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SÜDAFRIKA<br />
Buitenverwachting<br />
„Jenseits aller Erwartungen“<br />
E<br />
166 Wein • Schaumwein 2011<br />
Ein Synonym für herrlich frische Weißweine<br />
mit richtig viel Geschmack vom<br />
Kap der guten Hoffnung.<br />
Lars Maack und sein Kellermeister Hermann<br />
Kirschbaum ist es in den letzten<br />
Jahren gelungen, dem 100 Jahre alten<br />
Weingut Buitenverwachting zu internationalem<br />
Ansehen zu verhelfen. Auf<br />
100 ha Rebfläche erzeugen sie erstklassige<br />
Weißweine, wobei besonders der Sauvignon<br />
Blanc heute zur Weltspitze zu<br />
zählen ist.<br />
Buitenverwachting ist eine burische<br />
Anspielung auf den englischen Ausdruck:<br />
Beyond expectations – über<br />
alle Erwartungen, wie die Weine,<br />
die hier wachsen. <<br />
Südafrika - Constantia<br />
Buitenverwachting<br />
Sauvignon Blanc<br />
Buitenverwachting<br />
Einer der anerkannt besten<br />
Sauvignon Blancs aus Südafrika.<br />
Saftig und mineralisch,<br />
mit deutlichen Aromen von tropischen<br />
Früchten und Stachelbeeren<br />
in einem feinwürzigen<br />
Nachhall. Ein gradliniger Weißwein<br />
frisch und anregend mit<br />
großer Finesse.<br />
● 0,75 l 6 Fl Kt<br />
!1164-eihd!<br />
Ausbauart: trocken<br />
Rebsorten: Sauvignon Blanc<br />
Trinktemperatur: 8 - 10 °C<br />
Besonderheit:<br />
Kaapzicht<br />
Dieses Weingut wurde bereits unter<br />
dem Namen „Friesland“ im Jahre<br />
1712 gegründet. Die Familie Steytler<br />
übernahm 1946 das Anwesen<br />
und taufte den Besitz angesichts<br />
des atemberaubenden Blickes auf<br />
den Tafelberg und die Tafelbucht<br />
in „Kaapzicht“ um.<br />
Lange Zeit verkaufte man die<br />
Weine an Großkellereien, bis<br />
man sich mit dem Jahrgang<br />
1984 entschloss, selbst Weine<br />
auszubauen. Heute leiten die<br />
beiden Brüder Danie und<br />
George Steytler die Geschicke<br />
der 174 ha großen Kaapzicht<br />
Estate. Die steinigen Granitböden<br />
mit ihrer sonnenverwöhn-<br />
ten Nordausrichtung<br />
sind die Voraussetzung<br />
für die Produktion von<br />
Topqualitäten. Die<br />
Kunst dieser beiden<br />
bekannten „Winemaker“<br />
ist es, ihr Wissen<br />
und ihre Leidenschaft in<br />
ihren Weinen als<br />
Geschmackserlebnis<br />
auch so in die Flasche<br />
zu bringen.<br />
Ein Geheimtipp<br />
vom Kap –<br />
atemberaubend,<br />
nicht<br />
nur die Aussicht.<br />
<<br />
Südafrika - Stellenbosch<br />
Kaapzicht<br />
Shiraz Estate Wine<br />
Kaapzicht Estate<br />
Einer der wohl besten Shiraz<br />
aus Südafrika. Kräftig, mit<br />
intensiven Würznoten und feinen,<br />
anhaltenden Fruchtnoten,<br />
getragen von eleganten, süßlichen<br />
Tanninen. Ein aromatischer,<br />
robuster Roter fein selektiert<br />
mit Temperament.<br />
● 0,75 l 6 Fl Kt<br />
!1377-hghi!<br />
Ausbauart: trocken<br />
Rebsorten: Shiraz<br />
Trinktemperatur: 16 - 18 °C<br />
Besonderheit:<br />
Südafrika - Stellenbosch<br />
Kaapzicht BIN 3<br />
Estate Wine<br />
Kaapzicht Estate<br />
Ein elegantes und charmantes<br />
Cuvée aus dem „Spezialfass<br />
Nr. 3“. Herrliche, intensive Fruchtaromen<br />
von Johannisbeeren und Pflaumen<br />
verbinden sich mit rauchigen<br />
Tanninen in einem langanhaltenden<br />
Geschmack. Freunde fruchtbetonter<br />
Weine werden ihre Freude haben.<br />
● 0,75 l 6 Fl Kt !1145-hidb!<br />
Ausbauart: trocken<br />
Rebsorten: Cabernet Sauvignon,<br />
Merlot, Pinotage<br />
Trinktemperatur: 16 - 18 °C<br />
Besonderheit:
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