VolkshochschuleIserlohn : Programm September bis Dezember 2012
VolkshochschuleIserlohn : Programm September bis Dezember 2012
VolkshochschuleIserlohn : Programm September bis Dezember 2012
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Kaminweine – Rotweine für den Winterabend<br />
Wir verkosten gehaltvolle Rotweine aus aller Welt, die gut zur<br />
Jahreszeit passen. In entspannter Atmosphäre lernen Sie jeden<br />
Wein zu verstehen und zu genießen. Fachliche Informationen und<br />
ausführliches Probieren erweitern Ihre ganz persönlichen Wein-Erfahrungen.<br />
Informationen über Herstellung, Anbaugebiete, Weinaromen<br />
und Speisenempfehlungen runden das Seminar ab. Brot,<br />
Wasser, Wein und Schokolade sind in der Umlage enthalten.<br />
37000 (Seminar) Michaela Wendel, Dipl.-Ökotrophologin,<br />
Sensorikgutachterin + Sven Schwarz, Weinfachberater<br />
Fr 9. Nov • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 41 Euro<br />
(23,50 Euro + 2,50 Euro Nutzungspauschale + 15 Euro Umlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Mo 22. Okt<br />
Die kleine Kochschule<br />
Basics für Neu- und Wiedereinsteiger/innen<br />
Damit Sie – in Ihrer ersten eigenen Wohnung oder plötzlich auf<br />
sich allein gestellt – nicht nur zur Dose oder zu Tiefkühlprodukten<br />
greifen müssen, lernen Sie in diesem Kurs an drei Abenden, wie<br />
sie schnell und einfach eine kleine Mahlzeit auf den Tisch zaubern<br />
können. Wir lernen Altbewährtes und passen es an die heutige Zeit<br />
an. Wir genießen Kurzgebratenes (Fisch und Fleisch) mit entsprechenden<br />
Soßen und jahreszeitlichem Gemüse, bereiten verschiedene<br />
Dressings für Salate und Rohkost zu und genießen Eintopf und<br />
Auflauf. Verschiedene kleine Desserts runden die Kochabende ab.<br />
Kochen kann gelingen, sogar ganz ohne Vorkenntnisse!<br />
37010 (Seminar) Carmen Pichler, Diätassistentin<br />
di 18-21.45 Uhr • ab 6. Nov • 3 Termine (15 Ustd) • 69 Euro<br />
(31,50 Euro + 7,50 Euro Nutzungspauschale + 30 Euro Lebensmittelumlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Di 16. Okt<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Reste-Gefäß<br />
Kochen für Anfänger und Singles<br />
Kochen ohne Tütenkost, Konserven oder künstliche Aromen. Es geht<br />
ganz einfach! Wir erarbeiten die „Basics” für gesundes, preiswertes<br />
Essen. Die Herstellung von Suppen, Soßen, Aufläufen und einfachen<br />
Gerichten wird ausführlich erklärt und an Beispielen ausprobiert.<br />
37011 (Seminar) Guido Schreiber, Küchenmeister<br />
Do 8. Nov • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 21,50 Euro<br />
(10,50 Euro + 2,50 Euro Nutzungspauschale + 8,50 Euro Lebensmittelumlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Mo 22. Okt<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze<br />
Sinn und Unsinn von Kinder-Lebensmitteln<br />
Sind Kinderlebensmittel mit Kindermilch eine bessere Alternative<br />
als jene mit Kuhmilch? Spätestens im Kindergarten wird Ihr Kind<br />
mit Milchschnitte, Fruchtzwergen und Co. konfrontiert. Was Sie<br />
über diese Lebensmittel wissen sollten und welche Alternativen Sie<br />
Ihrem Kind bieten können, sind die Themen. Wir studieren die genaue<br />
Zutatenliste und bereiten eigene, kindgerechte Speisen, Snacks<br />
und „Kinderlebensmittel” zu. Der Abend bietet einen Einführungs-<br />
Vortrag und die Zubereitung alternativer Rezepte. Grundlage ist das<br />
optimiX Kochbuch für Kinder des Forschungsinstituts für Kinderernährung<br />
Dortmund (FKE). Das Seminar ist für alle geeignet, die<br />
Kinder betreuen, nicht nur Eltern.<br />
37014 (Seminar) Carmen Pichler, Diätassistentin<br />
Di 4. Dez • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 23 Euro<br />
(10,50 Euro + 2,50 Euro Nutzungspauschale + 10 Euro Lebensmittelumlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Mo 12. Nov<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Reste-Gefäß<br />
www.pflegebuero.net<br />
Gesundheit<br />
33<br />
Schnell, einfach und doch gesund<br />
Nach der Arbeit soll man noch schnell etwas Familientaugliches,<br />
Schmackhaftes auf den Tisch bringen. Zwischen zwei Vorlesungen<br />
sollte man was „Vernünftiges” zwischen die Zähne bekommen. Die<br />
Frau ist zur Kur, und jetzt muss Mann mal an den Herd. Wie Sie<br />
diese Herausforderungen meistern und dazu noch gesund, das vermittelt<br />
das Kochseminar mit den Empfehlungen der DGE (Deutsche<br />
Gesellschaft für Ernährung) mit dem Motto „5 am Tag”. Gemeinsames<br />
Zubereiten und Verzehren von sehr einfachen Rezepten unter<br />
Verwendung von Tiefkühlkost und Lebensmitteln aus Dosen. Bestens<br />
für Kochanfänger/innen geeignet.<br />
37012 (Seminar) Carmen Pichler, Diätassistentin<br />
Di 11. Sep • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 23 Euro<br />
(10,50 Euro + 2,50 Euro Nutzungspauschale + 10 Euro Lebensmittelumlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Fr 24. Aug<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Reste-Gefäß<br />
Die Fünf-Elemente-Küche<br />
Essen, das gut tut, gekocht nach der Fünf-Elemente-Lehre der TCM<br />
(Traditionelle Chinesische Medizin). Warum tun uns bestimmte<br />
Speisen gut, während andere schwer im Magen liegen? Diese Frage<br />
beantwortet der Kochabend auf der Basis der asiatischen Küchen,<br />
jedoch mit hiesigen Zutaten. In der richtigen Kombination und Zutatenfolge<br />
machen die fünf Geschmäcker – süß, sauer, scharf, bitter<br />
und salzig – das Essen lecker und bekömmlich. Wärmende Gerichte<br />
für den Winter – einfach zu kochen, nachhaltig und wohltuend für<br />
den Körper. Als Getränk wird Tee gereicht.<br />
37020 (Seminar) Michaela Wendel, Dipl.-Ökotrophologin<br />
Mi 12. Dez • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 25 Euro<br />
(10.50 Euro + 2,50 Euro Nutzungspauschale + 12 Euro Umlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Di 20. Nov<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze, Reste-Gefäß<br />
Köstliches aus heimischen Gärten<br />
Mit dem Herbst beginnt die Zeit der vielfältigen, leckeren Gemüsesorten<br />
aus der Region. Schmackhaft zubereitet kommt viel Abwechslung<br />
auf den Tisch.<br />
37023 (Seminar) Rosemarie Becker, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
Do 20. Sep • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 22 Euro<br />
(10,50 Euro + 2,50 Euro Nutzungspauschale + 9 Euro<br />
Lebensmittelumlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Di 28. Aug<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze<br />
Herzhaftes ohne Fleisch<br />
Fleischlos liegt im Trend. Reichlich saisonale und regionale Gemüse<br />
bieten eine vitaminreiche, abwechslungsreiche, gesunde Ernährung.<br />
37025 (Seminar) Rosemarie Becker, Hauswirtschaftsmeisterin<br />
Do 15. Nov • 18-21.45 Uhr • 1 Termin (5 Ustd) • 22 Euro<br />
(10,50 Euro + 2,50 Euro Nutzungspauschale + 9 Euro<br />
Lebensmittelumlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Mi 24. Okt<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze<br />
Kohlvariationen von herzhaft <strong>bis</strong> fein<br />
Gerne ein wenig unterschätzt, aber trotzdem beliebt sind Kohlgerichte<br />
in allen Variationen. Ob als Suppe, Gemüse, Salat oder gefüllt,<br />
stets sind sie eine herzhafte und <strong>bis</strong>weilen hochfeine Delikatesse.<br />
An zwei Abenden wollen wir Kohlsorten und deren Zubereitung<br />
kennen lernen.<br />
37040 (Seminar) Wolfgang Heddram, Küchenmeister<br />
Mo 22.+29. Okt • 18-21.45 Uhr • 2 Termine (10 Ustd) • 46 Euro<br />
(21 Euro + 5 Euro Nutzungspauschale + 20 Euro Lebensmittelumlage)<br />
VHS im Stadtbahnhof, Raum 128, möbeltrends-Kochstudio<br />
keine Ermäßigung • Anmeldung <strong>bis</strong> Do 27. Sep<br />
Bitte mitbringen: scharfes Küchenmesser, Schürze
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