intern - Lebenshilfe Wien
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<strong>intern</strong><br />
Kochen nach Bildern<br />
Die Kochgruppe der <strong>Lebenshilfe</strong> <strong>Wien</strong> macht mit ihren Rezepten<br />
Kochen leicht verständlich<br />
Sie kochen gerne? Kennen<br />
auch Sie das Problem<br />
mit schwer lesbaren Kochrezepten?<br />
Schwierige Beschreibungen<br />
von Arbeitsabläufen,<br />
komplizierte Mengenangaben<br />
lassen sehr oft<br />
jeden leidenschaftlichen<br />
Hobbykoch verzweifeln.<br />
Johannes Ruf, gelernter<br />
Koch, Behindertenbetreuer<br />
und Leiter der Kochgruppe<br />
in der <strong>Lebenshilfe</strong> <strong>Wien</strong><br />
Werkstatt in der Dresdnerstraße<br />
und Robert Jüttner,<br />
der schon seit 1988 als Klient<br />
bei der <strong>Lebenshilfe</strong> arbeitet,<br />
haben sich diesem<br />
Problem angenommen.<br />
Anstelle eines Buchstaben-<br />
und Zahlendschungels haben<br />
sie ein Kochrezept mit<br />
Bildern entwickelt.<br />
Als Beispiel haben sie sich<br />
dafür ein leichtes Rezept<br />
ausgesucht – ein Bierhendl.<br />
Die Auswahl der Arbeitsmaterialien,<br />
die Zutaten,<br />
Mengenangaben und jeder<br />
Arbeitsschritt wurden von<br />
Robert Jüttner fotografiert.<br />
Etliche Male hat es in dieser<br />
Zeit nach Hendl in der<br />
Werkstatt 20 gerochen, bis<br />
jeder wichtiger Handgriff<br />
und das dazugehörige Foto<br />
gepasst haben.<br />
Bildrezepte, sind sich die<br />
beiden einig, bieten eine<br />
gute Unterstützung für jeden<br />
Menschen. Menschen<br />
mit Behinderung, Personen,<br />
die nicht so gut lesen können,<br />
nicht die gleiche Muttersprache<br />
sprechen sowie<br />
Kochanfänger.<br />
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Kochen kann Spaß machen,<br />
das beweisen die Köche und<br />
Köchinnen der Kochgruppe<br />
täglich, die auch für Sie<br />
und Ihre Party oder Ihren<br />
Firmenempfang gerne köstliche<br />
Snacks zubereiten.<br />
Wie einfach und leicht verständlich<br />
Kochen nach Bildern<br />
sein kann, zeigt dieser<br />
Rezeptauszug:<br />
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Das gesamte Bildrezept finden Sie im Internet unter<br />
46 www.lebenshilfe-wien.at >>> mitmachen 12/11
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