2013 - evd energieversorgung dormagen gmbh

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Zitronen-Rosmarin-Hähnchenkeule
2013 August
(4 Personen) 2 bis 4 Knoblauchzehen, 1 Rosmarinzweig, ca. 20 cm, 1 Zitrone, unbehandelt, 1 TL rote Pfefferbeeren,
1 TL grobes Meersalz · 4 große Hähnchenkeulen · 1 Rosmarinzweig, 1 bis 2 rote Peperoni · 12 Kartoffeln,
1 bis 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz · 150 ml Weißwein, 125 g schwarze Oliven
Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Rosmarinnadeln fein hacken. Zitrone schälen, die weiße Haut muss entfernt
sein. Schale in feine Würfel, Frucht in Scheiben schneiden und beiseitelegen. Pfefferbeeren und Meersalz zerstoßen, mit
Knoblauch, Rosmarin und Zitronenschale mischen · Von den Keulen die Haut lösen und die Gewürzmischung darunter
verteilen. Keulen 2 Stunden kühl stellen · Rosmarinnadeln fein hacken, Peperoni längs aufschneiden, entkernen und in
feine Würfel schneiden · Kartoffeln schälen, vierteln, mit Olivenöl, Salz, Rosmarin und Peperoni mischen · Keulen in die
Fettpfanne legen und die Zitronenscheiben daraufgeben. Kartoffeln darumlegen und in den nicht vorgeheizten Backofen
setzen: Mitte / E: 200 °C / U: 170 °C / G: Stufe 3 bis 4 / 35 Minuten · Wein angießen, Oliven darüber verteilen und weitere
10 bis 15 Minuten garen.
Zeitaufwand: 35 min (ohne Kühl- und Backzeit), pro Portion: 668 kcal, 2.796 kJ
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Die Einstellungen
optimieren
Wussten Sie, dass die Warmwasserbereitung
– gleich
nach dem Heizen – im
Haushalt die meiste Energie
braucht? Jederzeit über
warmes Wasser zu verfügen,
ist ein Stück Lebensqualität.
Sie sollten darauf achten,
dass Ihre Heizung richtig
eingestellt ist. Wer sein
Warmwasser auf 80 °C eingestellt
hat, verschwendet
Energie. Um die 60 °C
reichen aus. Wird längere
Zeit kein Warmwasser gebraucht,
z. B. während Ihres
Urlaubs, stellen Sie die
Warmwasserfunktion der
Heizung einfach ab.
Im Übrigen ist ein Durchlauferhitzer
in der Küche
und im Bad in der Regel
günstiger als die Warmwasserbereitung
durch die Zentralheizung.
Achtung beim
Neukauf von Haushaltsgeräten
Ansonsten achten Sie bitte
beim Neukauf einer Waschoder
Spülmaschine nicht
nur auf den Energieverbrauch,
sondern auch auf
den Wasserverbrauch. Das
wird oft übersehen. Nicht
nur der Strom, sondern
auch das Wasser kostet
Geld, zumal Sie ja für jeden
Liter entnommenes Trinkwasser
noch einmal etwa
denselben Betrag für das
Abwasser bezahlen müssen.
Wassersparen lohnt
sich also gleich doppelt.
Das ist so manchem gar
nicht bewusst.
Deshalb sollte daheim nicht
nur eine Sparbrause ein
„Muss“ für Sie sein, sondern
auch an den Wasserhähnen
lassen sich Strahlregler
aufschrauben. Der
Strahl wirkt voll wie eh und
je, ist aber teilweise mit Luft
aufgefüllt.