2013 - evd energieversorgung dormagen gmbh
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Geburtstage<br />
Neujahr<br />
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Heilige Drei Könige<br />
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Ananas-Hähnchen mit Schokoladensoße<br />
<strong>2013</strong> Januar<br />
(4 Personen) 2 Zweige Thymian, 4 Knoblauchzehen, 4 Hähnchenbrüste (je 200 g), Salz, Pfeffer · 2 EL Olivenöl ·<br />
150 ml Ananassaft, 150 ml Geflügelbrühe, 100 ml Weißwein, trocken · 2 TL Sambal Oelek · 40 g Bitterschokolade (70 %<br />
Kakao) · 30 g eiskalte Butter · 1 EL Olivenöl, 8 Scheiben Ananas<br />
Thymianblättchen und 2 der Knoblauchzehen fein hacken. Hähnchenbrüste halbieren, mit Salz und Pfeffer einreiben ·<br />
Öl erhitzen, Hähnchenbrüste mit Knoblauch und Thymian anbraten, von jeder Seite 4 Minuten braten und warm stellen ·<br />
Ananassaft und Geflügelbrühe mit dem Weißwein erhitzen · 2 Knoblauchzehen pressen, mit Sambal Oelek zufügen,<br />
5 Minuten fortkochen und etwas einkochen · Schokolade hacken und in der Soße auflösen · Kalte Butter in Stückchen<br />
schneiden. Soße unter Rühren in der Nachwärme mit der Butter binden · Öl erhitzen, Ananasscheiben von jeder Seite<br />
anbraten · Auf jede Ananasscheibe eine Hähnchenbrust legen und mit der Soße servieren.<br />
Zeitaufwand: 35 min, pro Portion: 583 kcal, 2.439 kJ<br />
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Jedes Grad zählt:<br />
Beheizen Sie die<br />
Räume individuell!<br />
Viele Menschen denken<br />
beim Stichwort „Energiesparen“<br />
zuerst ans Licht.<br />
Sie machen konsequent die<br />
Lampen aus, wenn sie den<br />
Raum verlassen und hoffen,<br />
damit hätten sie schon viel<br />
erreicht. Leider nicht. Am<br />
weitaus meisten Energie<br />
benötigt im Haushalt die<br />
Heizung: etwa drei Viertel<br />
des gesamten Verbrauchs.<br />
Jedoch kann man durch eine<br />
Reihe sich ergänzender<br />
Maßnahmen effektiv sparen.<br />
Mit der „Aussteuerung“ der<br />
Heizung fängt es an. Thermostate<br />
sind inzwischen<br />
gang und gäbe – aber man<br />
muss sie auch nutzen.<br />
Überlegen Sie sich, wie<br />
warm es im Zimmer sein<br />
soll. Jedes Grad Raumtemperatur<br />
zu viel bedeutet<br />
ca. sechs Prozent höhere<br />
Heizkosten.<br />
Intelligent steuern<br />
Passen Sie also die Tem -<br />
peratur in den einzelnen<br />
Zimmern der Nutzung des<br />
Raumes und Ihren Gewohnheiten<br />
an. Räume, in denen<br />
Sie sich viel aufhalten, müssen<br />
wärmer sein als solche,<br />
in denen Sie nur hin und<br />
wieder sind. Schließen Sie<br />
zu den wärmeren Räumen<br />
die Türen.<br />
Moderne, elektronisch gesteuerte<br />
Heizungen haben<br />
Programme zur Nacht -<br />
absenkung. Nachts, wenn<br />
weniger Wärme gebraucht<br />
wird, fährt die Heizung herunter.<br />
Das macht sehr viel<br />
aus. Berufstätige, die den<br />
ganzen Tag nicht daheim<br />
sind, können ihre Heizung<br />
so programmieren, dass sie<br />
erst kurz vor Feierabend<br />
wieder hochfährt. Denn warum<br />
sollten Sie während<br />
Ihrer Abwesenheit Heizkosten<br />
verschwenden? „Intelligente“<br />
Steuerungen verhindern<br />
dies.