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ÖSTERREICH
84 Wein • Schaumwein 2011
W
Weinviertel nennt sich die
Heimat von Adelheid und
Roman Pfaffl – und dabei wächst
dort noch viel mehr.
So übernahmen die beiden 1978
auch einen gemischt landwirtschaftlichen
Betrieb von den Eltern, zu dem
auch ein dreiviertel Hektar Weingarten
gehörte. Dies war gerade genug um den
Ehrgeiz der beiden zu wecken und das
Weinfieber ausbrechen zu lassen.
Immer auf der Suche nach der richtigen Lage,
sind die mittlerweile 60 ha Rebfläche des
Weingutes in zehn Gemeinden, darunter auch
in Wien, im südlichen Weinviertel verstreut.
Die naturnahe Pflege im Weinberg, das Terroir,
die aufwendige Arbeit beim Reb- und Laubschnitt
und die Lese der Weingärten in mehreren
Weinviertel
Waldgärten
St. Laurent QbA
Weingut Pfaffl
Eine echte Geschmacksüberraschung
aus dem Weinviertel –
füllig und dicht mit den deutlichen
Aromen von Zwetschgen,
Himbeeren und Brombeeren in
einer schönen Würze. Leicht
mollig und saftig mit sanftem
Tannin im Finale – Spaß im
Glas.
● 0,75 l 6 Fl Kt
nicht vorrätig in:
HL-HH
!1337-egbh!
Ausbauart: trocken
Rebsorten: St. Laurent
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Besonderheit:
Weingut Pfaffl
Etappen, sind die Garanten für die vielfach prämierten
Spitzenqualitäten.
Auch die nachfolgende Generation wurde mit dem
Virus infiziert und so hat sich die Liebe zum guten
Wein auch an die Kinder Roman, Elisabeth und
Heidi vererbt. Einen Generationenkonflikt gibt es
dabei nicht – denn zusammen wird beraten, getüftelt,
verkostet und probiert, um die Freude am Wein
auch ins Glas zu bringen.
Während sich Roman sen. als „Mister Veltliner“ auf
die gehaltvollen Weißweine konzentriert, hat sich der
Junior voll und ganz den Rotweinen verschrieben und
spielt ein meisterhaftes Repertoire am Aromenpiano
– Arbeitsteilung der schmackhaftesten Art.
Weingut Pfaffl –
eine ganze Familie in der Mission
des guten Geschmacks. <
Weinviertel
Haidviertel
Weinviertel QbA
Weingut Pfaffl
Grüner Veltliner von seiner besten
Seite. Frisch und saftig mit fülligen
Aromen von Orangen, Mandarinen,
Pfirsichen und Äpfeln im
herzhaften Ge schmack. Leicht würzig
mit einer animierenden Säure –
Weißwein komplett.
● 0,75 l 6 Fl Kt
nicht vorrätig in:
HL
Ausbauart: trocken
Rebsorten: Grüner Veltliner
Trinktemperatur: 9 - 10 °C
Besonderheit:
Weinviertel
Blauer Zweigelt
QbA
Weingut Pfaffl
!1315-fjhb!
Der Zweigelt vom Junior. Vollmundig
und dicht mit der saftigen
Frucht reifer Kirschen in einem
kraftvollen und harmonischen Körper.
Leicht rauchig mit einer süßlich,
geschmeidigen Tanninstruktur – die
Jugend zeigt, was sie kann.
● 0,75 l 6 Fl Kt !1315-fjii!
Ausbauart: trocken
Rebsorten: Blauer Zweigelt
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Besonderheit: