Das neue Milchhygienerecht - Gmundner Milch

Amtliche Überwachung der
Milcherzeugerbetriebe
n Tiere in Milcherzeugerbetrieben müssen
einer amtlichen Überwachung
unterzogen werden, insbesondere in
Bezug auf den Gesundheitszustand
der Tiere und die Verwendung von
Tierarzneimitteln.
n Die Überprüfungen können anlässlich
tierärztlicher Untersuchungen erfolgen
und von einem zugelassenen
Tierarzt durchgeführt werden.
n Liegt der Verdacht nahe, dass die
Anforderungen an die Tiergesundheit
nicht erfüllt werden, ist der allgemeine
Gesundheitszustand der Tiere zu
überprüfen.
n Die amtliche Überwachung der Milcherzeugerbetriebe
kann Inspek-
Melkstand, Foto: LKNÖ
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tionen und/oder das Monitoring
durchgeführter Kontrollen umfassen.
Zeigt sich, dass der Hygienezustand
unzureichend ist, muss die zuständige
Behörde sich vergewissern, dass
durch geeignete Maßnahmen Abhilfe
geschaffen wird.
Kontrolle der Rohmilch bei der Abholung
n Die zuständige Behörde (Lebensmittelaufsicht
oder der Amtstierarzt je nach
Bundesland) überwacht die gemäß der
Verordnung (EG) Nr. 853/2004 durchgeführten
Rohmilchkontrollen.
n Hat der Milcherzeuger drei Monate
nach der ersten Unterrichtung über
die Nichteinhaltung der Kriterien
hinsichtlich des Keim und/oder Zellgehalts
keine Abhilfe geschaffen, so
kann die Lieferung von Rohmilch aus