MutundLiebe 502024 Jubiläum
Liebe Leserinnen und Leser, die 50. Mut&Liebe Ausgabe! Jedes Mal ein neues Projekt, Themen, Menschen und Informationen rund um Offenbach. Die Stadt ist so vielfältig, dass jede Ausgabe gefühlt umfangreicher wird. Soviel Interessantes gibt es zu erzählen. Nun schon seit gut 12 Jahren schaffen wir es, alle drei Monate die 80 Seiten zu füllen. Danke an das ganze Team und alle Unterstützerinnen und Unterstützer. Besonders auch an unsere Anzeigenkunden, die das ganze Projekt möglich machen. Zur 50. Ausgabe hat Yildiz Köremezli das Mut&Liebe Redaktionsteam porträtiert. Ihr findet die schönen Fotos mit einem kurzen Statement auf verschiedenen Seiten. Dann haben wir in alten Ausgaben geblättert und Menschen und Themen, die wir schon einmal hatten, wieder aufgegriffen und nachgefragt. Wie hat sich das Projekt entwickelt, was gibt es heute dazu zu berichten? Es ist natürlich nur eine ganz kleine Auswahl aus den Themen der 50 Ausgaben. Jede/Jeder hatte aber gleich eine passende Erinnerung. So ist der Bericht über die iranische Künstlerin Parastou Forouhar besonders eindrucksvoll gewesen oder die Mut&Liebe-Ausgabe zu den Freimaurern. Zum Jubiläum gibt es am 6. März noch einen 'Aper'OF.F' im zweitlof.ft mit einer Ausstellungseröffnung von Mut&Liebe Titelplakaten im Großformat (von Petra Baumgardt) und Cartoons von Leonore Poth. (16.00 – 20.00 Uhr, Bernardstr. 13, HH). Wir freuen uns, mit Euch in bisherigen Mut&Liebe Ausgaben zu blättern und über vergangene Themen und zukünftige Ideen zu sprechen. Dann vielen Dank für Euer Interesse und ein schönes Frühjahr Petra Baumgardt, Wolfgang Malik und das Mut&Liebe Team
Liebe Leserinnen und Leser,
die 50. Mut&Liebe Ausgabe! Jedes Mal ein neues Projekt, Themen, Menschen und Informationen rund um Offenbach. Die Stadt ist so vielfältig, dass jede Ausgabe gefühlt umfangreicher wird. Soviel Interessantes gibt es zu erzählen. Nun schon seit gut 12 Jahren schaffen wir es, alle drei Monate die 80 Seiten zu füllen. Danke an das ganze Team und alle Unterstützerinnen und Unterstützer. Besonders auch an unsere Anzeigenkunden, die das ganze Projekt möglich machen.
Zur 50. Ausgabe hat Yildiz Köremezli das Mut&Liebe Redaktionsteam porträtiert. Ihr findet die schönen Fotos mit einem kurzen Statement auf verschiedenen Seiten.
Dann haben wir in alten Ausgaben geblättert und Menschen und Themen, die wir schon einmal hatten, wieder aufgegriffen und nachgefragt. Wie hat sich das Projekt entwickelt, was gibt es heute dazu zu berichten? Es ist natürlich nur eine ganz kleine Auswahl aus den Themen der 50 Ausgaben. Jede/Jeder hatte aber gleich eine passende Erinnerung. So ist der Bericht über die iranische Künstlerin Parastou Forouhar besonders eindrucksvoll gewesen oder die Mut&Liebe-Ausgabe zu den Freimaurern.
Zum Jubiläum gibt es am 6. März noch einen 'Aper'OF.F' im zweitlof.ft mit einer Ausstellungseröffnung von Mut&Liebe Titelplakaten im Großformat (von Petra Baumgardt) und Cartoons von Leonore Poth. (16.00 – 20.00 Uhr, Bernardstr. 13, HH).
Wir freuen uns, mit Euch in bisherigen Mut&Liebe Ausgaben zu blättern und über vergangene Themen und zukünftige Ideen zu sprechen.
Dann vielen Dank für Euer Interesse und ein schönes Frühjahr
Petra Baumgardt, Wolfgang Malik
und das Mut&Liebe Team
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MUT&LIEBE / GASTRO /<br />
mehr als mainstream<br />
– bambus asia cuisine<br />
von Denise Freidank / Fotos: Yildiz Köremezli<br />
Benny Tsui hat einiges von dem gesehen, was die<br />
asiatische Gastronomie Deutschlands zu bieten hat:<br />
vietnamesische Küche, thailändische, chinesische…<br />
– die Liste der länderspezifischen Restaurants und<br />
Hotels, in denen er innerhalb der letzten zwei, drei<br />
Jahrzehnte den Kochlöffel schwang, ist lang. Seit<br />
Mitte der 2000er lässt er die gesammelten Erfahrungen<br />
– Gott sei Dank! – gebündelt in das kulinarische<br />
Angebot des eigenen Familienrestaurants fließen.<br />
Hierbei immer fest an seiner Seite: Frau Kit Ling<br />
Yuen. Beide stammen ursprünglich aus Hongkong,<br />
beide sind gelernte Hotelfachangestellte. Dass sie<br />
ihr gemeinsamer Weg also kurzfristig in die Gefilde<br />
der Gastronomie führen würde, scheint keine allzu<br />
große Überraschung. Nach ersten Abstechern in<br />
den Eventbereich war dem Ehepaar schnell klar, dass<br />
am Ende ‚etwas Eigenes‘ hermusste. Auch aber, dass<br />
sie aus dem, was letztlich eigenes Restaurant werden<br />
sollte, auf jeden Fall mehr machen wollten, als ‚nur‘<br />
ein weiteres dieser „gewöhnlichen Chinarestaurants<br />
mit Peking Ente süßsauer und Glückskeks hinten raus“.<br />
Es gelang ihnen vergleichsweise schnell, den ersten<br />
Standort des Bambus Asia Cuisine in der Jacques-Offenbach-Straße<br />
stadtweit zu etablieren. Als Benny<br />
und Kit Ling dann 2020 – mitten in der Corona-Pandemie<br />
– aus dem vertrauten Lauterborn an den<br />
zentralen Standort der Herrenstraße übersiedelten,<br />
zog doch tatsächlich ein guter Teil der etablierten<br />
Stammkundschaft schlicht mit ihnen um – Kann es<br />
ein größeres Kompliment für einen Gastronomen<br />
geben?<br />
52 MÄRZ / APRIL / MAI 2024
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