2. Preis - Münster verwöhnt
2. Preis - Münster verwöhnt
2. Preis - Münster verwöhnt
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Kutterkrabben<br />
zubereitet mit Apfelstückchen und<br />
Dillspitzen auf Zucchinicarpaccio<br />
Whisky-Cocktailsauce, Wachtelei<br />
im Kressenest 6,50 €<br />
Kross gebratenes Zanderfilet<br />
auf einem Sockel von jungem<br />
Blattspinat, an Noilly-<br />
Prat-Emulsion 8,50 €<br />
St. Jacobsmuscheln<br />
an pikanter Honig-Kapern-<br />
Vinaigrette, Graupenrisotto<br />
mit Gemüsebrunoise 8,00 €<br />
Zwei Wachtelbrüstchen<br />
an Portweinsauce, Grand-Marnier<br />
marinierte Orangenfilets,<br />
im Reigen von Schupfnudeln 8,00€<br />
Die Menüauswahl<br />
<strong>Münster</strong> <strong>verwöhnt</strong><br />
Jagdschloss<br />
Am Habichtswald 12<br />
49545 Tecklenburg Leeden<br />
Telefon: 0 54 56- 93 43 0<br />
www.habichtswald.com<br />
Geschmorter Kalbstafelspitz<br />
an Cognacrahm mit franz. Spitzmorcheln,<br />
Selleriekartoffelmus<br />
mit blauen Chips 8,50 €<br />
Rote Grütze<br />
aus vollreifen Beeren begleitet von<br />
Sauerrahm-Eis 5,50 €<br />
Schokosouffle<br />
mit flüssigem Kern von zartherber<br />
Orangentrüffel-Schokolade<br />
Vanillesauce 5,50 €<br />
Käse-Spezialitäten<br />
Tafeltrauben , Feigensenf, Olivenbrötchen<br />
6,50 €<br />
Kaffee-Spezialitäten<br />
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