Feinschmecker Frühjahr 2024
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Delikat & handgemacht:<br />
Manufaktur Hink<br />
Das ist Feinkostgeschichte, wie sie im Buche steht: Seit mehr als<br />
80 Jahren stellt die Wiener Manufaktur Anton Hink edle, handgemachte<br />
Pasteten nach traditionellen Rezepturen her. Eine Renaissance erlebten<br />
des Meisters Pasteten in den 2000er-Jahren dank Hans Peter Spak &<br />
Sohn. Die über nahmen die alten Rezepturen, passten aber Zutaten und<br />
Herstellung behutsam an heute an. Würzig-fruchtige Pasteten, die pur<br />
nur auf einer Scheibe Sauerteigbrot am allerbesten sind – maximal von<br />
jungem Feldsalat oder selbstgesammeltem Giersch<br />
begleitet, und gern mit einem Glas Rotwein dazu.<br />
Hirschpastete mit<br />
Balsamico-Zwetschken und Maroni.<br />
Die herbe Würze des Wildfleischs wird<br />
durch in Balsamico eingelegte Zwetschken,<br />
mild nussige Maroni und etwas Rotwein<br />
wunderbar passend verfeinert.<br />
Art. Nr.: 1431307<br />
(117,06 / kg). 170 g.<br />
19,90 €<br />
Gänseleberparfait mit Madeira.<br />
Dieses feine Parfait von der Weidegans<br />
wird klassisch in einer Metallform<br />
im Wasserbad pochiert, nach<br />
dem Erkalten gestürzt und abschließend<br />
mit Madeiragelee verfeinert.<br />
Art. Nr.: 1431277<br />
(130,00 Euro / kg). 130 g.<br />
16,90 €<br />
Creme Kobe Beef Austria.<br />
Exklusive Delikatesse vom Kobe-Rind.<br />
„Kobe Beef Austria“ ist ein mürbes, fein<br />
marmoriertes Fleisch mit nussigem Aroma,<br />
das zart auf der Zunge zergeht.<br />
(145,38 Euro / kg). 130 g.<br />
Art. Nr.: 1431293 | 18,90 €<br />
Paté vom<br />
Mangalitza-Schwein.<br />
Das Fleisch von dieser alten,<br />
aus Ungarn stammenden<br />
Rasse zeichnet sich<br />
durch besonders hohe<br />
Qualität aus. Es ist sehr<br />
zart, saftig und feinfaserig.<br />
Art. Nr.: 1431269<br />
(130,00 Euro / kg). 130 g.<br />
16,90 €<br />
Reuben Sandwich New York Style<br />
Dieses Traditions-Sandwich besteht<br />
aus Roggenbrot, reichlich belegt mit<br />
feinen Scheiben von Corned Beef,<br />
Sauerkraut, Emmentaler und einem<br />
Dressing aus Mayonnaise, Meerrettich<br />
und Gewürzen wie Estragon.<br />
Kurz unter dem Grill knusprig toasten.<br />
Delicious!<br />
Corned Beef (z.B. von der Manufaktur<br />
Hink)<br />
1 Scheibe Emmentaler<br />
1-2 EL Kraut<br />
1 EL Gurkenrelish<br />
2 EL Reuben Sauce<br />
2 Scheiben Roggen-Brot<br />
Corned<br />
Beef vom<br />
Jungtier.<br />
Für die würzige<br />
Brotzeit & das besondere<br />
Sandwich.<br />
Das Fleisch stammt aus<br />
der Keule eines jungen Simmentaler<br />
Stieres (12–17 Monate) von einem regionalen<br />
Familienbetrieb in Oberösterreich. (61,43 Euro / kg). 210 g.<br />
Art. Nr.: 1431285 | 12,90 €<br />
18 DER FEINSCHMECKER SHOP Detaillierte Lebensmittelinformationen gemäß LMIV www.der-feinschmecker-shop.de
Change language