WOMAN in the city Magazin | Frühling 2023

KIELER FÖRDE FRAUEN
GOOD LIFE MAGAZIN
FRÜHLING 2023
www.woman-inthecity.de
GRATIS
07.–13. MAI 2023
DIGITALE
WOCHE
Seite 10
REZEPTE
Frühlingssalat mit
grünem Spargel &
Erdbeeren |18
STULLEN
SCHNACK
OHNE GUTE
VORSÄTZE!|18
AUSWANDERN
Neuer Job: Hebamme
in Dänemark |22
KLEINE SCHRITTE
Ute Volquardsen
zwischen Landfrau
& Präsidentin |08
AUF ZUM
NORDKAP
In 136 Tagen
durchwanderte
Swantje Ehrens
Norwegen
|14
OHNE
NACHHALL
AKUSTIK-
BILDER|10
KLARE GEDANKEN
Christina Bockel &
HorsEnergy |24
AUFBRUCH!
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Hyaluronsäure-Unterspritzungen.
Unsere durchführenden Ärzte in
diesem Zusammenhang sind Dr.
Vladan Montenegro und Frau
Elham Hakhamaneshi.

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INHALT
KULTURTIPPS AUSFLÜGE
von Daniela Mett
HANDWERKSFRAU
Birgit Müller: Unterwegs mit leichtem Gepäck
VIELE KLEINE SCHRITTE
Ute Volquardsen: Landwirtin & Präsidentin
DIGITALE WOCHE KIEL
Kathrin Reinicke im Gespräch
IN 136 TAGEN ANS NORDKAP
Swantje Ehrens durchwandert Norwegen
AUFBRUCH INS BIENENJAHR
Besuch bei der Bienenmacherin
STULLENSCHNACK
Und die besten Frühjahrs-Rezepte
ZAUBERHAFTE HEBAMME
Auswandern nach Dänemark
VIEL FLÜSTERN & KLARE GEDANKEN
Christina Bockel & HorsEnergy
DEN KNACK GENIESSEN
Bio-Pistazien & Unternehmergeist
5 FRAGEN AN MAREN GRÜTTERS
Ändern, was wir ändern können ...
IMPRESSUM 04
Editorial
JETZT GEHT`S LOS!
ODER NICHT?
01 Kennt Ihr das? Dieses Gefühl, aufbrechen zu wollen
– zu neuen Ufern, neuen Menschen, neuen Landschaften,
neuen Tätigkeiten, Wagnissen, Erkenntnissen oder Leidenschaften?
Natürlich ist der Frühling dafür die prädestinierteste
Zeit überhaupt. Aber es gibt ein Problem. Denn unsere Zeit
ist übervoll mit ständig neuen Dingen, Ideen und Entwicklungen,
Produkten, Angeboten jeder Art, Versprechungen,
Verheißungen, Aussichten .... Da ist es mitunter schwierig,
sich selbst immer wieder neu zu erfinden, sich selbst zu
verwirklichen. Vielleicht ist das auch einfach nicht der richtige
Weg zu dieser Zeit. Das Streben nach Glück weicht sowieso
eher dem Streben nach Zufriedenheit - denn das ist schon
eine große Sache. Gesalzen mit einer Prise Demut und der
Tendenz zum Minimalismus - das scheint mir der richtige
Weg zu sein.
02 Aufbruch? Das ist unser Titelthema dieser Frühlingsausgabe
2023. Wohl gemerkt: Es muss nicht immer der große
Wurf, der ganz große Aufbruch sein, sondern eher die Idee
von „das mache ich jetzt mal“. Die Kolumne Stullenschnack
(S.18) zeigt, dass es auch ohne gute Vorsätze gehen kann und
im „How to“ gibt Euch Sabrina ein paar Tipps, wenn „der
Fuß schon im Schuh steckt“. Während Christina Bockel
(S.24) für klare Gedanken flüstert, wanderte Swantje Ehrens
zum Nordkap (S.14) und die Hebamme Jessica Mustin nach
Dänemark aus (S.22). Ute Volquardsen (S.08) hingegen geht
als Landwirtin und Präsidentin der Landwirtschaftskammer
SH viele kleine Schritte, genau wie die Bienenmacherin
(S.16), die unsere Hundeexpertin Daniela Terboven besucht
hat. Ich wünsche Euch – Sonne im Herzen. Eure Katrin Jacob
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KULTURig
MEEZEN
Handverlesene Kultur- und Ausflugstipps in Schleswig-Holstein –
zusammengetragen von Daniela Mett
Mut und
FLENSBURG
Kreative Auszeit
HOFFNUNG
Presspic Christin Goy
Am Rand des Naturparks Aukrug lebt Mikaela
Dörfel. Jahrzehnte arbeitete sie als Designerin
für Geschirrhersteller wie Fürstenberg oder Joop.
Ihre Lieblingskreationen vertreibt sie in limitierter
Edition auf ihrem Gut. Dort entstand auch Platz für
Workshops mit Künstlerinnen und Künstlern samt
Übernachtungsmöglichkeiten. Im Juli ist der Kieler
Bildhauer Giotto Bente zu Gast. Doch zunächst
kommt Korbmacher Klaus Titze von der dänischen
Insel Møn zu ihr.
// 28. bis 30. April Workshop Rundflechten auf dem
Werkgut in Meezen, Hauptstrasse 2. Kosten inkl.
Verpflegung ab 490€. Info: https://www.werkgut.eu.
Anfahrt vom Bahnhof Wrist
per Bus in 30 Minuten
AUF GERECHTIGKEIT
Bei folkBALTICA steht 2023 mit Justine Boesen eine
Sängerin und Komponistin aus Dänemark im Fokus.
Sie wuchs im Jugendensemble des deutsch-dänischen
Festivals heran, ist nun mit sanfter Stimme, Band
und Akkordeon mutig auf Erfolgskurs. Von deutscher
Seite stimmt Sarah Lesch das Publikum auf politische
Debatten ein. Ihre klugen Liedtexte ermutigen dazu,
Haltung anzunehmen und stiften besonders bei Frauen
Hoffnung. Beide Liedermacherinnen stellen Hörproben
für die Festivalseite!
// Sarah Lesch mit Vorband yourdaughters am
12. Mai um 20 Uhr in der Werfthalle von Robbe &
Berking, Am Industriehafen 5 in Flensburg. Tickets ab
32 € sowie das gesamte Festivalprogramm vom 6. bis
14. Mai unter: www.folkbaltica.de.
Anfahrt vom Bahnhof Flensburg
per Bus in ca. 10 Minuten oder am
Hafenrand entlang 3 km zu Fuß.
04
IMPRESSUM
Herausgeber: magz medien UG (haftungsbeschränkt)
24235 Laboe, Am Ehrenmal 28
Redaktion verantw. i.S.d.P.: Katrin Jacob
Chefredaktion: Katrin Jacob
Redaktion: Blattkonzepte, Tina Ott, Daniela Mett
Fotos: istockphoto.com | adobe fotostock
(Titelfoto: SanneBerg)
Druck: KREATIV Druck & Medienagentur GmbH
info@woman-inthecity.de | info@magz-medien.de
www.woman-inthecity.de Tel.: 0 43 43 - 6 19 29 72
Die nächste Ausgabe erscheint im Juni 2023

WESTKÜSTE
Foto: Martin Stock
Gänsekiel
und Wattwanderung
Zu Tausenden landen Ringelgänse im Frühjahr auf den nordfriesischen
Halligen und den umliegenden Salzwiesen. Dort fressen
sie Gras. Etwa 9 kg braucht es für 200 g Gewichtszunahme. Das
Fett dient als Brennstoff für den Flug in ihre Brutgebiete an der
Eismeerküste. Dorthin eilen sie mit durchschnittlich 90 km/h.
Jahr für Jahr machen Umweltverbände mit den Ringelganstagen
auf dieses Naturphänomen aufmerksam. Denn bei Anstieg des
Meeresspiegels käme alles anders.
// 22. April Eröffnung 24. Ringelganstage auf Hallig Hooge. Bis
14. Mai Veranstaltungen auf sowie an der Nordsee.
Das detaillierte Programm mit Info zu Fähren unter
www.ringelganstage.de.
Ab sofort eröffnet:
PRAXIS FÜR
NATÜRLICHE
HORMON-
REGULATION
In meiner Praxis behandle ich
funktionelle hormonelle
Störungen, sowie Beschwerden
deren Symptome auf eine
Störung im Hormonstoffwechsel
hindeuten. Hierzu gehören auch
alle Stressbelastungen.
Anreise mit der Bahn bis Husum oder
Niebüll zur Weiterfahrt nach Dagebüll.
Bauhaus
Künstlerinnen gestern & heute
NEUMÜNSTER
Meine Herangehensweise
ist Ursachenbasiert und
unterscheidet sich von gängigen
schulmedizinischen Methoden.
Ziel der Behandlung ist eine
natürliche Selbstregulation
in allen Lebensbereichen.
Das 100. Jubiläum des Bauhauses brachte Licht in das Schaffen
seiner Studentinnen. Nach anfänglicher Gleichberechtigung wurde
ihnen häufig der Werkbereich Weben zugewiesen, die sogenannte
Frauenklasse. Wirtschaftlich gesehen war dieser Bereich jedoch der
erfolgreichste. Er ging ab 1927 in die industrielle Produktion über.
Neumünster mit seiner bald 1.500 Jahre umfassenden Tradition der
Tuchherstellung setzt hier an. Gezeigt wird der bis heute reichende
Einfluss des Bauhauses auf Arbeiten regional tätiger Künstlerinnen.
// Bis 21. Mai im Museum Tuch + Technik, Kleinflecken 1. Geöffnet Di-Fr
9-17 Uhr, Sa+So 10-17 Uhr. Eintritt 6€, Familien 11€ für die Sonder- und
Dauerausstellung.
Distanz zum Bahnhof in
Neumünster: 500 Meter
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Wildkräuter
& WANDERUNG
Diverse Kräuter treiben aktuell frisch aus. Isabel Fischer sammelt sie
für Smoothies, Tees, Dips, als Zugabe zu Salaten oder Hummus. Bei
Kräuterwanderungen rund um Kiel sowie in Workshops gibt die zertifizierte
Heilpflanzenkundlerin ihr Wissen weiter. // Zahlreiche Termine bis Juli, meist
Sonntagnachmittag oder in der Woche abends. Kosten: 25€ inklusive Skript mit
Wildkräuterinfos plus ein selbstgemachtes Kräuterprodukt. Anmeldung:
www.hegerundsammler.de/.
// AN DIE SPITZE GEFLATTERT
Deutschland hat einen neuen
Vogel des Jahres: 2023 trägt das
BRAUNKEHLCHEN (Saxicola rubetra)
den Titel und löst damit den
Wiedehopf ab. Das Braunkehlchen
ist 12 bis 14 Zentimeter groß
und hat seinen Namen von seiner
braun-orangen Brust und Kehle.
Sein Lebensraum sind feuchte
Wiesen, Brachen und Feldränder.
Wichtig sind einzelne Büsche,
hohe Stauden oder Zaunpfähle,
welche die Vögel als Sing- und Ansitzwarte
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Nichts in der Geschichte
des Lebens ist
beständiger
als der
Wandel.
Charles Darwin
Frühling
// WANDERLUST
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06

BIRGIT MÜLLER |
UNTERNEHMERIN & HANDWERKERIN
57 Jahre | selbst. Tischlerin | seit 6 Monaten
verheiratet, 2 erwachsene Töchter, 1 Enkelkind |
Hobbys: meine Familie, meine Firma, Chorsingen |
Reisen
www.mare-tischlerei.de
MIT LEICHTEM GEPÄCK
Passen Frauen und Handwerk gut zusammen?
Birgit Müller: Ein klares JA. Das haben viele erfolgreiche Frauen
vor uns gezeigt und dafür gekämpft, dass wir Frauen in „Männerberufen“
auch unsere Frau stehen können. Am ersten Berufsschultag
meiner Tischlerlehre hat der Lehrer für Fachpraxis
mir gesagt, dass ich die Ausbildung als Frau nicht schaffen werde.
Diese Aussage habe ich nicht verstanden, da es bei uns in
der Familie noch nie einen Unterschied zwischen Frauen und
Männer beruflich gab. So hat meine Tante schon in den 50iger
Jahren eine Ausbildung zur Tischlerin gemacht. Über die Jahre
musste ich mich immer mal wieder gegen das Vorurteil in der
geschäftlichen Männerwelt durchsetzen, dass Frauen kein technisches
Verständnis haben. Aber der Kampf hat sich gelohnt.
Brechen Sie dieses Jahr igendwohin auf?
Mein Motto für dieses Jahr ist: „Reisen mit leichtem Gepäck“,
das heißt, ich möchte in mir selbst und in unserem Zuhause aufräumen
und mich von Dingen trennen, die ich nicht mehr benötige.
Ich plane dieses Jahr regelmäßige Auszeiten, die wir in
unserem Wohnwagen verbringen werden.
Auf diesem kleinen Raum haben wir festgestellt, dass man mit
wenigen Dingen sehr gut leben kann. Für mein Unternehmen
(Mare Küchen) plane ich eine Erweiterung unserer Ausstellung
im Bereich Badmöbel und Wohnraummöbel.
Was macht Ihnen an Ihrem Job immer noch nach vielen Jahren
besonders viel Freude?
Der Kontakt mit den Kunden. Die Vielfalt an neuen Materialien
und Möglichkeiten durch neueste Technik. Zu sehen, wie die
nächste Generation heranwächst, die man ausgebildet hat: aus
Lehrling*innen werden Gesell*innen und aus Gesell*innen werden
Meister*innen!
Sind Sie auf den Punkt gebracht immer noch „Möbelmacherin“
oder hat sich das geändert?
Wir stellen immer noch stabile Möbel her. Es sind zwar oft
Kleinserien, aber auch individuelle Einzelstücke. So durften wir
zum Beispiel aus einer alten Treppe (Stufen und Wangen) neue
Schreibtische bauen.
Verraten Sie uns doch, was ihr Lieblings-Möbelstück ist?
Mein Lieblingsmöbelstück ist noch immer mein Gesellenstück!
Ich liebe auch alte Möbel, an denen noch wirkliche Handwerkskunst
zu sehen ist.
Was lieben Sie am Frühling?
Die Natur erneuert sich immer wieder und gibt niemals auf! ❂
KOLUMNE von Sabrina Petersen
HOW TO
AUFBRECHEN
LET‘S GOOOOOOO!
Ein Fuß steckt schon im Schuh,
auch wenn weder Weg noch Ziel
klar sind. Du bist erfüllt von drängender
Energie und dein Bauch
sagt dir: Auf geht´s – jetzt oder
nie!
1. Folge diesem Gefühl unbedingt! Es ist
nicht ohne Grund da.
2. Aufbrechen und zu neuen Ufern streben,
das ist Nahrung für unsere Seele und unseren
Geist.
3. Vertrau darauf, dass sich die Dinge
schon ergeben werden. Nur wenn die Tür
offen ist, kann ein Wunder hereinspazieren.
4. Auch wenn niemand sonst die Glocken
des Aufbruchs läuten hört, heißt es nicht,
dass sie nicht klingen.
5. Ein Abschied kann etwas sehr Schönes
sein.
6. Lass Altes und Vergangenes hinter dir. –
Nicht anhaften schafft Raum für Neues!
7. Am Ende ihres Lebens bereuen die meisten
Menschen viel mehr die Dinge, die sie
NICHT gemacht haben.
8. Jeder Aufbruch lässt uns wachsen: Entweder
wir erreichen ein großartiges Ziel
oder wir lernen durch die Reise.
Unsere Kolumnistin Sabrina ist Working-
Mom, Sternzeichen Stier, Pizza-Lover, übt
und unterrichtet seit 16 Jahren Yoga, sucht
immer wieder neue Herausforderungen.
Hier will sie es kurz & knackig wissen.
07

Foto: Iris Jensen
„AM ENDE WOLLEN ALLE DASSELBE:
GUTE LEBENSMITTEL, DIE SCHMECKEN
UND BEZAHLBAR SIND, VON HÖFEN,
DIE DAVON LEBEN KÖNNEN. “
VIELE KLEINE
SCHRITTE
Ute Volquardsen ist Landwirtin und Präsidentin
der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein.
Was treibt sie um? Und was würde eine Veganerin
bei einem Besuch auf dem Hof von Ute Volquardsen
im Sönke-Nissen-Koog in Nordfriesland freuen?
Sind Sie mehr Landwirtin oder mehr Präsidentin?
Ich bin beides aus vollem Herzen. Ich liebe meinen Beruf
in unserem Mehrgenerationenbetrieb und den Kontakt
zu den Kunden auf dem Hof, die in unseren Hofladen
kommen. Ich empfinde es aber auch als ein großes Privileg
bei meiner Arbeit für die Kammer herumzukommen
und viele spannende Menschen zu treffen. So durfte
ich bei der Zukunftskommission Landwirtschaft mit der
Kanzlerin dabei sein, den Bundespräsidenten wählen
und bei den jüngsten Koalitionsverhandlungen auf
Landesebene mitgestalten. Beides ist unterschiedlich
aber gleichsam wichtig und erfüllend.
Sie bewirtschaften mit Ihrer Familie einen eigenen Hof –
erzählen Sie den Städter:innen doch mal, wie ihr Leben
dort so aussieht und was eine Veganerin und Klimaaktivistin
bei einem Besuch auf dem Hof freuen würde.
Die Veganerin würde sehen, mit wieviel Verantwortung
und Wertschätzung wir unsere Nutztiere halten und der
Klimaaktivistin würde ich erzählen, dass der Klimawandel
nicht größtenteils an den Hinterlassenschaften der
Kühe liegt. Es ist schade, dass Landwirtschaft so oft für
alle Krisen herhalten muss. Ich würde außerdem die
Windkrafträder zeigen, die bei uns an der Westküste
unermüdlich für regenerative Energie sorgen und erläutern,
dass wir sogar seit der ersten Stunde dabei sind.
Außerdem betreiben wir zwei Solaranlagen auf den
Scheunendächern. Ganz persönlich fahre ich ein E-Auto.
Was fasziniert Sie am stärksten bzw. was schätzen Sie
am meisten am Landleben?
Da gibt es so vieles: Eins sein mit der Natur. Sehen, was
man am Tag geschafft hat. Wunderbare Lebensmittel
herstellen, kreativ sein, wenn man mal von den Auflagen
und der Witterung absieht, sein eigener Herr sein, unternehmerisch
tätig zu sein, den Kontakt mit den Kunden
zu haben und sich immer Neues auszudenken. Meine
Schwiegertocher etwa bietet Bauernhofpädagogik an
und soziale Landwirtschaft. Wir haben den Platz und
Wo das Besondere zuhause ist
Das kleine Strandhaus | Heikendorf | Uferweg 1 | Tel. 0431 24987
www.das-kleine-strandhaus.de | info@das-kleine-strandhaus.de
08

Foto: Pepe Lange
bei uns ist so Vieles möglich. Man muss nur manchmal die alten Pfade
verlassen, um etwas zu wagen.
Sie haben jetzt einige Jahre als Präsidentin der Landwirtschaftskammer
SH hinter sich – konnten Sie etwas bewegen, das Ihnen am Herzen liegt?
Nicht zuletzt durch die Krisen der letzten Jahre haben wir gesehen, wie
wichtig die Versorgung mit Nahrungsmitteln ist. Es tat gut zu erleben,
dass Essen wieder etwas Wert ist. Die Landesregierung investiert in die
Schweinehaltung im Land, um die Betriebe fit für die Zukunft zu machen,
dafür sind wir dankbar. Ich glaube auch, dass der Erfolg nicht die eine
große Sache ist, sondern viele kleine Schritte bedeuten kann. Wichtig ist,
dass wir im Dialog bleiben. Landwirte und Verbraucher, Politik und Landwirtschaftskammer,
wenn Sie so wollen auch Veganer und Fleischesser.
Wir sollten uns nicht gegeneinander ausspielen lassen. Am Ende wollen
wir alle dasselbe: Gute Lebensmittel, die schmecken und bezahlbar sind,
von Höfen, die davon leben können, damit wir weiter Lebensmittel aus
der Region bekommen. Wir befinden uns in einem ständigen Wandel.
Daher ist es wichtig, dass wir in der Landwirtschaftskammer immer am
Puls der Zeit bleiben, um die Betriebe gut zu unterstützen und zu beraten.
Wo liegt die Zukunft der Landwirtschaft und damit die Zukunft der vielen
Höfe in SH?
Es gibt nicht den einen Weg für alle, es gibt unterschiedliche große Erfolgsmodelle,
aber auch Nischen. Eines muss den Menschen sicher klar
sein, bezahlbare und hochwertige Nahrungsmittel gibt es nur mit den
Bauern. Wir als Kammer unterstützen die Betriebe durch Ausbildung,
Versuchswesen und Beratung.
STECKBRIEF
Name: Ute Volquardsen
Familie: ja, sogar eine Großfamilie
Alter: 58
Beruf/Berufung: Landwirtschaft
Hobbys: Garten, Sport
Kaffee oder Tee? Beides, Schwerpunkt
viiiiiel Kaffee
Lieblingsplatz? Draußen
KURZ NACHGEFRAGT:
• Frau Volquardsen, wenn Sie für einen Tag den Job von jemand
anderem übernehmen könnten – welcher wäre das?
Bundeslandwirtschaftsminister, dann würde ich gerne aus der
Praxis heraus manchmal schneller agieren, damit die Betriebe
Planungssicherheit haben und handeln können.
• Auf welche drei Dinge könnten Sie niemals verzichten?
Wenn man es als Dinge bezeichnen kann: 1. auf meine Familie,
Freunde und Nachbarn, 2. auf dem Land zu leben, 3. Bewegung
im eigenen Garten und beim Sport
• Wofür würden Sie mitten in der Nacht aufstehen?
Meine Familie, Mitarbeiter/innen, Freunde und Nachbarn, Menschen
in Not, Trecker fahren bei der Nachtschicht, Essen auf das
Feld bringen für die Nachtschicht und für das Meeresleuchten
Kennst Du das?
Du kennst Deine
Themen und Probleme,
bekommst Sie aber über
das "Wollen, Reden und
Verstehen" nicht gelöst?
Das liegt daran,
dass Dich
UNBEWUSSTE
MUSTER
zurückhalten!
Lass uns Deinem Leben
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Dr. Maren Grütters
Neurobiologin
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Kennenlerngespräch!
09

TREND: AKUSTIK-BILDER
Akustikbilder verbessern die Raumakustik. Gerade
in modernen Wohn- und Praxisräumen oder in
Restaurants können Akustikbilder nicht nur den
Raum verschönern, sondern vor allem zu einer
entspannten Akustik-Atmosphäre beitragen.
Akustikbilder eignen sich
für alle Räume, die durch
viel freie Wandfläche und
wenig Mobiliar zu Nachhall
und lauter Geräuschkulisse
neigen.
Carolin Kirchwehm
Inhaberin VICO Kiel
GUTE STIMMUNG
OHNE NACHHALL - MIT AKUSTIK-BILDERN
Wir wirken Akustikbilder eigentlich?
Carolin Kirchwehm: Akustikbilder bestehen vorne
aus einem Akustikstoff, der mit einem individuellen
Bild in hoher Qualität bedruckt wird. Dahinter
verbirgt sich ein spezieller 40 Millimeter dicker
Schaumstoff, der zusammen mit dem Akustikstoff
Schallwellen vor allem im mittleren und hohen
Frequenzbereich im Raum absorbiert. Damit sorgen
Akustikbilder für eine angenehmere Akustik im Raum
– und sehen dabei noch toll aus!
Können Größe und Motive der Akustikbilder frei
gewählt werden?
Die Größen sind in 10 Zentimeter-Schritten frei
wählbar und somit an die jeweilige Raumsituation
anpassbar. Für eine gute Schallabsorption sind
natürlich größere Bilder (ab 70x100 cm) deutlich
effektiver als kleinere.
An Motiven ist alles möglich: Es können eigene Motive
oder Bilder aus Bilddatenbanken oder von VICO
genutzt werden. Wir beraten gerne zur Auswahl
eines Motivs.
Entscheidet die Größe des Akustikbildes über eine
größere Schallabsorbierung?
Ja, da die freien Flächen im Raum entscheidend für
die Schallreflektion sind, müssen die Bilder möglichst
viel Fläche der Wand abdecken. Aber auch
eine Kombination aus mehreren Bildern ist möglich.
10
Braucht man ein Konzept und Beratung, um
Akustikbilder aufzuhängen?
Nein, es ist kein aufwändiges Konzept nötig, aber
eine Beratung bzgl. des Motives, der Größe und
der Aufhängung ist ratsam, um ein optimales Ergebnis
zu erhalten. Oft tastet man sich aber auch
an die Verbesserung der Raumakustik heran und
ändert schrittweise etwas im Raum. Die Aufhängung
an sich ist kinderleicht, wie ein normales
Bild wird auch ein Akustikbild mit Nägeln oder
Schrauben aufgehängt. Das Gewicht ist geringer
als bei einem Bild im Bilderrahmen mit Glas.
Für welche Räume sind Akustikbilder geeignet?
Für alle Räume, die durch viel freie Wandfläche
und wenig Mobiliar zu Nachhall und lauter Geräuschkulisse
neigen. Begünstigend für schlechten
Schall sind natürlich glatte verputzte Wände,
keine Vorhänge und glatte Holzfußböden – also
alles, was derzeit im Wohnbereich modern ist
oder aus hygienischen Gründen in Praxen vorherrscht.
Hierfür eignen sich Schallbilder sehr gut,
aber auch in Büros können Sie die Raumakustik
verbessern. ❂
Exerzierplatz 32 | 24103 Kiel |
T: 0431-98262 0 | www.fotohaus-kiel.de

Die Digitale Woche Kiel 2023 findet vom 07. bis zum 13. Mai
2023 statt. Wir haben Kathrin Reinicke, Projektleiterin der
#diwokiel23 gefragt, warum dieser Hotspot relevant ist.
#DIWOKIEL23 | 07. BIS 13. MAI 2023
SICH DRÜCKEN –
GILT NICHT!
Warum sollte frau die Digitale Woche Kiel 2023 auf keinen Fall
verpassen? Die diwokiel23 ist DER Hotspot für relevante (Zukunfts-)
Themen in einer digitalen Gesellschaft.
Wie genau funktioniert die diwokiel23? Über unsere Website
www.digitalewochekiel.de kann Jede und Jeder ab dem 15. März
eine Veranstaltung einreichen. Entscheidend für die Aufnahme in
das Programm ist dabei, dass sich die Inhalte mit aktuellen digitalen
Fragestellungen und Themen auseinandersetzen. Das Gesamtprogramm
der diwokiel23 wird ab Mitte April ebenfalls auf unserer
Website veröffentlicht, dort ist dann auch die Anmeldung zu den
einzelnen Veranstaltungen möglich. Die Teilnahme an nahezu allen
Veranstaltungen ist kostenlos.
STECKBRIEF:
Name: Kathrin Reinicke
Beruf/Position: Bereichsleitung
„Innovation & Talente“ in der Kieler
Wirtschaftsförderung, Projektleitung
Digitale Woche Kiel
Digitales Lebensmotto: Nur wer
die Dinge zu verstehen versucht,
kann sie auch einordnen und den
digitalen Wandel mit diesem Wissen
verantwortlich gestalten.
Sind auf diwokiel23 nur die, die schon digital transformiert sind,
oder gibt es sinnvoller Weise Begegnungen und Inspiration auf dem
Weg ins Digitale? Die diwokiel23 lädt ALLE ein, sich mit den Auswirkungen
von digitalen Anwendungen und Technologien auf unser
Leben auseinanderzusetzen. Das betrifft den beruflichen Kontext
ebenso wie den privaten – die digitale Transformation in Unternehmen
steht ebenso im Fokus, wie auch ihr Einfluss auf Familien,
Gesellschaft und Demokratie. Wissen teilen, voneinander lernen und
sich gegenseitig zum Ausprobieren neuer Möglichkeiten inspirieren
– sind seit der Digitalen Woche 2017 unsere zentralen Anliegen.
Ihre persönliche Mission dabei ist...? Mein persönlicher Wunsch ist die
Sensibilisierung der Kielerinnen und Kieler für die Tatsache, dass neue
digitale Möglichkeiten uns alle betreffen, ob wir dieser Entwicklung nun
positiv gegenüberstehen oder nicht. Es gibt echte neue Chancen, die
wir unbedingt für die Gestaltung einer guten, vielleicht sogar besseren
Zukunft nutzen sollten – und es gibt kritische Entwicklungen, die
ein mutiges Gegensteuern erfordern. Wenn Menschen das verstehen
und sich dieser Verantwortung stellen, hat die Digitale Woche ihre
Mission erfüllt.
Digitaler Wandel im Persönlichen und Beruflichen… ist die Herausforderung
nicht doch zu groß für uns? Ein zentraler Ansatz der
Digitalisierung ist das Verständnis, dass gute Lösungen nur gemeinsam
entwickelt werden können. Ja, die Herausforderungen einer
digitalen Gesellschaft sind groß – und ja, genau deshalb müssen wir
gemeinsam daran arbeiten, „sich drücken“ gilt nicht!
Streaming und Analog - was geht auf der #diwokiel23?
In diesem Jahr freuen wir uns auf viele persönliche Begegnungen in
den Veranstaltungen, werden aber auch wieder einen Teil des Programms
per Livestream oder in der Mediathek zugänglich machen.
Von allen Kontinenten haben Menschen bereits auf unsere Inhalte
zugegriffen, das möchten wir auch weiterhin möglich machen. ❂
Wir haben den Aufbruch gewagt
und nach umfangreichen
Renovierungsarbeiten wieder
geöffnet! Entdecke unser großes
Sortiment und genieße leckere
Mittagsmenüs!
Hofladen
bunte Produktvielfalt
Do. & Fr.
10:00 – 17:00 Uhr
Mittagstisch
frisch zubereitete Gerichte
auch zum Mitnehmen
Do. & Fr.
11:30 – 14:00 Uhr
FREIBERG OHG –
Schönhorster Str. 16 | 24232 Schönkirchen
11

BESSER LESEN!
BÜCHER
HEIKENDORFER
BÜCHERINSEL
Hafenstraße 22
in Heikendorf
fon 0431-243009
LEBEN OHNE
KOMPROMISSE
... oder solche, auf die keiner
kommt
Wer Sven Regeners Romane
kennt, kann ahnen, warum er so
viel Spaß daran hat, in Doraus
schillerndes Universum einzutauchen
und zu literarisieren, was dieser
erzählt. Da gibt es einen Hypnosekönig,
den Dorau aufsucht, um
endlich zu erfahren, was er wirklich
tief drinnen über seinen alten Freund Fred vom Jupiter
denkt, die Panikattacke, die ihn als Adorno-Stimme in
eine Verhaspelkatastrophe hineinrasen lässt, ein Musical
namens König der Möwen, eine Frau mit einem Arm, ein
Gitarrenalbum von einem, der Gitarren nicht ausstehen
kann, einen Flaschenpfand-Stop-Motion-Trickfilm mit
Feuergefahr und und und.
Wenn es ihn nicht gäbe, müsste man ihn erfinden: einen
Helden wie Andreas Dorau, der den Sog des Erfolgs genauso
kennt wie die Mühen der Ebene. Die Frau mit dem
Arm ist der Roman eines Lebens, das keine Kompromisse
kennt, oder wenn doch, dann nur solche, auf die sonst
keiner gekommen wäre.
EIN STURM
ZIEHT AUF
... mit folgenschweren Wahrheiten
Ein Segeltörn in die wildromantischen
schwedischen Schären
- Caroline und ihr Mann Andreas
erfüllen sich damit einen lang
gehegten Traum. Auch Andreas
junger Anwaltskollege und seine Freundin sind an Bord
sowie der undurchschaubare, faszinierende Skipper
Eric. Der Urlaub beginnt mit frischem sonnigen Wetter
und erlesenen Abendessen, doch bald wird die See
rauer und verborgene Konflikte lassen die Luft unter
Deck immer drückender erscheinen. Bis eines Nachts
ein gefährlicher Sturm losbricht.
Mit spannenden Wendungen und atmosphärischen
Naturschilderungen erzählt Kristina Hauff von dem, was
unter der Oberfläche eines scheinbar perfekten Lebens
brodelt. Und von einer Nacht, deren tödliche Bedrohung
folgenschwere Wahrheiten ans Licht bringt.
// In eiskalter Tiefe / Kristina Hauff / Hanserblau / 23,- €
// Die Frau mit dem Arm / Andres Dorau & Sven Regener
/ Galiani Berlin / 22,- €
GEFÜHLVOLLE
ZEITREISE
... und schwesterliche Bande
Mit „Meine ferne Schwester“ begeben Sie sich auf eine
gefühlvolle Zeitreise in die dreißiger und vierziger Jahre
- so einnehmend, dass Sie gar nicht mehr in die Gegenwart
zurückkehren möchten.
Rowan und Thea sind zwei Schwestern, wie sie verschiedenartiger
nicht sein könnten: Während sich Rowan
regelmäßig ins nächtliche Partyleben stürzt, arbeitet Thea
strebsam auf ein Archäologie-
Studium hin. Trotz ihrer gravierenden
Unterschiede führen sie
eine innige Beziehung. Ein altes
Geheimnis stellt dieses schwesterliche
Band allerdings auf eine
harte Probe. Rowan hat Thea
nämlich nicht alles über den
schicksalhaften Unfall erzählt, bei dem ihre Mutter ums
Leben kam. Erst als der Zweite Weltkrieg um sie herum
ausbricht, kommt die ganze Wahrheit ans Licht und für die
zwei Schwestern bietet sich eine Chance, wieder zueinander
zu finden.
// Meine ferne Schwester / Judith Lennox / Piper / 14,- €
12

IN MÖNKEBERG
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Saisonstart 2023
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WIR SIND WIEDER DA!
….und freuen uns auf einen tollen Saisonstart 2023 mit Euch! Unsere Strandbistros sind wieder am Start: das
Sommerhaus in Heikendorf, das Fährhaus in Mönkeberg und der Freischwimmer in Kiel, an der Kiellinie.
Kommt vorbei und genießt einen tollen Cappuccino, unseren hausgemachten Kuchen und natürlich auch
unser handgemachtes Eis. Lasst Euch überraschen! Mit den Füßen im Sand genießt Ihr unser gemütlichstylisches
Ambiente, direkt am Strand oder mitten in Kiel an der Kiellinie. Wir freuen uns auf Euch!
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13
an der Kiellinie 11
Nähe Seehundbecken

WOMAN IN THE CITY TRIFFT
SWANTJE EHRENS aus Achterwehr,
die aufbrach, um Norwegen
zu durchwandern.
Zu Fuß
in 136
Tagen
„GUTE PLANUNG IST
FÜR MICH DIE
VORAUSSETZUNG,
UM DIE TOUR
GENIESSEN
ZU KÖNNEN.“
AN S NORDKAP
AUTORIN: DANIELA METT
Manche Ideen wirken so kühn, dass es Jahre dauern kann, bis daraus ein Plan wird, der
sich verwirklichen lässt. Norwegen in einem Stück der Länge nach allein zu durchwandern,
ist so einer. Swantje Ehrens setzte ihn um. Am 29. Mai 2019 brach sie im Süden
des Landes auf. Ihr Ziel war das Nordkap. Sie erreichte es Mitte Oktober. Wir sprachen
mit der heute Vierzigjährigen über ihre 2.800 Kilometer lange Tour.
Monatelang unterwegs zu sein, ist für viele ein Traum.
Er verfolgte auch Swantje einige Jahre, bevor sie ihn
anging. Per Kajak, auf Tourenski und in Wanderstiefeln
hatte sie Norwegen mehrfach bereist. Doch das
waren mehr oder weniger kurze Trips, beschränkt
auf Jahresurlaub, der ihr als Bildungsreferentin im
Vollzeitjob zustand.
Ungestillt blieb die Sehnsucht nach einer Herausforderung:
Aus eigener Kraft weite Distanzen ganz allein
zurückzulegen, die individuellen Grenzen von Freiheit
und von Unabhängigkeit in der Natur zu erfahren.
PHASEN DES AUFBRUCHS
Nach einer belebenden Rückenmassage, entsinnt sich
Swantje, brach ihre letzte innere Barriere: „Ich will
das einfach - komme, was wolle.“ Ihr Vater war der
erste, dem sie ihre Idee anvertraute. Sein Zuspruch
bestärkte sie in dem Plan, ihren Arbeitgeber um
eine Auszeit von sechs Monaten zu bitten. Dies war
die entscheidende Phase des Aufbruchs, bekennt
Swantje im Rückblick: „Nach der Bekanntgabe war
ein Rückzug eigentlich ausgeschlossen.“
STECKBRIEF:
Name: Swantje Ehrens
Abenteuer: Norge på langs
Blog: https://aufdemwegnachnorden.com/
Umfang: 2.800 km in 136 Tagen
Wetterskala: Von Schnee + Eis bei -8 bis +37 Grad Hitze
Etappenkrönung: Moltebeer Sahnetorte
Respekt vor: reißenden Flüssen, Kreuzottern
14

In den darauf folgenden sechs Monaten verbringt sie ihre Freizeit
mit Vorbereitungen. „Norge på langs ist eine Route, kein Weg oder
Pilgerpfad wie der Jakobsweg. Jeder bewältigt sie nach eigenen
Regeln. Es gibt Menschen, die fahren die Distanz mit dem Rad ab
oder joggen sie, andere nehmen Skier. Ich wollte möglichst wenig
Asphaltkilometer laufen. GPS Navigation liegt mir nicht so, deshalb
besorgte ich mir bei Freunden und über den Handel Kartenmaterial.“
Vierzig Messtischblätter kamen zusammen. Verteilt auf ein Dutzend
Versorgungspakete gelangten sie samt Trekkingnahrung, Gaskartuschen
und Ersatzkleidung per Post zu Swantjes Etappenzielen. „Gute
Planung ist für mich die Voraussetzung, um die Tour genießen zu
können. Plötzlicher Wetterumschwung, ein tiefes Schneefeld oder
ein reißender Fluss, den ich watend nicht wie geplant durchqueren
kann, bergen genügend Überraschungen. Dann beruhigt es zu wissen,
dass im Gepäck ausreichend Reserven vorhanden sind.“
ALLEIN, ABER NICHT EINSAM
Wer allein aufbreche, komme rascher in Kontakt mit anderen. Diese
Begegnungen seien die „nötige Würze“ einer Tour, resümiert Swantje.
Neben Verabredungen mit anderen Abenteurern wie dem Norweger
Stefan, der ebenfalls das Nordkap angepeilt hatte, aber flinker voran
kam, genoss sie vor allem die Gastfreundschaft der Einheimischen.
„Wo kommst du her? Wo willst du hin? Das fragt dich dort jeder.
Nachdem sie meine Geschichte erfahren hatten, boten mir Einheimische
Unterstützung an. Aus dem Auto wurden mir Energieriegel
gereicht. Andere luden mich zum Essen in ihr Wohnhaus“, erinnert
sich Swantje und erklärt: „Die gut 20 kg Gepäck auf meinem Rücken
waren ein hartes Brot. Jede Wohltat ist da willkommen. Nur Mitfahrangebote
schlug ich aus. Ebenso wie eine Angel. Für Norweger
ist völlig unverständlich wie jemand ohne Jagdausrüstung wochenlang
draußen leben kann.“
ENDE GUT, ALLES GUT?
In ihrem Blog beschreibt Swantje wie sie auf ihrer Wanderung den
raschen Durchlauf der Jahreszeiten im Norden erlebt. Und berichtet,
dass sie die Sommerhitze weitaus bedrohlicher erlebt habe, als Schnee
und Eis, weil dann das Trinkwasser knapp wird. Auf Nachfrage hält
Swantje auch Vorträge: „Über die Fotos wieder einzutauchen in die
Erlebnisse und Eindrücke von damals, tut mir gut. Denn obwohl ich
mich auf Familie, Freunde und mein Netzwerk daheim freute, fiel
die Rückkehr schwer. Ein kleiner Teil von mir kam gar nicht zurück“,
bekennt sie und schickt ein Lächeln über den Tisch, das verrät, dass
bereits neue Ideen heranreifen. ❂
In Kooperation mit:
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Episode 032 „Abenteurer“
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Die
fantastische
Welt
der Bienen
AUFBRUCH INS BIENENJAHR
Die Honigmacherin
Hundeexpertin Daniela Terboven unterwegs: Sie besuchte
Constanze Stappen und ihre beiden Havaneser Quintus und
Lissy und entdeckte die phantastische Welt der Bienen.
NOCH GEHT ES RUHIG ZU. Wir sind in der Vorsaison
und die Bienen lassen es langsam angehen. „Das Bienenjahr
beginnt im April, dann arbeiten hier alle auf Hochtouren“,
sagt Constanze Stappen aus Schönberg, die vor neun
Jahren aus einer Faszination einen Beruf machte.
AUF DEM WEG ZUR IMKERIN
Durch einen Kurs beim Imkerverein in Preetz hat Constanze Stappen
sich über ein Bienenjahr hinweg Informationen und praktisches
Knowhow angeeignet, denn die Imkerei, das Leben und Arbeiten
mit Bienen, ist komplex und erfordert viel Wissen. Aus den zwei anfänglichen
Völkern wurden im nächsten Jahr schon acht und heute
dreizehn Völker. „Ich war sofort Feuer und Flamme!“
Im Vor-Frühjahr wird alles vorbereitet. „Grundwaben“ werden aus
Wachs gegossen, damit es die Bienen später leicht haben, neue
Waben aufzubauen. Das Wachs ist aus dem letzten Jahr und wird
den Bienen jetzt zurückgegeben. Es ist ein eigener Kreislauf und
Constanze Stappen ist stolz, dass sie nicht auf fremden Wachs
angewiesen ist. Zwischen den Bienen und dem Menschen ist es ein
Geben und Nehmen, keine Ausbeutung.
ACHTUNG: BIENENALARM
Während wir erzählen, schrecken die Hunde plötzlich auf – im
Fell der einen ist eine taumelige Biene mit ins Haus gekommen.
Große Aufregung – ist jemand gestochen worden? Die kleine Biene
krabbelt etwas verwirrt am Fenster entlang. Zu meiner großen Bewunderung
greift Constanze Stappen ohne Angst und mit größter
Ruhe mit einer Hand nach dem Bienchen, spricht mit ihm und setzt
es nach kurzer Kontrolle („der Stachel ist noch dran, da kann nichts
passiert sein“) wieder an die frische Luft. „Meine Hündin verzieht
sich ins Haus, wenn ich meine Bienenklamotten anziehe, aber der
Rüde ist nicht belehrbar – er kommt immer mit zu den Bienen“,
lacht Constanze Stappen. Einen Bienenhut setzt sie nicht auf, wenn
sie mit den Bienen hantiert. Solange man sich nicht genau in die
Flugrichtung stellt, passiert nichts.
BEI BIENENSTICH: GLOBOLI
Und wenn Mensch oder Hund doch einmal gestochen werden? Da
empfiehlt Constanze Stappen das bewährte homöopathische Hausmittel
Apis, 5 Globuli Apis alle Viertelstunde,
dann klingt der Schmerz ab und es fängt auch
gar nicht erst an zu Jucken.
Im Frühling ist der erste große Erntemoment
gekommen: die Frühlingstracht.
Wenn die Bienen sich vom Raps und der
Obstblüte ernähren, wird die größte Menge
an Honig produziert. Im Sommer werden
die Blüten weniger, weshalb blühende
16
mehrjährige Sommerstauden in Gärten
so wichtig sind, denn neben Klee und
Linden gibt es keine Massenblüte mehr.
Ob Honig fest oder flüssig ist, hängt übrigens
von der Blütensorte ab: Normaler
Honig ist fest. In Deutschland gibt es nur
zwei natürlich flüssige Honigsorten: Tannenhonig
und Robinienhonig. Kauft man
flüssigen Honig im Supermarkt ist dieser
während der Verarbeitung über 40 Grad
erhitzt worden und hat dadurch viel von
seinen Heilkräften verloren.
DIE WELT DER BIENEN
Die fantstische Welt der Bienen wird übrigens
durch die Arbeiterinnen gesteuert.
Sie erkennen, wenn keine Königin
mehr im Stock ist und fangen sofort
an Königinnenwaben zu bauen. Nach
dem Schlupf der ersten Königin werden
die nachfolgenden Königinnenlarven
getötet, damit es nur eine eierlegende
Vermehrerin gibt.
Die Bienen fliegen gemeinsam auf „Autobahnen“
zu den gerade blühenden
Pflanzen. Mittels Schwänzeltanz geben
sie sich gegenseitig Informationen über
Flugrichtung, Distanz und Blütensorte.
Sie prägen sich durch Auf- und Abfliegen
sowohl die Lage ihres Heimatstockes,
als auch der Blütengebiete ein und
das mit einem Gehirn, das kleiner als ein
Sandkorn ist.
IST DAS NUN DEMOKRATIE ODER
MONARCHIE ODER GELEBTER
BIENENKOMMUNISMUS? Sind die Individuen,
die nur ein Teilchen im großen
Getriebe sind, ohne die es nicht geht
und die doch so klein unwichtig sind,
zufrieden mit ihrem Sein? Alles zum
Wohl des Stocks, das ist klar – und lässt
mich auf den Heimweg nachdenklich
werden. ❂
Daniela Terboven ist studierte Biologin
(Schwerpunkt Zoologie und Verhaltensphysiologie)
und betreibt ihre
Hundeschule in Fargau-Pratjau.
www.hundesport-und-tanz.de

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Sommermode wartet auf Euch und die frischen
Farben machen Lust auf die ersten warmen
Sonnenstrahlen. Die Frühlingsmode 2023 ist
geprägt von leichten Stoffen und verspielten
Details. Orange ist dieses Jahr besonders beliebt
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OHNE VORSÄTZE!
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von Alste Janßen
Ernährungskolumne von Alste Janßen
Ein großer Teil unserer Vorsätze scheitert in den
ersten drei Monaten. Häufig nimmt man sich zu
viel vor oder wünschenswerte Veränderungen
passen nicht zum Lebensstil.
Neue Gewohnheiten sollen ein Gewinn und keine
Strafe sein. Gehen Sie nicht von etwas weg (ich möchte
keine Schokolade mehr essen), sondern zu etwas hin (ich
möchte neue, gesunde Snackvarianten kennenlernen).
Fangen Sie mit Mini-Gewohnheiten an. Gehen Sie
lieber täglich 15 Minuten spazieren, statt zweimal die
Woche ins Fitnessstudio. Bleiben Sie im wahrsten Sinne
in Bewegung.
Stapeln Sie ihre Gewohnheiten. Verknüpfen Sie das
Glas Wasser mit dem morgendlichen Kaffee. Essen Sie
eine kleine Portion Gemüse vor dem Abendessen oder
meditieren Sie morgens drei Minuten, bevor Sie das
Handy in die Hand nehmen. Manchen mögen die drei
Minuten Meditation lächerlich vorkommen, doch auf diese
Weise können solche kleinen Handlungen den Unterschied
zwischen der Person ausmachen, die sie sind und
der Person, die sie sein möchten. Lange eingeschliffene
Verhaltensweisen dienen als sicherer Anker.
Kennen Sie das, wenn sich bei der Änderung einer
Gewohnheit ein unangenehmes Gefühl ausbreitet?
Das Unbewusste möchte uns verleiten, auf den bekannten,
sicheren Weg zu bleiben und ja nichts zu ändern.
Wenn man etwas verändern möchte, geht das nicht ohne
dieses kurze, miese Gefühl. Dieser „Wachstumsschmerz“
ist nur ein vorübergehender Zustand und wird mit jedem
Verlassen Ihrer Komfortzone kleiner. Das Gehirn ist dafür
gebaut, sich immer wieder zu verändern. Diese wertvolle
Funktion bezeichnet man als Neuroplastizität und hilft
uns, Veränderungen Tag für Tag leichter zu nehmen.
Verknüpfen Sie gute Gewohnheiten immer mir
einer Belohnung. Kurioserweise belohnen wir uns eher
unbewusst für schlechte Gewohnheiten. Ab jetzt gilt:
Belohnen Sie sich für gute Gewohnheiten sofort! In dem
sie Veränderungen visuell durch Habit-Tracker darstellen
oder sich durch eine App oder Freunde motivieren
lassen.
Gestalten Sie ihre Umgebung so, dass neue Veränderungen
auch Raum haben. Wir ändern uns ständig, treffen
täglich 20.000 Entscheidungen. Da ist der Verzicht
auf Änderung einer Essgewohnheit oder der Wechsel zu
einem aktiveren Lebensstil kurzfristig ein Mini-Schmerz,
dennoch langfristig ein großer Gewinn. Bleiben sie dran!
Alste Janßen / Praxis für Ernährungsberatung,
Ernährungstherapie und Homöopathie / Heikendorf /
Tel. 0162-8 04 48 66 / www.alste-janssen.de
FRÜHLINGS-SALAT
MIT GRÜNEM SPARGEL
& ERDBEEREN
Auch gut als Beilage zum Grillen geeignet
ZUTATEN
• 500 g grüner Spargel
• 250 g Erdbeeren
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Essig
• 1 TL Dijon Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ein Stängel frische Minze
ZUBEREITUNG
• In einer Tasse Olivenöl, Balsamico Essig, Dijon
Senf, Salz und Pfeffer vermengen.
• Spargel waschen, die holzigen Enden (ca. 3
cm) abschneiden und in schräge Stücke schneiden.
Frischer grüner Spargel braucht nicht
geschält zu werden.
• Spargelabschnitte im kochenden Salzwasser
für 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend den
Spargel in Eiswasser kurz abschrecken, damit
er seine grüne Farbe behält. Wasser abgießen
und den Spargel mit der Vinaigrette vermengen.
• Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben
schneiden.
• Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben
schneiden.
• Die Spargelstücke, Erdbeerscheiben und
Zwiebelringe auf einem Teller anrichten.
• Restliches Dressing über den Salat träufeln
und evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Minzblätter zupfen, grob hacken und über
den Salat streuen.
18

BLUMENKOHLSTEAKS
MIT KICHERERBSEN
Webdesign Agentur mit
Schnelles, vegetarischer
Gericht mit viel Eiweiß
ZUTATEN
1 mittelgroßer
Blumenkohlkopf
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Ras El Hanout (oder Kreuzkümmel)
1 Teelöffel Paprika
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer
Für das Kichererbsen-Pürree:
1 Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
25 g glatte Petersilie
70 g ganze Mandeln
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
140 g Olivenöl
100 ml Wasser je nach gewünschter Konsistenz)
ZUBEREITUNG
• Blumenkohl putzen, waschen und in dicke Scheiben
schneiden (ca. 1,5 cm dick). Dabei den Strunk entfernen.
Die Blumenkohlscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen.
• Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Salz und
Pfeffer verrühren und die Blumenkohlscheiben damit bestreichen.
• Je nach Fläche bzw. Größe der Blumenkohlscheiben etwas
mehr Öl verwenden.
• Blumenkohlscheiben bei 200°C im Ofen für 25-30 Minuten
goldbraun backen
• Für das Kichererbsen-Pürree die Mandeln in einer Pfanne
ohne Fett etwas anrösten, bis sie angenehm duften.
Kichererbsen, Petersilie, Mandeln, Knoblauch, Salz und
Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben
und zu einem Brei pürieren.
• Langsam das Olivenöl und Wasser (je nach gewünschter
Konsistenz) hinzufügen und weiter mixen, bis eine glatte
Konsistenz erreicht ist.
• Die fertigen Blumenkohlsteaks auf Tellern anrichten und
zusammen mit dem Kichererbsen-Pürree anrichten.
Tipps:
• Getrocknete Kichererbsen sind bekömmlicher und haben
weniger allergenes Potenzial als Kichererbsen aus der Dose.
(Getrocknete Kichererbsen über Nacht einweichen, Einweichwasser
wegschütten. Kichererbsen in Wasser kochen,
Kochwasser ebenfalls wegschütten.)
„
Online Marketing
zu ignorieren ist wie ein
Geschäft zu eröffnen, es aber
niemandem zu sagen!
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SCAN MICH!

ALS HEBAMME NACH DÄNEMARK
ZAUBER
HAFT
WITC: Seit wann lebst und arbeitest du als Hebamme
in Dänemark?
Jessica Mustin: Ich bin nach mehreren Jahren Pendelei zwischen
Deutschland und Dänemark im Sommer 2022 endgültig nach
Dänemark gezogen.
Wie ist für dich als Hebamme in Dänemark zu arbeiten?
Ist es anders als in Deutschland?
Als Hebamme in Dänemark habe ich eine ganz andere Selbständigkeit
in meiner Arbeit und bin wenig arztgebunden. Und wenn,
dann treffen wir alle fachlichen Entscheidungen zusammen. Wir
forschen und arbeiten mit und nicht gegeneinander, wie ich es
oft in Deutschland erlebt habe. Die schwangeren Frauen in Dänemark
sehen einen Arzt oder eine Ärztin nur zwei- oder dreimal
in der gesamten Schwangerschaft oder natürlich wenn es wirklich
kompliziert ist bzw. wird. Als Hebamme ist es meine Aufgabe, die
Schwangerenvorsorge inklusive Routineultraschall durchzuführen,
die Frau auf die Geburt vorzubereiten, gut durch die Geburt zu
geleiten sowie den ersten Wochenbettbesuch mit Nachbesprechung
der Geburt durchzuführen, der entweder zuhause oder
in der Klinik stattfindet. Die Arbeitsmöglichkeiten als Hebamme
sind vielfältig, aber fast ausschließlich im Angestelltenverhältnis.
Richtige Freiberuflichkeit gibt es nur für zusätzliche Wohlfühlangebote
wie Akupunktur und Massagen, alles andere ist der jeweiligen
Geburtsklinik im Wohnbereich der Frau zugeordnet, das
heisst, wir arbeiten hier alle angestellt nach Tariflohn. Mir gefällt
es, dass ich mich nicht mehr mit Krankenkassen oder Ärzten um
Verordnungen oder meine Bezahlung herumstreiten muss.
Wie hat sich dein Leben verändert seit du in Dänemark wohnst
und arbeitest?
Grundsätzlich in allen Punkten zum Positiven. Im Job gibt es
zumindest hier, wo ich arbeite, keinen Personalmangel. Wir
können unsere Frauen so eins zu eins mit voller Aufmerksamkeit
betreuen. Ich arbeite Vollzeit, weil man das in den ersten Jahren
in Dänemark grundsätzlich muss - bin aber immer pünktlich mit
meiner Arbeit fertig. Überstunden sind wirklich selten und nicht
sonderlich gut angesehen. Man kann sich auch entscheiden, die
Zeitzuschläge, die es im Gesundheitswesen so auf dem Gehaltszettel
gibt, entweder ausbezahlt zu bekommen oder in Freizeit
auszugleichen. Ich habe mich für letzteres entschieden und arbeite
somit nur noch etwa 32 Stunden in der Woche.
20
DIE KIELERIN
JESSICA MUSTIN
IST HEBAMME
UND HAT ÜBER 20
JAHRE IN DIESEM
BERUF GEAR-
BEITET, U.A. ALS
TEAMLEITERIN
IM UKSH IN KIEL.
LETZTES JAHR IST
SIE NACH DÄNE-
MARK GEZOGEN.
VOR GUT EINEM
JAHR HABEN WIR
JESSICA SCHON
EINMAL BEI UNS
IM MAGZAIN
VORGESTELLT -
NUN WOLLTEN
WIR WISSEN, WIE
IHR LEBEN UND
ARBEITEN ALS
HEBAMME IN
DÄNEMARK IST.
AUFBRUCH IN EIN
NEUES LEBEN
Kannst du eigentlich dänisch
sprechen?
Ja klar, das ist ein absolutes
Muss, wenn man hier
arbeiten, leben und kommunizieren
möchte. Ich
muss demnächst noch eine
Sprachprüfung ablegen, die
den Sprachkenntnissen eines
dänischen Schülers entspricht,
der die zehnte Klasse
abgeschlossen hat.
Du hattest vor einem Jahr
bei uns im Interview gesagt:
„Wenn ein Kind geboren
wird…..dann ist das ein
Moment, der auch in der
Wiederholung meiner Arbeit
nichts von seinem Zauber
verliert.“ Ist das immer noch
so?
Ja, das ist immer noch so
- eigentlich hat sich genau
dieser Zauber noch einmal
vertieft.
Ist Dänemark dein Aufbruch
in ein anderes Leben?
Ja, das ist es. Ein lang geplanter
Aufbruch, verbunden
mit dem Wunsch, meinen
Horizont zu erweitern und
die Sinnhaftigkeit an meiner
Arbeit wiederzufinden, direkt
am Meer zu wohnen und
jeden Tag mit meiner großen
Liebe zu verbringen. Bis jetzt
muss ich sagen: hat alles gut
geklappt! ❂

Geduld haben, loslassen und
darauf vertrauen, dass der
richtige Zeitpunkt kommt.
INGE VETTER MACHT SICH
GEDANKEN ÜBER DEN AUFBRUCH.
EIN
AUFBRUCH IST SEHR KRAFTVOLL.
DER FRÜHLING MACHT ES UNS VOR.
Der Schriftsteller Multatuli schrieb: „Wenn ein Samenkorn sprechen
könnte, so würde es klagen, dass der Schmerz im Aufkeimen liege.“ Aufbruch
kann einen Moment beschreiben, nachdem ich entschieden habe,
etwas zu verändern, die Richtung zu wechseln, ein neues oder lang
ersehntes Ziel anzustreben. Dem geht oft eine längere Phase voraus, bis
die Zeit reif ist für die Umsetzung. Der Moment des Aufbruchs kann aufregend,
aber auch schmerzhaft und verunsichernd sein. Gut ist, wenn ich
weiß, wohin ich aufbrechen möchte und ein klares und positiv formuliertes
Ziel bzw. dessen Etappen vor Augen habe.
Wenn mich Unsicherheiten noch aufhalten, ist meine große Herausforderung:
Geduld zu haben, loszulassen und darauf zu vertrauen, dass der
richtige Zeitpunkt kommt und sogar manchmal ohne mein erkennbares
Zutun geschieht. Allerdings leben wir gerade in einer Zeit, in der wir als
Gemeinschaft und Jede*r für sich gezwungen sind, Auf- und Umbrüche
zu vollziehen ob wir diese wollen oder nicht. Und wir können auch nicht
mehr warten, bis sich etwas von selbst tut. Wir könnten in allen Herausforderungen
das kraftvolle Potential sehen und nutzen, zuversichtlich bleiben
und weitermachen. Ich freue mich auf den Frühling. Er macht es mir vor:
Aufbruch! ob es stürmt oder schneit.
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TIPP WORKSHOP im Yoga & Shiatsu Studio Lutterbek bei Inge Vetter:
Sonntag,18.06.2023 | 10.00-13.00 Uhr | „KLOPF DICH FREI“
Einführung in die EFT Selbsthilfemethode nach Gary Craig
TN Gebühr 45,- € www.ingevetter.de
MEDUSA: SCHWESTER,
OPFER, MONSTER?
Buchtipp der Heikendorfer Bücherinsel
Medusa wächst bei ihren Schwestern auf und merkt
schnell, dass sie anders ist - eine Sterbliche in einer Fami-
lie von Göttern. Von ihrer Schönheit angezogen, bedrängt
der Meeresgott Poseidon sie im Tempel der Athene. Die Göttin wähnt ihren
Tempel entweiht und lässt ihre Wut an der Unschuldigen aus: Medusa wird in ein
Monster mit Schlangenhaaren verwandelt, das kein Lebewesen mehr ansehen
kann, ohne es zu Stein erstarren zu lassen. Aus Rücksicht verdammt Medusa sich
zu einem Leben in Einsamkeit. Poetisch und klug erzählt Natalie Haynes die Geschichte
einer Frau, die von anderen zum Monster gemacht wird - und sich doch
selbst behauptet. / Der Blick der Medusa / Natalie Haynes / 24,- €
Lebensberatung
Massagen
Yoga
INGE VETTER
Systemische
Beraterin
Shiatsu Praktikerin
Yogalehrerin
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Dorfstraße 16
24235 Lutterbek
fon: 04343 5388
21

EIN HERZ FÜR DEN HOFLADEN
Im HOFLADEN FREIBERG in Schönkirchen ist alles
auf regional lecker eingestellt. Frauke Götz-Freiberg
und ihr Mann Christian sind mit Herzblut dabei.
Seit Ende letzten Jahres ist Euer Hofladen endlich wieder
auf. Welche Produkte gibt es bei Euch?
Bei uns findet man auf kleinem Raum alles was man zum
Überleben braucht: Obst, Gemüse, von der Grevenkooper
Pute Fleisch und Wurstwaren, Käse von der Käsestraße SH,
viele Trockenwaren in Bio-Qualität, dazu hausgemachte
Fertiggerichte und Marmeladen, einige Drogerieartikel,
regionale Eier... und unseren leckeren Mittagstisch.
Worauf legt Ihr besonderen Wert bei der Auswahl der
Produkte?
Viele unserer Kunden kommen wegen unseren tollen
Fertiggerichte. Da legen wir natürlich viel Wert darauf,
dass diese schmecken und so natürlich hergestellt werden
wie es sich gehört. Auch unsere veganen Gerichte sind
extrem gut nachgefragt. Ansonsten muss es einfach
gute Qualität sein, die bei uns in den Regalen steht.
Was sollte frau unbedingt mal probieren bei Euch?
Ganz neu bei uns ist der Mittagstisch. Hier kann frau
sich ganz schnell ein Mittagessen besorgen, wenn es
schnell gehen soll. Wir haben auf dem Podest Sitzmöglichkeiten
mit tollen Ausblick. Einen Kaffee trinken kann
frau auch und dann noch ein Packeis schlecken. Also
ein Ausflug mit dem Rad am Donnerstag oder Freitag
wäre bei tollem Wetter schon sehr empfehlenswert.
Hofladen Freiberg | www.hofladen-freiberg.de
Schönhorster Straße 16 | 24232 Schönkirchen
Öffnungszeiten: Do - Fr: 10:00 - 17:00 Uhr
beutler
BESTATTUNGEN
INDIVIDUALITÄT UND WERTSCHÄTZUNG
Erd-, Feuer- und Seebestattung sowie unverbindliche Vorsorgeberatung
Heinz und
Anja Beutler
ANJA
BEUTLER
1. Demenzfreundliche
Bestatterin
Schleswig-
Holsteins
Telefon 04343. 49777
oder 0431. 38036288
Beutler Bestattungen GmbH & Co.KG
Abendfrieden Seebestattungen
Dorfring 26-30 . 24235 Stein/Laboe
Belvedere 1 . 24106 Kiel
E-Mail: info@beutler-bestattungen.de
Heinz Beutler, Geprüfter Bestatter,
Dipl. Wirtschafts-Ingenieur,
ROMPC © Trauerbegleiter und -redner
Anja Beutler, Geprüfte Bestatterin
www.beutler-bestattungen.de
22

Innovativ
Orchideen & Co
sind glücklich – an Wasser
mangelt es ihnen nicht
Kunst &
Kurioses
UND WAT FÖR DE LÜTTEN
BRENDA KISTENMACHER |
Inhaberin der Gärtnerei Kistenmacher
In ihrer Gärtnerei geht kein Wasser verloren,
sondern wird in einem Kreislauf-Wasser-System genutzt
33 Kubikmeter Wasser hat die Gärtnerei von Brenda Kistenmacher
letztes Jahr verbraucht. Das ist sehr wenig, weniger sogar, als ein
Einpersonenhaushalt im Durchschnitt verbraucht. Und darauf ist sie
stolz. „Bei uns in der Gärtnerei geht kein Wasser verloren, denn wir
fangen das Regenwasser auf, nutzen es sogar mehrfach und führen
es so in einen perfekten Kreislauf.“
Auf 700 Quadratmeter verkauft Brenda Kistenmacher Blumen, Pflanzen
und auch Gartendeko in Schönkirchen. Drei Wassertanks unter
der Erde können 18000 Liter speichern – aber nicht nur das Regenwasser.
„Selbst wenn ich Wasser verschütte, fließt es zurück in die
Tanks – mit Wasser muss ich hier wirklich nicht sparsam sein. Nur in
sehr trockenen Perioden muss ich das Stadtwasser nutzen. Das ist
aber sehr selten.“ ❂
Wenn Sie etwas Besonderes suchen
oder stöbern wollen nach Einzigartigkeiten,
dann schauen Sie unbedingt
im Kaufhaus der Kunst in
Heikendorf vorbei. Neben Kunst und
Kuriositäten gibt es hier besondere
und maritime Dinge und tolle Geschenkideen.
Frühlings- Auszeit
Stadtgärtnerei &
frischer Grüngürtel
Nur drei Kilometer westlich vom Zentrum, mitten im Kieler Grüngürtel,
befindet sich die „Alte Stadtgärtnerei Kollhorst“. 1994 wurde
das sechs Hektar große Areal als Naturerlebnisraum ausgewiesen,
als erstes seiner Art in Schleswig-Holstein. Neben Obstbaumwiesen
und -weiden, Knicks, Gehölzen und Feuchtwiesen findet man dort
Kleingewässer und naturnah gestaltete Gärten. Umwelt- und Naturschutzgruppen
wie BUND, NABU, Geo-Step-by-Step und die Kieler
Pilzfreunde feiern dort alljährlich mit Publikum ihr Frühlingsfest.
Am So 21.5. ab 14 Uhr im Naturerlebniszentrum Kollhorst, Kollhorster
Weg 1. Anfahrt per Bus bis Haltestelle Königsstein. Das
NEZ liegt direkt am neuen Stadtgartenwanderweg, der über 44,5
km Schilksee mit Dietrichsdorf verbindet - s. Grüngürtel unter
https://kiel.de.
Außergewöhnliches, von Deko bis Spielzeug,
Kuriositäten, wie zum Beispiel
die Damenlampen, die im Wind stehen,
oder handgefertigtes Geschirr aus der
Toscana bis hin zu maritimer Kinderkleidung,
Stofftieren und Kissen für die
ganz „Lütten“. Kommen Sie gerne zum
Stöbern und Klönen vorbei.
KAUFHAUS DER KUNST
Hafenstrasse 27 | 24226 Heikendorf
Tel. 0176 54928544
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23
Samstag 10.00 bis 13.00 Uhr
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Freitag
11.00 bis 18.00 Uhr

CHRISTINA
BOCKEL bringt
mit HorsEnergy
Menschen und
Pferde beim
Coaching zusammen.
Die Pferde
helfen dabei, dass
die Menschen
schneller Kontrolle
abgeben können.
„Denn dann zeigen
die Menschen
ihre typischen Verhaltensmuster“,
meint Christina
Bockel.
Im Interview: Dr. Christina Bockel
Inhaberin und Gründerin von HorsEnergy, Eutin
WENN AUS FLÜSTERN
KLARE GEDANKEN
WERDEN
Sie sind weit gereist, haben ein Ingenieurstudium und ein
Managementstudium absolviert, haben promoviert und
sind nun wieder zu Hause in Eutin angekommen, um mit
Pferden und Menschen zu arbeiten. Hat sich ihr Kreis geschlossen?
Christina Bockel: Das ist eine sehr nachvollziehbare Frage
und verständlich, dass es so wirkt. Vieles in meinem
Leben hier ist für mich stimmig und passend und dafür
bin ich sehr dankbar und schätze es jeden Tag. Und
gleichzeitig habe ich auch noch weitere Ziele – diese sind
nicht zwingend. In meinem fortgeschrittenen Alter gilt es
ja, einerseits immer offen und in Entwicklung zu bleiben.
Das hält jung, rege und flexibel. Andererseits ist es ebenso
wichtig, realistisch zu sein und für die Zukunft auch
einzuplanen, dass die Kräfte und Möglichkeiten einmal
schwinden können. Daher versuche ich, meinen weiteren
Wünschen und Zielen nachzugehen und gleichzeitig einen
Plan B abzusichern, mit dem ich bei Bedarf möglichst
gut auf eine reduzierte Variante meiner Lebensplanung
zurückgreifen kann.
24
Was genau bringt Business und Pferde zusammen?
Das kann für die Menschen, ihre Unternehmen und die
Pferde sehr unterschiedlich sein – und hängt auch wirklich
von den jeweiligen Charakteren, deren Möglichkeiten
und den Rahmenbedingungen ab.
In meinem Fall unterstützen uns die Pferde darin, im Coaching
relativ schnell eine gute Form der Kontroll-Abgabe
zu bewirken. Denn dann zeigen die Menschen ihre typischen
Verhaltensmuster. So erkennen die Coachees ihre
Hürden und auch ihre Ressourcen – und diese lassen
recht rasch erkennen, wie veränderte Verhaltensmuster
zu neuen Lösungen und besseren und erfolgreichen Wegen
im Alltag führen. Die Pferde stellen also gemeinsam
mit mir als Coachin einen vertrauensvollen Rahmen her.
Wenn dann in meist emotionalen Momenten erlebt wird,
wie sich Blockaden lösen und neue Möglichkeiten entdeckt
werden, folgt dann aber wieder ein stringenterer
und rationaler Teil. Denn die Umsetzung der neuen Erkenntnisse
im Alltag ist etwas, das strategisch und innerhalb
geordneter Rahmenbedingungen abläuft. Solche

geordneten Rahmenbedingungen gibt es auch bei den
Pferden und zwischen Pferd und Mensch. Denn diese
schaffen für schwierige Situationen Sicherheit und für
sinnvolle Routinen ein gutes Zeitmanagement – für Pferde
als Fluchttiere kann das schon ein wichtiger Faktor
beim Überleben sein.
Wer ist denn bei Ihnen der Pferdeflüsterer oder die Pferdeflüsterin
– die Pferde oder der Coach?
Wir möchten, dass die Coachees sich am Ende ihre eigenen,
ganz persönlichen und für sich passenden Antworten
auf ihre Anliegen und Fragen selbst zuflüstern. Dabei
helfen wir mit unseren Methoden, unserer wertschätzenden
Haltung als Coaches und unserer Präsenz. So wird
das Flüstern auch zu klaren Gedanken für die Coachees
und zu lesbaren Anleitungen für den Alltag.
Persönlichkeitsentwicklung, Teambildung, Führungskräftetraining
– und immer sind die Pferde dabei – können
Sie uns ein oder zwei Beispiel erläutern, wie das genau
funktioniert?
In einem Impuls-Coaching orientieren wir uns an der individuellen
Zielsetzung unserer Coachees – wir klären zunächst
das Thema und Ziel der Coaching-Einheit. Dazu
passend laden wir die Coachees zu einer oder mehreren
Übungen mit den Pferden ein. Wenn es beispielsweise
um mehr Resilienz im Alltag geht, so ist ein Teil der
Übung, den Focus auf den Augenblick zu lenken. Denn
Wenn es im Coaching oder Business
Training einmal zu Situationen kommt, die
das Pferd irritieren, so üben wir im ruhigen
Rahmen nach. Das Pferd soll sowohl
Vertrauen als auch angemessenen Respekt
gegenüber den Menschen bewahren.
Achtsamkeit und das Bewusstsein für den Augenblick ist
eine wichtige Stütze der Resilienz.
Da stellen wir dann die Aufgabe, zunächst einen Parcours
mit einem Pferd zu durchlaufen. Und in einer weiteren
Runde wird an jeder Station des Parcours einmal gestoppt
(beispielsweise beim Überqueren einer Plane oder
eines Hindernisses). Und im Anschluss bieten wir an, den
Parcours noch in verschiedenen Tempi – je nach Lust und
Laune zu Durchlaufen.
Nach jeder Runde reflektieren die Coachees ihre Erlebnisse.
Meist stellen sich dabei ganz von selbst neue Erkenntnisse
ein – zum Beispiel: wo ist das eigene Verhalten
hilfreich, und wo hindert es? Das Variieren des Tempos
und das Innehalten zwischendrin geben ja schon
▼
Kaffeeküste
kurze Auszeit,
langer Genuss
Rune Dahmke, Handballer
Deutscher Meister und Europameister
25
www.kaffeekueste.de

wertvolle Hinweise darauf, wo im Alltag Flexibilität angebracht
sein kann – und ich erinnere mich gut an eine
Coachee, die sich bei dieser Übung spontan ganz gemütlich
auf eine Station im Parcours setzte. Sie war sehr
zielorientiert und kritisch sich selbst gegenüber – und hat
für sich aus dieser Situation gefolgert, dass Pausen für sie
wichtig und auch langfristig produktiv sind, weil sie in den
Pausen Kraft für die weiteren Aufgaben schöpft. Durch
das intensive Erlebnis während des Coachings war diese
Erkenntnis so gut – auch körperlich – verankert, dass sich
die Pausen dann auch im Alltag gut umsetzen ließen.
Beim Team-Training schulen wir die gegenseitige Achtsamkeit,
indem wir einzelne Team-Mitglieder einen Parcours
mit je einem Pferd parallel durchlaufen lassen. So
müssen die Teilnehmenden auf das Pferd, den Parcours
und die parallel gehenden Mensch-Pferd-Teams achten.
Bei gut eingespielten Teams ist es interessant zu beobachten,
dass die Abstimmung oft mit kleinen oder gar
ohne Gesten funktioniert – es ist klar, wer den Start und
das Tempo vorgibt, und das parallele Durchlaufen des
Parcours fällt oft leicht. Dafür übersehen diese Teams
aber manchmal gerne ihre Schwächen – beispielsweise,
wenn sie den Parcours nicht wie vorgegeben durchlaufen.
Es gibt also auch bei den (vermeintlichen) Schwächen
eine Art unsichtbaren Verhaltenscodex, bei dem bestimmte
Teammitglieder ‚gedeckt‘ und auch unpassende
Fehler möglicherweise toleriert werden. Hier verändern
wir dann oft die Aufgabestellung mehrfach. Durch das
‚Aufbrechen‘ der eingefahrenen Gleise können gut eingespielte
Teams so ihre Stärken bewahren, reflektieren
sich aber zusätzlich noch einmal neu.
Wenn die Pferde zum Teil die Menschen coachen – wer
coacht dann die Pferde und achtet auf Ihre Bedürfnisse
und Freiheiten?
Alle Pferde leben bei uns in artgerechter Haltung – sie haben
Offenställe und große Paddocks sowie ganzjährigen
Weidegang (Winter- und Sommerweiden). Regelmäßige
Wurm- und Zahnkontrolle sowie sämtliche Impfungen
(aufgrund des regelmäßigen Kontaktes zu möglichen Virenüberträgern)
sind bei uns selbstverständlich, ebenso
legen wir Wert auf passendes Futter (Heu oder Silage).
Diese Grundversorgung sorgt schon einmal für zufriedene
und motivierte Pferde.
Ansonsten achten wir darauf, die Pferde altersgemäß zu
fördern und durch Bodenarbeit für ihre Einsätze im Coaching
vorzubereiten. Dabei sollen die Pferde ihre natürliche,
ihrem Charakter entsprechende, aber keine panische
Reaktion zeigen, damit jederzeit Sicherheit für alle
Beteiligten gegeben ist.
Wenn es im Coaching oder Business Training einmal zu
Situationen kommt, die das Pferd irritieren, so üben wir
im ruhigen Rahmen nach. Das Pferd soll sowohl Vertrauen
als auch angemessenen Respekt gegenüber den Menschen
bewahren. Darauf achten wir natürlich auch in den
Coachings.
Aber manchmal ‚coachen‘ wir dann im Nachgang auch
noch unsere Pferde, um auf allen Ebenen Klarheit und Zufriedenheit
zu erhalten. Mir als Besitzerin, vor allem aber
als ‚Frauchen‘ der Pferde, obligt natürlich die Hauptverantwortung
für die Tiere, die ich gerne trage. Zum Glück
habe ich ein gutes Team, welches mich unterstützt.
Damit der letzte Weg
nicht in den Sternen steht.
Bestattungsvorsorge.
26
„Wir nehmen uns
Zeit für Sie!“
Dall Bestattungen
Augustental 28
24232 Schönkirchen
Tel. 04348-12 97
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Interview mit Christina Bokel
Was bedeutet Ihnen Heimat?
Beheimatet habe ich mich tatsächlich an verschiedenen
Orten dieser Welt gefühlt. Mein jetziges Zuhause gefällt
mir besonders gut durch die unmittelbare Nähe zur Natur,
insbesondere zu dem direkt angrenzenden Wald.
Schön ist aber auch die direkte Angebundenheit an die
schöne und interessante Kleinstadt Eutin. Besonders gut
gefällt mir, dass wir zusätzlich auch gut nach Kiel, Lübeck
und Hamburg kommen. Diese Kombination aus Natur
und der Möglichkeit, auch einmal unkompliziert Stadtluft
mit seiner kulturellen Vielfalt zu schnuppern, ist ein
großer Reichtum.
Welche Momente in ihrer Arbeit lieben Sie am meisten?
Ich liebe am meisten die Vielfalt meiner täglichen Arbeit.
Auf meinem Grundstück habe ich neben HorsEnergy
noch einen weiteren Wirtschaftszweig. Auch wenn es
Routinen gibt, die für die Bewältigung meiner Aufgaben
erforderlich sind, so hat doch jeder Tag seine eigene
Identität, und das macht meine Arbeit für mich zwar herausfordernd,
aber auch sehr interessant und geschätzt.
Können Sie sich ein Leben ohne Pferde vorstellen?
In der heutigen Zeit halte ich es für sinnvoll und notwendig,
sich verschiedene Formen des Lebens vorstellen
zu können. Auch wenn wir Menschen schon oft vor
große Herausforderungen gestellt wurden, so scheint
die Dichte der aktuellen Krisen doch zuweilen überwältigend.
Von daher kann ich mir zwar ein Leben ohne Pferde
grundsätzlich vorstellen. Viel schwieriger ist es aber,
mir ein Leben ohne meine Pferde vorzustellen. Denn im
Laufe der Zeit haben wir eine intensive und sehr innige
Bindung zueinander aufgebaut, und das Coaching und
Business Training mit den Pferden macht mir unglaublich
viel Freude. Von daher bin ich sehr dankbar, dass ich mit
meinen Pferden leben und arbeiten kann.
STECKBRIEF
Name: Dr. Christina Bockel
Alter: 53
Beruf/Berufung: zertifizierter
Horse Assisted und Business
Coach und Trainerin (dvct),
Geschäftsführerin
Lebensmotto: (Scheinbare) Gegensätze verbinden
Lieblingsorte: Mein Hof, die Nordsee und die
Alpen (und ab und zu eine Großstadt)
Ihre Morgenroutine?
Mit meinen beiden Hunden gehen
Welche Momente schätzen Sie am meisten?
Im Privaten das Kochen und Musizieren
Wünsche an die Welt: Demokratie
Was haben die Pferde Sie gelehrt, was Sie ohne sie nie
erkannt hätten?
Sag niemals nie – es gibt meist verschiedene Wege, etwas
zu lernen. Mein wichtigstes Erlebnis mit den Pferden:
als Kind war es aufgrund meiner Allergien undenkbar für
mich, Kontakt zu Pferden zu haben. Dennoch hatte ich
den Wunsch, einmal durch den Wald vor meiner Tür zum
Forsthaus Dodau – auch bekannt aus den Immenhof-
Filmen – zu reiten. Und 2003 war es dann auf einmal soweit
– ich saß auf meinem ersten eigenen Pferd, meiner
Schimmelstute, und schaute das Forsthaus an.
Da wurde mir eigentlich erst so richtig bewusst, dass sich
dieser Wunsch erfüllt hatte. Was ich daraus gelernt habe:
für wichtige Ziele lohnt es sich, große Widerstände zu
überwinden (in diesem Falle meine Pferde-Allergie). ❂
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Unsere Partner: inhabergeführte Unternehmen aus der Region – mit viel Herz für Ihr Produkt.

Tarik Bakindi und Güven
Kahya von Fietefood aus Kiel
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Güven Kahya aus Kiel liebt Boxen und Fußball – und
vor allem PISTAZIEN. Aus der türkischen Heimatstadt
Gaziantep seiner Mutter kommen die Bio-Pistazien für
sein Unternehmen Fietefood in Kiel. Bei Edeka Alpen gibt
es ab sofort diesen gesunden und knackigen Snack in Bio-
Qualität mit einem ganz besonders leckeren Geschmack.
DEN KNACK GENIESSEN
BIO-PISTAZIEN aus der Türkei: der ultimative gesunde Snack
Wie bist Du darauf gekommen, Bio-Pistazien anzubieten?
Ich habe mich für Pistazien aus Gaziantep (Türkei) entschieden,
weil mir aufgefallen ist, dass es im deutschen Lebensmittelhandel
nur amerikanische Pistazien gibt. Da Gaziantep
die Heimatstadt meiner Mutter ist, bin ich mit den Pistazien
aufgewachsen und mir fällt es schwer, die Kerne aus anderen
Herkunftsländern zu essen. Die Pistazien, die wir anbieten,
sind dunkler und kleiner als die aus den USA. Dies sind Indikatoren
für eine höhere Qualität. Ich fragte mich, warum es in
Deutschland so wenige Pistazienlieferanten aus dem Nahen
Osten gibt und kam zu dem Schluss, dass viele Menschen den
köstlichen Geschmack der Gaziantep-Pistazien einfach nicht
kennen. Diese Nüsse werden seit Jahrhunderten in der Türkei
angebaut und sind ein wichtiger Bestandteil der türkischen
Küche und Kultur. Die türkischen Pistazien sind nicht nur lecker,
sondern auch mit Nährstoffen gefüllt.
Was ist das Besondere an den Pistazien?
Gaziantep-Pistazien werden von Hand gezüchtet und sind für
ihren reichen Geschmack, ihre leuchtend grüne Farbe und
ihre Knackigkeit bekannt.
Sind Piatazien der ultimative Snack zwischendurch?
Ein gesunder Snack vor allem: Pistazien sind reich an Protein,
Ballaststoffen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen.
Studien haben gezeigt, dass Pistazien dazu beitragen können,
das Sättigungsgefühl zu erhöhen und den Appetit zu reduzieren,
was letztlich zu einer verringerten Kalorienaufnahme führt.
Ihr legt Wert auf Bio, vegan und Umweltfreundlichkeit?
Ja! Wir legen großen Wert auf umweltbewusstes arbeiten und
untersuchen jeden Schritt unserer Verarbeitung sorgfältig.
Unser Anbau erfolgt ohne Chemikalien oder genmanipulierte
Substanzen, da die heißen Sommer und milden Winter ideale
Anbaumöglichkeiten bieten. Wir achten auch darauf, dass
unsere Verpackung aus nachhaltigen Materialien hergestellt
wird, die leicht abbaubar und umweltfreundlich ist. Unsere
Verpackung besteht aus recyceltem Papier. Da allgemein
Nüsse sehr gute Nährstoffe für Veganer und Sportler bieten,
haben wir uns als Fiete dazu entschieden, dass die kommenden
Produkte auch 100% Vegan und Bio sein werden.
So dinkelt der
Frühling
Sie fi nden uns in Hohwacht,
Hohenfelde, Stakendorf,
Schönberg, Schönberg/Kalifornien,
Heidkate, Laboe, Wendtorf
29

FÜNF FRAGEN – FÜNF ANTWORTEN
MAREN GRÜTTERS
www.metime.coach
Maren Grütters ist promovierte Neurobiologin und hat
sich 2021 als Hypnosetherapeutin nach RTT (Rapid
Transformational Therapy) mit ihrem Unternehmen
„me time“ selbstständig gemacht. Sie lebt und
arbeitet in Heikendorf.
Ändern was wir
ändern können,
akzeptieren was wir
nicht ändern können.
Du hilfst als Hypnosetherapeutin Menschen in ihr
volles Potential zu kommen und Blockaden und Limitierungen
hinter sich zu lassen. Bist Du dann also
nur von glücklichen Menschen umgeben?
Naja, zumindest ist es sehr erstaunlich zu sehen, wie
uns innere und unbewusste Blockaden vom echten Glücklichsein
abhalten können und wie befreit Menschen sind,
wenn sich das löst. Zu mir kommen Menschen die einfach
feststellen, dass Sie alleine nicht weiterkommen und dass
das reine kognitive Verstehen nicht ausreicht. Die meisten
Menschen begleite ich umfassend durch nur ein bis drei RTT
Sitzungen und es ist tatsächlich super schön in den Follow-Up
Telefonaten zu hören, wie sich die jeweilige Herausforderung
in Luft aufgelöst hat oder zumindest eine spürbare Veränderung
im Gange ist. Von daher würde ich schon sagen: Ja,
im Anschluss an die RTT Hypnose bin ich mit glücklichen
Menschen umgeben, die ich dann so guten Gewissens in ihr
Leben entlassen kann.
Du bist gerade mit neuen Räumlichkeiten durchgestartet.
Was magst Du an deinem neuen Ort?
Ja, auf dem Gelände des Golf Clubs die neuen Räume
zu haben, ist einfach wundervoll. Ich mag die Kombination
aus der Stille mitten im Grünen, dem Charme des alten
Gebäudes und dass mein Hund Brownie und ich wunderbar
durch den Wald laufen und so schon den Weg zur „Arbeit“ als
kleine Auszeit genießen können. Unsere „me time“ eben!
Wie gehst du persönlich mit den vielen negativen Nachrichtenmeldungen
tagtäglich um - hypnotisierst du die
einfach weg?
Tatsächlich bin ich bemüht, mich dem möglichst wenig
auszusetzen und halte mich davon fern. Wir können schließlich alle
nur in unserem Wirkungskreis etwas ändern. Das habe ich für mich
entschieden. Die Welt um mich herum ein bisschen besser machen
und mich auf das fokussieren, was ich wirklich ändern kann. Es ist ja
immer eine Frage der Wahrnehmung und der Einstellung und nicht
nur das, was tatsächlich passiert. Wir dürfen dankbar sein, dass es
uns hier gut geht und wir in Frieden leben. Ändern was wir ändern
können, akzeptieren was wir nicht ändern können.
Was ist Dir eine besondere Herzensangelegenheit?
Menschen zu zeigen und erleben zu lassen, dass Veränderung
leicht sein darf und die Begrenzungen des Verstandes aufzuheben.
Menschen dahin zu führen, wo Sie Vertrauen fassen, dass mehr
für Sie möglich ist. Menschen zurück zu sich und Ihrem wahren
Potenzial zu führen.
Dein Start in den Frühling ist ...
... gut beschäftigt und voller Vorfreude auf die warmen Tage! ❂
Aquarium GEOMAR
Düsternbrooker Weg 20, 24105 Kiel
Das Schaufenster
zu maritimen
Welten in Kiel
Offen: ganzjährig 09:00 bis 18:00 Uhr
(Eingang an der Kiellinie)
Seehundefütterung:
10:00 und 14:30 Uhr (außer Freitags)
Telefon: 0431 600-1637
kontakt@aquarium-geomar.de
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Mehr Grün steht auch
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Nachhaltigkeitsaspekte
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Weil’s um mehr als Geld geht.
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Die Küchen-Spezialisten
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Suchskrug 8 | 24107 Kiel
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