Mit drehbaren Verschlußscheiben. Finnisches ... - Manufactum

Monatsbrief Nr. 4 

Juli 2012 

Mit drehbaren Verschlußscheiben. 

Finnisches Vorhangschloß. 

Zweckmäßig und robust: 

Klebebandabroller Stahl. 

Ausdrucksstarkes Leichtgewicht: 

Collier Pergament.

Olympische Spiele. 

Dabei sein ist (nicht) alles. 

Der Anfang. Die Spiele der Antike. 

Die Spiele der XXX. Olympiade – 

so der offizielle Titel – werden vom 

27. Juli bis 12. August in London 

ausgetragen, das damit nach 1908 

und 1948 zum dritten Mal Gastgeber 

ist. Anlaß für uns, einen näheren 

Blick auf die Geschichte dieses 

sportlichen Großereignisses zu 

werfen – und dabei mit ein paar liebgewordenen 

Irrtümern aufzuräumen. 

Bei den Olympischen Spielen der Antike, 

so denken viele, haben die Athleten noch aus reiner Freude am sportlichen 

Kräftemessen fair gekämpft und sich am Ende brüderlich die 

Hand gereicht. Weit gefehlt: Schon damals traten die Athleten nicht für 

einen warmen Händedruck an, und es waren alles andere als Amateure. 

Zwar durfte jeder männliche Grieche an den Spielen teilnehmen, 

die Athleten waren jedoch durchweg austrainierte Spitzensportler. Aus 

gutem Grund, denn der olympische Gedanke, „dabei sein ist alles“, 

war in der Antike völlig unbekannt. Es zählte allein der Sieg. Schon 

der zweite Platz galt als untilgbare Schmach. Offiziell erhielten die 

Sieger zwar nur einen Kranz aus Olivenzweigen und ein Stirnband, 

daheim wurden sie jedoch fürstlich entlohnt. Der olympische Ruhm 

war somit bares Geld wert und wurde auch politisch ausgeschlachtet. 

Was das Fair play betrifft: Die antiken Spiele waren aus heutiger Sicht 

außerordentlich brutal. Wer in den schwerathletischen Disziplinen Boxen, 

Ringen und Pankration antrat, mußte stets mit dem Tod rechnen. 

Immerhin stand dies den Siegchancen nicht zwangsläufig im Weg, so 

sind Fälle überliefert, in denen Athleten für ihr Durchhalten zum Sieger 

erklärt wurden, nachdem man ihren Tod festgestellt hatte. Bleibt 

der Aspekt des friedensstiftenden Ereignisses. Auch davon konnte 

oft keine Rede sein. Der Peleponnesische Krieg (431–404 v. Chr.) beeinträchtigte 

die Spiele, und als die Römer 148 v. Chr. Griechenland 

eroberten, verloren die Olympischen Spiele mehr als ihren panhellenischen 

Charakter. Der römische Diktator Sulla ließ die Spiele 80 v. 

Chr. kurzerhand in Rom austragen, nachdem er Olympia und Delphi 

geplündert hatte, um seine Kriege zu finanzieren. Invasionen durch 

Goten, Awaren und Slawen machten dem antiken Olympia im 6. Jahrhundert 

endgültig ein Ende. 

1896. Die Wiedergeburt. 

Die verfallenen und verschütteten Spielstätten wurden erst 1766 wiederentdeckt. 

Ihre Freilegung inspirierte den jungen französischen Baron 

Pierre de Coubertin zu der Idee, „die alte Herrlichkeit wiederherzustellen“ 

und mit neuen olympischen Spielen nationale Egoismen zu 

überwinden und zum Frieden und zur internationalen Verständigung 

beizutragen. Die ersten Olympischen Spiele der Neuzeit fanden 1896 

Editorial 

2 

Monatsbrief Juli 2012

in Athen statt, und Coubertin hatte dabei als Olympioniken das Ideal 

eines sportlich gebildeten Gentlemans vor Augen – das aristokratisch 

geprägte Bild eines talentierten Amateurs also. Ein Bild, das schnell 

von der Entwicklung des Spitzensports überholt wurde. Waren die 

Athleten aus sozialistisch regierten Ländern zumeist „Staatsamateure“, 

entsandten westliche Nationen oft Sportsoldaten oder finanziell 

abgesicherte Sportler. Sie alle widmeten sich vollständig dem Training 

und den Wettkämpfen, ohne die Ablenkung eines Broterwerbs. Das 

Kräftemessen der Athleten wurde zudem rasch vom Kräftemessen der 

Nationen vereinnahmt, und schließlich verhinderten auch die Olympischen 

Spiele der Neuzeit – entgegen Coubertins Hoffnungen – nicht 

den Ausbruch von Kriegen. 

Olympia heute. Was bleibt. 

Was also bleibt von der Idee Olympia? Mit Sicherheit die beachtliche 

Kulturleistung Coubertins und seiner Mitstreiter. Denn obwohl Olympische 

Spiele immer wieder von Anschlägen, Boykotts, Korruption 

und Dopingfällen überschattet waren, wird bisweilen Coubertins 

völkerverständigende und friedensstiftende Intention sichtbar – etwa 

2008, als am Eröffnungstag der Spiele in Peking der Kaukasuskrieg 

zwischen Georgien und Rußland ausbrach und sich bei der Siegerehrung 

im Luftpistolenschießen die Russin Natalja Paderina und die 

Georgierin Nino Salukwadse demonstrativ auf dem Podest umarmten 

und küßten. Und nicht zu vergessen sind auch die Freude am und die 

Spannung beim friedlichen Kräftevergleich, für Teilnehmer wie Zuschauer 

gleichermaßen. 

BrüTTing maraThon 

Warenkatalog Nr. 24, Seite 196. 

Obermaterial perforiertes Rindveloursleder. 

Laufsohle und Keil aus Zellgummi, 

chromgegerbte Brandsohle aus 

Rindspaltleder und halbe schweinslederne 

Decksohle. Englische Größen 

3,5–12 in halben Größen 

Bestell-Nr. 7880 0549 € 149,00 

ruder- ergomeTer eschenholz 


Rahmen und gepolsterter, auf vier 

Leichtlauf-Rollen gelagerter Sitz aus 

geöltem Eschenholz. Wassertank aus 

bruchfestem Poly carbonat. Länge 

2,1 m, Breite 57 cm, Höhe 50 cm. 

Gewicht (ohne Wasser) 32 kg. 

Belastungsgewicht max. 120 kg. 

Bestell-Nr. 6509 0549 € 1.300,00 

TurnmaTTe VacheTTenleder 


Obermaterial ca. 2 mm starkes, vegetabil 

gegerbtes Rindleder, ungefärbt und 

gefettet. Innenpolster latexierte Kokosmatte 

und Polsterwatte, Unterseite aus 

Wollwebfilz. L 200 x B 100 x H 11 cm. 

Gewicht 24 kg. 

Bestell-Nr. 6414 9549 € 1.498,00 

Monatsbrief Juli 2012 3 

Editorial

einzeln oder in reihe: regner- 

Baukasten. aus Frankreich. 

Ein Fuß, zwei Aufsätze. Nach Bedarf 

lassen sich Regner zusammenstellen, 

die sehr flexibel – einzeln oder in Reihe 

geschaltet, über Eck oder in anderen 

die Basis. Vollmetall. 

Der zentrale Anschluß mit Innengewinde 

des gegossenen Regnerfußes aus 

Zamak nimmt den Regneraufsatz auf, 

von den zwei seitlichen Anschlüssen ist 

einer mit einem Schlauchanschlußstekker 

aus Messing bestückt (passend für 

unsere Kupplungen); der andere ist mit 

einem Blindstopfen verschlossen. Mit 

ihm lassen sich bis zu drei Regner hintereinanderschalten, 

für mehr reicht der 

Wasserdruck in der Regel nicht. Zum 

Verbinden benötigen Sie einen Geräteanschlußstecker 

(siehe Garten katalog 

Nr. 15, Seite 72). 

regnerFuss zamak 

Korpus aus Zamak, Stecker Messing, 

Stopfen Kunststoff. Höhe 4,5 cm, 

Ø 20 cm. Gewicht 1 kg. Regneraufnahme 

mit 1/2"-Innenge winde, Verbindungsanschlüsse 

mit 3/4"-Innengewinde. 

Ohne Aufsatz und Schlauch. 

Bestell-Nr. 1946 6549 € 36,00 

Der Garten im Sommer 

4 

Formationen – den Verhältnissen im 

Garten angepaßt werden können. Dadurch 

können gleichzeitig große, verschiedenartige 

Flächen beregnet werden. 

Wir beziehen die Teile aus einer 

Gießerei und Dreherei in der Picardie. 

regnerauFsaTz 

messing 

zersTäuBer 

Bei einem Eingangsdruck 

von 3 bar beträgt 

die Wurweite 

etwa 3 m, dann wird eine Vollkreisfläche 

von 28 qm bewässert. 

Höhe 4 cm, Ø 3,5 cm. Gewicht 170 g. 

Anschluß: 1/2"-Außengewinde. Lieferung 

ohne Fuß. 

Bestell-Nr. 1946 9549 € 16,50 

regnerauFsaTz 

messing 

roTierend 

Die Wurfweite 

richtet sich 

auch hier nach 

der Düseneinstellung: 

bei 3 bar Eingangsdruck bis 

zu 10 m. Es wird dann ein Vollkreis von 

etwa 314 qm bewässert. 

Höhe 8,5 cm, Ø 27 cm. Gewicht 230 g. 

Anschluß: 1/2"-Außengewinde. Lieferung 

ohne Fuß. 

Bestell-Nr. 1946 7549 € 14,50 


egenfässer 

einmal anders. 

Aus Frankreich 

stammen diese 

Fässer, die 

dort schon 

einmal in Benutzungwaren: 

Das kleinere 

war ein 

Barrique-Faß, 

daran zu erkennen, 

daß es innen 

tiefrot gefärbt 

ist und ihm 

ein außerordentlicher 

Rotweinduft entströmt. Größeres 

Fassungsvermögen hat das Cognacfaß, 

dessen Holz von intensivem Cognacduft 

durchdrungen ist. Die Bereifung 

kann oberflächlich angerostet sein, was 

aber keinerlei Qualitätsminderung bedeutet; 

im Gegenteil, es ist ein sichtbares 

Zeichen der Herkunft aus dem 

Cognaclagerkeller – die feuch te Luft 

dort hat ihren Einfluß, ebenso der 

hochprozentige Alkohol, der 20 Jahre 

oder mehr in den Fässern gelagert wurde 

und das Eichenholz quasi konserviert 

hat. Sie sind wasserdicht und 

überaus witterungsbeständig, weitere 

20 Jahre halten sie daher mindestens. 

Für uns mit abnehmbarem deckel. 

Die bei solchen Fässern normalerweise 

fest eingelassenen Deckel werden für 

uns von einer Faßfabrik in der Pfalz 

herausgenommen und mit einem ordentlichen 

Griff aus Gußstahl versehen 

– sie lassen sich also abnehmen 

(oder verschließen die Fässer wieder). 

Bei beiden Fässern kann das Äußere 

variieren, mal ist das Holz etwas heller, 

mal, wie bei dem Cognacfaß ohnehin, 

sehr dunkel. Gefertigt sind sie in bester 

Böttchermanier, mit gedübelten Faßreifen 

aus verzinktem Stahl. Die Spundlöcher 

sind durch Holzspunde dicht 

und fest verschlossen. 

regenFass eichenholz 

Eichenholzdauben, Faßreifen aus verzinktem 

Stahl. 

Klein (Abb. links). Fassungsvermögen 

225 l. Höhe 1 m, Ø 67 cm, Ø oben 

57 cm. Gewicht 53 kg. 

Bestell-Nr. 8574 7549 € 215,00 

Groß (Abb. oben). Fassungsvermögen 

500 l. Höhe 1,11 m, Ø 93 cm, Ø oben 


Bestell-Nr. 2666 9549 € 348,00 

hinweis: Stellen Sie das Faß immer auf 

eine Fläche aus Stein oder Holz, keinesfalls 

direkt auf Erde oder Wiese, damit 

es von unten keine Nässe ziehen kann. 


Der Garten im Sommer

uriges werkzeug. red pig Tools. 

Die einzige noch auf Gartenwerk zeuge 

spezialisierte Schmiede in den USA 

findet sich im Nordwesten des Landes, 

in Boring, Oregon. Sämtliche Geräte 

formt der Werkstattbesitzer, der sich 

selbst als Erfinder bezeichnet, unter 

seinem Schmiedehammer auf dem 

handpFlug geschmiedeT 

Zum Vorbereiten von Aussaatreihen, 

als Jäter, Wurzelstecher oder Pflanzhacke. 

Die Kanten sind geschärft. 

Blattlänge 17,5 cm, Gesamtlänge 

23 cm. Gewicht 250 g. 

Bestell-Nr. 2686 3549 

statt € 49,00 € 39,00 

FünFzinkiger kulTiVaTor 

g eschmiedeT 

Effektiv zur Lockerung der Bodenkrume 

und zum Einarbeiten von Kalk oder 

Dünger. Zinkenlänge 10 cm, Abstand 

Faltstuhl aus Buchenholz. 

Mehrfach falt bare, leichte Stühle 

wie dieser waren früher in Frankreich 

und Belgien weit verbreitet 

und dienten dort als Garten- und 

Strandstuhl. In zwei Schritten – 

indem man die Sitzfläche zusammen- 

und die Lehne herunterklappt 

– läßt sich der 

rund 2 kg „schwere“ 

Stuhl auf ein minimales 

Klappmaß zusammenfalten 

und 

überallhin mitnehmen. 

Entfaltet man ihn wieder, 

bietet er weit mehr als nur 

eine provisorische Sitzgelegenheit: 

Er entpuppt 

sich als stabiler 

und bequemer 

Stuhl – nicht zuletzt 

dank der gebogenen 

Rückenlehne, die den Sitzkomfort 

erheblich verbessert. Die zierliche Optik 

des historischen Vorbildes wollten 

wir unbedingt erhalten, das merken Sie 

z.B. an den ballig gehobelten, schmalen 

Leisten – eine Technik, die heute 

kaum noch zur Anwendung kommt. Der 

Stuhl wird aus heimischem Buchenholz 

hergestellt, die Bespannung stammt 

aus einer hessischen Leinenweberei. 


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Amboß – echtes Handwerk, das man 

den Werkzeugen auch ansieht. Alles ist 

auf Funk tion und Haltbarkeit ausgelegt. 

Das Blatt bzw. die Zinken bestehen aus 

geschmiedetem Kohlenstoffstahl, der 

Griff aus Hickoryholz. Wir bieten Ihnen 

einen Handpflug und zwei Kultivatoren 

an (von links nach rechts). 

3 cm. Gesamtlänge 36 cm, Breite 

11,5 cm. Gewicht 330 g. 


statt € 59,00 € 49,00 

zweizinkiger kulTiVaTor 

geschmiedeT 

Mit zwei extralangen Zinken läßt sich 

der Boden entlang von Sämlingsreihen 

zu beiden Seiten gleichzeitig lockern. 

Zinkenlänge 20 cm. Gesamtlänge 

39,5 cm, Breite 9 cm. Gewicht 540 g. 


statt € 59,00 € 49,00 

FalTsTuhl Buchenholz 

Gestell Buchenholz lasiert; Bespannung 

79% Baumwolle, 21% Leinen 

(370 g/qm). Höhe 82 cm, Breite 43 cm, 

Tiefe 47,5 cm. Sitzhöhe 45 cm. Klappmaße 

57,5 x 43 x 12 cm. Gewicht 2,1 kg. 


statt € 98,00 € 78,00 


Vae victis. Fanggläser für insekten. 

„Erquicklich ist die Mittagsruh, nur 

kommt man oftmals nicht dazu“, so 

schließt die Fliegenhumoreske des sich 

gern in der Botanik tummelnden Wilhelm 

Busch, dessen „Schnaken und 

Schnurren“ drei ganze Bände füllen – er 

war kein Freund der kleinen Luftflotten. 

süßes oder saures. 

Die Zielgruppe dieser kleineren Fallen, 

die landläufig als Frucht- oder Obstfliegen 

bekannten Taufliegen (Drosophilidae), 

schwirrt von Mai bis Oktober umher. 

Sie lassen sich gern in Scharen 

nieder, wo Süßes oder Saures im Spiel 

ist (Saft, Wein, Bier etc.), was ihnen in 

diesen Fanggläsern zum Verhängnis 

ruhe an der kaffeetafel. 

Das Glas wird mit einem Lockstoff (für 

Wespen eine mit Essig angesäuerte 

Zuckerlösung) gefüllt. Diesem folgen 

die Insekten, fliegen von unten ins Glas 

und sind darin gefangen – bis der Kuchen 

verzehrt ist und die Tiere durch 

Herausziehen des Korkens wieder freigelassen 

werden können. 

In und um Thüringen rückt man ihnen 

seit jeher mit diesen Fanggläsern zu 

Leibe, die dort bis heute nach historischem 

Vorbild mundgeblasen werden. 

(Es kann daher zu kleinen Abweichungen 

in den Maßen kommen.) Es gibt sie 

wahlweise zum Aufstellen oder zum 

Aufhängen. 

wird. Ein hineingefüllter Lockstoff, etwa 

ein voluminöser Rotwein oder Essig, 

veranlaßt die Insekten, durch die unterseitige 

Einflugöffnung in die Falle hineinzufliegen. 

Dort gehen sie berauscht 

den Weg alles Irdischen und uns nicht 

weiter auf die Nerven. 

FruchTFliegenFalle glas 

Stehend. Borosilikatglas mit Korkverschluß. 

Höhe 12,5 cm. Ø 9 cm. 

Gewicht 80 g. 

Bestell-Nr. 2683 6549 € 19,50 

Hängend. Borosilikatglas mit Korkverschluß. 

Höhe 9,5 cm. Ø 9 cm. 

Gewicht 65 g. 

Bestell-Nr. 2683 7549 € 15,00 

Fliegen- und wespenFangglas 

Glas mit Korkverschluß. Höhe 17 cm, 

Ø 13 cm. Gewicht 600 g. 

Bestell-Nr. 3396 1549 € 32,00 

wespenFangglas hängend 

Glas mit Korkverschluß. Höhe 15 cm, 

Ø 14 cm. Gewicht 540 g. 

Bestell-Nr. 6264 6549 € 28,00 



glanz bewahren. metallpflege. 

Metalle haben die Eigenschaft, mit dem 

in der Luft enthaltenen Sauerstoff zu 

reagieren und Oxidschichten zu bilden 

– was als Patina etwa bei kupfernen 

Außenleuchten erwünscht sein 

dursol. spiegelnder hochglanz. 

Seit 1929 bei Otto Durst in Solingen 

hergestellt. Die Polierpaste „Dursol“ 

reinigt und pflegt alle Metalle, gibt spiegelnden 

Hochglanz und lang anhaltenden 

Oberflächenschutz. 

Dünn mit einem Stofflappen auftragen 

und leicht verreiben, die Paste kurz antrocknen 

lassen und anschließend mit 

einem weichen Tuch nachpolieren. 

silBerseiFe 

Aus einer Reparaturwerkstatt für silbernes 

und versilbertes Tafelbesteck in 

Hamburg-Altona kommt diese schonende 

und einfach anzuwendende Silberseife, 

die hauptsächlich aus einer 

sehr weichen Kreide und Grüner Seife 

besteht. 

250-ml-Dose (€ 50,00 / 1 l). 

Bestell-Nr. 2789 0549 € 12,50 

Außer der Reihe 

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kann, sonst aber oft unerwünscht ist. 

Wir bringen Pflegemittel, die verschiedenste 

Metalle gleichermaßen gründlich 

wie schonend reinigen und darüber 

hinaus für anhaltenden Oberflächenschutz 

sorgen. 

dursol edel-chromglanz 

Polierpaste. Für Chromoberflächen 

nicht nur am Auto, für Stahl, Kupfer, 

Messing und Edelstahl. Auch zur Pflege 

von Herdplatten. 

200-ml-Tube mit Schraub verschluß 

(€ 5,50 / 100 ml). 

Bestell-Nr. 4118 9549 € 11,00 

BlinkpasTe emaillepFlege 

Die Paste aus gemahlenem Emaille reinigt 

und poliert Emaille und Por zellan, 

schont dabei aber – da von gleichem 

Material – die Oberflächen. Entfernt 

auch Rost- und Kalkflecken in Badewannen 

und (Edelstahl-)Bec ken, von Kacheln, 

Koch fel dern und verchromten Armaturen. 

170-ml-Tube (€ 5,59 / 100 ml). 

Bestell-Nr. 3875 1549 € 9,50 


Transportabler schwenkgrill. 

aus edelstahl. 

Komplett – bis hin zu Umlenkrolle und 

Kette – aus Edelstahl gefertigt und von 

einer Größe, mit der sich der erhöhte 

Durchsatz bei Familienfesten und Gartenpartys 

leicht bewältigen läßt. Und: 

Das Gerät kann auf so kleines Packmaß 

zerlegt werden, daß derartige Zusammenkünfte 

auch an den nächsten Baggersee 

verlegt werden können. 

Rost und Pfanne werden über die Umlenkrolle 

höhenverstellt. In der Glutwan 

ne sorgen Brückenschlitze für Luftzufuhr 

von unten und damit für einen 

gleichmäßigen Abbrand. Hergestellt 

wird der Grill im Siegerland. 

schwenkgrill edelsTahl 

Edelstahl 18/10. Dreibeinstativ, Höhe 

1,85 m, aus drei stabilen Teles koprohren 

(Ø 30 mm) zusammen gesetzt, 

zerlegbar. Breite unten 1,25 m. 

Mit Grillpfanne (Ø 50 cm), Grillrost 

(Ø 50 cm) und Glutwanne (Ø 52 cm). 

Gewicht 12 kg. In einer Packtasche. 

Bestell-Nr. 4667 1549 € 287,00 

Monatsbrief Juli 2012 

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gluTpFannen-aBdeckung 

(o. Abb.) Unverbrannte Kohle kann hiermit 

geschützt vor Wind und Regen in 

der Glutpfanne verbleiben. Die umbördelte 

Kante fixiert die Abdeckung 

rutschfest und leitet gleichzeitig Regenwasser 

ab. Edelstahl 18/10. Ø 54 cm. 

Gewicht 1,8 kg. 

Bestell-Nr. 5262 3549 € 52,00 


zusammengeklappt 

mit einem 

griff. Türkischerkaffeehaustisch. 

In seiner Heimat 

ist dieser kleine 

und handliche 

Tisch vor allem 

als Kaffeehaustisch 

bekannt. 

Mit einem Griff 

läßt er sich zusammenklappen 

– wenn man 

an dem großen 

Ring zieht, der 

an der Platte 

befestigt ist. Ein 

Wandhaken wird 

mitgeliefert, zur platzsparenden – und 

vor allem auch kipp sicheren – Aufbewahrung. 

wartungsfreie konstruktion. 

Der Tisch kommt ganz ohne Scharniere 

aus: Zwei der drei Beine bilden unter 

der Tischplatte ein festes Kreuz; das 

dritte Bein läuft quer dazu in einem 

Metallring: Es kann sich nichts verklemmen, 

zugleich steht der Balkontisch auf 

den großen Füßen, ohne zu kippeln. 


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Aus feuerverzinktem, pulverbeschichtetem 

Stahl gemacht, verträgt er jeden 

Aufenthalt in reg nerischem Wetter. 

BalkonklappTisch sTahl 

Stahl pulverbeschichtet. Fußkappen 

Kunststoff. Ø 60 cm, Höhe 76 cm. 

Klappmaße 123,5 x 60 x 9 cm. 

Gewicht 6,2 kg. 

Bestell-Nr. 4051 7549 Rot 

Bestell-Nr. 4051 8549 Grün 

€ 119,00 


Fermob. Französische gartenmöbel 

par excellence. 

Fermob in Frankreich fertigt seit 1889 

Möbel für den Außenbereich – für Parks, 

Gärten und Restaurants. Ihr berühmtes 

Bistro mobiliar etwa hat seit über 100 

Jahren fast keine Veränderung erlebt, 

andererseits war man in Sachen Technik, 

Verfahren und Materialien immer 

auf der Höhe der Zeit. Zum Beispiel bei 

der Lackierung, da Fermob in zig Arbeitsschritten 

für einen möglichst umfassenden 

Rost- und Farbschutz sorgt. 

Daher können Fermob-Möbel ohne Probleme 

draußen überwintern und benötigen 

keinen zusätzlichen Schutz. (Bitte 

beachten Sie, daß sie auf keinen Fall mit 

Kunststoff abgedeckt werden dürfen.) 

aus dem Jardin 

du luxembourg. 

Diese Möbel hat 

man bei Fermob 

für die Bestuhlung 

des Pariser Jardin 

du Luxembourg 

konzipiert, wo sie 

immer noch stehen 

und sich als öffentlich 

nutzbares 

Mobiliar bewährt haben. 

Mit ihren wohlproportionierten Maßen 

sind die stapelbaren Stühle ästhetisch 

ein Genuß und bieten gleichzeitig ein 

garTensTuhl miT 

armlehnen 

aluminium 

Der oben gezeigte 

Gartenstuhl mit Armlehnen. 

Höhe 85,5 cm, 

Breite 65 cm, Tiefe 

56 cm. Sitzhöhe 

45,5 cm, Sitz fläche 

38,5 x 38,5 cm. 

Gewicht 5 kg. 



€ 219,00 

Trag bare 

gartenbar. 

Dieser funktionale 

Beistelltisch bietet 

bei geringem Platzbedarf 

viel Stauraum 

auf zwei Etagen: Bis 

zu sechs Flaschen 

können im unteren 

Teil – vor Umfallen 

und Wegrutschen 

geschützt – von 

Küche oder Keller 

nach draußen getra- 

Höchstmaß an Sitzkomfort. Aus lakkiertem 

Aluminium, sind sie absolut 

rost sicher, pflegeleicht und können 

dank des geringen Gewichts ihren 

Standort im Garten jederzeit wechseln. 

garTensTuhl aluminium 

Kompakter, leichter, stapelbarer Stuhl. 

Höhe 87 cm, Breite 51,5 cm, Tiefe 

56,5 cm. Sitzhöhe 45,5 cm, Sitzfläche 

38,5 x 38,5 cm. Gewicht 4 kg. 



€ 186,00 

garTensessel 

aluminium 

Mit nach vorne ansteigenderSitzfläche, 

das bietet eine 

sehr bequeme, tiefe 

Sitzposition. Höhe 

71 cm, Breite 

69,5 cm, Tiefe 

87,5 cm. Sitzhöhe 

vorn 36,5 cm, Sitzfläche 

41,5 x 41,5 cm. Gewicht 6,3 kg. 



€ 359,00 

gen werden, während auf der oberen 

Stellfläche Gläser oder Geschirr Platz 

finden. Die Gartenbar läßt sich mit einer 

Hand tragen; so hat man die andere 

Hand frei, um beispielsweise noch 

Lektüre mitzunehmen. 

garTenBar sTahl 

Stahl, durch Kataphoresebehandlung 

korrosionsgeschützt, pulverbeschichtet. 

Fußkappen Kunststoff. Höhe 

73,5 cm, Ø 41,5 cm. Gewicht 4,8 kg. 



€ 128,00 



macht sich schmal: garage für zwei 

Fahrräder. 

In ihrer Schweizer Heimat – zumindest 

in deren flacheren Abschnitten – sieht 

man allerorten derartige Fahrradgaragen, 

die auf überzeugende Weise Provisorien 

in Keller, Flur oder an der Wand 

der Autogarage ersetzen und sich dabei 

jeder Umgebung unauffällig, aber nicht 

gesichtslos anpassen. Eine größere 

Ausführung haben wir seit Jahren im 

Sortiment, nun bieten wir ergänzend 

eine kleinere an, die sich auch dort einfügt, 

wo der Platz nicht allzu reichlich 

bemessen ist. 


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Auch bei ihr ist alles auf Stabilität und 

Unverwüstlichkeit angelegt – Schweizer 

Qualität eben. Der Grundrahmen, die 

Rohre und die Fahrradständer bestehen 

aus feuerverzinktem Stahl, die Bedachung 

aus durablem, wetterfestem Plexiglas 

® . Die zwei festmontierten, äußerst 

stabilen Ständer sind bequem zu 

erreichen und so dimensioniert, daß sie 

selbst mit stattlichen Reifenbreiten fertig 

werden, so daß auch ein Trekkingrad 

hineinpaßt. Optional sind ein Seitenteil 

und eine Rückwand erhältlich, gefertigt 

aus Plexiglas ® -Scheiben in Rahmen 

aus soliden Aluminium-Profilen. 


Fahrradgarage klein 

Gestell aus feuerverzinktem Stahl. 

Dach aus Plexiglas ® (Materialstärke 

3 mm). Bügelständer Stahl für zwei 

Fahrräder. Höhe 1,6 m, Breite 1,02 m, 

Tiefe 1,99 m. Gewicht 65 kg. Lieferung 

einschließlich Befestigungsmaterial, 

ohne Fahrrad, Seiten- und Rückwand 

und Diebstahlsicherung. Die Teile der 

Garage werden einzeln zum Selbstaufbau 

geliefert. Beachten Sie bitte den 

Hinweis zu den Versandkosten. 

Bestell-Nr. 4119 1549 € 1.365,00 

rückwand Fahrradgarage klein 

Plexiglas ® (Materialstärke 3 mm), Aluminium. 

Höhe 1,14 m, Breite 96 cm. 

Gewicht 6 kg. Beachten Sie bitte den 


Bestell-Nr. 4119 4549 € 203,00 

seiTenwand Fahrrad garage 

klein 

Plexiglas ® (Materialstärke 3 mm), Aluminium. 

Höhe 1,6 m, Breite 1,9 m. Gewicht 

11,3 kg. Beachten Sie bitte den 


Bestell-Nr. 4125 6549 links 

Bestell-Nr. 4125 5549 rechts 

€ 238,00 

Fahrradgarage 

Gestell aus feuerverzinktem 

Stahl. Dach aus Plexiglas ® 

(Materialstärke 3 mm). Bügelständer 

Stahl für drei Fahrräder. 

Höhe 1,43 m, Breite 

1,6 m, Tiefe 1,4–2 m. Gewicht 

100 kg. Lieferung einschließlich 

Befestigungsmaterial, 

ohne Fahrrad. Die Teile der 

Garage werden einzeln zum 

Selbst aufbau geliefert. 

Beachten Sie bitte den 



€ 1.980,00 

rückwand Fahrradgarage 

(o. Abb.) Plexiglas ® (Materialstärke 

3 mm). Höhe 95 cm, Breite 1,5 m. 

Gewicht 6,6 kg. Bitte beachten Sie 

den Hinweis zu den Versandkosten. 

Bestell-Nr. 8601 2549 € 210,00 

seiTenwand Fahrrad garage 

(o. Abb.) Plexiglas ® (Materialstärke 

3 mm). Höhe 1,28 m, Breite 1,3 m. 

Gewicht 6,8 kg. Bitte beachten Sie 

den Hinweis zu den Versandkosten. 

Bestell-Nr. 8601 1549 links 

Bestell-Nr. 8628 7549 rechts 

€ 280,00 

hinweis: Pro Bestellung einer Komponente 

werden Versandkosten in 

Höhe von € 75,00 fällig. Bestellen Sie 

mehrere Komponenten zusammen, 

fallen diese nur einmal an. 

hinweis: Bei Einzelbestellung einer 

Seitenwand oder Rückwand fallen 

zusätzlich € 95,00 Frachtkosten an. 

dieBsTahlsicherungFahrradgarage 

klein 

Wird bei der Montage 

der Parkbügel in 

diese eingefädelt 

und ermöglicht das 

leichte Anschließen von Vorderrad und 

Rahmen mit einem separaten Fahrradschloß. 

Kunststoff ummantelter Stahldraht. 

Länge 2 m, Ø 1 cm. 

Gewicht 770 g. 

Bestell-Nr. 4127 1549 € 39,00 

hinweis: Bei Einzelbestellung fallen 


www.manufactum.de/fahrradladen 

Fahrräder von Wanderer und Brompton, 

Packtaschen und Fahrradkörbe 

sowie allerlei Fahrradzubehör und 

-werkzeug finden Sie unter der oben 

angegebenen Internetadresse. 

dieBsTahlsicherungFahrradgarage 

Wird am Rahmen 

der Fahrradgarage 

verschraubt und 

mittels einer 

Schlinge mit dem Fahrradschloß verbunden. 

Kunststoffummantelter Stahldraht. 

Länge 1,27 m, Ø 1 cm. Gewicht 

620 g. Lieferung ohne Fahrradgarage 

und Fahrrad. 

Bestell-Nr. 8601 3549 € 39,00 

hinweis: Bei Einzelbestellung fallen 



Außer der Reihe

Fünffach gefächert.unterteilte 

mappen 

für die hängeregistratur. 

Seit Jahren 

fahnden wir 

nach bezahlbarenHängeregistraturmappen, 

die wie die in der Regel 

einschlägig bedruckten, sogenannten 

Personalmappen unterteilt, jedoch unbedruckt 

sind. Schließlich bieten solche 

den beträchtlichen Mehrwert, daß 

ihr Inhalt nicht lediglich chronologisch 

nach Eingang, sondern auch nach beliebigen 

Kriterien sortiert abgelegt werden 

kann. Dieser sinnfällige Vorteil verdeutlicht 

sich bei einer Akte für das 

Automobil, die in je einem Fach Kaufvertrag, 

Fahrzeugbrief, Versicherungsunterlagen, 

Steuerunterlagen sowie 

Rechnungen für Wartungen, Reparaturen 

und Zubehör aufnimmt. Oder bei 

einer Akte für die Wohnung, die entsprechend 

Miet- oder Kaufvertrag, 

Nebenkosten- und Energiekostenabrechnungen, 

Handwerkerrechnungen 

oder Belege über Investitionen in die 

Wohnung vorhält. 

Der Nutzungsmöglichkeiten sind also 

viele, bis hin zu Korrespondenzakten 

und ganzen Geschäftsvorgängen in 

Form von Prospekten/Preislisten, Vertragsbedingungen/Verträgen,Bestellungen 

und Lieferscheinen/Rechnungen. 

Da wir dennoch bislang nicht fün- 

ordnung unterwegs. Transportable 

hängeregistraturmappen. 

Im gleichen Zug lassen wir in gleicher 

Manier – aber aus produktionstechnischen 

Gründen aus 225-g-Karton – eine 

Variante einer von Leitz entwickelten 

reisetauglichen Hängeregistraturmappe 

machen, von der wir zugegebenermaßen 

bis vor kurzem noch nicht wußten, 

daß wir sie vermissen. Sie verfügt über 

versenkbare Schienenendstücke, einen 

ebensolchen Etikettenreiter und über 

einen Gummizugverschluß nach dem 

Prinzip der Eckspannmappen. Die 

Mappe eignet sich so bestens für den 

Transport in Aktentasche oder -koffer. 

Anders als das Standardmodell wird 


14 

dig wurden, haben wir uns kurzerhand 

mit Leitz, dem Hersteller unserer Hängeregistraturmappen 

(siehe Warenkatalog 

Nr. 24, Seite 27), zusammengesetzt 

und eine solche Mappe nach 

unseren Vorstellungen fertigen lassen – 

fünffach gefächert, außen aus unbedrucktem, 

schwerem 320-g-Karton und 

innen mit Trennblättern aus braunem 

250-g-Karton. 

hängeregisTraTurmappe 

geFächerT 5 sTück 

Mappe aus mattschwarzem, unbedrucktem 

320-g-Karton mit 5 durch 

geheftete Trennblätter aus braunem 

Karton (250 g/qm) abgeteilten Fächern. 

Vollsichtreiter aus Kunststoff. 10 Blanko-Etiketten 

liegen bei. 

Bestell-Nr. 4067 4549 € 16,50 

unsere Mappe nicht bedruckt und ist 

zusätzlich mit Fröschen ausgestattet, 

die dem Herausfallen des Inhalts an 

den kurzen Seiten vorbeugen. 

reise-hängeregisTraTurmappe 

5 sTück 

Mappe aus mattschwarzem, unbedrucktem 

225-g-Karton. Mit Frosch, 

Gummizug und einfahrbaren Stahlschienen. 

Vollsichtreiter aus Kunststoff. 

10 Blanko-Etiketten liegen bei. 

Bestell-Nr. 4067 5549 € 19,50 


arbeiterklasse. 

Klebebandabroller aus Metall sind mittlerweile 

eine Rarität, und wenn sich 

noch welche finden, sieht man ihnen 

nur zu oft jene Überdosis Gestaltungswillen 

an, die schon vielen vom nützlichen 

Alltagsgegenstand zum „Designobjekt“ 

mutierten Dingen widerfahren 

ist. Dieser hier ist von solcher Überhöhung 

gänzlich frei. Er kommt aus Japan 

und ist für den von Berufs wegen viel 

mit Klebeband hantierenden Einzelhändler 

gemacht – und für den muß er 

vor allem robust, langlebig, zweckmäßig, 

variabel und reparabel (kurz gesagt: 

seinen Preis wert) sein. 

Der einfach konstruierte, aus Stahlblech 

gemachte Korpus bekommt 

durch seinen massiven Stahlfuß Gewicht, 

Standfüße aus Gummi verhindern, 

daß er beim Abreißen des Films 

wegrutscht, was in Summe die Bedie- 

nung mit einer Hand ermöglicht. Zwei 

Kunststoffrollen erlauben den Einsatz 

von bis zu 2,5 cm breiten Klebefilmrollen 

mit den gängigen Innendurchmessern 

von 25 und 75 mm (letztere 

mit maximal 11,4 cm Außendurchmesser). 

Die herausnehmbaren Rollen lassen 

sich ineinanderstecken und wie 

das angeschraubte Messer aus Stahlblech 

im Bedarfsfall ersetzen. Schönes 

Detail: Die in Messernähe applizierten, 

in japanischer Sprache verfaßten Gebrauchsinstruktionen 

lassen sich vom 

sicherheitshinweisgeplagten Europäer 

mühelos zu inhaltsleerer Ornamentik 

umdeuten. 

kleBeBandaBroller sTahl 

Stahlblech lackiert. 2 Halte rollen aus 

Kunststoff. L 16 x B 4,5 x H 10 cm. 

Gewicht 1,1 kg. Ohne Klebeband. 

Bestell-Nr. 4112 4549 € 29,00 


Außer der Reihe

ausgestorbene zunft. 

der hornkammacher. 

Als letzter seiner Zunft erhielt 1951 der 

österreichische Hornkammacher Friedrich 

Petz den Meisterbrief, seine Zunft 

jedoch wurde in den Jahren danach 

aufgelöst und die Kammacherei zu einem 

freien Gewerbe erklärt. Dadurch 

und mit der steigenden Anzahl industriell 

hergestellter Kämme aus Hartgummi 

und Kunststoff nahm die Zahl der Hornkammacher 

beständig ab. 

Die Hornmanufaktur Petz in Wien ist 

eine der wenigen, die noch Kämme, 

Bürsten und Haarspangen aus dem 

Naturmaterial in Handarbeit herstellt, 

dies seit 1862. Das Wissen um die manuelle 

Verarbeitung wird von Generation 

an Generation weitergegeben, heute 

führt der Enkel besagten Hornkammmachermeisters 

den Betrieb und fertigt 

auf den Maschinen des Großvaters. 

Vom ganzen horn zum produkt. 

Fertigung unter einem dach. 

Für die Herstellung wird das Horn des 

Watussi-Rinds verwendet, einer über 

5.000 Jahre alten Rasse, die durch 

Kreuzung von Langhornrindern mit den 

auch als Zebus bekannten indischen 

Buckelrindern entstand. Einziges Selektionsmerkmal 

der Watussi-Rinder 

waren und sind ihre überdimensionalen 

Hörner – Spannweiten von zwei Metern 

und Hornumfänge von 50 cm sind keine 

Seltenheit. Die Hörner bezieht Thomas 

Petz im ganzen Stück aus Südafrika, 

Brasilien und Indien, erst im heimi- 

Dreimonatiges Lagern der aufgepreßten 

Hornplatten vor der Verarbeitung 

Schleifen des Rohlings auf eine gleichmäßige 

Stärke 

Lieferantenporträt 

16 

schen Betrieb, das ist selten, werden 

die Hörner vom vollen Spitz getrennt, in 

Hohlungen geschnitten und je nach 

Wanddicke und Wölbung zur Weiterverarbeitung 

als Frisierplatte – für Kämme 

– oder als gerade Platte – für Haarspangen, 

Steckkämme, Schuhlöffel 

oder Schmuck – sortiert. Die Hörner 

werden aufgeschnitten, im Ölbad auf 

120 bis 130 °C erhitzt und auf Maschinen, 

die der Großvater teilweise nach 

eigenen Plänen anfertigen ließ, zu Platten 

aufgepreßt, die dann mindestens 

drei Monate lagern. 

reine handarbeit. 30 schritte bis 

zum kamm. 

Für ein einwandfreies Produkt maßgeblich 

sind in erster Linie die sorgfältige 

Auswahl passender Platten und die 

Oberflächenbearbeitung. So nimmt es 

nicht wunder, daß es vom Horn bis zum 

fertigen Kamm etwa 30 Arbeitsschritte 

bedarf, die alle von Hand ausgeführt 

werden: vom ersten Zuschneiden des 

Kammrohlings, Fräsen und Zuspitzen 

der Zähne über das Fassonieren des 

Kammes bis hin zum Naßschleifen mit 

Bimssteinmehl und abschließenden 

Polieren. 

hinweis: Horn ist ein Naturprodukt, 

das in Farbgebung und Maserung stets 

unterschiedlich ausfällt. Produkte aus 

diesem Material sind daher nie identisch 

und hinsichtlich Farbe und Zeichnung 

Unikate. Auch in der Wölbung 

können sie variieren. 

Zuschneiden des Kammrohlings auf 

der Kreissäge 

Glätten von Oberfläche, Kanten und 

Zahnköpfen mit Bimssteinmehl 


schonen das haar. 

pfeilhaarspangen 

aus horn. 

Pfeilhaarspangen 

kommen gänzlich 

ohne Metall aus, durch 

das sorgfältige Polieren 

des Horns werden selbst kleinste 

Grate und Kanten entfernt, was das 

Haar zusätzlich schont, zudem bringt 

es die unterschiedlichen Zeichnungen 

des Horns zur Geltung. 

pFeilhaarspange horn gross 

Auch für dickeres, lockiges Haar geeignet. 

Länge Spange 9,5 cm, Länge Stab 

13 cm. Gewicht 25 g. 

Bestell-Nr. 4131 7549 € 65,00 

praktischer 

haarschmuck. 

Die Haarspangen 

sind in zwei Größen 

erhältlich: eine größere 

für langes 

Haar, die auch für 

einen Zopf geeignet 

ist, und eine kleine für feineres Haar 

oder um einzelne Haarpartien zusammenzustecken. 

Die Schließe aus Stahl 

wird im Gegensatz zu den meisten handelsüblichen 

Haarspangen zusätzlich 

verschraubt und nicht nur verklebt. 

haarspange horn gross 

Länge 10 cm. Gewicht 20 g. 

Bestell-Nr. 4131 9549 € 49,00 

zum hochstecken. 

Diese massiven 

Kämme werden 

stets aus dem 

gleichen Teil 

des Horns 

ge fertigt und sind 

daher immer hell. Selbst wer es nicht 

gewohnt ist, mit Steckkämmen zu hantieren, 

wird schnell ein Gespür für die 

richtige Handhabung bekommen. Für 

Hochsteckfrisuren oder einfach um 

einzelne Strähnen hochzustecken. 

sTeckkamm horn gross 

Für mittellanges glattes oder gewelltes 

Haar geeignet. 

Länge 9,5 cm. Gewicht 15 g. 

Bestell-Nr. 4132 1549 € 45,00 

pFeilhaarspange horn klein 

Für feines bis mitteldickes längeres 

Haar. Länge Spange 9,5 cm, Länge 

Stab 13,5 cm. Gewicht 15 g. 

Bestell-Nr. 4131 8549 € 55,00 

haarspange horn klein 


Bestell-Nr. 4132 0549 € 42,00 

sTeckkamm horn klein 

Hält auch in feinerem Haar. 


Bestell-Nr. 4132 2549 € 35,00 


Lieferantenporträt

nah am 

ursprung. 

Diese rein 

pflanzliche, alkalische 

(pH-Wert 

10,85) Rasierseife 

ersetzt die Golddachs- 

Rasierseife, die wir seit dem ersten Warenkatalog 

führen. Sie wird auf Basis 

derselben Zutaten zubereitet, die in der 

ursprünglichen Rezeptur von Rainer D. 

Dittmar, dem Gründer von Golddachs, 

verzeichnet sind. Grundlage ist eine 

Stephenson-Seifenbasis erster Güte, 

ihren dezenten Duft verdankt sie einem 

Anteil von weniger als 1% des von Dittmar 

vorgesehenen Parfüms, das im 

wesentlichen aus echtem Lavendelöl 

besteht. Die Stücke werden mit hohem 

Druck in Formen gepreßt, wodurch die 

wie frisch gepreßt.sommerduft 

aus zitronen. 

Die nahe der italienischen 

Grenze am 

Fuß der französischen 

Seealpen an 

der Côte d’Azur gelegene 

Stadt Menton wurde dank ihrer 

klimatisch günstigen Lage bereits im 

19. Jahrhundert zu einem Zentrum des 

Zitronenanbaus. Die Zitrone wurde gar 

zum Symbol der Stadt, und selbst das 

Wappen enthält einen grünen, acht goldene 

Zitronen tragenden Baum. Vor 

diesem Hintergrund wundert es nicht, 

daß auch beim Eau de Menton, dem 

berühmten Duftwasser des Ortes, Zitronen 

die Hauptrolle spielen. Seit 1947 

wird es hergestellt, und für den authentischen 

und tief erfrischenden Duft, in 

den neben der dominierenden spritzigen 

Zitronennote auch weiche, liebliche 

und leicht herbe Nuancen harmonisch 

eingebunden sind, zeichnen bis heute 

ausschließlich reine ätherische Öle 

mehrerer Zitronensorten der Riviera 

und der Provence verantwortlich. 


18 

Seife ergiebiger wird – ein 70-g-Stück 

reicht bei täglicher Anwendung fünf bis 

sechs Monate. Zudem gerät der 

Schaum feinporiger und fester. Schließlich 

ist die Seife rückfettend, wodurch 

sie die Haut pflegt, und auch bei empfindlicher 

Haut gut verträglich. 

dr. diTTmar spezial-rasierseiFe 

70-g-Stück im Reisetiegel aus Aluminium 

(€ 22,86 / 100 g). 

Bestell-Nr. 4143 9549 € 16,00 

nachFüllpackung dr. diTTmar 

spezial-rasierseiFe 

(kl. Abb.) 2 Stück Dr. Dittmar Spezial- 

Rasierseife zum Nachfüllen des Aluminiumtiegels 

und des Merkur Rasiersets 

(siehe Warenkatalog Nr. 24, Seite 151). 

2 x 70-g-Stück (€ 12,86 / 100 g). 

Bestell-Nr. 4144 0549 € 18,00 

eau de menTon 

Alkoholgehalt 90 Vol.-%. 

200-ml-Flasche mit Sprühkopf 

(€ 12,00 / 100 ml). 

Bestell-Nr. 7192 5549 € 24,00 


giza. königin der Baumwollen. 

Für diese Handtücher wird ausschließlich 

eine der besten ägyptischen extra 

langstapeligen Baumwollsorten verwendet: 

die Giza, auch als „Königin der 

ägyptischen Baumwollsorten“ bekannt. 

Baumwollfasern dieser Sorte sind überaus 

fein, die ausgesprochen gute 

Qualität läßt sich an der extrem hohen 

Stapellänge (der Länge der Fasern) ablesen. 

Im Griff fühlt die Giza-Baumwolle 

sich um so weicher an und ist doch 

sehr strapazierbar, sie läßt sich zu sehr 

glattem Garn mit natürlichem Glanz 

spinnen; hier sind es Garne der Feinheit 

Nm 40, die zu einem voluminösen, weichen 

drei fädigen Frottier gewebt werden. 

Der Material einsatz ist bei dem 

stolzen Waren gewicht von 600 g/qm 

entsprechend. Bei den Handtüchern 

bleibt der gesamte Produktionsprozeß, 

vom Pflanzenanbau über die Fertigung 

bis zum Vertrieb, vollständig unter 

einem Dach, nämlich unter dem der 

SEKEM, eines ökonomischen Modellprojektes 

für nachhaltiges, faires und 

ethisches Wirtschaften in Ägypten. 

100% Baumwolle (kbA), Gewebegewicht 

600 g/qm. Garnfeinheit in Grundkette, 

Schuß und Schlingenkette 

Nm 40. Mit 3 cm breiter Perlborte. 

BadeTuch ägypTische 

giza-Baumwolle 

150 x 100 cm 

Bestell-Nr. 4072 5549 Weiß 

Bestell-Nr. 4072 6549 Blau 

€ 59,00 

duschTuch ägypTische 


70 x 140 cm 



€ 39,00 

handTuch ägypTische 


40 x 70 cm 



€ 17,00 

waschlappen ägypTische 

giza-Baumwolle 4 sTück 

(o. Abb.) Vier Waschlappen, in dieser 

Größe ebensogut als Gästehandtuch 

ein zusetzen. 30 x 30 cm 



€ 21,00 

hinweis: Bettwäsche aus derselben 

Baumwollqualität finden Sie in unserem 

Warenkatalog Nr. 24 auf der Seite 124. 


Außer der Reihe

collier pergamenT 

Die Essener Goldschmiedin Hilde Janich 

arbeitet seit 17 Jahren mit Pergament 

und fertigt für uns in Handarbeit 

dieses leichtgewichtige Collier daraus. 

Wie alle organischen Materialien lebt, 

arbeitet und reagiert Pergament, es ist 

durchaus widerstandsfähig, kann sanft 

gebogen werden (wie beim Öffnen und 

Schließen des Knebelverschlusses), 

ohne dabei Schaden zu nehmen; vor 

Feuchtigkeit sollte es jedoch generell 

geschützt werden. 

Im Atelier Janich werden die einzeln zugeschnittenen 

Plättchen unterschied- 

ring sandguss BergkrisTall 

Nach alter Technik läßt die Schmuckmanufaktur 

Guthmann diesen Silberring 

in einem Sandbett gießen – beim 

vermutlich letzten Sandgießer Baden- 

Württembergs. Der Ring kommt 

schwarz aus dem Guß, er wird nach der 

Entfernung der Grate oxidiert und innen 

poliert, damit er sich angenehm tragen 

läßt; außen bleibt die Gußhaut erhalten. 

An der Stelle des Gießkanals wird ein 


20 

lich gefärbt, ihre Lichtdurchlässigkeit 

verleiht den Farben eine ausdrucksstarke 

Leuchtkraft und zeigt die zarte 

Struktur und durchscheinende Oberfläche 

des festen Materials – diese fällt bei 

jedem Plättchen anders aus. Die Verbindungen 

zwischen den Plättchen 

werden durch kleine Süßwasserperlen 

geschaffen. 

Handgefärbte Pergamentplättchen, 

Süßwasser-Zuchtperlen. Mit Knebelverschluß. 

Orange- und Rottöne. Plättchen 

max. 29 mm Kantenlänge. Collierlänge 

ca. 54 cm. Gewicht 15 g. 

Bestell-Nr. 8745 6549 € 248,00 

Abbildung vergrößert 

Bergkristall eingesetzt. Sand guß läßt 

das Material dichter, schwerer und weniger 

porös werden. 

925er Sterlingsilber. Breite 6 mm. 

Gewicht ca. 10 g. Größen 16–19 mm 

(Innendurchmesser). 

Bestell-Nr. 2856 5549 16er 




€ 169,00 


geflochtene optik. Basketweave. 

„Basketweave“ nennt man dieses luftige, 

aber zugleich blickdichte Gewebe, 

dessen Bindung an ein Korbgeflecht 

erinnert. Es wird aus flämischem Leinen 

nach historischem Vorbild gewebt, 

in einer der letzten verbliebenen Webereien 

im Nordwesten Englands. Der 

Engländer Nigel Cabourn läßt aus dem 

atmungsfreudigen Stoff diese Kleidungsstücke 

konfektionieren. 

nigel caBourn damenhose 

BaskeTweaVe leinen 

Die bequeme Hose mit Bundfalten ist 

hoch geschnitten und wie eine Herrenhose 

verarbeitet. Der Bund ist auf beiden 

Seiten mit verstellbaren Riegeln 

ausgestattet, der Hosenschlitz ist 

knöpfbar. Die Eingrifftaschen sind 

schräg an der Seitennaht eingepaßt. 

Paspelierte Gesäßtasche mit knöpfbarer 

Patte, Vorderhose mit einem Baumwollfutter 

bis über die Knie. 

100% Leinen. Hosen- und Taschenfutter 

100% Baumwolle in Satinbindung. 

Echthornknöpfe. Fußweite bei Größe M 

= 53 cm. In den Größen XS–XXL 

Bestell-Nr. 4107 7549 € 248,00 

nigel caBourn damenwesTe 

BaskeTweaVe leinen 

Die relativ hochgeschlossene, taillierte 

Weste ist mit Kragen, kurzem Revers 

und zwei Pattentaschen ausgestattet. 

Das Vorderteil besteht aus reinem Leinen, 

Rücken und Futter aus Baumwollsatin. 

Mittels einer kleinen Metallschließe 

am Rückenteil läßt sich die Weite 

der Weste in Taillenhöhe regulieren. 

Vorderteil 100% Leinen, Rückenteil und 

Futter 100% Baumwolle in Satinbindung. 

Echthornknöpfe. Rückenlänge 

bei Größe M = 50 cm. 

In den Größen XS–XXL 

Bestell-Nr. 4107 8549 € 218,00 


Bekleidung

Aus unseren Warenhäusern. 

Veranstaltungen bei Manufactum. 

Im Juli bieten wir in unseren Warenhäusern 

wieder regionale und saisonale 

Veranstaltungen an. Dabei können Sie 

mehr über die Herstellung unserer 

Sommermarkt bei Manufactum. 

Der Manu factum Sommermarkt auf 

dem Gelände der Zeche Waltrop steht 

wieder im Zeichen kulinarischer Genüsse: 

Sie können Ihre Fähigkeit trainieren, 

über Geruch und Geschmack „gute“ 

Speisen zu erkennen, und Ihr Wissen 

über Lebensmittel erweitern. Produzenten 

und Fachleute veranstalten dazu 

Geschmacksschulungen und Verkostungen. 

Das komplette Programm finden 

Sie ab Anfang Juli im Internet unter 

www.manufactum.de/sommermarkt 

Extraschicht 2012. 

Im Rahmen der diesjährigen Extraschicht 

lassen unser Warenhaus in 

Waltrop, der brot&butterLaden und die 

Gastronomie Lohnhalle ihre Pforten bis 

22 Uhr geöffnet. Hase Bikes, unser 

Nachbar auf dem Gelände der Zeche, 

nimmt mit einer umfangreichen Aktion 

an der Extraschicht teil, und die Musikschule 

Waltrop musiziert ab 18 Uhr in 

der Eingangshalle der Zentrale. 

Aus unseren Warenhäusern 

Traditionelles 

Rosenfest in 

Bad Nauheim. 

Vom 13. bis zum 

16. Juli feiert Bad 

Nauheim, die Heimatstadt 

unseres 

Rosenlieferanten 

22 

Produkte erfahren, die Menschen kennenlernen, 

die sie produzieren, und die 

charaktervollen Lebensmittel aus dem 

Sortiment von brot&butter probieren. 

Wir laden Sie herzlich ein, uns zu besuchen. 

Sonderverkauf mit Sport und Spiel. 

Rund um die Fördermaschinenhalle der 

Zeche Waltrop bieten wir Ihnen zu stark 

reduzierten Preisen eine beachtliche 

Auswahl an Möbeln und Bekleidung 

aus unseren Warenhäusern an, die wir 

nicht mehr in unserem Sortiment führen, 

sowie Artikel von Magazin. Begleitend 

dazu haben Sie Gelegenheit, vor 

Ort etliche unserer Sport und Spielgeräte 

tatkräftig auszuprobieren. Für das 

Kulinarische sorgen die Gastronomie 

Lohnhalle und brot&butter. 

Oldtimer-Rallye im Sommer. 

Eine Station ist die Zeche. 

Beim 6. ADAC Oldtimer Classic machen 

die teilnehmenden Fahrzeuge auf 

ihrer 110 Kilometer langen Route durch 

die Städte am nördlichen Rand des 

Ruhrgebiets auch auf der Zeche 

Waltrop Station. Eine kleine Stärkung 

servieren wir den Zuschauern der Veranstaltung 

gern bei brot&butter oder in 

der Gastronomie Lohnhalle. 

Schultheis, das Rosenfest: mit einem 

vielfältigen Rahmenprogramm, Rosenschau 

und Rosenmarkt. Manufactum 

ist am Sonntag, dem 15. Juli mit einem 

Verkaufsstand vertreten und bietet eine 

Auswahl aus dem Gartensortiment an. 

Bad Nauheim 

Sonntag, 15. Juli 9–17 Uhr 


Pflege von 

Gartenmöbeln. 

Das für Gartenmöbel 

verwendete 

Holz ist meist unempfindlich 

und 

trotzt im Sommer 

allen Wettern, doch 

sollte es während und vor allem vor und 

nach der Gartensaison richtig gereinigt 

und gepflegt werden. Tips dazu erhalten 

Sie im Warenhaus von unseren Mitarbeitern. 

Gefrorenes aus 

der hauseigenen 

Produktion. 

Eiszeit im Sommer: 

Wir stellen 

Ihnen unsere Eismaschine vor, mit der 

sich im Handumdrehen auch zu Hause 

köstliche Sorbets, Parfaits und Eiscremes 

herstellen lassen. Selbstverständlich 

können Sie die eisigen Resultate 

vor Ort genießen. 

Vorführung Linolschnitt, Druckpresse 

und Schriftstempel. 

An diesem Termin können Sie verschiedene 

Utensilien kennenlernen, mit denen 

sich daheim – quasi in der eigenen 

Hausdruckerei – kleine Kunstwerke erstellen 

und reproduzieren, Einladungskarten 

vervielfältigen oder Visitenkarten 

und ähnliches erstellen lassen. 

Basische 

Entschlackung. 

Unser Lieferant 

Michael Droste 

Laux erläutert 

das Konzept des 

Säure Basen 

Haushalts und 

steht Ihnen für 

Fragen rund um 

das Thema Entsäuerung, Entschlakkung 

und Entgiftung des Körpers mit 

Hilfe basischer Badezusätze und Kosmetika 

sowie pflanzlicher Granulate 

und Tees zur Verfügung. 

Monatsbrief Juli 2012 

23 

Richtig bewässern 

im Garten. 

Auch in unseren 

Breitengraden 

kommt man im 

Sommer zuweilen 

nicht umhin, insbesondere 

im Gemüsegarten 

Wasser auszubringen. Unsere 

Mitarbeiter vor Ort geben Tips zum 

wassersparenden Bewässern im Garten 

und stellen Ihnen nutzbringende 

Bewässerungsstrategien vor. 

Entsaften, Pressen, 

Schälen. 

An diesem Termin haben 

Sie die Möglichkeit, 

in unserem 

Warenhaus die 

Zitruspressen 

und elektrischenEntsafter 

in Aktion 

zu erleben, Tomaten, 

Julienne 

und Gemüseschäler 

von Rex auszuprobieren und die dabei 

gewonnenen Extrakte zu verkosten. 

Urlaubsvorbereitung anderer Art. 

Bevor Fotoapparate der Dokumentation 

auf Reisen dienten, griffen die Weltenbummler 

selbst zu Pinsel und Farbe. 

Testen Sie im Warenhaus unsere Aquarell 

und Pinselstifte sowie dazu passende 

Papiere und Notizbücher für Ihr 

ganz persönliches Reisetagebuch. 

Mineralische Kosmetik 

von Jane Iredale. 

Eine Mitarbeiterin des 

Herstellers stellt Ihnen 

die auf Mineralien 

basierende 

Kosmetik von 

Jane Iredale vor. 

Außerdem haben 

Sie die Gelegenheit, 

sich von fachkundiger Hand ein Tages 

Makeup auflegen zu lassen – gern zu 

einer vorher abgestimmten Uhrzeit. 

Im Warenhaus Frankfurt erhalten Sie 

für eine Teilnahmegebühr von € 25,00 

einige Produkte von Jane Iredale dazu. 

Aus unseren Warenhäusern

Seminar: Schreibkunst. 

Mediengestalterin 

Eugenia Rueben, 

die sich in ihrem 

Wirken der Rückbesinnung 

auf die 

Schreibkunst in digitalen 

Zeiten verschrieben hat, hält in 

unserem Warenhaus ein Seminar zum 

Umgang mit Füller, Feder und Pinselstift. 

Fakten über und der praktische 

Gebrauch von Schrift, Papier und Tinte 

stehen dabei im Vordergrund. Die im 

Seminar verwendete Schreibfeder kann 

von den Teilnehmern mitgenommen 

werden. Die Teilnahmegebühr beträgt 

€ 35,00 pro Person, Interessierte melden 

sich bitte frühzeitig im Frankfurter 

Warenhaus an. 

Aus unseren Warenhäusern 

Veranstaltungen in Ihrer Nähe. 

DüSSELDORf Steinstraße 4, 40212 Düsseldorf 

· Lederwaren der Manufaktur Kreis Freitag, 22. Juni 10–19 Uhr 

· Gefrorenes aus eigener Produktion Samstag, 14. Juli 10–18 Uhr 

FraNkFurt Bockenheimer Anlage 49–50, 60322 Frankfurt a. M. 

· Seminar: Schreibkunst Freitag, 22. Juni 15–19 Uhr 

· Gefrorenes aus eigener Produktion Samstag, 23. Juni 10–19 Uhr 

· Basische Entschlackung Samstag, 30. Juni 10–19 Uhr 

· Gartenmöbel: Reinigung und Pflege Samstag, 30. Juni 10–19 Uhr 

· Linolschnitt, Druckpresse, Stempel Samstag, 30. Juni 10–19 Uhr 

· Richtig bewässern im Garten Samstag, 21. Juli 10–19 Uhr 

· Jane Iredale: Make-up-Anleitung Freitag, 27. Juli 11–17 Uhr 

HAMBURG Fischertwiete 2, 20095 Hamburg 

· Gefrorenes aus eigener Produktion Freitag, 6. Juli 12–17 Uhr 

Samstag, 7. Juli 12–17 Uhr 

kölN Brückenstraße 23, 50667 Köln 

· Urlaubsvorbereitung anderer Art Freitag, 29. Juni 11–17 Uhr 

· Gefrorenes aus eigener Produktion Freitag, 6. Juli 11–17 Uhr 


MüNcheN Dienerstraße 12, 80331 München 

· Mineralische Kosmetik Mittwoch, 11. Juli 9.30–19 Uhr 

· Gefrorenes aus eigener Produktion Freitag, 20. Juli 9.30–19 Uhr 

Samstag, 21. Juli 9.30–19 Uhr 

STUTTGART Lautenschlagerstraße 16, 70173 Stuttgart 

· Mineralische Kosmetik Freitag, 22. Juni 12–18 Uhr 

WALTROP Hiberniastraße 4, 45731 Waltrop 

· Extraschicht Samstag, 30. Juni 10–22 Uhr 

· Entsaften, Pressen, Schälen Freitag, 6. Juli 11–19 Uhr 


· Oldtimer-Rallye Samstag, 28. Juli 11–13 Uhr 

· Sommermarkt und Sonderverkauf Donnerstag, 2. August 11–19 Uhr 

Freitag, 3. August 11–19 Uhr 

Samstag, 4. August 10–18 Uhr 

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Lederwaren der Manufaktur Kreis. 

Bernd Kreis, Inhaber der Offenbacher 

Ledermanufaktur Kreis, präsentiert an 

diesem Termin etliche Stücke aus seiner 

Gürtelkollektion. Sie haben dabei 

die Möglichkeit, einen Gürtel aus einem 

Leder Ihrer Wahl zu bestellen, dessen 

Farbe, Breite, Naht und Schließe Sie 

bestimmen und der dann paßgenau in 

der Manufaktur gefertigt wird, auf 

Wunsch können Sie auch Ihre Initialen 

einprägen lassen. 


Banyuls. Aperitif, Digestif und 

Käsebegleiter. 

Auf den mineralischen Schieferböden 

der steil zum Mittelmeer abfallenden 

Hänge um die Gemeinden Banyuls 

surMer, Cerbère, Collioure und Port 

Vendres im Weinbaugebiet Roussillon 

stocken die Reben für den Banyuls. 

Seine Appellation schreibt vor, daß er 

50% GrenacheTrauben enthalten muß, 

ein Banyuls „Grand Cru“ sogar 75%. 

Die Domaine Claire Mayol aus Port 

Vendres geht noch weiter und verwendet 

ausschließlich Grenache. Die Trauben 

werden hochreif, teils bereits rosinenartig 

eingeschrumpft, geerntet. Die 

Erträge auf den kargen Böden am Fuß 

der Pyrenäen liegen dabei oft unter 20 

Hektoliter pro Hektar. Um die natürliche 

Traubensüße zu erhalten, wird die Gärung 

zeitig durch Zugabe von Weinbrand 

gestoppt. Anschließend reift der 

Banyuls mindestens zehn Monate in 

BaNyuls Noir aoc 

Der klassische Banyuls: fleischig im 

Aroma, mit flüchtigen Noten von gekochter 

roter Paprika, auf die der Duft 

leicht vergorener gekochter Kirschen 

folgt, gepaart mit Rosmarin und provenzalischen 

Kräutern. Im Glas entwikkelt 

er Cassis und Himbeer noten. Im 

Geschmack zeigt er sich rauchig mit 

PflaumenmusAnklängen. Die Tannine 

sind präsent, aber nicht dominant. Paßt 

sehr gut zu Blauschimmelkäse. 

Alkoholgehalt 16 Vol.-%. 

0,75lFlasche (€ 13,60 / 1 l). 

BestellNr. 2720 2549 € 10,20 

Eichenholzfässern. Dabei ist er sommers 

wie winters allen Klimaschwankungen 

ausgesetzt, wobei er sein vielschichtiges 

Aroma entwickelt. 

Trotz der deutlichen Restsüße ist der 

Banyuls im Geschmack überraschend 

trocken. In der geöffneten Flasche entwickelt 

er sich, es lohnt sich also, ihn 

über mehrere Tage verteilt zu trinken. 

BaNyuls BlaNc aoc 

Der seltenere weiße Banyuls entwickelt 

in der Nase Aromen von Rumtopf, getrockneten 

Aprikosen, in Destillat eingelegten 

Trauben, Honig und Karamel. 

Auf der Zunge zeigt er sich trockener, 

als die Nase vermuten läßt. Der Geschmack 

ist von Fudge und Karamelnoten 

geprägt. Der weiße Banyuls paßt 

neben Blauschimmelkäse gut zu Hartkäse 

wie Beaufort oder Greyerzer. 

Alkoholgehalt 16 Vol.%. 

0,75lFlasche (€ 18,40 / 1 l). 

BestellNr. 2720 3549 € 13,80 


Außer der Reihe

Schöpfen des Käsebruchs Versiegeln der frischen Käselaibe 

Konkurrenz für den Stilton. 

Der Stichelton von Joe Schneider. 

Einer der berühmtesten Käse der britischen 

Inseln ist zweifellos der Stilton, 

der manchem Engländer gar als der 

König der Käse gilt. Seit 1996 darf er 

laut einschlägiger Verordnung zu seiner 

Herkunftsbezeichnung nur noch aus 

pasteurisierter Milch gekäst werden. 

Eine Vorschrift, die dem ambitionierten 

Käser Joe Schneider, einem USAmerikaner, 

der mehrere Jahre in Holland 

Boerenkaas und in England Cheddar 

käste, gegen den Strich ging. Gemeinsam 

mit Randolph Hodgson, Gründer 

der Londoner Käsehandlung Neal’s 

Yard Dairy und Mitbegründer der neuen 

britischen Käsekultur, entwickelt er 

darum seit 2006 einen RohmilchStilton, 

den er Stichelton nannte – nach 

der antiken Bezeichnung der Stadt 

Stilton. Dieser Stichelton ist ein zylinderförmiger 

Käse, dessen Rinde mit 

kreidigem, weißrötlichem Schimmel 

überzogen ist. Innen ist er cremeweiß, 

mit unregelmäßigen zarten Blauschimmeleinschlüssen, 

die sich in der Mitte 

des Laibes verdichten. 

Gemacht wird der Stichelton auf Joe 

Schneiders Colligthwaite Farm in Welbeck 

Estate, Nottinghamshire – mit 

Sorgfalt, Hingabe und sichtbarer 

Freude an der Arbeit. Die verwendete 

Rohmilch stammt von eigenen 

Kühen, zumeist Holsteinrindern, 

die sommers auf den weitläufigen 

Weidegründen hinter 

dem alten Bauernhaus grasen 

und winters in gut durchlüfteten, 

sauberen Stallungen stehen. Gefüttert 

werden sie mit hofeigenem 

Futter und etwas zugekaufter frischer 

Silage. 

Der Milch wird nur sehr wenig 

flüssiges Lab hinzugefügt 

(max. 30 g auf 2.500 l Milch), was das 

brot&butter 

26 

Dicklegen der Milch verlangsamt. Nach 

dem Schneiden mit der Käseharfe wird 

der Bruch mit Schaufeln aus der Käsewanne 

genommen, auf einen Abtropftisch 

umgeschichtet, zerhäckselt, in 

Formen gesetzt und leicht gepreßt. 

Sind die Käse eine Woche gereift, wird 

jeder Zylinder mit einem Frühstücksmesser 

versiegelt, um zu verhindern, 

daß sich der Blauschimmel zu früh bildet 

und einseitig das Aroma des Käses 

dominiert – für die 34 täglich produzierten 

Laibe benötigen drei Mitarbeiter 

rund eineinhalb Stunden. Ein entscheidender 

Arbeitsschritt, ebenso wie die 

anschließende mehrwöchige Reifung, 

nach der die Laibe zweimal im Abstand 

von einer Woche mit dünnen Stäben 

gestochen werden, was dem Inneren 

des Käses Luft zuführt und das Wachstum 

des Blauschimmels ankurbelt. 

Am Ende steht ein Stichelton von üppigrahmiger 

Konsistenz, vollem, nussigem 

Geschmack mit Karamelnoten und 

dezent scharfen, salzigen Nuancen 

durch den Blauschimmel. Sie bekommen 

ihn in den Läden von brot&butter. 

€ 4,20 / 100 g 


Der Tessiner Bauernlaib. 

Eine fast vergessene Brotspezialität hat 

sich im Tessiner Maggiatal, einem Seitental 

des Lago Maggiore, erhalten: die 

urtümliche Pane Valle Maggia, die ein 

bis zweimal pro Woche ganz traditionell 

im Dorfbackofen ausgebacken wird. 

Hinter das Geheimnis dieses Brotes zu 

kommen ist nicht leicht. Das Originalrezept 

wird nur mündlich tradiert, konkrete 

Hinweise sind dementsprechend 

dünn gesät. Klar wird nur, daß neben 

dem Mehl die überdurchschnittlich lange 

Teigführung und das rustikale Ausbacken 

bestimmende Faktoren für den 

Charakter des Brotes mit der dunklen 

Kruste sind. Auf dieser Grundlage – 

und vor dem Hintergrund des zugleich 

mediterranen und montanen Charakters 

des südlich vom Alpenhauptkamm 

gelegenen Tessins – kann man sich der 

Würzmarmelade. 

Auf englische 

Art. 

Auf Basis roter 

Zwiebeln zubereitet 

und mit 

Orangensaft 

verfeinert, 

zeichnet diese 

vielfältig einsetzbare„Würzmarmelade“ 

eine fruchtig 

Die Brotzeit von brot&butter. 

Für Anlässe aller Art bieten wir einen 

bodenständigen Imbiß. Sie sagen uns, 

wieviel Personen bewirtet werden sollen. 

Nach Ihren Wünschen und Vorlieben 

stellen wir dann gemischte Brotzeitplatten 

zusammen. Den Brotzeit 

Service bieten wir Ihnen in unseren 

Läden in Berlin, Frankfurt, Düsseldorf, 

Köln und München an. Näheres im Internet 

unter www.brot-und-butter.de 

Rezeptur annähern. Hauptbestandteil 

ist schweizerisches Ruchmehl, ein 

dunkles Weizenmehl, das noch einen 

Teil der äußeren Schalenschicht der 

Weizenkörner enthält, wodurch es nicht 

nur eiweiß, mineralstoff und vitaminreicher 

als Auszugsmehl ist, sondern 

auch einen ausgeprägteren Geschmack 

besitzt. Zu einem mit dreistufigem 

Natursauerteig versetzten Hefeteig 

verarbeitet, wird daraus ein aromatisches 

Brot mit filigraner knuspriger 

Kruste und geschmeidiger brauner 

Krume, das sich dank seines guten 

Wasseraufnahmevermögens lange 

frisch hält – und selbst getrocknet ist 

es noch eine ausgezeichnete Basis für 

Bruschetta und Brotsalat. Sie finden es 

als Tessiner Bauernlaib in den Läden 

von brot&butter. 

€ 5,50 / 1 kg 

milde Würze aus, ergänzt von einer 

dezenten Karamelnote. Die Red Onion 

Marmelade paßt zu Fleisch und Geflügel 

ebenso wie zu Sandwiches und 

Käse – etwa gereiftem Cheddar oder 

Stichelton. Zubereitet wird sie von 

Ouse Valley Foods aus Sussex, nach 

eigenen Rezepten, weitgehend aus 

regionalen Zutaten und auf handwerkliche 

Weise in kleinen Chargen. 

red oNioN MarMelade 

340gGlas (€ 17,35 / 1 kg). 

BestellNr. 2769 1549 € 5,90 


brot&butter

kochvergnügen. Pasta fatta in casa. 

Groß ist die Nudelvielfalt in Italien – 

wo sonst? 300 Sorten kennt man dort, 

kurze, dicke, lange, dünne, gefüllte, 

gewickelte, muschelförmige ... Regionale 

Unterschiede finden sich nicht nur 

in der äußeren Gestalt der Teigwaren – 

auch die Zutatenlisten sind im Norden 

des Landes oft anders als im Süden: 

Hier verwendet man außer Mehl viel 

Ei und wenig Wasser, dort neben Hartweizengrieß 

nur Wasser. 

übung macht den Meister. 

Kraft gehört dazu, etwas Übung und 

sicher auch Experimentierfreude, bis der 

Nudelteig perfekt gelingt – am Ende ist 

aber der Genuß um so größer und das 

Geschmackserlebnis um so intensiver. 

Eine Grundregel gibt es: den Teig noch 

Ausrollen des Teigs auf dem Holz 

Bearbeiten zu dick geratener Stellen 

... und die Nudeln werden geschnitten 

Hervorragende Klebereigenschaften. 

senatore cappelli. 

Hartweizen aus der 

Basilikata, aus dem 

Korn einer besonderen 

Sorte: Senatore 

Cappelli. 

Grieß wie Dunst sind 

besonders griffig und 

nehmen Wasser gut 

auf. Der Hartweizen 

Thema: Hausgemachte Pasta 

28 

feucht mit Tempo zu bearbeiten und in 

die gewünschte Form zu bringen. Etwas 

Ruhezeit sollte man ihm vorher gönnen, 

kühl gelagert in Frischhaltefolie. Und: 

Gefüllte Pasta fertigt sich leichter aus 

nicht bemehlten Teigplatten – die ohne 

Mehlstaub gut zusammenkleben. 

Emilianische Eierpasta. 

Wir haben Tagliatelle zubereitet, eine 

Spezialität aus der Emilia Romagna, zu 

der traditionell ein Ragù Bolognese 

gereicht wird. Die dünn ausgerollte Teigplatte 

mit Mehl bestäuben, einrollen, in 

breite Streifen schneiden und diese zum 

Trocknen auf ein mit Hartweizengrieß 

bestäubtes Küchentuch legen. Anstelle 

von Weichweizen haben wir hier 200 g 

Hartweizendunst „Senatore Cap pelli“, 

3 Eier und etwas Wasser verarbeitet. 

Der Teig wird aufgerollt und gewendet 

Der Teig wird aufgerollt ... 

Fertig: hausgemachte Tagliatelle 

dunst ist feiner gemahlen als der Grieß, 

aber immer noch weniger fein als Mehl. 

hartweizeNduNst seNatore 

caPPelli 

1kgPackung. 

BestellNr. 4069 7549 € 3,80 

hartweizeNgriess seNatore 

caPPelli 

(o. Abb.) 1kgPackung. 

BestellNr. 4069 9549 € 3,80 


Gutes Werkzeug. Italienisches 

Nudelholz. 

Ein einfaches Nudelholz – ohne Griffe, 

ohne Gewinde, ohne Kugellager – 

ersetzte in italienischen Küchen lange 

Zeit die Nudelmaschine, auch heute 

wird es noch viel benutzt. Das hier vorgestellte 

Modell ist aus unbehandeltem 

Buchenholz und wird bei einem Holzverarbeiter 

im Veneto gefertigt, demselben, 

der auch das Teigbrett liefert. 

Schwung in der Küche. Einige 

Anwendungshinweise. 

Mit dem „matte rello“ arbeitet man 

druck und kraftvoll, indem man es bei 

Gute Unterlage. Italienisches 

Teigbrett. 

Groß ist diese Arbeits unterlage. Mit 

seinem Gewicht und der Anschlagleiste 

vorn bleibt das groß formatige Teigbrett 

auf der Platte des Küchentischs fest 

und sicher liegen, wenn ein Nudelteig 

geknetet und so dünn wie möglich ausgerollt 

werden soll – bei dem einen wie 

dem anderen ist ja kraftvolle Handarbeit 

nötig, der Druck auf die Teigmasse 

geht immer vom Handballen aus. 

Ohne Oberflächenbehandlung. 

Aus gutem Grund bleibt das Holz hier 

unbehandelt. Die leicht rauh belassene 

Ober fläche erleichtert ganz praktisch 

die Arbeit mit dem glatten Nudelteig, 

der darauf nicht rutscht. Mehl, mit dem 

man gegebenenfalls die Arbeitsplatte 

bestäubt hat, wird nicht gleich vom 

Teig aufgenommen, es bleibt, quasi als 

raschem Tempo mit beiden 

Händen führt – nach vorn über 

den Teig schiebt, der dabei 

möglichst zu einem dünnen 

Blatt wird. 

Gleichmäßig wird das Teigblatt, 

wenn man es immer wieder bis 

zur Hälfte auf das Holz rollt 

und mit den Händen zu beiden 

Seiten hin ausstreicht; einzelne, 

etwas dicker geratene Stellen 

lassen sich gut mit dem knauflosen 

Ende des Nudelholzes 

nachbearbeiten. Das Teigblatt 

wird um so gleichmäßiger geraten, 

wenn man es gelegentlich 

dreht – mit Schwung, auf dem 

Nudelholz und um etwa 45°. 

Dünn genug zur Weiterbearbeitung 

ist es, wenn durch das 

Blatt die Maserung des Holzes 

leicht zu erkennen ist. 

italieNisches Nudelholz 

MATTERELLO 

Unbehandeltes Buchenholz. 

Ø 4,5 cm, Länge 76,5 cm. 


BestellNr. 4130 1549 € 8,00 

„Trennmittel“, auf dem Brett liegen. 

Und: Die angerauhte Holz oberfläche 

gibt der Teigmasse die leicht rauhe 

Textur, die später dafür sorgt, daß die 

frischen Nudeln die dazugehörige Soße 

besonders gut aufnehmen können. Ein 

Genuß! 

Wir beziehen das Teigbrett von einem 

holzverarbeitenden Betrieb im Veneto, 

der seit 40 Jahren Küchenutensilien 

herstellt. 

teigBrett BirkeNschichtholz 

Zur Herstellung von Nudelteig. Ein faches 

Arbeitsbrett aus Birke Multiplex 

mit grob geschliffener, ansonsten aber 

nicht weiter behandelter Oberfläche. 

Eine Anschlag leiste vorn. 

Breite 1,02 m, Tiefe 58,5 cm, Höhe 


BestellNr. 4130 2549 € 45,00 


Thema: Hausgemachte Pasta

Seit 1.240 Jahren: Benediktinerinnen 

auf der fraueninsel. 

Eine Insellage ist oftmals eine gute Voraussetzung 

für lange Beständigkeit. 

Davon können auf jeden Fall die Benediktinerinnen 

der Insel Frauenwörth im 

Chiemsee berichten. Ihr Kloster wurde 

bereits 772 von Tassilo III. gegründet, 

und wenn man von einer Zwischenzeit 

nach der Säkularisation einmal absieht, 

war es ohne Unterbrechungen immer 

besiedelt. Das Kloster hatte große kulturgeschichtliche 

Bedeutung, und seine 

berühmteste Äbtissin, die selige Irmengard, 

war eine Tochter Ludwigs des 

Deutschen und Urenkelin Karls des 

Großen. Die heutigen Gebäude stammen 

indes aus der Barockzeit, jener 

Insulares Geheimnis. 

Mindestens seit 1396 wurden auf der 

Fraueninsel Kräuter ausgebrannt, also 

geistliche Getränke verfertigt. Diese 

waren wohl eher medizinischer Natur, 

während der Klosterlikör in seiner heutigen 

Zubereitung auf das vorletzte 

Jahrhundert zurückgeht. Die Nonnen 

haben sich das Geheimnis bewahrt und 

mischen nach wie vor die Kräuter 

selbst, um sie dann in Säcken ans Fest 

Gutes aus Klöstern 

30 

Epoche also, in der man so manches 

architektonische Denkmal früherer Zeiten 

noch einmal völlig neu konzipiert 

und errichtet hat. 

land zu bringen, wo er in einer Brennerei 

angesetzt und hergestellt wird. Er ist 

süß mit einer leicht ätherischen Kräuternote, 

sehr wärmend an Gaumen und 

Magen. Seine gelbe Farbe erhält er von 

dem enthaltenen Safran. 

chieMseer klosterlikör 

Alkoholgehalt 38,0 Vol.%. 

0,7lFlasche (€ 25,71 / 1 l). 

BestellNr. 4130 0549 € 18,00 


Synonym für Lagrein: 

Abtei Muri Gries in Bozen. 

Am Rand von Bozen liegt die Abtei Muri 

Gries. Auf deren Klosteranger, einer 

geschlossenen Stadtlage von 2,7 ha, 

gedeiht dort das autochthone Südtiroler 

Vorzeigegewächs: der Lagrein. In 

den Trauben stecken die Gluthitze des 

Bozner Talkessels und das Aroma eines 

Rebmaterials, das sechs Jahrhunderte 

Zeit hatte, sich an das Mikroklima anzupassen. 

Ein Gutteil der Trauben für 

die Lagreinvarianten des Klosters 

stammt von hier, der Rest aus eigenen 

Weingärten rings um Bozen. Und das 

ist ein Lagrein von Weltruf, was um so 

mehr für den Riserva gilt. Nicht in allen 

2010 südtiroler lagreiN doc 

„Dunkel“ war bis vor wenigen Jahren 

noch die zulässige Zusatzbezeichnung 

des Lagreins, und das war nicht übertrieben, 

denn er ist wirklich ein samtiger, 

dunkelgranatroter Wein, bisweilen 

mit leicht violetten Untertönungen. Und 

das nicht von ungefähr, denn der am 

Gaumen leicht herbe Wein bezaubert 

durch ein Bukett von Veilchen. Ein Begleiter 

zu allen kräftigen Gerichten, zu 

Wild oder sehr pikantem Käse. Doch 

wer ihn zu stiller Stunde allein genießt, 

wird es auch nicht bereuen. 

Trocken. Alkoholgehalt 13,0 Vol.%. 

0,75lFlasche (€ 18,67 / 1 l). 

BestellNr. 7323 6549 € 14,00 

Jahren ist er verfügbar, und wenn, dann 

nur in geringsten Mengen: Wir haben 

uns 240 Flaschen sichern können. 

2009 südtiroler lagreiN 

riserva „aBtei Muri“ doc 

Die Wucht der Lagreintraube ist zweifellos 

ideal, um ihr noch eine Aromenreserve 

zu entlocken: im kleinen Holzfaß 

und mit extralanger Lagerung – 

nämlich 16 Monate lang. Dazu werden 

die besten Trauben vom Klosteranger 

verwendet, und sie offenbaren die Essenz 

des Lagrein: reife, kräftige Aromen 

von schwarzen Kirschen, Beeren 

und Pflaumen. Wir bekommen maximal 

240 Flaschen. 

Trocken. Alkoholgehalt 13,5 Vol.%. 

0,75lFlasche (€ 38,67 / 1 l). 

BestellNr. 2077 2549 € 29,00 


Gutes aus Klöstern

Italienische Küche in Reinform. 

Giorgio Locatelli, Sternekoch 

und Besitzer der Locanda 

Locatelli in London, hat in diesem 

Kochbuch die Essenz der italienischen 

Küche konzentriert – mit Begeisterung, 

profunder Kenntnis und Liebe zum 

Detail. Locatellis Freude am Kochen 

scheint auf jeder Seite durch, sei es bei 

den bodenständigen Gerichten seiner 

Großmutter, den traditionellen Rezepten 

aus den Regionen Italiens oder den 

modernen Kreationen aus seinem eigenen 

Restaurant. 

Die Bandbreite der vorgestellten Speisen 

reicht dabei von Antipasti und Pasta 

über Risotto, Fisch und Fleisch bis 

zu Desserts. Neben ansprechenden 

Fotografien und ausführlich beschrie 

Das flaggschiff 

der Kulinaristik. 

Wer hat noch nicht 

beobachtet, daß 

auch erwachsene 

Menschen selbst 

bei hochwertigem 

Schinken sorgfältig 

den Fettrand abfieseln 

und allein der 

Begriff „Fett“ Gesichtsausdrücke 

hervorruft, die 

sonst nur bei der Gabe von extrem 

Bitterem zu erwarten sind? Dank der 

Empfehlungen offizieller wie selbsternannter 

Ernährungsexperten ist die 

Wertschätzung gerade von tierischem 

Fett immer weiter zurückgegangen. 

Grund genug für das Journal Culinaire, 

die Zeitschrift rund um Kultur und Wissenschaft 

des Essens, einmal Öl, Butter 

und Schmalz in den Fokus zu rükken 

– auch, weil sich die Anzeichen für 

eine positivere Einschätzung stark vermehrt 

haben. Wissenschaftler aus vielen 

Fakultäten (Wolfgang Meyerhof und 

René Nachtsheim über die Wahrnehmung 

von Fett, Christian Gertz über 

Herstellung, Bedeutung und Veränderung 

von pflanzlichen Ölen und Fetten, 

Thomas Vilgis und Gustav Waschatko 

über die Biologie und Physiologie der 

Lipide, Günther Wiegelmann über das 


32 

benen Rezepten bietet Locatelli zudem 

eine Fülle Hinweise – etwa, wie man eine 

gute Tomatensoße kocht oder was 

man bei der Auswahl des richtigen Risottoreises 

beachten sollte. Der bekennende 

SlowFood Anhänger arbeitet 

selbst nach der Prämisse, daß ein gutes 

Essen bei der überlegten Auswahl 

der tunlichst saisonalen Zutaten beginnt. 

Dies vermittelt er auf überzeugende 

Weise – nicht zuletzt, indem er 

wichtige Zutaten in gesonderten Texten 

einer näheren Betrachtung unterzieht. 

Giorgio Locatelli: 

Made iN italy – das kochBuch 

624 Seiten mit vielen Abbildungen. 

27 x 19 cm, Festeinband. Christian 

Verlag 2008. 

BestellNr. 2621 1549 € 39,95 

Butterbrot und die Butterkonservierung 

im Hanseraum, Esther Hoffmann über 

das Buttermodel, Nicolai Worm über 

die positive Bedeutung des Fetts für 

die Gesundheit, Martina KallerDietrich 

über wirtschaftlichhistorische Aspekte 

und Ilonka Czerny über Fett im Konzept 

von Joseph Beuys) haben ihr Wissen 

beigesteuert. Auch ein halbes Dutzend 

Köche sind von dem Thema fasziniert: 

Rolf Caviezel, KarlJosef Fuchs, Robert 

Stolz, Burkhard Schork, Hubert Hohler 

und Markus Dirr. Im Forum geht es um 

die Herkunft der Hausrinder (Ruth Bollongino), 

die Möglichkeiten der Sensorik 

(Klaus Dürrschmid), Pflaumen und 

Zwetschgen III: Züchtung (Walter Hartmann), 

das kulinarische Erbe (Esther 

Hoffmann), Rauchbier (Andreas Richter 

und Martin Zarnkow), Kochmesser 

(Lars Scheidler), Goethes Nahrungs 

Metaphorik (Alwin Binder), die Vielfalt 

bei Fischbezeichnungen (Hartmut Rehbein 

und Reinhold Hanel), junge Blätter 

(Steffen G. Fleischhauer) und blindes 

Kochen (Eva Derndorfer). Rezensionen 

schließen den 14. Band des Journal 

Culinaire ab. 

JourNal culiNaire BaNd 14 

156 Seiten, 29,6 x 17 cm, Broschur. 

Edition Wurzer & Vilgis 2012. 

BestellNr. 4181 0549 € 14,90 


Grillen. Im Haus. Italienisch. 

Dies ist ein elektrischer Kontaktgrill, 

wie er in italienischen Bars klaglos 

seinen täglichen Dienst versieht: 

schwer gebaut und mit gußeisernen 

Grillplatten in einem Gehäuse aus 

Edelstahl. 

Die Grillplatten sind nicht mit einer 

Antihaftbeschichtung aus Kunststoff 

versehen, sondern – aus Rostschutzgründen 

– mit einer Beschichtung aus 

Keramik; die Platten können also 

wesentlich höher erhitzt werden. Über 

die untere, glatte und leicht schräg 

gestellte Grillfläche gelangt über schüssiges 

Bratfett direkt in die darunterliegende 

Auffangschale; die obere, 

geriffelte Grillplatte ist variabel justier 

bar: Der Schließdruck kann über zwei 

Schrauben an der Rückseite des 

Ge rätes stärker oder schwächer eingestellt 

werden. 

Mit dem Gerät gelingen Panini – die 

gegrillten Sandwiches – besonders gut. 

Klassisches Grillgut wie Fisch, Fleisch 

und Gemüse bleibt besonders zart und 

saftig, weil es zwischen den heißen 

Platten gleich mäßig und schnell von 

beiden Seiten erhitzt wird und nicht 

austrocknet. 

koNtaktgrill elektrisch 

Variable Temperatureinstellung (bis 

300 °C). Mit Thermostat und Temperaturkontrolleuchte. 

Schließdruck 

einstellbar. Gehäuse Edelstahl, Grillplatten 

keramikbeschichtetes Gußeisen. 

Auffangschale lackiertes Stahlblech, 

Deckelgriff schwarzer Duroplast. 

Leistung 1,7 kW. Höhe 21 cm, Breite 

31,5 cm, Tiefe 39 cm. Gewicht 12,8 kg. 

Kabel länge 1,4 m. Ohne Sandwich. 

BestellNr. 2811 2549 € 260,00 

Reinigung und Pflege: Die Heizflächen 

nach Gebrauch mit einem 

feuchten Tuch säubern, solange sie 

lauwarm sind. Gelegentlich können 

die Grillplatten mit Essig gereinigt 

werden. 


Näher betrachtet

Näher betrachtet 34 


Metallregal. Stabil, grazil, mobil. 

Leicht, dabei aber außergewöhnlich 

stabil und vielfältig einsetzbar – in der 

Küche, im Bad und selbst im Wohnbereich 

– ist dieses robuste Roll regal aus 

eloxiertem Aluminium. Es vereint auf 

mustergültige Weise ein nüchternes, 

technisches Auftreten mit einer fertigungstechnisch 

aufwendigen handwerklichen 

Umsetzung und dem Auge 

fürs Detail. Die tragenden Pfosten sind 

aus AluminiumVoll material gefertigt, 

die Bleche der vier Regalböden sind 

Ein eiskalter Profi. 

für feinstes Eis. 

Ganz unverkennbar 

ist diese italienische 

Eismaschine 

mehr als ein Haushaltsgerät, 

nämlich 

eine Maschine für 

den professionellen Gebrauch. Gebaut 

wird sie seit vierzig Jahren und fast unverändert 

von Musso im lombardischen 

Mortara, einem Spezialisten für kompakte 

Profi Maschinen. Die leicht zu 

bedienende, extrem zuverlässige Kom 

2 mm stark, was dem Regal eine vertrauenswürdige 

Stabilität verleiht. 

Auf oder abgebaut ist das Regal denkbar 

schnell und fast werkzeuglos, man 

benötigt lediglich den mitgelieferten Innensechskantschlüssel. 

Ein metallverarbeitender Betrieb mit 

nur sechs Mitarbeitern fertigt das Regal 

in der Nähe von Mailand. 

rollregal aluMiNiuM 

Aluminium eloxiert. Regalpfosten massiv, 

4 Böden aus 2 mm starkem und 

doppelt gekantetem Aluminiumblech, 

Abstand 38 cm. Rollen (Ø 5 cm) mit 

weicher Lauffläche im verzinkten Stahlblechgehäuse. 

Höhe 1,38 m, Breite 

66,5 cm, Tiefe 45 cm. Gewicht 11,8 kg. 

Die Lieferung erfolgt unmontiert und 

ohne Inhalt. 

BestellNr. 2628 1549 € 385,00 

pressormaschine produziert cremiges 

Eis mit feinsten Eiskristallen – ein 

selbstgemachtes Eis, das seinesgleichen 

sucht, ohne Zusatz von Konsistenz 

und Haltbarkeit fördernden „Beigaben“. 

Das Gehäuse ist komplett aus Edelstahl 

gefertigt, der kraftvolle Motor ist stärkster 

Belastung und Dauerbetrieb gewachsen, 

er hält das Rührwerk auch 

dann stoisch auf Kurs, wenn marktgängige 

Konkurrenten schon lange aufgegeben 

haben. Die Reinigung ist einfach, 

weil das gesamte Oberteil mit Eisbehälter 

nahtlos aus einem Stück geformt 

wurde und das Rührwerk per Schraube 

in Sekunden abmontiert ist. 

eis- uNd sorBetMaschiNe 

EDELSTAHL 

Zur Herstellung von Frucht und Milcheis, 

Sorbets und gefrorenem Joghurt. 

Gehäuse und Rührwerk aus Edelstahl. 

Deckel für die Rühr schüssel und Rührlöffel 

aus Kunststoff. Zube reitungszeit 

je nach Rezept 15 bis 20 Minuten. Für 

750 ml Eis. Leistungsaufnahme 100 W. 

Kältemittel R 134. Höhe 29,5 cm, Breite 

45 cm, Tiefe 30 cm. Gewicht 16,5 kg. 

Kabellänge 1,5 m. 

BestellNr. 8561 0549 € 1.130,00 


Näher betrachtet

Scheiben statt 

Stifte. 

Ungewöhnlich sind 

diese Schlösser, 

weil ihr Schließmechanismus 

nicht 

mit den üblichen 

zylindrischen Stiften 

sperrt, sondern mit drehbaren 

Schloßscheiben. Scheibenschlösser 

sind in Finnland weit verbreitet, bei uns 

werden sie dagegen nur im industriellen 

Kontext eingesetzt. Dabei zeichnen 

sie sich neben ihrer ansprechenden 

Form durch technische Vorzüge aus. 

Die flachen Scheiben können unmittelbar 

hintereinander angeordnet werden, 

was wahlweise eine hohe Baudichte 

FiNNisches vorhaNgschloss 

Messinggehäuse mit Bügel aus verchromtem 

Stahl. Schlüssel Neusilber. 

Breite 4,5 cm, Tiefe 2 cm. Bügel 

Ø 7 mm. 

Halten auch Kalender: 

Original floreat-Bilderhaken. 

Seit 1926 gibt es die bemerkenswerten 

kleinen Bilder haken: Die Nadel führung 

in Messinghülsen sorgt für einen Winkel 

von 30° zwischen Nadel und Wand und 

erreicht, daß der Haken plan anliegt. 

Die geschliffenen Stahlspitzen der Nadeln 

lassen sich selbst in Ziegelstein 

leicht eintreiben. Die Nadeln sind extradünn 

und haben einen gerändelten 


36 

oder eine geringe Bautiefe zuläßt. 

Scheibenschlösser sind außerdem 

robust und auch für den Außeneinsatz 

geeignet. Aufgekommen sind die ersten 

Schlösser dieser Art Ende des 19. Jahrhunderts. 

Beinah so lange befaßt sich 

der Hersteller Assa Abloy mit ihnen, der 

in der Schloßscheibentechnik zu einem 

der weltweit führenden Unternehmen 

geworden ist. 

Groß. Innenhöhe 7,6 cm. Höhe 10,5 cm. 


BestellNr. 4052 6549 € 39,00 

Klein. Innenhöhe 3,5 cm. Höhe 6,5 cm. 


BestellNr. 4052 7549 € 39,00 

Messingkopf; sie lassen sich leicht wieder 

aus der Wand herausziehen. Schon 

von der Materialstärke (0,95 mm) her ist 

der Original Floreat mit ähnlichen Haken 

nicht zu vergleichen. 

Floreat waNdhakeNMischuNg 

2 Schachteln mit je 10 Wandhaken 

in 5 verschiedenen Größen und 

13 Zylinderkopfnadeln. 

BestellNr. 5502 4549 € 5,60 


Swedish grace. 

Dieser Stuhl wurde Anfang der 1940er 

Jahre von dem Gestalter Carl Malmsten 

entworfen, der dem „Swedish grace“ – 

als schwedischer Klassizismus der 

1920er Jahre prägend für den Stil, den 

wir heute als typisch skandinavisch 

empfinden – anhing. Malmstens Sprossenlehnstuhl 

wurde zum Musterbeispiel 

für ein handwerklich grundsolides, bequemes 

– und deshalb oft kopiertes – 

Sitzmöbel. 

Schlicht und bequem. 

Die unprätentiösen Stühle aus nordeuropäischem 

Birkenholz werden komplett 

gezapft und verleimt und kommen 

ohne Schrauben und Beschläge aus: 

Acht sich verjüngende, gedrechselte 

Rundstabsprossen sind in die Sitzfläche 

eingearbeitet und finden ihren Abschluß 

in dem bogengefrästen Kopfstück. 

Auch die SprossenTra versen im 

Untergestell sind exakt gearbeitet, was 

nicht einfach ist, denn dort trifft Rundstab 

auf Rundstab. Dank einer eingearbeiteten 

Sitzmulde und der recht hohen 

Lehne sitzt man auf den Stühlen besonders 

bequem. 

sProsseNlehNstuhl 

BirkeNholz 

Carl Malmstens Stuhl in (Ur und) Reinform. 

Birkenholz massiv, klar (wasserbasierend) 

lackiert. H 87 x B 47 x 

T 60,5 cm. Sitzhöhe 44,5 cm. 

Gewicht 6 kg. 

BestellNr. 8673 6549 € 235,00 

ab 2 Stück je € 188,00 

sProsseNlehNstuhl 

BirkeNholz Mit arMlehNeN 

Mit Armlehnen, die von paßgenau in die 

Sitzfläche eingezapften Rundstäben sicher 

gestützt werden. Birkenholz massiv, 

klar (wasserbasierend) lackiert. 

H 87 x B 56 x T 60,5 cm. Sitzhöhe 

44,5 cm. Gewicht 7 kg. 

BestellNr. 8673 7549 € 335,00 

ab 2 Stück je € 268,00 


Außer der Reihe

Schlachtfest. 

Für jedes Sparschwein 

kommt der 

Tag, an dem es 

wohlgefüllt und reif 

zum Schlachten ist. 

Bei einem Exemplar 

ohne Entnahmeöffnung 

wie dem unseren geschieht dies 

ganz traditionell mit dem Hammer, wobei 

das Schwein die in ihm gesammelte 

Barschaft auf einen Schlag freigibt. 

sParschweiN koNservativ 

Hartporzellan weiß. Höhe 10,5 cm, 

Länge 14,5 cm, Breite 10,5 cm. 

Gewicht 290 g. Ohne Geld. 

BestellNr. 4009 0549 € 13,50 

Froh! MagaziN: sPiel 

Das Kölner Magazin Froh! um seinen 

Herausgeber Dirk Brall zieht Kreise: 

Das achte Heft ist erschienen und damit 

das dritte Erscheinungsjahr erreicht. 

Und das alles ohne Werbung: 

Alle Achtung, können wir da nur sagen. 

Diesmal geht es ums Spiel: „Spiele sind 

das Lebendigste, das man erfinden 

kann“, meint Max. J. Kobbert in seinem 

Beitrag, in dem er aufzeigt, was Spiel 

und Leben gemeinsam haben: beide 

sind unvorhersehbar. Mit unvorhersehbarer 

Leserlust haben auch die Herausgeber 

gerechnet, als sie das Heft gestalteten. 

Es ist erlaubt, ja erwünscht, 

zwischen den Seiten zu vagabundieren, 

zum Beispiel sich Anregungen zu holen, 

wie man Spielspaß aus jeder Alltagssituation 

heraus kreieren kann, in 

Fotostrecken Nostalgisches oder auch 

Skurriles zu entdecken oder auch 

ernsthaft mit Hans Küng über das Spiel 

und Weltethik zu philosophieren. 


38 

Ein berühmter Ameri kaner. 

Kopf und Stiel dieses Hammers von 

Estwing in Rockford, Illinois, sind aus 

einem Stück geschmiedet; der rutschfeste, 

schlagabweisend aufgebaute 

Griff besteht aus hochfeinen Lederscheiben, 

die verdrehsicher auf den 

stählernen Stiel geschoben werden. 

Der Hammerkopf ist hochglanzpoliert. 

Als idealer Allzweckhammer eignet er 

sich auch zum Schlachten von Sparschweinen, 

selbst wenn er dafür absolut 

überqualifiziert ist. 

estwiNg schlosserhaMMer 

Länge 30 cm. Bahn 2,3 x 2,3 cm. Kopfgewicht 

300 g. Gesamtgewicht 680 g. 

BestellNr. 7952 7549 € 52,00 

Wie immer schönstes Papier und leidenschaftliche 

Gestaltung. 100 Seiten. 

BestellNr. 4152 4549 € 10,00 


Gutes besser 

gemacht. Acculux 

mit LED. 

Auszeichnungen 

pflastern den Weg 

der ersten an einer 

Steckdose aufladbarenTaschenlampe 

der Welt aus dem Jahr 1958 – was 

sie mutmaßlich ihrer an Einfachheit und 

Sinnfälligkeit kaum zu überbietenden 

Konzeption verdankt. Angesichts des 

allgegenwärtigen Ladekabelgewimmels 

ist die Acculux ein erfrischend simpel 

gemachtes Gerät, das tatsächlich (und 

nicht nur erklärtermaßen) selbsterklärend 

ist. Im Unterschied zum ursprünglichen 

Modell sorgt bei diesem eine 

LED für (entsprechend helleres) Licht, 

die zugleich auch eine längere Betriebs 

und Lebensdauer als eine Glühlampe 

besitzt. Wir lassen die LEDVariante 

der Acculux eigens für uns im 

für feinwerker, 

Neugierige und 

Sammler. 

Seit jeher kann die 

Acculux mit diesem 

sechsfach vergrößerndenLupenaufsatz 

ergänzt werden, 

der in unterschiedlichsten Feldern 

von der Materialprüfung über die Numismatik 

und Philatelie bis hin zur Naturbeobachtung 

und Hausmedizin gute 

Dienste leistet. 

luPeNauFsatz akku-tascheN- 

LAMPE 

Aus Kunststoff. Ø 2,5 cm, L 3,5 cm. 

Gewicht 6 g. Ohne Taschenlampe. 

BestellNr. 4118 8549 € 10,00 

schlagfesten Gehäuse des Originals 

herstellen. 

akku-tascheNlaMPe led 

Leuchtdauer 3,5 h konstant hell, danach 

7 weitere Stunden bei abnehmender 

Lichtleistung. Ladezeit (bei leerem 

Akku) 16 h. Aus ABS-Kunststoff. Dauerladbarer 

NiMHAkku. Leuchtmittel LED. 

Länge 10 cm, Breite 4 cm. Gewicht 

60 g. Lieferung ohne Lupenaufsatz. 

BestellNr. 4118 7549 € 28,00 


Außer der Reihe

Komplett aus Leder. 

Die Entwürfe von Volker Lang 

sind in Form und Funktion durch 

die Reduktion auf das Wesentliche 

geprägt und entziehen 

sich jedem Modediktat. 

Auch diese Geschäftstasche 

besitzt eine 

klare Kontur und einen 

schlichten Schnitt. In 

ihrem Hauptfach nimmt 

sie einen breiten Aktenordner 

auf, im Steckfach 

Zeitschriften 

oder ähnliches. 

Ein Innenfach 

bietet Platz für 

Schlüssel und 

Portemonnaie. 

Die Tasche 

kann über die 

Schulter gehängt, 

unter 

den Arm geklemmt 

oder an den beiden Trageriemen 

getragen werden. Sie wird in 

einer brandenbur gischen Täschnerei 

gefertigt, in der man sich auch sattlerischer 

Methoden bedient. Alle Teile 

werden offenkantig vernäht und die 

Kanten poliert. Die Enden der Trageriemen 

sind auf der Vorderseite in das Leder 

eingelassen, so daß sie fast bündig 

abschließen. Das verwendete 2,4 mm 

starke Rind leder ist besonders fest und 

verzieht sich nicht. Die süddeutsche 

Rohware wird bei Kobel in Kellinghusen 

gegerbt, wo man sich auf das vegetabile 

Gerben bester Rindleder spezialisiert 

hat. Das einfarbige, glatte Leder 

mit dem leichten Narbenbild wird abschließend 

nur noch leicht gewachst. 

Gefüttert ist die Tasche mit sandfarbenem, 

glanzge bügeltem Schweinsleder. 

Der verdeckt angebrachte Magnetverschluß 

ist das einzige Metallteil. 

daMeNgeschäFtstasche 

riNdleder 

Oberleder Rindleder, vegetabil gegerbt 

(Lederstärke 2,4 mm), Futterleder 

Schweins leder. Trageriemen 2 cm breit, 

80 cm lang. B 39 x H 30,5 x T 9 cm. 

Gewicht 1 kg. 

BestellNr. 8480 5549 € 298,00 

Alle Angebote gelten bis zum 31. August 2012. Artikel aus alten Katalogen und 

Katalognachträgen liefern wir, solange unser Lagervorrat reicht. 

Es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen unseres Waren kataloges Nr. 24. 

Versand: 45729 Waltrop · Tel. (0 23 09) 93 90 50 · Fax (0 23 09) 93 98 50 

www.manufactum.de · info@manufactum.de

Mit drehbaren Verschlußscheiben. Finnisches ... - Manufactum

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