Feinschmecker Frühjahr 2024
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Ganze Trüffeln aus dem Périgord, gebürstet.<br />
Die Périgord-Trüffel wird auch „der schwarze Diamant der<br />
Provence“ genannt und ist die edelste Trüffel. Das intensive<br />
Pilz-Aroma erinnert an feuchtes Unterholz<br />
mit leicht süßlicher Moschusnote.<br />
In einem Glas konserviert,<br />
kommen die Trüffeln<br />
mit eigenem Saft, welchen Sie<br />
dazu verwenden können Ihre<br />
Saucen zu veredeln.<br />
Scharfer<br />
Schnitt per<br />
Draht<br />
Erlesene<br />
Delikatessen<br />
Art. Nr.: 1392565<br />
(3992,00 Euro / kg). 12,5 g Abtropfgewicht,<br />
schwarze Trüffel, Trüffelsaft, Salz.<br />
49,90 €<br />
Käse- und<br />
Gänseleber schneider.<br />
Ein Schneidwerkzeug mit Draht für<br />
diverse Käse, Butter, Wurst oder<br />
Pasteten: Die kulinarische Spezialität<br />
Foie gras, die aus der Leber von jungen Gänsen oder<br />
Enten gewonnen wird, schneidet und serviert man<br />
z. B. in schmale/n Scheiben. Auf dem Brett aus Metall kann<br />
dazu direkt serviert werden.<br />
27 × 22,5 × 3 cm, Edelstahl.<br />
Art. Nr.: 1449893 | 29,99 €<br />
Entenleberpastete<br />
mit Armagnac.<br />
Die aromatische Entenleberpastete,<br />
verfeinert mit Weinbrand<br />
aus der Gascogne,<br />
hat eine schwammige,<br />
weiche Textur<br />
und eine typische Armagnac-Note.<br />
Sie stammt<br />
von Enten, die<br />
in der Region nach<br />
strengen Vorgaben<br />
gehalten werden.<br />
Art. Nr.: 1352890<br />
(49,50 Euro / kg). 200 g.<br />
14,95 €<br />
Artgerecht &<br />
natürlich<br />
Feine Gänseleberpastete mit Portwein.<br />
Die Paté wird traditionell hergestellt. Allerdings stammt<br />
sie von Gänsen, die in der Region nach strengen Vorgaben<br />
geboren, aufgezogen und natürlich gefüttert werden.<br />
Die Pastete ist wenig gewürzt, um den authentischen<br />
Geschmack zu erhalten.<br />
(49,50 Euro / kg). 200 g.<br />
Art. Nr.: 1352911 | 14,95 €<br />
Vorspeisen-Trio „Porc Noir de Bigorre“.<br />
Terrine, Rillette und Boudin vom schwarzen Schwein. Das Porc Noir de Bigorre lebt<br />
in freier Natur in dem Gebiet der Bigorre, einer idyllischen hügeligen Berglandschaft,<br />
das sich von den Hautes Pyrénées über den Gers bis in die Haute Garonne erstreckt.<br />
In diesem Set finden sich drei Spezialitäten aus dem besonderen Fleisch des<br />
schwarzen Schweins: 1 × Terrine<br />
Noir de Bigorre, 1 × Rillette und<br />
1 × Boudin (Streich-Blutwurst).<br />
Die Blutwurst ist würzig, ohne<br />
Fett und Schwartenstücke.<br />
Art. Nr.: 1392611<br />
(73,70 Euro / kg). 3 × 90 g.<br />
19,90 €<br />
16 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
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