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Nr. 18/20-09-2004
Seite 23 GESUNDES LEBEN
Wildpflanzen – Wurzeln unserer Gesundheit
Kinder-Lebens-Mittel
von Dr. Günter Nöll – 48. Teil
Was also sind nun Kinder-Lebensmittel
– Lebensmittel
für Kinder? Zweifelsohne
nicht das, was als „Kinderlebensmittel“
angepriesen und verkauft
wird! Ob damit div. Joghurts,
Quarkspeisen u.s.w. gemeint sind:
Im wesentlichen handelt es sich
dabei um fettige Süßigkeiten, die
allenfalls als Genussmittel zu werten
sind!
Lebensmittel sind Mittel zum
Leben, hier: damit Kinder gesund
und natürlich heranwachsen und
damit solide Grundlagen für ihre
spätere Gesundheit legen können.
Insofern sollten Eltern beispielsweise
dafür sorgen, dass der Verkauf
von übersüßten Softdrinks, Limonaden
und Cola-Getränken in
Schulen unterbunden wird! Ebenso
der Verkauf von Schokoriegeln
und hundert anderen Süßigkeiten
an Schulkiosken! Warum? Nicht
nur wegen der vielen Farb-, Aromaund
Konservierungsstoffe – sie
führen bei an sich schon allergieanfälligen
Kindern in jedem Falle
vermehrt zu allergischen Reaktionen,
bei den ganz Kleinen lösen sie
möglicherweise hyperaktives und
aggressives Verhalten sowie Einschlafstörungen
aus.
Bei 13- bis 15-jährigen Mädchen,
die häufig Softdrinks konsumieren,
erhöht sich das Knochenbruchrisiko
um das 3fache (gegenüber
solchen, die darauf verzichten).
Treiben solche Mädchen
dann auch noch Leistungssport, so
erhöht sich dieses Risiko sogar auf
das 5fache! Schuld daran: neben
Zucker der Gehalt an Phosphorsäu-
Sicher ein Erlebnis für Enkel
wie Großeltern: aus selbst gesammelten
Eicheln eine Torte
zu backen – zu besonderen Anlässen
darf sie – wie letztes
Mal schon gesagt – auch süß
sein: aber eben gesüßt mit
Agavendicksaft (über 90%
Fruktose) !
re: Beide stören den Knochenaufbau
(Kalziumstoffwechsel). Gerade
in dieser kritischen Wachstumsphase
wird es sich jedoch entscheiden,
ob 40 Jahre später
Osteoporose ein Thema sein wird!
Wie aber lässt sich eine für das Erwachsenenleben
optimale Knochendichte
erzielen? Mit mindestens
dreimal täglich nicht-stärke-
haltigen pflanzlichen Mahlzeiten
(Salate, Gemüse, aber eben z.B.
keine Kartoffeln, kein Getreide etc.)
und: hinreichend Bewegung – das
hat eine Anfang dieses Jahres veröffentlichte
Studie klar ergeben.
Vorbild und
Nachahmung
Mindestens ebenso wichtig wie
qualitativ hochwertiges Essen für
den Körper des Kindes ist Nahrung
für dessen Seele und Geist: Zeit,
Geduld, liebevolle Zuwendung, positive
Atmosphäre, Vorbild! Gerade
in der Kindheit spielt das Sammeln
von Erfahrung durch Nachahmung
eine ganz entscheidende Rolle.
Und bis in die Pubertät sind nun
einmal die Eltern das wichtigste
Vorbild für Kinder! Nicht fordern,
sondern selbst immer wieder geduldig
vormachen, was uns wichtig
und sinnvoll scheint. In überraschenden
„Not“-Situationen werden
Kinder (und auch noch Erwachsene)
sich ganz automatisch
so verhalten, wie sie es von ihren
Eltern einmal abgeschaut haben.
Esskultur
Daher sollte auch Essen in einer
Atmosphäre stattfinden, die ihm
den Stellenwert gibt, den es eigentlich
verdient: Grundlage zu
sein für unsere Gesundheit – nicht
lästiges Übel, schnell hinuntergewürgt
oder immer wieder zwischendurch
einen kleinen Happen,
weil man eben „Wichtigeres“ zu
tun hat: Fernsehen etwa, Spielen,
Lesen, Schulaufgaben machen.
Letztlich kann man sich dann keiner
dieser Aktivitäten wirklich voll
und ungestört widmen. Und: Es
verkommt immer mehr die Fähigkeit,
etwas wirklich genießen zu
können, auf seinen Körper hören
zu können, was ihm schmeckt und
gut tut, wann es genug ist. Und
noch einen ganz wichtigen Aspekt
hatte (gemeinsames) Essen schon
immer: einen sozialen, verbindenden!
Keine Zeit zu haben, ist ein
schlechtes Argument: Wer nicht
jeden Tag etwas Zeit aufzubringen
vermag für seine Gesundheit, wird
einmal sehr viel Zeit für die daraus
resultierenden Krankheiten aufbringen
müssen!
Rolle der Großeltern
Und auch hier wieder die Vorbildfunktion
der Eltern – und der
Großeltern! Zumal sie eher über
Zeit verfügen und jene Distanz, Objektivität
und heitere Gelassenheit
ihren Enkeln gegenüber an den Tag
legen können, die überforderten
Eltern oft fehlt. Wie Kinder einmal
Dr. Günter Nöll widmet sich
seit 1979 Themen aus
Technik, Biologie und Medizin
und beschäftigt sich intensiv
mit der Wirkung von Wildpflanzen
auf unseren Körper.
ihr eigenes Alter sehen und erleben
werden, hängt übrigens ganz
entscheidend davon ab, wie sie
ihre Großeltern erlebt haben: dynamisch
oder bequem, kränkelnd
oder vital!
Vor allem sollten Großeltern
nicht meinen, sie müssten ihre
Be-greifen durch An-greifen -
auf einem Bio-Bauernhof!
Enkel dadurch „erziehen“ (konditionieren!),
dass sie mit Süßem (gleich
welcher Art) als Belohnung operieren.
Es gibt so viele Arten der Belohnung:
von einer Radtour, die Enkeln
wie Großeltern die für beide so
nötige Bewegung verschaffen
würde; über den Besuch eines Bio-
Bauernhofes, der den Kindern den
so wichtigen Bezug zu dem vermitteln
könnte, was sie selbst immer
wieder essen, wo es herkommt,
wie es produziert wird; über den
Besuch eines Museums oder einer
Ausstellung bis hin zum gemeinsamen
Kochen – wobei sicher manche
Großeltern sich besser erst einmal
selbst (zu ihrem eigenen Vorteil!)
darüber informieren sollten,
was heutzutage unter gesundem
„Kochen“ zu verstehen ist.
Kindern Sicherheit, vor allem
Selbstsicherheit zu vermitteln, ist
das wirksamste Mittel gegen verführerische
Werbung, gegen angeblichen
Gruppendruck in der
Schule, gegen das, was angeblich
„in“ und in Kürze wieder „out“ ist.
Bei Fragen schreiben Sie an
IHR EINKAUF, Kennwort „Wildpflanzen“,
Halirschgasse 16, 1170
Wien, E-Mail: c.benavente@ihreinkauf.at
Seminar-
Tipps
Seminar mit Dr. Dahlke
Archetypische
Medizin
Von 3. bis 10. 10. 2004 findet in
Gosau/OÖ ein Seminar der
Archetypischen Medizin mit Dr.
Ruediger Dahlke statt. „Die
Grundgesetze des Lebens“ (Polarität
und Schatten, Kausalität und
Synchronizität, Form und Inhalt)
lassen Schicksal im Allgemeinen
und Krankheit im Speziellen besser
verstehen. Auf diesen Grundgesetzen
bauen alle spirituellen
Disziplinen auf.
Info und Anmeldung: Heil-
Kunde-Institut, 8151 Hitzendorf,
Oberberg 92, Tel. 0316/719888,
Fax: -6, E-Mail: info@dahlke.at,
www.dahlke.at
Letzter Workshop 2004:
Dr. Nöll: Heil- und
Wildpflanzen
Der letzte Workshop zu „Heilund
Wildpflanzen“ in diesem
Jahr findet am 25. September in
Neulengbach statt (10.30 bis
18.30 Uhr): 3-stündige Exkursion,
Pflanzenbestimmen, Sammeln,
Zubereiten eines 5-gängigen
Menüs, viele wertvolle Tipps
für eine natürliche Ernährung,
Rezepte.
Info und Anmeldung unter
Tel. 02772/51031.
Was tun bei Zöliakie?
Zöliakie ist eine chronische Erkrankung,
deren Symptome wie
Mangelzustände, Verdauungsstörungen,
Erbrechen usw. durch
glutenhältige Speisen ausgelöst
werden. Gluten ist das Klebereiweiß
von Getreide. Die einzige Behandlungsmethode
ist die lebenslange
strikte glutenfreie Ernährung
– also der Verzicht auf die meisten
gängigen Getreidesorten. Die
Österreichische Arbeitsgemeinschaft
Zölikalie unterstützt Betroffene,
um ihnen das Alltagsleben
mit der Getreideunverträglichkeit
zu erleichtern. Mitglieder erhalten
das Zöliakie-Handbuch zum Nachschlagen,
einen Zöliakie-Pass zur
Eintragung der Untersuchungen
und die Zeitschrift „Zöliakie aktuell“.
Sie informiert über alles Wissenswerte
rund um die Krankheit:
Vorträge, Gruppentreffen, Kochund
Backkurse, Änderungen des
Glutengehalts inLebensmitteln,
neue medizinische Erkenntnisse,
neue Diätprodukte, Rezepte und
vieles mehr!
Infos: Österreichische Arbeitsgemeinschaft
Zöliakie, Wien
213, Anton-Baumgartner-
Straße 44/C5/2302, zoeliakie.
oesterreich@utanet.at, www.go.
to/zoeliakie