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8 | Produktion weltweit »Nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschafts organisation der Vereinten Nationen (Food & Agriculture Organization, FAO) erzeugt die Aquakultur 1 gegenwärtig mehr als die Hälfte der globalen Seafoodproduktion.« 1 inkl. Algen
1 inkl. Algen China Weltproduzent Nr. 1 In der Aquakultur werden mittlerweile rund 500 Arten von Wassertieren und Pflanzen gezüchtet, wobei hoch wertige Erzeugnisse bevorzugt werden. Zu den wichtigsten Produkten zählen Fische, aquatische Pflanzen (Algen) sowie Schalen- und Krustentiere. Nach offizieller FAO-Statistik ist die Gesamtproduktion der Fischerei und Aquakultur – einschließlich der Produktion von Algen – in den letzten Jahren stetig gestiegen und lag im Jahre 2008 bei 159,1 Mio. Tonnen. Auf die Aquakultur entfallen davon rund 68,3 Mio. Tonnen (inkl. Algen). Damit erbringt die Aquakultur gegenwärtig mehr als die Hälfte der globalen Seafood-Produktion. Im Jahre 2008 stellten die Länder aus dem asiatischen und pazifischen Raum mehr als 91,7 % der weltweiten Aquakulturproduktion. Die größten Aquakulturproduzenten von Wasserorganismen sind China, Indien, Thailand und Indonesien. Globale Fangerträge und Aquakulturproduktion 1 (FAO 2010) Megatonnen 160 155 150 145 140 135 130 125 120 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 In der EU werden vergleichsweise geringe Anteile von nur vier Prozent der gesamten Weltaquakulturproduktion hergestellt. Norwegen rangiert sowohl im Fischfang als auch in der Aquakultur in den Top Ten der Weltrangliste und ist in Europa das Produktionsland Nummer eins – gefolgt von Spanien, Frankreich und dem Vereinigten Königreich. Im asiatischen und pazifischen Raum, speziell in China und Südasien, ist die Aquakultur durch die Produktion von Cypriniden (karpfenartiger Fische) gekennzeichnet. Zu den vier wichtigsten in Aquakulturen erzeugten Fischarten (in Tonnen) in Europa zählen Regenbogenforelle, Lachs, Goldbrasse und Karpfen. In Deutschland werden in Aquakulturen vornehmlich Regenbogenforelle, Karpfen, Aal und Stör erzeugt. Die wichtigsten Produktgruppen der Aquakultur 1 2008 (FAO 2010) Süßwasserfische 42% Andere 1% 7% 23% Krebstiere 7% Algen 19% Marine und Wanderfische Weichtiere Menge in Tonnen | 9 Laut FAO sind die Meeres fischbestände so intensiv befischt, dass eine Steigerung nicht mehr möglich ist.
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