SwissGuide Tessin (5018 KB) - Deka (Swiss)
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Auf nach Napoli: Trattoria „Anema<br />
e Core“. Auf nach Neapel oder genauer:<br />
auf ins neapolitanische Restaurant<br />
„Anema e Core“. Nur zwei Kilometer<br />
außerhalb Luganos werden Ihnen hier<br />
in fröhlicher Atmosphäre feine Weine,<br />
Meeresgetier in allen Variationen, aber<br />
auch butterzartes Lammcarré und Rind<br />
serviert.<br />
ESSEN<br />
ESSEN<br />
HOTEL<br />
HOTEL<br />
KANTON SPORT<br />
KANTON<br />
TRAVEL<br />
KULTUR<br />
SPORT<br />
LIFESTYLE<br />
KANTON<br />
Hausspezialität: Pignata „Anema e Core“,<br />
Nudeleintopf mit Meeresfrüchten.<br />
Via Capelli 2<br />
6962 Viganello<br />
Tel. +41 91 971 24 36<br />
Fax +41 91 971 24 84<br />
KANTON LIFESTYLE SPORT KULTUR TRAVEL<br />
Alles Käse!<br />
KULTUR<br />
KULTUR<br />
KULTUR<br />
Formaggini sind kleine Käse, oft aus<br />
Ziegenmilch hergestellt, die am besten<br />
mit grobem, frisch gemahlenem Pfeffer<br />
und kalt gepresstem Olivenöl genossen<br />
werden. Die echten Ziegenkäse tragen<br />
die Gütemarke „Capra Ticino”. Der<br />
„Zincarlino” ist ein mit Petersilie, Knoblauch<br />
und gemahlenem Pfeffer vermischter<br />
Frischkäse. Wer hoch hinauskommt,<br />
kann auch einen Alpkäse direkt<br />
KULTUR<br />
Bei der Zia daheim: Grotto „Flora“.<br />
Man sitzt im Wohnzimmer von Zia Flora<br />
und freut sich ob der gelungenen Hausmannskost.<br />
Finden muss man es schon<br />
selbst (im Dorfzentrum), aber Bigogno<br />
ist ja zum Glück nicht so groß.<br />
Tel. +41 91 994 15 67<br />
ab der Käserei erstehen. So z.B. auf<br />
der Alpe Mornera (Schwebebahn<br />
Monte Carasso-Mornera) zwischen<br />
Bellinzona und Sementina, auf dem<br />
Wanderweg vorbei am kleinen See<br />
mit den Seerosen und schon steht<br />
man vor der Käserei von Diego<br />
Grossi. Kaufen kann man den Käse<br />
im Grotto Mornera.
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