TRENDYone | Das Magazin – Ulm – Dezember 2023
Der Ulmer Marketing Preis ging an... | Rezeptideen für Weihnachten | Weihnachtsträume um das Ulmer Münster
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M12 Genuss<br />
Vorspeise: Blätterteig-Sterne<br />
mit veganem Pesto<br />
ca. 50 Minuten<br />
Rezept<br />
• 1 Packung veganer Blätterteig (ca.<br />
250g, aus dem Kühlregal)<br />
• 4 EL veganes Pesto<br />
• 30 ml pflanzliche Milch (z. B. Sojamilch)<br />
• Sesam<br />
Schritte<br />
1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.<br />
2. Den veganen Blätterteig ausrollen und mit<br />
einem Sternausstecher Sterne ausstechen. Falls<br />
kein Ausstecher vorhanden ist, kann man auch<br />
mit einem scharfen Messer vorsichtig Sterne<br />
ausschneiden.<br />
3. Auf die Hälfte der Sterne jeweils einen Teelöffel<br />
veganes Pesto geben.<br />
4. Die restlichen Sterne als Deckel auf die Pestofüllung<br />
legen und die Ränder leicht andrücken.<br />
5. Die Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes<br />
Backblech legen.<br />
6. Die pflanzliche Milch leicht aufschäumen und<br />
die Oberfläche der Sterne damit bestreichen und<br />
Sesam darüber streuen.<br />
7. Die Sterne im vorgeheizten Ofen etwa 12-15<br />
Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig<br />
sind.
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