5. Juli 2023

2 graz
www.grazer.at 5. JULI 2023
Vorsitzende Birgit Bednar-Friedl
und Tristan Schachner STADT GRAZ/FISCHER
Klimabeirat
wählte Vorsitz
■ Nach dem ersten fachlichen
Austausch bei der konstituierenden
Sitzung wählte der
neue Klimabeirat nun einen
Vorsitz: Birgit Bednar-Friedl
vom Institut für Volkswirtschaftslehre
der Universität
Graz wurde zur Vorsitzenden
und Tristan Schachner von
der Plattform 1,5 Graz zu ihrem
Stellvertreter gewählt.
Die Mitglieder im Klimabeirat
werden für eine Periode von
zwei Jahren bestellt.
Sylvia Loidolt, Hannes Tieber, Philipp
Pirstinger, Susanne Haubenhofer KK
Neues Highlight
in Region Graz
■ Ab 20. Juli ist die Lurgrotte
Peggau auf ganz besonders
schmackhafte Art und Weise
zu erleben. Einmal im Monat
begleitet ein Höhlenführer
durch die rund 200 Meter unter
der Erdoberfläche gelegene
Lurgrotte. Küchenmeister und
Weinsommelier Philipp Pirstinger
serviert - abgestimmt
auf die Tropfsteingebilde der
jeweiligen Station - erlesene
kulinarische Köstlichkeiten mit
passender Weinbegleitung.
GASTRONEWS. Erstmals gibt es das original-japanische Franchise Ramen
Makotoya auch in der Steiermark: Thomas Liu hat diese Woche offiziell in der
Grazer Sporgasse aufgesperrt. Und ein Standort beim LKH ist in Planung.
Am gestrigen Dienstag war
es nun auch offiziell soweit:
Asia-Multigastronom
Thomas Liu (Momoda, Yamamoto
und Co.) hat in der Sporgasse
die erste Filiale des originaljapanischen
Franchise „Ramen
Mokotoya“ in der Steiermark eröffnet.
In Japan und Südostasien
gibt es bereits mehr als sechzig, in
Österreich vier in Wien.
In einem speziell angefertigtem
Hochdrucktopf werden dir
Ramen nach traditioneller Art
zubereitet. So bekommt die Rinderbrühe
für die Gyujan-Ramen
die typisch milchige Konsistenz
und Farbe. Der Topf wird direkt
in Japan um 600 Euro pro Monat
gemietet und ist bei uns nicht erhältlich.
Auch die Tare, also die Würzsaucen,
kommen direkt vom
Franchise-Geber: Die Ramen
schmecken also bei uns gleich
wie in Japan. „Es wird in der Steiermark
keine authentischeren
Ramen geben!“, ist sich Liu sicher.
Neben den verschiedenen
Ramen-Gerichten (Hühnerbrühe
oder vegan auf Miso-Basis)
gibt es auch japanische Vorspeisen
wie Gyoza, Rolls oder Maki
sowie Don Buri. Auch der Chinese
Pot Hot und der beliebte
Korean Table Grill ist aus dem
Liu Asia an diesem Standort ge-
Thomas
Liu hat das
ehemalige
Liu Asia in
der Sporgasse
wurde
komplett
umgebaut. KK
Neue Ramenbar eröffnet
Von Verena Leitold
verena.leitold@grazer.at
Europacup in Liebenau fix
■ Die Blamage wurde abgewendet: Die Stadt gibt
650.000 Euro zur Adaptierung der Merkur Arena frei
und Sturm wird die Europacupspiele in der Merkur
Arena in Graz austragen können. Neue Auflagen der
UEFA machten das Stadion bekanntlich „Europacup-untauglich“,
ohne bauliche Maßnahmen hätte
Sturm nach Klagenfurt ausweichen müssen. „Es ist
selbstverständlich, dass wir sicherstellen wollen,
dass die Merkur Arena weiterhin ein hervorragender
Austragungsort bleibt“, erklärt Beteiligungsstadtrat
Manfred Eber. „Wir freuen uns bereits darauf, wenn
sich der SK Sturm im Herbst mit internationalen
Mannschaften in unserem Stadion duellieren wird.“
blieben. Alle Süßspeisen (Mochi,
Matcha Cheesecake und Co)
sind hausgemacht.
Zwischentitel
Das ehemalige Liu Asia wurde
in den letzten Wochen komplett
umgebaut. Viel Holz und Polstermöbel
in gedeckten Farben dominieren
nun im Innenbereich,
in dem 55 Personen Platz finden.
Japanische Accessoires und der
Schriftzug „Love at first slurp“
beim Eingang dienen als Hingucker.
Im Innenhof gibt es 70 Sitzplätze
im Gastgarten.
Ein weiterer Standort beim
LKH Graz ist bereits im Gespräch
und soll voraussichtlich im
Herbst eröffnen.
Die Stadt hat ein Paket von 650.000 Euro geschnürt, damit
ist die Merkur Arena wieder europacuptauglich. GEPA