Patientenratgeber Ernährung bei Krebs

Trinknahrung
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Vollständig bilanzierte Trinknahrungen
(sogenannte vollbilanzierte
Diäten) enthalten alle lebenswichtigen
Nährstoffe in bedarfsgerechter
Menge und können sowohl ergänzend
zum normalen Essen als auch
zur ausschließlichen Ernährung verwendet
werden. Es gibt eine große
Auswahl an neutralen, süßen und
herzhaften Geschmacksvarianten!
In vielen Untersuchungen wurden
die positiven Effekte einer kalorienreichen
Trinknahrung auf die Komplikationsrate,
den Ernährungsstatus,
den Genesungsprozess und die
Lebensqualität bestätigt.
Lassen Sie sich von Ihrem Arzt, GHD
Homecare Manager oder Ernährungsberater
die für Sie passende
Trinknahrung für Ihren Bedarf empfehlen.
In vielen Fällen kann Ihr Arzt
die hochkalorische Trinknahrung im
Rahmen Ihrer notwendigen Ernährungstherapie
auch auf Rezept zulasten
Ihrer Krankenkasse rezeptieren.
Es ist auch möglich, normale Speisen
mit Trinknahrung im Bezug der
Kaloriendichte und mit mehr Eiweiß
aufzuwerten. Die GHD GesundHeits
GmbH Deutschland bietet Ihnen
hierzu ein kostenfreies Rezeptbuch
an, in dem herzhafte und süße
Rezepte für das Kochen mit Trinknahrung
aufgezeigt werden.
Trinknahrungen sollten bei
Raumtemperatur gelagert werden,
schmecken aber zum Verzehr
gekühlt besser. Für den individuellen
Bedarf immer ein paar Flaschen
im Kühlschrank kaltstellen. Wer es
verträgt, kann auch eine Flasche für
ca. eine Stunde in das Tiefkühlfach
legen und anschließend mit einem
dicken Strohhalm genießen oder mit
einer Eismaschine köstliches Speiseeis
herstellen. Geben Sie einfach
1–2 Flaschen Trinknahrung in die Eismaschine
und fügen Sie bei Bedarf
z. B. Schokoflocken, gemahlene
Pistazien oder klein geschnittene
Erdbeeren hinzu und nach ca. einer
Dreiviertelstunde können Sie Ihr
Eis schon genießen. Angebrochene
Trinknahrungen bitte im Kühlschrank
max. 24 Stunden aufbewahren.
Da Trinknahrungen eine hohe Kaloriendichte
aufweisen, kann es am
Anfang, oder bei empfindlichen Menschen,
vereinzelt bei zu schnellem
Trinken zu verstärkten Verdauungsreaktionen
und zu Durchfall kommen.
Darum schluckweise und mit
Pausen trinken. Hier kann man z. B.
ein kleines Schnapsglas füllen und
die restliche Trinknahrung wieder in
den Kühlschrank stellen.
Um die „normale Nahrungsaufnahme“
zu fördern, sollte man
erst nach dem Frühstück die erste
Trinkportion anbieten bzw. zu sich
nehmen. Dafür kann man vor dem
Schlafengehen noch einmal eine
Trinkportion zu sich nehmen.
Trinknahrungen gibt es in verschiedenen
Konzentrationen und
Geschmacksrichtungen. Für Patienten
mit Schluckstörungen bei
Flüssigkeiten gibt es Creme- und
Fruchtpüree-Varianten. Für den
herzhaften Gaumen gibt es trinkfertige
Suppen, die in der Mikrowelle
oder auf dem Herd erwärmt werden
können – ein Löffel Crème fraîche
dazu, individuell nachwürzen und
„Guten Appetit“!
Pulvernahrungen sollten nach dem
Öffnen innerhalb von 2–4 Wochen (je
nach Herstellerangaben) verbraucht
werden. Zur Speisenanreicherung
vorab auflösen und dann einrühren,
nicht aufkochen.
Trinknahrungen max. bis 37 °C
erhitzen, damit die Nährstoffe in ihrer
angegebenen Menge und Qualität
erhalten bleiben. Eine kurzfristige
Erhitzung zur Herstellung von Speisen
(z. B. Kartoffelbrei) auf 60–70 °C
schadet den meisten Nährstoffen
nicht und ist für die Küche zulässig.
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