Feinschmecker Frühjahr 2024
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Schwarzer Sake „Nero“ aus dem Piemont.<br />
Von Japan nach Piemont: Der italienische „Sake<br />
Italiano Nero“ ist eine innovative Hommage an eine<br />
Jahrtausend alte Kultur – hergestellt mit regionalem<br />
Reis von Feldern bei Vercelli und Turin. Die<br />
schwarz-braunen Körner des Penelope-Reis haben<br />
einem komplexen, intensiven Geschmack mit fruchtigen<br />
Noten. Der „Sake Italiano Nero“ duftet würzig<br />
und typisch umamiartig. Dazu kommen Noten, die an<br />
Weißbier erinnern – mit leichter krautiger und süßer<br />
Note von Anis und Wermut. Geschmacklicher Abgang<br />
mit Noten von Lakritz, Vanille und Lambic-Bier.<br />
(78,00 Euro / Liter). 500 ml, 17 % Vol., Geschenkbox.<br />
Art. Nr.: 1410962 | 39,00 €<br />
Italienischer Carnaroli Reis,<br />
geräuchert.<br />
Bester Carnaroli-Reis, per handwerklicher<br />
Steinmaltechnik geschält (erhält<br />
die Nährstoffe im Korn) und 14 Tage lang<br />
mit Kirschholz geräuchert. Dieser Reis<br />
eignet sich bestens für cremige Risotto<br />
Gerichte und als Beilage zu Fleisch,<br />
Fisch, Wild und Gemüse.<br />
(24,00 Euro / kg). Reis geschält, 500 g Dose.<br />
Art. Nr.: 1410946 | 12,00 €<br />
Carnaroli Reis Cru<br />
„Campo dell’aia“.<br />
Das raue, junge elfenbeinfarbene<br />
Korn hat ein intensives Aroma und<br />
behält beim Kochen seine Elastizität<br />
mit perfektem Biss. Am besten<br />
kommt der edle Reis in einem<br />
Risotto zur Geltung.<br />
Art. Nr.: 1410954<br />
(16,00 Euro / kg). Reis geschält, 750 g Dose.<br />
12,00 €<br />
Tablett aus Porzellan mit echter Salzscheibe.<br />
Die Salzplatte verleiht Speisen einen intensiven<br />
Geschmack. Wenn die Salzplatte heiß ist, platziert<br />
man sie zusammen mit dem Tablett auf dem<br />
Bambusunter setzer. Fleisch, Fisch und Gemüse<br />
lassen sich so ganz natürlich rösten.<br />
Porzellantablett 21 × 37 cm, Salz-Platte 20 × 20 cm, Bambusuntersetzer<br />
22 × 55 cm.<br />
Art. Nr.: 1305018 | 99,00 €<br />
Sake-Becher, 2er-Set.<br />
Die Sake-Becher hat der Designer Keiji Takeuchi entworfen. Als Material<br />
für die beiden Trinkgefäße für das japanische Nationalgetränk hat er<br />
statt Porzellan oder Keramik klares Borsilikatglas verwendet: Optimal<br />
für kalten als auch heißen Sake.<br />
Ø 4,2 cm, 5,2 cm, 50 ml, Borosilikatglas, spülmaschinenfest, mundgeblasen, handgefertigt.<br />
Art. Nr.: 1359371 | 24,99 €<br />
Sake-Karaffe.<br />
Ø 8,2 cm, 14,2 cm, 260 ml, Borosilikatglas, spülmaschinenfest, mundgeblasen, handgefertigt.<br />
Art. Nr.: 1359347 | 24,99 €<br />
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