscheint im Frühling 2024

ich Spitzweg, Caravaggio, Dürer in klassischer 2D Straßenmalerei. Das
Aufkommen von Social Media jedoch befeuerte die 3D Kunst. Plötzlich
erhielten Handyfotos hunderttausende von Klicks und verschafften uns
weltweit Aufträge und Einladungen zu Festivals.“
AUF DER STRASSE
Bei seiner Anfrage gab der Verein von Gewerbetreibenden aus der
Holtenauer Straße den Arbeitstitel „Aufenthaltsqualität“ vor. In der verkehrsreichen
Kieler Einkaufsstraße sind Plätze rar, an denen Menschen
verweilen können, ohne etwas zu konsumieren. Sie komme sehr gerne,
liebe die Küste, bestätigte Marion Ruthardt ohne zu Zögern den Auftrag.
Gewöhnlich dauert ihre Saison von März bis Oktober.
Bilder im Internet zeigen sie malend auf der verschneiten Kölner Domplatte,
auf dem Venice Airport von Sarasota in Florida, den Festivals von
Wilhelmshaven, Bangkok, in den Niederlanden und Dänemark. Ein fester
Termin in ihrem Kalender ist der internationale Straßenmalwettbewerb in
Geldern. Er findet seit 1979 im Sommer immer am letzten Wochenende
der Schulferien statt. Rund 600 Menschen ab vier Jahren, gestaffelt nach
Altersklassen, nahmen zuletzt daran teil. Marions Heimatort liegt nur
knapp 40 Kilometer entfernt. Geldern weckte einst ihre Leidenschaft für
Straßenmalerei. Irgendwann schmiss sie ihren Job und stieg ganz auf das
unstete Leben als Straßenkünstlerin um.
An ihrem letzten Arbeitstag in Kiel malt Marion ein Schachbrett mit Spielfiguren
in die vorderste Bildebene. „Die sind nah am Sichtpunkt - eine
Herausforderung!“ Derweil sonnt sich Julia, ihre schwarz-weiße Akitahündin,
auf der rustikalen Holzbank im Bild. Passanten zücken Kameras. Schwer
zu sagen, was wirklich ist: Die Bank oder die Hündin oder beides? Diese
mittels Wandfarbe gemalte Illusion hält wohl ein paar Wochen. Marion
ist mit Julia bereits wieder unterwegs. ❂
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STECKBRIEF
Name: MARION RUTHARDT
Beruf: Street Artist
Engagement: Tierschutz
Liebste Festivals: Geldern, Brande/DK
Bester Publikumskommentar: Wer macht das wieder weg?
Webseiten:
https://www.3dstreetart-strassenmalerei.de
https://www.strassenmaler-workshops.de
https://www.3dstreetart-marion-ruthardt.com/
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Mo.-Fr. 9.00 bis 13.00 + 15.00 bis 18.00 Uhr
Sa. 9.00 bis 13.00 Uhr

Rubriktitel
WOMAN IN THE CITY TRIFFT
Kateryna Zarev – Wir haben mit der
Digitalexpertin und Mutter von drei
Kindern über Digital-Detoxing, ihren Alltag
zwischen Smartphone & Familie und
Digitale Strategien gesprochen.
GUT
ODER
BÖSE?
EINBLICKE & AUSBLICKE
IN DIE
Als Expertin für Learning & Development ist Kateryna Zarev bei Dataport
in Kiel im Bereich der betrieblichen Qualifizierung und Weiterbildung tätig.
Lernpsychologie, innovative Didaktik und digitales Lernen gehören zu ihren
Steckenpferden. Sie beschäftigt sich mit den Auswirkungen der Digitalisierung
auf das Lernen und die Weiterbildung: „Mich treibt die Frage, wie wir heute
Kompetenzen vermitteln können, von deren Existenz und Notwendigkeit wir
erst morgen erfahren.“
WOMAN IN THE CITY: Haben Sie schon mal ihr Handy
verloren und sind in Panik ausgebrochen?
Ich habe tatsächlich noch nie mein Smartphone verloren.
Was ich aber regelmäßig in meiner Freizeit tue:
ich lasse mein Smartphone absichtlich liegen und
trage es nicht die ganze Zeit bei mir. Auch WhatsApp
Nachrichten lese ich oft nicht direkt, sondern erst am
nächsten Tag. Ich habe einen inneren Regler in mir
und sorge automatisch für Digital Detoxing Phasen.
DIGITAL E WEL T
DIGITALISIERUNG BIETET VIEL AUFRE-
GENDES – ABER EBEN AUCH DIE GEFAHR,
IN DEN WEITEN DER ONLINE-WELTEN DIE
ORIENTIERUNG ZU VERLIEREN.
Beruflich bin ich natürlich überwiegend digital unterwegs
– da ist digitales Tieftauchen angesagt. Für so
etwas wie Hopping durch verschiedene Konferenztools
und Termine muss man ein gutes Durchhaltevermögen
haben und auch ziemlich gelassen bleiben. Digitalisierung
bringt viele Vorteile mit sich: So bin ich flexibel
und erreichbar und es entsteht eine Art Work-Life
Flow, so lässt sich auch mein Familienleben mit drei
Kindern gut mit dem Beruf vereinbaren.
16
Wir leben in der Ära des Infotainments und das nutze
ich dank meines Smartphones voll aus. Ich liebe
und lebe schnelles Informieren on demand, sowohl
beruflich als auch privat. Ich konzentriere mich immer
seltener auf Merken von Informationen, ich bin ein
Fan von richtigen Such- und Speicherstrategien – so
vermeide ich den täglichen Overload. Unmöglich
ohne digitale Unterstützung.

Sie beschäftigen sich u.a. auch in Workshops mit Digital
Detox. Wie nötig sind solche Auszeiten und haben Sie es
schon einmal selbst ausprobiert?
Das tue ich täglich, nicht zuletzt, weil ich meinen Kindern
auch ein Beispiel sein möchte. In Zeiten von exzessiver
Bildschirmnutzung und ständiger Online-Präsenz ist es
wichtig, ein gesundes Gleichgewicht zwischen dem digitalen
Leben und der realen Welt zu finden. Digitalisierung
bietet viel Aufregendes – aber eben auch die Gefahr,
in den Weiten der Online-Welten die Orientierung zu
verlieren. Hinzu kommen natürlich die gesundheitlichen
Folgen, wenn man übertreibt. Nicht zuletzt die Risiken,
denen die Kinder ausgesetzt sind, wenn sie unbegrenzt
spielen und surfen. Digital Detoxing ist wichtig, um eine
gesunde Beziehung zur Technologie aufrechtzuerhalten,
sich zu entspannen, sich zu erholen und die Verbindung
zu sich selbst und anderen zu stärken.
Was würden Sie als die drei Pro`s und Contras der Smartphone-Nutzung
bezeichnen?
PRO:
Kommunikation und Vernetzung: Smartphones ermöglichen
schnelle und effiziente Kommunikation, sei es über
Anrufe, Textnachrichten oder soziale Medien. Sie helfen
uns, in Kontakt zu bleiben, egal wie weit wir voneinander
entfernt sind, und fördern somit die sozialen Verbindungen.
Zugang zu Informationen: Smartphones bieten Zugang
zu einem schier endlosen Strom von Informationen. Mit
dem Internetzugang können Nutzende jederzeit und
überall nach Wissen suchen, sei es für schulische Projekte,
berufliche Qualifizierung oder persönliches Interesse. Als
Lernmedium bieten uns die modernen Smartphones den
Zugang zum Wissen just in the moment of need, sei es
ein Tortenrezept, ein DIY oder eine Videoanleitung zum
Zusammenbauen von Möbeln.
Multifunktionalität und Produktivität: Moderne Smartphones
sind mehr als nur Telefone. Sie dienen als persönliche
Organisatoren, ermöglichen den Zugriff auf
E-Mails, unterstützen die Fotografie und Videografie,
bieten Unterhaltung in Form von Spielen und Multimedia-Anwendungen
und erhöhen somit die Effizienz und
Produktivität im Alltag.
CONTRA:
Sucht und Ablenkung: Übermäßige Handynutzung kann
zu Suchtverhalten führen. Menschen können süchtig nach
ständiger Erreichbarkeit, Social Media oder Videospielen
werden. Dies kann zu Ablenkung im Beruf, in der Schule
und im sozialen Leben führen.
Gesundheitliche Auswirkungen: Es gibt Bedenken
hinsichtlich der Auswirkungen von langfristiger
Handynutzung auf die physische und psychische Gesundheit.
Dazu gehören Probleme wie Schlafstörungen aufgrund
von Bildschirmlicht, Augenbelastung, Haltungsschäden
MOTTO:
FLOWER POWER
Digitale Welten
SILVESTER 2023
Mit einem festlichen Sektempfang und Fingerfood
empfangen wir Sie um 19.00 Uhr zwischen Vinothek
und Kaminlounge in der Lobby. Entdecken Sie an
den Buffets im Restaurant mit Bar sowie in der
Vinothek, in der Lobby und in unserer offen
gestalteten Frontküche, leckere Köstlichkeiten
von kreativen Vorspeisen, über vielseitige Hauptgerichte
zu verführerischen Dessertvariationen.
Inbegriffen sind auch die Getränke mit Weinauswahl,
Biere, Softgetränke, Säfte, Mineralwasser
sowie Kaffee- & Teespezialitäten.
Mit einem Glas Sekt begrüßen wir mit Ihnen das
Jahr 2024 bevor wir den Mitternachtsimbiss
reichen. Freuen Sie sich auf eine tolle Partystimmung
bis in die frühen Morgenstunden. Gerne
möchten wir Sie bei uns begrüßen und verwöhnen
und freuen uns mit Ihnen auf ein rauschendes Fest!
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17
Sitz der Gesellschaft: JoPi Hotel GmbH
Nordhackstedter Str. 8a | 24980 Hörup

Digitale Strategien
Viel spannender finde ich
die Frage, ob wir es schaffen,
der Geschwindigkeit der
Entwicklung mit unseren
ethischen Überlegungen und
Entscheidungen nachzukommen.
Ethik
durch übermäßiges Bücken über das Telefon und
psychische Belastungen durch Cybermobbing oder
ständige Verfügbarkeit.
Privatsphäre und Datenschutz: Die Nutzung von
Smartphones und anderen digitalen Assistenten birgt
Risiken für die Privatsphäre. Durch unsachgemäße
Handhabung oder Cyberangriffe könnten persönliche
Daten gestohlen oder missbraucht werden. Auch
das Teilen von zu viel persönlichen Informationen in
sozialen Medien kann die Privatsphäre gefährden.
Wichtig ist es, nicht zu vergessen, dass die Auswirkungen
der Handynutzung von der Art und
Weise abhängen, wie die Technologie verwendet
wird. Ein bewusster und maßvoller Umgang, die
Vermittlung von Kompetenzen zum Umgang mit
Digitalisierung für alt und jung kann viele der
genannten Nachteile mildern.
Sie sind selber Mutter von drei Kindern - gibt es bei
Ihnen Zuhause digitale Detox-Zeiten?
Unser Familienalltag ist ziemlich turbulent und extrem
durchgetaktet. Einerseits sind unsere Smartphones
unsere best-Friends wenn es um Organisation und
Planung von Terminen geht, andererseits genießen wir
analoges quatschen beim Essen oder in der Freizeit.
Wir leben direkt an der Ostsee – da ist digital Detoxing
dank Strand und Wald einfach. Aber für schöne
Fotos nutzen wir schon gerne unsere Smartphones.
Wie zuversichtlich sind Sie, dass wir auch bei der
weiteren Entwicklung im Bereich KI selbstbestimmt
in unserem digitalen Nutzungsverhalten bleiben
können oder werden?
Als Trendbeobachterin im Bereich Learning & Development
sehe ich eine verstärkte Integration von
künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen in
L&D-Programme, um personalisierte Lernerfahrungen
zu schaffen. Auch der Einsatz von Virtual Reality (VR)
und Augmented Reality (AR) wird zunehmen, um
immersive Lernumgebungen zu schaffen. Darüber
Aquarium GEOMAR
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Das Schaufenster
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18

hinaus wird die Betonung auf sozialen und emotionalen Fähigkeiten,
auch als „Soft Skills“ bekannt, weiterhin wachsen,
da sie in einer zunehmend digitalen Welt von entscheidender
Bedeutung sind. Ich bin zuversichtlich, wenn wir das
Kompetenzwachstum im Umgang mit der Digitalisierung
wirksam und sinnvoll entwickeln. Und wenn wir uns bewusst
zwischendurch eine „gesunde“ Distanzierung zum
Digitalen gönnen, dann ist auch unsere Selbstbestimmung
außer Gefahr.
Was sehen Sie als besondere Gefahr bei der digitalen
Entwicklung – können wir noch das Gute vom Bösen, das
Wahre vom Falschen unterscheiden in Zukunft?
Um ehrlich zu sein, sehe ich keine besondere Gefahr. Digitale
Entwicklung ist nur dank uns Menschen möglich. Das
Gute und das Böse – das alles ist in unseren Händen und in
unserer Verantwortung. Viel spannender finde ich die Frage,
ob wir es schaffen, der Geschwindigkeit der Entwicklung
mit unseren ethischen Überlegungen und Entscheidungen
nachzukommen.
Denn der ethische Gesichtspunkt spielt eine zunehmend
wichtige Rolle bei der Erarbeitung von digitalen Strategien
in der heutigen Zeit. Wir stehen vor der Herausforderung,
Technologien so zu gestalten und einzusetzen, dass sie nicht
nur wirtschaftlichen und organisatorischen Nutzen bringen,
sondern auch ethisch verantwortlich und nachhaltig sind.
Insbesondere im Bereich des Digitalen Lernens und bei der
Gestaltung von Learning Experience Plattformen begegnen
uns täglich Themen wie Datenschutz und Datensicherheit,
Vorurteilsfreie Nutzung von KI-Algorithmen, Cybersicherheit
und Nachhaltigkeit bei der Nutzung von Technologien.
Selbstbestimmung und Zustimmung sind auch *wichtige
Aspekte - Lernende sollten die Kontrolle über ihre eigenen
Daten und Lernfortschritte haben. ❂
STECKBRIEF
Name: KATERYNA ZAREV
Beruf: Programm-Management Digital Education
Alter: 39 | Familie: 3 Kinder + Mann
Hobbys: Lernen, Torten backen,
Volleyball, Reisen
Lieblingsorte: Eckernförde Deutschland,
Kyiv Ukraine, Afytos Griechenland
Kaffee oder Tee? Morgens Kaffee, abends Tee
Ich bin auf jeden Fall zuversichtlich, weil…
es eine steigende Sensibilität für die ethischen,
sozialen und Umweltauswirkungen der digitalen
Transformation gibt. Wir Menschen erkennen
zunehmend die Bedeutung von verantwortungsbewusster,
stressfreier und gesunder Technologienutzung.
• Restaurant
• Beach Lounge
• Beach Bar
OCEAN
ELEVEN
FEIERLICH!
WEIHNACHTEN 2023
24.12. geschlossen
25.12. BRUNCH BUFFET
9.30-12.30 Uhr, pro Person 33,50 €
ab 13 Uhr Á LA CARTE
26.12. Á LA CARTE
ab 12.00 Uhr geöffnet
SILVESTER 2023
12.00-18.00 Uhr geöffnet
• mit Champagner & Gamba,
Glühwein & Bratwurst an der
Strandbude/Promenade
• im Restraurant a la Carte
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Á LA CARTE ab 12.00 Uhr geöffnet
STRANDBUDE immer ab 12 Uhr
bei schönem Wetter
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FON 04343-4946464
19

STULLEN
SCHNACK
Ernährungskolumne von Alste Janßen
NICHT TÄUSCHEN LASSEN VOM
NUTRI-SCORE
Seit drei Jahren soll uns das Ampelsystem Nutri-Score
vor Zucker- und Fettbomben warnen, indem es Lebensmittel
in fünf Kategorien einteilt. Als „Sehr gut“
werden Lebensmittel mit dem Buchstaben A und der
Farbe Grün bewertet, während Lebensmittel mit dem
Buchstaben E und der Farbe Rot am schlechtesten
bewertet werden. Doch wer deshalb denkt, sich mit
„grünen“ Lebensmitteln in jedem Falle gesund zu
ernähren, lässt sich täuschen.
z Zum Beispiel kaufte ich neulich einen Naturjoghurt in
Bioqualität. Dieser fällt kurioserweise in die Kategorie
B (hellgrün) genauso wie der gezuckerte und fettreiche
„Fruchtzwerg“ nebenan im Kühlregal. Wie kann das sein?
z Bei der Berechnung des Nutri-Scores werden im Allgemeinen
Eiweiß, Proteine, Ballaststoffe sowie Anteile von
Obst, Gemüse, Nüssen positiv und gesättigte Fettsäuren,
Zucker sowie Kochsalz negativ eingestuft. Für unterschiedliche
Produktkategorien gelten allerdings abweichende
Bewertungskriterien und Gewichtungen. So wird zum
Beispiel bei Getränken im Vergleich zu Milchprodukten
der Energie- und Zuckergehalt anders bewertet und der
Bonus für Obst-, Gemüse- und Nussanteil verdoppelt.
Deshalb lassen sich mit dem Nutri-Score sprichwörtlich
keine Äpfel mit Birnen vergleichen, sondern nur Lebensmittel
innerhalb der gleichen Gruppe. Der Nutri-Score
identifiziert beispielsweise, dass eine grün bewertete
Spinat-Pizza einer gelben Pizza Margherita ernährungsphysiologisch
zu bevorzugen ist. Eine Fertigpizza ist aber
grundsätzlich kein gesundes Lebensmittel, auch wenn die
eine etwas weniger Salz und Fett enthält als die andere.
z Das eigentlich gesunde Olivenöl trägt die schlechteste
Kategorie E, weil es einen hohen Anteil an gesättigten
Fettsäuren aufweist. Die besondere Berechnungsformel
des Nutri-Score setzt den Anteil gesättigter Fettsäuren
eines Produktes ins Verhältnis zu seinem Gesamtfettanteil.
Auf diese Weise fällt er stärker ins Gewicht. Die für manche
Zwecke alternativ verwendbare Butter wird ebenfalls mit
D bewertet, denn Butter gehört zu den Milchprodukten
mit wiederum anderen Bewertungskriterien.
z Der Nutri-Score hilft Ihnen also nur dabei, Produkte
innerhalb derselben Gruppe zu vergleichen!
z Am 31.12.2023 erscheint eine überarbeitete Auflage
des Nutri-Scores mit einem optimierten Algorithmus. Es
bleibt spannend. ❂
z Alste Janßen / Praxis für Ernährungsberatung,
Ernährungstherapie und Homöopathie / Heikendorf
Tel. 0162-8 04 48 66 / www.alste-janssen.de
20
Kartoffel-
Birnen-
Suppe
ZUTATEN
• 800 g Kartoffeln (mehligkochend)
• 800 g Birnen (100 g für das Topping)
• 100 g Lauch (weißer Anteil)
• 30 g Ingwer, 1 Knoblauchzehe
• 1-2 EL Kokosöl oder Olivenöl
• 4 TL Curry, Cayennepfeffer,
Gemüsebrühe, etwas Weißwein
• 1 Liter Hafer- oder Sojadrink
Topping
• 50 g getrocknete Aprikosen
(oder Datteln)
• 70 g Haselnüsse
• 1 Bio-Zitrone
• 25 g (1 Bund) Koriander
oder glatte Petersilie
• Salz, Curry, Pfeffer, Cayennepfeffer
ZUBEREITUNG
MIT HASELNUSSTOPPING
• Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den
Lauch waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Den grünen Anteil des Lauchs können Sie für das
Topping verwenden. Ingwer und Knoblauch schälen
und fein hacken.
• 700 g Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen
und in grobe Stücke schneiden. Birnen bis zur
Verwendung im Zitronenwasser aufbewahren, um
das Braunwerden zu verhindern.
• Lauch, Ingwer und Knoblauch im Kokosfett anschwitzen.
Currypulver und Salz zugeben und kurze
Zeit mit anschwitzen. Evtl. mit etwas Weißwein
ablöschen, oder gleich den Liter Pflanzenmilch und
ca. 200 ml Wasser zugeben.
• Gemüsebrühe, Gewürze, Kartoffel- und Birnenwürfel
zugeben und weitere 25 Minuten bei
geschlossenem Topf auf schwacher Hitze köcheln
lassen, zwischendurch umrühren. Nach dem Garen
die Suppe pürieren und abschmecken. Je nach
Konsistenz noch Flüssigkeit zufügen.
• Für das Topping die Zitrone heiß abwaschen
und die Schale reiben, anschließend den Saft
auspressen. Nüsse grob hacken und in der Pfanne
ohne Fett anrösten, bis sie fein duften. Salzen und
mit ca. 1 EL Zitronensaft ablöschen. Flüssigkeit
etwas verdampfen lassen und die Nüsse in eine
Schale umfüllen. Das Grüne vom Lauch und den
Koriander fein hacken und zu den Nüssen geben.
Aprikosen in kleine Stücke hacken und untermischen.
Mit Zitronenschale und -saft abschmecken.
Eine kleine Birne ungeschält in feine Scheiben
schneiden und zusammen mit dem Topping und
Currypulver auf der Suppe anrichten.❂

Rezepte von Alste Janßen
Zitronen-salz-Paste
z Für dieses Rezept benötigen Sie
richtig gute unbehandelte Zitronen.
Denn häufig wird auch bei „Bio“-
Zitronen die Schale gewachst. Die
Zitronensalzpaste lässt sich so vielfältig
einsetzten, dass ich sie stets
im Kühlschrank parat habe.
500 g unbehandelte Zitronen heiß
waschen. Schlechte Stellen entfernen,
vierteln, Kerne entfernen.
75 g Salz zugeben und mit einem
Pürierstab fein pürieren. Das war
schon alles.
In ein sauberes Glas abfüllen. Im
Kühlschrank gelagert ist das Zitronensalz
ca. drei Monate haltbar.
Ich verwende es für Kuchenteige,
Limonaden, Fleisch- und Fischgerichte.
Und es ist auch ein schönes
Mitbringsel. ❂
REZEPTE
MANGO-CARPACCIO
MIT BURRATA
Eine festliche vegetarische
Vorspeise für das Weihnachtsmenü.
Der gute Geschmack hängt besonders
von dem Reifegrad der Mangos ab.
ZUTATEN
• 1 Bund Basilikum • 6 Blätter Minze • 1 kleines Stück Ingwer
• 4 EL Olivenöl • 1 Limette • 30 g Pistazienkerne
• 30 g Haselnüsse • 3 reife Mangos • 2 Burrata
• 2 EL weißer Balsamico • 1 TL Honig • Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG
• Basilikum, Minze, den geschälten Ingwer, Schale einer
Limette und das Olivenöl in einen Mixer pürieren.
• Die Pistazien und Haselnüsse fein hacken. In eine beschichtete
Pfanne geben und anrösten, weißen Balsamico und
Honig dazugeben und alles miteinander vermischen.
• Die Mango schälen, das Fruchtfleisch mit Hilfe eines
breiten Sparschälers (Alternativ mit einem Messer) in dünne
Spalten schneiden und auf vier Tellern verteilen.
• Jeweils einen halben Burrata pro Teller mit den Fingern
auseinanderzupfen und auf der Mango verteilen.
• Mangoscheiben und Burrata mit dem Kräuter-Öl beträufeln.
Die Nüsse über das Carpaccio streuen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen, noch etwas Olivenöl darüber
träufeln und einige Blätter Basilikum auf dem Carpaccio
verteilen. ❂
Kaffeeküste
kurze Auszeit,
langer Genuss
Rune Dahmke, Handballer
Deutscher Meister und Europameister
21
www.kaffeekueste.de

LIEBESORAKEL
1 Verantwortung
SEHNSÜCHTE, TRÄUME & HOFFNUNGEN
Nach keinem Thema wird so oft beim
Kartenlegen gefragt wie nach der
Liebe. Wir wünschen uns einfache Aussagen,
und doch liegen unseren
Entscheidungen, Sehnsüchten und
Idealen oft so viel Unverstandenes zu
Grunde. Das Kartenset Christephania
Liebesorakel des Kieler Königsfurt Urania
Verlages wurde von Christiane Neumann
kreiert - wir haben mit ihr über Paarbeziehungen,
Kartenlegen und neue Sichtweisen
gesprochen.
Liebesbeziehungen sind ein wesentlicher Teil unseres
Lebens. Was kann uns Ihr Christephania Liebesorakel
sagen?
In der Lebensberatung und beim Kartenlegen steht
das Thema Liebe an erster Stelle. Das Christephania
Liebesorakel ist aus meiner langjährigen Arbeit mit
Menschen entstanden, die ich auf ihrem Weg begleitete.
Ich wollte ein Kartendeck entwickeln, welches sowohl
22
für Singles geeignet ist als auch für Menschen, die
sich in einer Partnerschaft befinden. Dabei sollten
die Karten nicht nur dabei unterstützen, uns selbst,
unseren (potenziellen) Partner und die Dynamiken
innerhalb unserer Beziehungen besser zu verstehen,
sondern auch Lösungswege aufzuzeigen, um beispielsweise
den Weg aus immer wiederkehrenden,
schmerzlichen oder anstrengenden Erfahrungen zu
finden. Dabei geht es einmal darum, uns und unser
Gegenüber besser kennenzulernen und Zusammenhänge
zwischen den eigenen Sehnsüchten, Hoffnungen,
Ängsten, Strategien und Mustern zu verstehen, die wir
in eine Beziehung mitbringen und was sie bei unserem
Gegenüber bewirken können und umgekehrt. Die Karten
können sichtbar machen, was uns bisher vielleicht
eher nicht bewusst war.
Können die Liebesorakel-Karten uns helfen, in die Zukunft
zu schauen und unsere unbewussten Sehnsüchte
besser zu erkennen?
Mit den Liebesorakel-Karten kann man beides. Die Karten
können zur Reflexion anregen, eigene unbewusste
Anteile bewusst machen, zu einem besseren Verständnis
unserer Selbst, unseres Gegenübers, unserer Entscheidungen
und Motivationen beitragen und wir können
in ihnen zukünftige Potenziale erkennen, die sich aus

Lebensberatung
Massagen
z CHRISTEPHANIA KARTEN: Bereits veröffentlicht sind auch das
Christephania Circus und die Christephania Spirit Animals Kartensets.
Außerdem gibt es im Abo die Infinity Wisdom Cards. Ein unendliches
Kartendeck, das jeden Monat um drei Karten wächst.
Yoga
der aktuellen Situation mit aller Wahrscheinlichkeit ergeben. Außerdem
erhalten wir durch sie, je nach Legemethode und Fragestellung, Anregungen
dazu, wie wir dieses zukünftige Potenzial verändern können.
Dazu sollte man verstehen, dass sich unsere Zukunft immer aus Ursache
und Wirkung ergibt. Die Karten zeigen uns die aktuelle Situation mit
ihren Hintergründen an und die Wahrscheinlichkeit, wohin die Situation
sich entwickelt, wenn wir unseren Weg genauso weitergehen, wie bisher.
Ebenso können sie uns aufzeigen, wohin der Weg uns mit größter
Wahrscheinlichkeit führt, wenn wir zukünftig bestimmte Dinge beachten
und verändern. Wenn wir die Karten legen, dann ist es unsere Intuition,
die uns zu den Antworten führt. Die Karten sind lediglich ein Hilfsmittel,
um mit unseren unbewussten Anteilen besser in Kontakt zu kommen.
Auf was für verschiedene Aspekte in den Paarbeziehungen können die
Karten Antworten geben?
Die Karten beinhalten 40 Schlüsselthemen, die ich in den vielen Jahren,
in denen ich Menschen berate, als solche identifizieren konnte. Nach
einer stichwortartigen Beschreibung des jeweiligen Schlüsselthemas,
beschreibe ich bei jeder Karte zunächst das Potenzial der aktuellen
Beziehung in Bezug dazu entsprechend. Danach folgt im Abschnitt „Das
Abenteuer“ eine Beschreibung darüber, wie sich dieses Schlüsselthema
innerhalb einer Paarbeziehung oder für einen Single zeigen kann.
Im Anschluss finden sich im Bereich „Hinter den Kulissen“ dann die
Hintergründe dazu. Also die Gründe, weshalb wir dieses „Abenteuer“
erleben. Am Schluss erhält man sein „Souvenir“ in Form von Anregungen,
um mit der Thematik besser umgehen oder sie lösen zu können.b
INGE VETTER
Systemische
Beraterin
Shiatsu Praktikerin
Yogalehrerin
Steckbrief
Name: Christiane Neumann (Christephania)
Beruf/Berufung: Künstlerin, Autorin, Life Coach
Das schätze ich an Menschen besonders:
Individualität und Offenheit für andere Perspektiven
Meine persönlichen Wünsche für das kommende Jahr: Weltfrieden
in den Köpfen und Herzen jedes Einzelnen
Online: www.christephania.de und www.club.christephania.de
www.ingevetter.de
Dorfstraße 16
24235 Lutterbek
fon: 04343 5388
23

Geschenk-Idee
AKTION IM NOVEMBER
FOTOS ZUM VERSCHENKEN
BEREITSCHAFTS
PFLEGEELTERN
gesucht
Ein individuelles Portrait ist immer
eine schöne Geschenkidee und
eine bleibende Erinnerung: Im professionellen
Fotostudio fertigt das
Fotografen-Team von VICO am Exer
in Kiel Aufnahmen mit viel Spaß und
Einfühlungsvermögen an, so dass wunderschöne
Bilder im klassischen oder
modernen Stil entstehen.
Die Portraits werden professionell und
von Hand bearbeitet und auf hochwertigem
Fotopapier ausbelichtet. Wenige
Tage nach dem Shooting kann man in Ruhe bei einer Tasse
Kaffee aus einer Auswahl von verschiedenen Aufnahmen die
Lieblingsbilder aussuchen und gleich mitnehmen. Natürlich
können auch die bearbeiteten und hochaufgelösten Dateien
mitgenommen werden. Kleine Serien können auf Wunsch auch
sofort nach dem Shooting mitgenommen werden!
Im November gibt es ein besonderes Angebot: Die
kleinen Portraitserien Basic und Silver für bis zu 5 Personen
kosten dann inklusive 3 Bildern in der Größe 13x18 cm
nur 29,- € statt 49,- €. Wer also jetzt schon an Weihnachten
denkt, spart bares Geld. Am besten man sichert sich
gleich seinen persönlichen Termin unter 0431-98262 24
oder per E-Mail an bilder@vico-kiel.de.
VICO I Exerzierplatz 32 I 24103 Kiel
Tel.: 0431-98262 0 I www.fotohaus-kiel.de
Der städtische Pflegekinderdienst
sucht dringend Familien, Lebensgemeinschaften
oder auch Einzelpersonen,
die sich vorstellen können,
zeitlich begrenzt ein Kind in einer
akuten Notsituation bei sich aufzunehmen.
Diese Personen sollten
genügend Platz, Zeit und pädagogisches
Geschick für diese Aufgabe
haben.
Es gibt viele Gründe, die eine kurzfristige
Unterbringung von Kindern außerhalb ihres
Elternhauses notwendig machen. Für
diese Kinder ist es dann wichtig, vorübergehend
Zuwendung und Geborgenheit
bei einer Pflegeperson oder Pflegefamilie
zu finden. Von den Pflegeeltern verlangt
das wiederholte Einlassen auf neue Kinder
sehr viel Geduld, ein hohes Maß an
Flexibilität und auch die Bereitschaft, die
Rückführung der Kinder zu deren Eltern
zu unterstützen. Damit eine Pflegefamilie
den Anforderungen dieser Aufgabe gerecht
werden kann, begleitet und unterstützt
der Pflegekinderdienst sie dabei
besonders intensiv.
Wer Interesse hat, Kinder in Notsituationen
zeitweise bei sich aufzunehmen,
meldet sich bei Johannes Tolkmitt, Leiter
des Pflegekinderdienstes, unter der Kieler
Telefonnummer 0431-901-3640 oder per
E-Mail an pflegekinderdienst@kiel.de.
Viele Informationen sowie Videos
zum Thema stehen unter
www.kiel.de/pflegekinderdienst.
24

z MIKE GROßMANN SALON
KOLUMNE
von Maren Grütters
ZUVERSICHT
DURCH HYPNOSE
z Zuversichtlich zu sein, vom Besten
auszugehen und einfach ganz im
Reinen mit uns zu sein, ist eigentlich
unser ganz natürlicher Seinszustand,
mit dem wir einst in diesem
Leben angetreten sind.
z Wer Luxus für seine Haare sucht, der findet diesen in
Mönkeberg im MIKE GROßMANN SALON.
„Wir versprechen unseren Kundinnen langanhaltende
Farbbrillanz, denn unsere Friseurprodukte sind von weltweiten
Marktführern wie Goldwell und Olaplex. Als Specialists-
Color-Atelier-Salon, zertifizierte Master-Stylisten und zertifizierte
Master-Coloristen erfüllen wir Styling-Träume auf
höchstem Niveau.“
z TREND-TIPPS für den Winter
z Leuchtende Farben, faszinierender Glanz
langes, kräftiges, gesundes Haar bis in die Spitzen
Glänzende Stoffe wie Satin, Lack, Leder und Pailletten sind die
angesagten Styles der Herbst/Winter-Saison - nicht nur in der
Mode - auch bei den Frisuren.
Mit einem frechen Schnitt, einem fransigen Style, glamourösen
Wellen oder Locken, veredelt mit metallischer kühler Farbbrillanz
– so kann die Wollmütze im Schrank bleiben.
z Reichhaltige Pflege – luxuriöse Haarveredelung
Ihr TO-DO!
Schützen Sie ihr Haar vor Kälte und trockener Heizungsluft!
Verwenden Sie daher unbedingt zusätzlich zu Ihrer gewohnten
Pflegeroutine (also Shampoo und Conditioner) regelmäßig eine
reichhaltige feuchtigkeitsspendende Maske und reparierende
und stärkende Zusatzprodukte.
Mike Großmann I Salon
Quedensweg 12 | 24248 Mönkeberg | fon: 0431-88805211
salon@mikegrossmann.com
Dienstag bis Freitag nach Terminvereinbarung
Doch über die Jahre hat uns einiges aus unserer
Mitte und unserer Kraft gebracht und nagende
limitierende Glaubenssätze wie „Das schaffe
ich nicht.”, „Das war doch schon immer so.”
oder „Ich bin nicht liebenswert und nicht
genug” machen sich breit und bringen uns aus
der Zuversicht.
Das Tückische dabei: Das, was uns geschieht,
ist dann oft die Verwirklichung dessen, was
wir befürchtet haben und es wird nicht besser.
Daher ist es doppelt gut, die innere Welt wieder
ins Gleichgewicht und in Zuversicht zu bringen,
denn jede Veränderung im Außen beginnt
mit uns.
Dass das manchmal leichter gesagt ist als getan,
ist mir in den über 20 Jahren meiner Beschäftigung
mit Persönlichkeitsentwicklung selbst
mehr als klar geworden. Denn: die heimtückischen
Saboteure sind ja oft gar nicht bewusst
erzeugt, sondern treiben Ihr Unwesen im
Unterbewusstsein.
International ist die hier oft noch mit Rauchen
und Abnehmen in Verbindung gebrachte Methode
Hypnose schon total auf dem Vormarsch
im Bereich der Persönlichkeitsentwicklung.
Umso schöner, dass auch hier immer mehr
Menschen dies nutzen, um unbewusste Blockaden
in jeglicher Hinsicht zu lösen und wieder
„zurück zu sich” zu kehren, so dass Zuversicht
sich in uns selbst wieder aufbauen und dann
auch im Außen zeigen darf. b
Dr. Maren Grütters
Neurobiologin
Hypnosecoach
RTT© Therapeutin
www.metime.coach
25

TIERSCHUTZ
Die Nutztierschutz-Organisation PROVIEH
setzt sich u.a. für kuhgebundene Kälberaufzucht
ein und präsentiert nun eine Übersichtskarte
mit entsprechenden Höfen.
KUH &
KALB
gehören
ZUSAMMEN
Immer mehr Menschen wünschen sich
eine wertschätzende und artgemäße
Tierhaltung und legen großen Wert auf einen
verantwortungsvollen Konsum. Milch,
Joghurt und Käse stehen bei einem Großteil
der Menschen in Deutschland mehr oder
weniger regelmäßig auf dem Speiseplan.
Doch: Woher kommt die Milch eigentlich?
von Sandra Lemmerz, PROVIEH e.V.
z Daher kommt die Milch
Um Milch zu geben, muss eine Kuh regelmäßig ein
Kalb gebären. Wird ein Kälbchen geboren, ist die
Mutterkuh in den ersten Lebenswochen des Kalbes
durch einen starken Mutterinstinkt gesteuert. Sie
erkennt ihr Kalb in der Herde am Geruch stets wieder,
bleibt fortwährend in seiner Nähe und säugt es bis
zu 15-mal täglich. Diese gute Grundversorgung ist
essenziell für das Wohlergehen und die Gesundheit
des Kalbes. Durch die gemeinsame Aufzucht bildet
Damit der letzte Weg
nicht in den Sternen steht.
Bestattungsvorsorge.
26
„Wir nehmen uns
Zeit für Sie!“
Dall Bestattungen
Augustental 28
24232 Schönkirchen
Tel. 04348-12 97
www.dallbestattungen.de

sich langfristig eine enge Kuh-Kalb-Bindung, in der
das Kalb intensiv vom erwachsenen Tier lernt.
z Wie leben Kuh & Kalb im System
„Milchproduktion“?
In Deutschland werden jedes Jahr etwa vier Millionen
Kälber geboren. Das Glück, bei der Mutter aufzuwachsen
und enge Familienbindungen kennenzulernen,
haben leider nur sehr wenige Kälber. Die meisten
Kälbchen werden direkt nach der Geburt von der Mutter
getrennt, denn die Milch der Mütter soll verkauft
werden. Die Kälber werden mit einem Gemisch aus
Kuhmilch und billigem Milchaustauschpulver ernährt.
z Kuh und Kalb gehören zusammen
Dieser Entwicklung, die rein auf Wirtschaftlichkeit
ausgerichtet ist, möchte PROVIEH entgegenwirken.
Die Organisation für Nutztierschutz macht sich stark
für die Umstellung auf kuhgebundene Kälberaufzucht,
in welcher die Tiere ihre natürlichen Bedürfnisse
besser ausleben können. Zum Glück gibt es immer
mehr Betriebe, die auf diese Aufzuchtform umsteigen.
PROVIEH besucht regelmäßig solche Höfe und tauscht
sich mit ihnen aus. Mit den Erkenntnissen sollen noch
viele weitere Landwirte und Verbraucher von dieser
Aufzuchtform überzeugt werden, damit Kälber zukünftig
bei ihren Müttern aufwachsen können.
z Wo bekomme ich Produkte von
„Kuh- und Kalb-Höfen?
Viele Menschen wünschen sich eine neue Form der
Milchkuhhaltung. Um ihnen ein verantwortungsvolles
Einkaufen zu ermöglichen, hat PROVIEH eine „Kuhund
Kalb-Karte“ mit Standorten veröffentlicht, wo
die Produkte gekauft werden können. Auch Höfe
aus der Region sind dabei, zum Beispiel Rieckens
Landmilch oder De Öko Melkburen. b
z Auf dieser Übersichtskarte finden
Sie Höfe, die die kuhgebundene
Kälberaufzucht praktizieren:
www.provieh.de/kuh-und-kalb-hoefe/
UM MILCH ZU GEBEN,
MUSS EINE KUH
REGELMÄSSIG
EIN KALB GEBÄREN.
Über PROVIEH
Die Tierschutzorganisation PROVIEH setzt sich für eine artgemäße
Tierhaltung ein, in der Mütter ihren Nachwuchs angemessen
umsorgen und die sogenannten Nutztiere ihre natürlichen
Bedürfnisse ausleben können. Grundlegende Motivation ist das
Verständnis von Nutztieren als intelligente und fühlende Wesen.
Dabei freut sich PROVIEH über Unterstützung: www.provieh.de.
WIR LADEN EIN ZU UNSEREN
Lichterabenden
Do. 23.11. | Fr. 24.11. | Di. 28.11. | Mi. 29.11.
jeweils von 18.00 bis 19.30 Uhr
Lassen Sie sich bei Kerzen- und Lichterkettenschein
in gemütlicher, stimmungsvoller Atmosphäre auf
die kommende Adventszeit einstimmen!
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Öffnungszeiten:
Mo-Fr: 08 bis 18 Uhr | Sa: 08 bis 13 Uhr
27

erfrischend
regional
Käse
vom HOF BERG
aus DANNAU
Kaffee
von der KAFFEEKÜSTE
aus LABOE
Bier
von LILLEBRÄU
aus KIEL
Likör
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Unsere Partner: inhabergeführte Unternehmen aus der Region – mit viel Herz für Ihr Produkt.

WEIHNACHTLICHE
Entenbrust
mit Kartoffel-Maronen-Stampf,
Rosenkohl & Speck
• ZUBEREITUNG
STEP 1: Zuerst putzt du den Rosenkohl, indem du die
äußeren Blätter entfernst, ein bisschen vom Strunk abschneidest
und die Kugeln halbierst. Dann eine kleine Zwiebel in
feine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und
den Speck darin anbraten. Danach den Rosenkohl und die
Zwiebeln dazugeben und alles für weitere 5 Minuten braten.
Nun alles mit etwas Wasser ablöschen und mit einem Deckel
abdecken. Den Rosenkohl nochmals für ca. 5 Minuten schmoren
lassen und danach mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor
dem Servieren kannst du noch 1 EL Butter und etwas frisch
gehackte Petersilie unterheben.
STEP 2: Währenddessen kannst du das Püree zubereiten.
REZEPT
Dazu die Kartoffeln in Salzwasser kochen und anschließend pellen. In der Zwischenzeit
die Milch zusammen mit der Sahne und den Maronen erhitzen und mit Salz,
Pfeffer, 3 EL Butter und Muskatnuss würzen. Dann die Maronen leicht zerstampfen.
Die Kartoffeln nach dem Pellen ebenfalls zerstampfen und mit der Maronen-Sahne
vermengen.
STEP 3: In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad Ober/-Unterhitze vorheizen.
Dann kannst du die Haut der Entenbrüste rautenförmig einritzen und gut salzen.
Danach die Brüste mit der Hautseite nach unten in eine heiße Pfanne legen und ggf.
mit einer zweiten Pfanne beschweren. Die Entenbrüste für ca. 4 Minuten im Fett ausbraten,
dann die Brüste umdrehen und die Rosmarin-Zweige sowie eine angedrückte
Knoblauchzehe mit in die Pfanne geben. Das Ganze für ca. 30 Sekunden braten und
pfeffern. Dann herausnehmen und für noch ca. 5 Minuten im heißen Backofen nachgaren
lassen.
STEP 4: Zum Servieren den Kartoffel-Maronen-Stampf zusammen mit dem
Rosenkohl und jeweils einer Entenbrust anrichten. Wenn du magst, kannst du
die Brüste noch schräg in Scheiben schneiden.
Bei uns gibt‘s
Berliner nur mit Biss!!
• ZUTATEN
Zutaten für 4 Portionen |
Zubereitungszeit: ca. 45 Min.
REZEPT
• 4 EL Butter • Salz
• 100 g gewürfelter Speck
• Muskatnuss
• 500 g Rosenkohl
• 1 kleines Bund glatte Petersilie
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 500 g mehlig kochende Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 4 Entenbrüste
• 200 g vorgekochte Maronen
• 1 kleine Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 1 EL Ö • 2 Rosmarinzweige
• 200 ml Milch
wünscht Frohe
Weihnachten &
Guten Appetit!
... und Silvester feiern bei uns die Berliner mit!
SIE FINDEN UNS IN Hohwacht, Hohenfelde, Stakendorf,
Schönberg, Schönberg/Kalifornien, Heidkate, Laboe
29

IM INTERVIEW: ANJA BEUTLER,
Bestattermeisterin aus Stein
Wie kannst
DU NUR SO
zuversichtlich
sein?
„Der tägliche Umgang mit trauernden Menschen bedeutet für mich
als Bestatterin ,,Krisenmanagement“, sagt Anja Beutler aus Stein.
Zuversicht und Empathie gehören unbedingt zu ihrem Beruf.
WITC: Ihr Beruf als Bestatterin ist herausfordernd –
wieviel Zuversicht bleibt Ihnen da?
Anja Beutler: Zuversicht, also die Fähigkeit sich immer
wieder einen hoffnungsvollen Ausblick zu bewahren,
ist eine essentielle Voraussetzung, um Krisen
im Leben zu bestehen. Seiner Herkunft nach ist
Zuversicht auch als „ehrfurchtsvolles Aufschauen,
Hoffen“ zu verstehen. Der tägliche Umgang mit trauernden
Menschen bedeutet für mich als Bestatterin
„Krisenmanagement“. Die Herausforderung an die
eigene Integrität besteht darin, die Intuition zu schärfen,
sensibel und genügsam zu sein, um den vielen
kleinen aufmunternden und positiven Aspekten des
Lebens die gebührende Aufmerksamkeit zu schenken
und daraus Lebensfreude zu generieren und Dankbarkeit
darüber zu empfinden, dass es keinen „Alltag“
gibt, sondern, um es mit den Worten Hesses zu
formulieren: „…das Leben fortwährend ruft“.
Die Traurigkeit, die Sie in Ihrem Beruf tagtäglich erleben
– wie kann man diese kompensieren, um trotzdem noch
die Leichtigkeit des Lebens zu spüren?
Die Traurigkeit, die in den Gesprächen und Berührungspunkten
mit den Angehörigen den Raum erfüllt,
kann in der Tat für mich als Bestatterin mit jahrelanger
Berufserfahrung und professionellem Hintergrund immer
wieder überwältigend sein. Dieser Moment des
„unbewussten“ Verstehens und Mitfühlens ist gleichsam
Ausdruck von gelebter Menschlichkeit und kann
somit auch ein sehr schöner Augenblick der Anteilnahme
sein.
30
Vielleicht lässt sich meine „Leichtigkeit“ des Lebens
mit einer Analogie, mit den verschiedenen Nuancen
und Klangfarben der Musik beschreiben, in der es
ebenso Höhen und Tiefen gibt. Mit der Traurigkeit,
die das Moll zum Ausdruck bringt und den hoffnungsvollen
Träumen des Lebens auf dem Dur, allesamt
Schwingungen aus denen die Harmonien unseres Lebens
entstehen.
Empathie kann auch krank machen, wenn man zu sehr
mitfühlt. Sie brauchen in Ihrem Beruf Empathie, aber
auch genug Abstand. Wie gelingt Ihnen das?
Im Wesentlichen versteht man unter dem Begriff
Empathie die Gabe, sich vorstellen zu können, was
Mitmenschen denken oder empfinden. Zur Empathie
zählt aber auch, angemessen darauf zu reagieren,
seinem Gegenüber Beistand zu leisten, Hilfe anzubieten.
In dieser helfenden Funktion sehe ich mich und
in meiner Aufgabe dazu beizutragen, dass es den Angehörigen
besser geht. Das hat eine ordnende und
strukturierende Komponente. In dem Bewusstsein
dessen, hilft es mir, den nötigen Abstand zu wahren.
Sie bilden auch zum Beruf des Bestatters/der Bestatterin
aus und ihre jüngste Auszubildende ist gerade
Landesbeste Bestattungsfachkraft geworden. Was
bewegt junge Menschen, diesen Beruf ausüben zu
wollen und was sollten sie mitbringen?
Ich denke junge Menschen haben ein feinfühliges
Gespür für die Komplexität der Moderne. Das schafft
insbesondere im digitalen Zeitalter ein Bedürfnis nach

Rubriktitel
Zur Empathie zählt aber auch, angemessen darauf
zu reagieren, seinem Gegenüber Beistand
zu leisten, Hilfe anzubieten. In dieser helfenden
Funktion sehe ich mich und in meiner Aufgabe,
dazu beizutragen, dass es den Angehörigen
besser geht.
Sinnhaftigkeit und Orientierung, wohl auch mit der Sehnsucht
im Herzen als Individuum wahrgenommen, angenommen und
verstanden zu werden – also fühlen und handeln – „sein“ zu
dürfen. Der Beruf des Bestatters /der Bestatterin bietet nach
unserem Verständnis ein Umfeld von gegenseitiger Wertschätzung
und gelebter Mitmenschlichkeit als wertvollen Beitrag eines
respektvollen gesellschaftlichen Miteinanders und das gilt
integrativ für Menschen jeden Alters sowie ethnischer Herkunft
oder Glaubensgemeinschaft. Es bedeutet auch für einen jungen
Menschen, in seine ganz eigene Spiritualität und Lebensphilosophie
zu erwachsen und aus diesen Erkenntnissen lebenswert
zu gestalten und angemessen mit Rückschlägen umgehen zu
können. b
STECKBRIEF
Name: Anja Beutler
Beruf: Bestattermeisterin
Wohnort: Stein
Alter: 43
Familie: verheiratet, 1 Sohn
Hobbys: Freunde und Familie
Lieblingsplatz: zu Hause mit
Blick auf die See
Wie feiern Sie ins neue Jahr
2024? ... im Familienkreis beim
Spieleabend und in Bereitschaft,
Angehörigen ggf. auch dann zu
helfen
Ich bin zuversichtlich, weil …
es das Licht im Dunkeln ist, mit
dem wir vorwärts schreiten!
beutler
BESTATTUNGEN
INDIVIDUALITÄT UND WERTSCHÄTZUNG
Erd-, Feuer- und Seebestattung sowie unverbindliche Vorsorgeberatung
Heinz und
Anja Beutler
ANJA
BEUTLER
1. Demenzfreundliche
Bestatterin
Schleswig-
Holsteins
Telefon 04343. 49777
oder 0431. 38036288
Beutler Bestattungen GmbH & Co.KG
Abendfrieden Seebestattungen
Dorfring 26-30 . 24235 Stein/Laboe
Belvedere 1 . 24106 Kiel
E-Mail: info@beutler-bestattungen.de
Heinz Beutler, Geprüfter Bestatter,
Dipl. Wirtschafts-Ingenieur,
ROMPC © Trauerbegleiter und -redner
Anja Beutler, Geprüfte Bestatterin
www.beutler-bestattungen.de
31

Rubriktitel
Unsere Markenwelt bei
MAGICA ist riesig.
Natürlich findet ihr uns
auch auf Instagramm:
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Ihr Credo: sich immer wieder neu zu erfinden
und das anzuziehen, worauf Frau Lust hat.
Magica feiert 35jähriges Jubiläum. Seit 17 Jahren
sind die Inhaberinnen mit Herzblut dabei. Sie
setzen auf Nachhaltigkeit, Kontinuität und gute
Marken. Die Individualität von MAGICA gefällt
nicht nur Kundinnen aus der Region, sondern auch
viele Urlauberinnen. „Unsere Kundinnen kennen
kein Alter, sind für viele Stile offen, lieben Marken-
Kleidung und probieren sich gerne aus. Zu uns kommen
Frauen von 14 bis 90 Jahren – hier findet einfach
jede etwas Individuelles.“
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MAGICA - First Class Second Hand
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ab dem 10.01.2024 haben wir
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Das kleine Strandhaus | Heikendorf | Uferweg 1 | Tel. 0431 24987
www.das-kleine-strandhaus.de | info@das-kleine-strandhaus.de
32

BÜCHER VERSCHENKEN
Auszeiten
ganz nah
DIE SCHLEI DAS UNBEKANNTE PARADIES
VON KUSCHELIGEN DÖRFERN UND MALERISCHEN
LANDSCHAFTEN
erzählt das Schlei-Buch der Autorin Sophie
Laufer. Irgendwie hat es die Schlei geschafft, immer noch als
Geheimtipp zu gelten. Doch was macht die Gegend, die in
Schleswig beginnt und in Schleimünde mit dem Übergang des
Fjords in die Ostsse endet, so schön und liebenswert und vor
allem reisewert? Das Buch macht nicht nur Lust auf die Schlei-
Gegend, sondern gibt wunderbar Tipps für schönste Blicke,
stellt Orte wie Kappeln, Schleswig, aber auch die kleineren Orte
wie Sieseby, Arnis oder Maasholm vor. Wunderbare Fotografien
geben Ein- und Ausblicke in die Schlei-Landschaft und machen
Lust auf die Gegend – egal, ob als Urlaubs- oder Tagesausflug
für Schleswig-Holsteiner oder Touristen.
„Die Schlei - Das unbekannte Paradies“ | Ellert & Richter Verlag |
176 Seiten mit 120 Abbildungen | 30,- €
HABEN
Stylisten
SIE SCHON IHREN
GEFUNDEN?
NACHHALTIG REISEN : ANGELN,
SCHWANSEN UND DIE SCHLEI IN SANFTEM
TEMPO ERKUNDEN
DIESER „GREEN GUIDE“ INSPIRIERT und führt uns auf
Schleichwege und Küstenpfade, in Knicklandschaften und
Buchenwälder, an versteckte Strände und unbekannte
Winkel in Angeln, Schwansen und der Schlei. Es gibt
Tipps zu Hofläden, Dorfcafés und Landgasthöfen - für ein
Mikroabenteuer zwischendurch oder einen ganzen Urlaub lang.
„Nachhaltig Reisen: Flensburger Förde, Geltinger Bucht,
Schleswig & die Schlei, Eckernförder Bucht | Ellert & Richter
Verlag | 19,95 €
Mike Großmann I Salon
Quedensweg 12
24248 Mönkeberg
0431-88805211
salon@mikegrossmann.com
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag
nach Terminvereinbarung

MELANIE ELTERMANN IST FASZINIERT VON
TATTOOS
& LICHT
Du bist „Lichtartistin“: Was macht Licht mit Dir und Du mit
dem Licht?
Melanie Eltermann: Den Namen LichtArtistin habe ich auch
deswegen gewählt, weil Licht in mir so viel auslöst. Als Fotografin
dieses Licht in meinen Bildern einzufangen, einzusetzen und
so sichtbar zu machen, ist etwas ganz Besonderes. Und dann mit
einer Vision von einem bestimmten Licht in meinem Fotostudio
eine Idee umzusetzen ist der Part der Artistik, auf den mein Name
anspielt. Licht so einzusetzen, dass man Emotionen unterstreicht,
einen Charakter herausarbeitet oder sogar umschmeichelt ist faszinierend
und in meinem Berufsfeld eine große Handwerkskunst.
Hast du Lieblingsmotive?
Mein Lieblingsmotiv sind Emotionen. Schon vor meiner Ausbildung
zur Fotografin war ich davon fasziniert, welche kleinen
Regungen auf einem Foto sichtbar werden, die man vielleicht
in dem Moment, als fotografierte Person, gar nicht absichtlich
zeigen wollte. Nicht selten höre ich von meinen Kunden: die besten
Fotos von mir entstehen immer dann, wenn ich nicht weiß,
dass ich fotografiert wurde. Und wenn ich dieses Gefühl in einem
Shooting mit meinen Kunden auslösen kann, habe ich mein Ziel
erreicht.
Auch Tattoos bedeuten Dir etwas - erzählst Du uns, was du für
Tattoos hast, warum Du sie magst, was sie für Dich ausdrücken?
Genau wie Fotos sind Tattoos Zeugen der Momente. Ein Foto
zeigt uns den exakten Moment, in dem der/die Fotograf/in auf
den Auslöser drückte, nicht den Moment davor und danach.
Ähnlich geht es mir mit Tattoos. Sie zeigen für mich ein Abbild
der Entscheidungen, die ich in dem Moment getroffen habe.
Mein erstes Tattoo ließ ich mir mit 19 in Flensburg stechen.
Von da an war meine Faszination für das Thema geweckt und
meine beste Freundin und ich fuhren 2009 das erste Mal zur
Tattoo Convention nach London an meinem 20. Geburtstag.
Dort sah ich so viele tolle Künstler/innen und eine Tradition war
geboren: jedes Jahr um meinen Geburtstag fand diese Convention
statt, fast 7 Jahre in Folge fuhren wir zu einem verlängertem
Wochenende dort hin. 2013 traf ich dann dort auf Karl Frey, einen
Tätowierer aus Berlin, der sich auf Dot-Work und Blackwork spezialisiert
hat. Er hat mir mein erstes Tattoo in diesem Stil auf meine
Füße tätowiert, ganz nach meinen Vorstellungen, in 6 recht
schmerzvollen Stunden ist so eines meiner immer noch liebsten
Tattoos entstanden und damit auch eine langjährige Zusammenarbeit.
Mittlerweile habe ich den Großteil meiner Beine von ihm
34
ICH LEBE MIT
MEINEM FREUND
UND MEINEM
HUND ZUSAMMEN
AM BLÜCHER-
PLATZ.
ICH MAG
KOCHEN, ZEIT BEI
GUTEM WEIN UND
GESPRÄCHEN
MIT FREUNDEN
UND FAMILIE ZU
VERBRINGEN,
HUNDETRAINING
MIT MEINEM
DACKEL LUDI.
ICH LIEBE DEN
STRAND UND DAS
MEER, DEN WIND
UND DIE SONNE
ZU SPÜREN UND
MEINEN DACKEL
LUDI ÜBER DEN
STRANDSAND
FLITZEN ZU
SEHEN.
WWW.
LICHTARTISTIN.DE
tätowieren lassen. Das was
mich an dem Stil so reizt ist
vor allem die Geometrie und
Symmetrie. Ich habe auf meinen
Oberschenkeln, meinen
Knien, meinen Unterarmen
und Füßen 2 mal das gleiche
Tattoo, symmetrisch und
mit großer Präzision auf
den jeweiligen Körperteil
platziert. Karl versteht
es, dass vor allem gutes
Handwerk, Präzision und
eine künstlerische Vision
ein gutes Tattoo ausmacht.
Dabei ist für mich
nicht jedes Tattoo aufgeladen
mit Emotionen und
Bedeutungen, sondern sie
sind eben Zeuge meiner
Entscheidungen in dem
Moment. Ich habe neben
den Tattoos von Karl auch
Tätowierungen von anderen
Künstler/innen, die von Karl
sind für mich jedoch die, die
mir besonders am Herzen
liegen. Neben dem Tätowieren
durfte ich Karl auch
schon für ein eigenes Projekt
Fotografieren und so mein
Handwerk mit ihm teilen,
das war ein ganz besonderer
Moment für mich.

Kunst & Kurioses
Rubriktitel
UND WAT FÖR DE LÜTTEN
DAS KAUFHAUS DER KUNST
IN HEIKENDORF ist schön weihnachtlich
dekoriert, bietet tolle
Geschenke, tollen Tee (in lustigen
Sprüchedosen) und besondere
Weihnachtsartikel.
Buch 19,99 €, Maus je 13,50 €)
Tee ab 10,50 €
Natürlich gibt es auch weiterhin
viel Maritimes zu entdecken und
die ganz „Lütten“ kommen mit
maritimer Kleidung und vielen
tollen Accessoires nicht zu kurz.
Kunst und Kurioses eben, besondere
Dinge, die in liebevoller
Handarbeit hergestellt wurden
und die es nicht überall gibt.
Kommen Sie gern zum Stöbern &
Staunen. Wir freuen uns auf Sie!
Becher 13,- € und Schälchen 6,- €
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag
11.00 bis 18.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 13.00 Uhr
Öffnungszeiten im Dezember:
Montag bis Freitag
10.00 bis 18.00 Uhr
Samstag 10.00 bis 13.00 Uhr
Iris Ahrendsen
Inhaberin
KAUFHAUS DER KUNST
Hafenstrasse 27 | 24226 Heikendorf
Tel. 0176 54928544
35
www.kaufhaus-der-kunst.com

Rubriktitel
Adventsshopping &
Hygge-Punschbar
In unseren ausgezeichneten Damen- und
Herrenmodestores (Top Fachgeschäfte
Deutschlands 2023) finden Sie bei
Kerzenschein die schönsten Geschenke
für sich und Ihre Liebsten in entspannter
Atmosphäre mit Loungemusik.
An den vier Adventssamstagen und am
verkaufsoffenen Sonntag, den 17.12.2023,
laden wir unsere Kunden außerdem
herzlich zu alkoholfreiem Punsch,
Kaffee und Weihnachtsgebäck in unsere
weihnachtlich geschmückten Läden ein.
36
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag: 10:00 - 18:00 Uhr | Samstags: 10:00 - 18:00 Uhr
Verkaufsoffene Sonntage
am 17.12.2023 und 07.01.2024 von 12:00 - 17:00 Uhr
Kieler Straße (Süd) 77 | 24340 Eckernförde

DRUM PRÜFE, WER SICH LANGE BINDET!
Rubriktitel
Haustiere
sind voll
Haustiere bereichern unseren
Alltag nicht nur, es lebt sich
auch gesünder mit ihnen.
Aber werden wir ihnen
gerecht?
z HAUSTIERE LASSEN SICH BEDINGUNGSLOS AUF UNS
EIN – ES BLEIBT IHNEN JA NICHTS ANDERES ÜBRIG.
z Immer mehr Haustiere leben in Deutschlands Haushalten, über 15
Millionen Katzen und über 10 Millionen Hunde bevölkern deutsche
Wohnzimmer, Tendenz steigend.
In den einsamen Zeiten von Corona nahm der Wunsch nach einem
vierbeinigen Familienmitglied bei vielen Menschen zu – ungeachtet
der Tatsache, dass der Lockdown vorüber gehen würde und die Tiere
nach der Rückkehr in Schule und Büro alleine zuhause zurück bleiben
würden. Die derzeit völlig überfüllten Tierheime geben ein Bild von den
jetzt nicht mehr erwünschten Schnuffis und Mietzen.
IM T REND
z So sicher wie Haustiere eine Bereicherung
für uns sind, so kritisch sollten wir hinterfragen,
ob wir auch eine Bereicherung
für sie sind. Fragen Sie Ihren Hund, ihre
Katze, aber auch Ihre Schildkröte oder Ihr
Meerschweinchen, ob es gerne bei Ihnen
lebt. Hören Sie ehrlich und genau hin, dann
wird es Ihnen leise zuflüstern, ob es wirklich
glücklich ist. b
z Aber was bieten wir ihnen, diesen Lebewesen, die nicht freiwillig bei
uns wohnen?
Wir kaufen unseren Tieren gerne Sachen – Sachen zum Essen, zum
Spielen, zum gemütlichen Schlafen, aber: Lassen wir sie so leben, wie
sie es gerne wollen? Dürfen unsere Katzen ihren Jagdbedürfnissen
nachgehen? Dürfen Hunde frei laufen, mit Artgenossen toben und ihrer
Genetik entsprechend hüten, jagen oder wachen?
Lässt man sich auf die Lebensbedürfnisse von Katzen, Hunden und
jedem anderen Heimtier ein, taucht man in fremde Welten ein. Andere
Sinne heben verschiedene Reize hervor: Während Hunde und Katzen
rot-grün-blind sehen, können Fische und manche Vögel mehr Farben
sehen als wir. Hunde können zwar nicht so gut räumlich sehen, dafür
aber stereo riechen, sprich: rechtes und linkes Nasenloch können unabhängig
von einander wittern und schnüffeln. Katzen haben das beste
Gehör von allen Säugetieren und hören Ultraschall genauso gut wie
Fledermäuse.
z Sachen die für uns selbstverständlich sind, sind für Tiere nicht nachvollziehbar
und umgekehrt. So hat Erziehung eines Hundes nur in Teilen
mit Technik und Leckerchen zu tun, sondern mit Entwicklung, Vertrauensbildung
und der Bereitschaft, sich mit einem hochsozialen Raubtier
mit Knopfaugen und scharfen Reißzähnen auseinander zu setzen.
Katzen lassen sich erst gar nicht erziehen, sie wollen uns begegnen,
brauchen aber auch ihre Freiräume. Das muss man aushalten können,
diese Unsicherheit, ob Mietze heute Abend wiederkehrt. Einsperren ist
keine Option!
Hofladen
Wir sind
wieder da ab
01. Dezember
Der Herbst
Leckerer
Mittagstisch
ist da!
von 11.30 bis 14 Uhr
... und alles für die
Unsere neuen Öffnungszeiten:
Bei uns finden Sie die
Donnerstag & Freitag
passenden von 10.00 Genüsse bis 17.00 Uhr
dazu...
Weihnachtskocherei
Unsere Öffnungszeiten:
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Mittwoch & Freitag:
Dienstag finden Sie bis unter Freitag
10.00 bis 15.00 Uhr
10 - 16 Uhr
www.hofladen-freiberg.de
Donnerstag:
10.00 bis 17.00 Uhr
Rufen Sie sie uns uns an: an 04348-2109950
04348-296
Weitere www.hofladen-freiberg.de
Infos unter Schönhorster Str. 16 | 24232 Schönkirchen
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Rubriktitel
6 FRAGEN – 6 ANTWORTEN
DANIELA ABENDROTH
www.abendroth-porzellan.de
Porzellan-Designerin Daniela Abendroth hat
ihr Atelier im Kieler Knooper Weg 109. Zu
Weihnachten wünscht sie sich viel Zeit mit ihrem
Mann und ihrer Tochter, denn: „Die Monate vor
dem Fest sind sehr arbeitsintensiv“.
Wie ist deine Liebe zum Porzellan entstanden?
Porzellan mochte ich schon immer. Im Grundstudium an
der HS Wismar (Studiengang Produktdesign) war ein Prüfungsthema
das Porzellan der 1930er Jahre und als freies
Thema habe ich Kahla-Porzellan gewählt. Danach habe
ich ein erstes Praktikum bei der Porzellankünstlerin Jutta
Albert absolviert und auch mein erstes Projekt im Rahmen
des Studiums mit Porzellan umgesetzt. In meinem Praxissemester
durfte ich in Wien bei Sandra Haischberger
(FeineDinge) arbeiten und spätestens zu diesem Zeitpunkt
war ich bis über beide Ohren verliebt in dieses wunderbare
Material.
Wann hast du die Idee gehabt, eine eigene
Manufaktur in Kiel aufzumachen?
Als ich mit meinem Freund (der immer noch an meiner
Seite ist) vor dem damals noch kleinen Werkstattladen von
Sandra Haischberger in Wien stand und er zu mir sagte:
„Irgendwann hast du auch mal so etwas!“ Und er sollte
recht behalten.
Wie würdest du dein Porzellan beschreiben?
Meine Porzellanarbeiten sollen im Alltag bestehen und
ihren Nutzer*innen viel Freude bereiten. Das ist das
Allerwichtigste. Ich möchte langlebige Dinge kreieren die
keinen Trends nachjagen sondern zeitlos für sich selbst stehen.
Vor allem aber liebe ich das Spiel der verschiedenen Kontraste:
Glasierte glänzende und biskuit (unglasiert) matte Oberfläche,
weißes und eingefärbtes Porzellan.
Welches ist dein Lieblingsstück aus deiner Produktion?
Grundsätzlich mag ich tatsächlich alle, sonst würde ich sie nicht
mehr herstellen wollen. Aber neue Formen sind natürlich immer
spannend, weil da noch so viel zu tüfteln, zu optimieren und
auszuprobieren ist.
Woher holst du deine Inspiration?
Ich habe so viele Ideen im Kopf und am Ende ist es die Dringlichkeit,
die die eine oder andere Idee dann zur Umsetzung
kommen lässt. Für neue Entwürfe braucht es Zeit und die muss
ich mir mit Ansage nehmen. Meist bleibt nämlich für diese doch
schönste Arbeit keine Zeit.
Gibt es auch weihnachtliche Geschenke bei dir?
Klar! Die Windlichter sind gerade für die dunkle Jahreszeit
perfekt und meine Weihnachtskugeln erfreuen sich auch
großer Beliebtheit. b
GUT DOBERSDORF
WILDSPEZIALITÄTEN
aus dem eigenen Forst
&
jeweils
vom Gut Dobersdorf
Freitag, Samstag, Sonntag
18.11. DEIN bis 18.12 WEIHNACHTSBAUM
von 10 bis 18.30 Uhr
VERKAUF AN ALLEN ADVENTSWOCHENENDEN Eintritt frei
2023
Gut Dobersdorf
24232 Dobersdorf
Tel. 04348 – 338
www.holsteintanne.de
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DIE ERFOLGREICHSTE TANZSHOW
DER WELT 2024 WIEDER LIVE
MUSIC BY
GERARD FAHY
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DIE ERFOLGREICHSTE TANZSHOW DER WELT
Rubriktitel
HONORING THE TWO GREAT COMPOSERS
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PRÄSENTIERT VON
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The Show - A Tribute to ABBA - 50 Years C
60 MUSICIANS - SPECIAL EFFECTS - ORIGINAL SCORES
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2-spaltig (92x135mm)
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4c (2 von 3)
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The Show - A Tribute to ABBA - 50 Years Ce
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Anzeigenvorlagen
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MUSIC BY
GERARD FAHY
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GERARD FAHY
DIE ERFOLGREICHSTE TANZSHOW
DER WELT 2024 WIEDER LIVE
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2024 WIEDER LIVE
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Die Küchen-Spezialisten
Die Hausgeräte-Spezialisten
Falke Küchen GmbH
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Telefon 0431 9086150 | www.falke-kuechen.de