Akzente - Nordzucker AG

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Akzente 

Neues aus der Nordzucker-Welt | Ausgabe 2 | Juli 2011 

Zurück zu alter Stärke 

Erfreuliches Ergebnis 2010/11 und gute 

Aussichten für das laufende Jahr 

Kundenbesuch in Sachen 

Nachhaltigkeit 

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An den Tankstellen: die 

neue Kraftstoffsorte E10 

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ambrosia und Bifor: 

wie Bienen fi t bleiben

INHALT 

Biogas: positive Rückmeldungen zum Einsatz von 

Rübensubstrat. 

AKTUELL 

RÜBE 

2 

▼ 

16 28 

4 „Kein Weg zurück zu kurzen Kampagnen“ – Interview 

mit Axel Aumüller 

6 REIHE „Ertragskraft plus“: Ausbau und Modernisierung 

im Service Center Chełmża 

7 NP Sweet: Nordzucker und PureCircle gründen Joint Venture 

8 Kapitalstruktur – pro und contra Doppelmandat 

9 Nordzucker Holding lehnt Entscheidung zur Barabfindung ab 

10 Zurück zu alter Stärke: erfreulicher Abschluss 2010/11 

11 EU-Agrarpolitik nach 2013 

12 Guter Start in das Rübenjahr 2011 

13 Termine 

14 Anbauerumfrage 2011 in allen Regionen 

16 Schneller mehr Gas: Die Rübe macht sich gut im Fermenter 

17 E.ON Bioerdgas GmbH plant Zehn-Megawatt-Anlage für 2014 

Erlebnis: Bauernhof mobil zu Gast in Braunschweig. Neu: SweetFamily 1-2-3 Rote Grütze. 

MARKT UND KUNDE 

▼ ▼ ▼ 

18 Markt im Blick 

19 E10: die neue Kraftstoffsorte an der Tankstelle 

20 ambrosia und Bifor – wie Bienen fit und fleißig 

bleiben 

22 SweetFamily: 1-2-3 Rote Grütze 

22 Nordic Raw Sugar: So schmeckt’ s nordisch 

23 Regionalität ist Trumpf – neue Homepage von SweetFamily 

24 Im Kunden-Fokus: nachhaltige Entwicklung 

TREFFPUNKT 

26 Bürgerbrunch Braunschweig 

27 Aktionstage: „Zucker ist mein Antrieb“ 

27 Nordzucker unterstützt Schulbauernhof Hardegsen 

28 Erlebnis: Bauernhof mobil 

29 Nordzucker unterstützt Niedersächsischen Studienkurs 

30 Regionalmuseum Sehnde 

31 Vermischtes 

32 Erdbeer-Himbeer-Grütze mit Ingwer 

Impressum 

Herausgeber: Nordzucker AG, Küchenstraße 9, 38100 Braunschweig, Telefon +49 531 2411-314, Telefax +49 531 2411-378, akzente@nordzucker.de | Redaktion (red): Helmut 

Bleckwenn, Susanne Dismer-Puls (sdp), Oliver Ditsch, Rolf Hoffmann, Tanja Schneider-Diehl (tsd), Marion Stumpe (ms), Dr. Ulf Wegener | Gestaltung und Satz: Sieler Kommunikation 

und Gestaltung GmbH, Frankfurt | Druck: Leinebergland Druck GmbH & Co. KG, Alfeld | Bildnachweis: Fotolia, iStockPhoto, Nordic Sugar, Nordzucker, Günter Nimptsch 

22

Hartwig Fuchs 

Sehr geehrte Aktionärinnen und Aktionäre, 

liebe Leserinnen und Leser, 

EDITORIAL 

im Mai konnten wir anlässlich unserer Bilanz-Pressekonferenz in Braunschweig erfreuliche Geschäftsergebnisse für das 

abgelaufene Geschäftsjahr im Konzern bekannt geben. Neben der Übererfüllung unserer Ziele im Rahmen unseres 

Effizienzsteigerungsprogramms „Ertragskraft plus“ haben vor allem die guten Markt- und Absatzbedingungen zu dieser 

positiven Entwicklung beigetragen. Gleichzeitig haben wir uns von Geschäfts feldern, die nicht das Kerngeschäft 

Zucker beinhalteten, getrennt. Mit diesem Ergebnis ist es uns gelungen, vorzeitig Schulden zu tilgen und so die 

Handlungsspielräume für unser Unternehmen wieder zu erweitern. 

Aber es gibt keinen Grund, sich zurückzulehnen und zu glauben, die Arbeit sei erledigt. Wir haben ein Etappen ziel 

erreicht, ja, aber die Zielflagge ist noch weit entfernt. Erst wenn wir auch unter schwierigen Bedingungen noch profitabel 

wirtschaften – zum Beispiel in Szenarien mit fallenden Märkten oder bei Ernten mit geringen Erträgen –, erst 

dann haben wir nachhaltig etwas erreicht. Dazu gehört, dass das Unternehmen auch im Wettbewerb gut auf gestellt 

sein muss und dass es die sich abzeichnende internationale Konzentra tion auf größere Einheiten in der Zucker welt 

auch weiterhin aktiv mitgestaltet. Wir müssen also weiter hart arbeiten. 

Nachhaltigkeit in Unternehmensstrategien ist ein Megatrend, der auch uns verändern wird. Er wirkt auch auf das 

Miteinander zwischen unseren Kunden und uns. Viele unserer Kunden prüfen mittlerweile die gesamte Wertschöpfungskette 

einschließlich aller Zutaten, die für ihre Produkte notwendig sind, und damit auch unseren Zucker. Unilever und 

Coca Cola waren in Arlöv und Nordstemmen bei uns zu Gast, um gemeinsame künftige Schritte abzustimmen. 

Unsere 13 Zuckerfabriken rüsten sich mit Hochdruck für die nächste Zuckerrübenkampagne. Der derzeitige Vege tationsstand 

auf den Feldern lässt uns sehr optimistisch nach vorn blicken, denn mit nahezu optimalen Aussaat bedingun gen 

in fast all unseren Ländern ist der Grundstein für vielversprechende Erträge und damit auch für intensive Kampagnen 

gelegt. 

Ebenfalls im Mai hatten wir den Erlebnis: Bauernhof mobil in Braunschweig zu Gast, um Verbrauchern, Kindern 

und Jugendlichen zeigen zu können, wie moderne Landwirtschaft funktioniert und wie Lebensmittel entstehen und 

verwendet werden. 15.000 Besucher an drei Tagen waren ein eindrucksvoller Erfolg, auf den wir mit unseren Veranstaltungspartnern, 

der FNL sowie dem Landvolkverband Braunschweiger Land, stolz sind. 

Viele von Ihnen werden wir im Juli auf den Hauptversammlungen treffen und hier die Gelegenheit ergreifen, Ihre 

Fragen zum Geschäftsverlauf zu beantworten. 

Meine Vorstandskollegen und ich wünschen Ihnen allen wunderbare Sommertage, aber auch die notwendigen 

Regengüsse für die Landwirtschaft, damit wir uns am Ende des Jahres über eine reiche Ernte 2011 freuen können. 

Herzlichst Ihr 

Hartwig Fuchs 

„Etappenziel erreicht, aber wir 

müssen weiter hart arbeiten.“ 

Akzente 02/11 3

AKTUELL 

Kein Weg zurück 

zu kurzen Kampagnen 

Axel Aumüller über Anpassungen von Verfahren und Prozessen an lange Kampagnen 

4 

Die Nordzucker-Werke 

gehen gut vorbereitet 

in die Kampagne 2011. 

Axel Aumüller 

Vorstand Produktion, 

Nordzucker AG 

Zwei harte Kampagnen in Folge hatte 

Nordzucker konzernweit zu bewältigen. 

Nicht nur ein früher Wintereinbruch, auch 

tiefe Fröste und ungewöhnliche Schneemassen 

machten allen Werken zu schaffen. 

Mittlerweile laufen die Vorbereitungen auf 

die nächste Kampagne bereits wieder auf 

Hochtouren. Ein idealer Zeitpunkt, um mit 

Produktionsvorstand Axel Aumüller über 

Vor bereitungen und Perspektiven zu sprechen. 

Sind lange Kampagnen von 120 Tagen überhaupt 

notwendig oder ist eine Rückkehr zum 

Beispiel zu 90 Tagen denkbar? 

Axel Aumüller: Es gibt keinen Weg zurück zur 

90-Tage-Kampagne. Die Veränderungen in 

der Marktordnung und im Schnitt deutlich 

niedrigere Zuckerpreise zeigen, dass kurze 

Kampagnen nicht mehr ausreichend wirtschaft 

lich sind. Gleiches gilt für ein Umkehren 

der mittlerweile erfolgreich abgeschlossenen 

Werks strukturmaßnahmen, hier hat Nordzucker 

in allen Regionen ihre Aufgaben voll erfüllt. 

War Nordzucker überhaupt auf eine solch 

lange Kampagne und die äußeren Einflüsse 

von Schnee und Frost vorbereitet? 

Axel Aumüller: Ein klares Ja. Nordzucker 

wendet bereits seit den 90er-Jahren Verfahren 

an, die auch bei widrigen Witterungsverhältnissen 

eine Verarbeitung der Rüben 

ermöglichen. Im Bereich der Rübenanfuhr 

und -lagerung ist hier die Einführung der Vorreinigung 

auf dem Feld zu nennen. Durch den 

geringeren Erdanhang ist eine Zwischenlage-

Tiefen Temperaturen mit hoher Flexibilität begegnen: Harte Winter fordern 

auch den Mitarbeitern in den Werken einiges ab. 

rung am Feldrand problemlos möglich. Ebenso 

wurde durch die folgerichtig eingeführte Vliesabdeckung 

der Rüben eine Grundlage zur 

längeren Verarbeitung gelegt. 

Als neuralgische Punkte werden immer auch 

die Rübenhöfe genannt. Welche Fortschritte 

wurden hier erzielt? 

Axel Aumüller: Zwischen 1994 in Klein Wanzleben 

und 2003 in Schladen haben wir alle 

deutschen Rübenhöfe von den Nassentladesystemen 

auf Trockenentladung und trockene 

Lagerung umgestellt. Der Vorteil ist, dass 

die Rüben bei der Lagerung nicht mehr zusammenfrieren 

und sich problemloser auch 

bei Frost handhaben lassen. Zusätzlich wurde 

durch die Just-in-time-Anlieferung auch 

die durchschnittliche Lagermenge insgesamt 

reduziert. Die Lagerung auf den Höfen in 

unseren internationalen Standorten ist auf 

die örtlichen Gegebenheiten zugeschnitten, 

die kontinuierliche Versorgung der Fabriken 

durch eine genaue Abstimmung der Anlieferung 

zwischen Fabriken und Rübenlieferanten 

ist dabei genau den Witterungsverhältnissen 

und der Verarbeitung angepasst. Hierzu 

gehört eindeutig auch die Einführung der 

Anwärmung des Schwemmwassers. So kann 

bei sehr niedrigen Temperaturen die anhaftende 

Erde noch bestmöglich von den Rüben 

abgewaschen werden. Wenn ich sage bestmöglich, 

meine ich natürlich, dass dies von 

der Dauer und Tiefe des Frostes abhängt. 

Nicht nur die Rübenanfuhr, sondern auch die 

Produktion ist von harten Wintern betroffen. 

An welchen Stellen wurde hier vorgesorgt? 

Axel Aumüller: Richtig ist, dass bei An- und 

Auftauprozessen die Rübe nur noch schwer 

verarbeitbar ist. Dies macht sich zum Beispiel 

im Bereich Saftfiltration bemerkbar. Dies ist 

ein gutes Beispiel für Synergieeffekte im Unternehmen: 

Die Mitarbeiter der neuen Zentralabteilung 

Innovation & Technologie, die aus 

den Einzelabteilungen bei Nordzucker und 

Nordic Sugar hervorgegangen sind, haben 

gemeinsam in den vergangenen zwei Kampagnen 

für weitere Optimierungen gesorgt. 

Wir können heute durch die Zugabe von 

Kalziumcarbonatkristallen und Dextranase auf 

den Einzelfall sehr genau angepasst die Filtrationseigenschaft 

des Saftes erheblich verbessern. 

Um möglichen Verschlechterun gen der 

Saftfarben vorzubeugen, die sich durch die 

lange Verarbeitung und auch durch Temperatureinwirkungen 

ergeben, wurde ebenfalls ein 

neues Verfahren installiert. Übrigens haben 

wir auch die Instand haltung in den Werken 

der längeren Kampagne angepasst, sodass 

sich Ausfälle in den Werken trotz längerer 

Nutzung der Anlagen erfreu li cher weise im 

normalen Rahmen bewegen. 

Wo gibt es noch weiteren Handlungsbedarf? 

Axel Aumüller: Wir wollen die Abwasseraufbereitungs 

anla gen und Möglichkeiten zur Ablagerung 

von Rübenerde weiter optimieren. 

Instandhaltung im Bereich Saftreinigung: gut eingestellt auf 

lange Laufzeiten. 

AKTUELL 

Das Abwassermanagement ist in der letzten 

Kampagne teilweise sehr angespannt verlaufen, 

was im Ergebnis zu längeren Wasseraufbe 

reitungszeiten auch nach der Kampagne 

geführt hat. Im dann schon warmen Frühjahr 

war dies partiell auch mit Geruchsbelästi gungen 

verbunden. Hier wird Nordzucker weiter 

an Lösungskonzepten und der benötigten 

Kapazitätsanpassung der Abwasserreinigung 

und Teichanlagen arbeiten. 

Schauen Sie optimistisch auf die nächste 

Kampagne? 

Axel Aumüller: Ja, ich bin ein optimistischer 

Mensch. Natürlich kann und werde ich die 

Augen nicht davor verschließen, dass auch in 

Zukunft ein Werk einmal über einen längeren 

Zeitraum ausfallen kann. Auch gibt es keine 

absolute Gewähr dafür, dass Rüben nicht 

durch wech selnde Temperaturen so in Mitleiden 

schaft gezogen werden, dass sie gar 

nicht mehr ver arbeitbar sind. Aber die herausfordernden 

Rah men bedingungen der 

letzten beiden Kam pag nen haben gezeigt, 

dass unsere Maßnah men zu einem für alle 

Seiten guten Ende beigetragen haben und 

unsere Werke gut eingestellt sind. ■ tsd 


AKTUELL REIHE: Ertragskraft plus 

Das polnische Werk Chełmża setzt auf Modernisierung. 

Handarbeit ist im polnischen 

Service Center Chełmza bald passé 

Ausbau und Modernisierung senken Kosten bei der Konfektionierung von 

Zucker-Kleinpackungen und -säcken 

Schon länger arbeitete das Service Center 

des polnischen Standorts Chełmża an der 

Grenze seiner Kapazität: Seit dem Beginn 

der Raffination von Rohrrohzucker hatte sich 

die Zuckermenge, die jährlich gesiebt, abgepackt 

und verladen werden musste, nahezu 

verdoppelt. „Ein neues Gesamtkonzept 

musste her, um den Markt entsprechend 

unseren Möglichkeiten versorgen zu können“, 

erläutert Joachim Rüger, Leiter der 

Produktion in der Region Osteuropa. Im 

Rahmen eines mehrjährigen Investitionsprogramms 

wurde das Service Center jetzt 

grundlegend erneuert und erweitert. „Bisher 

war viel Handarbeit notwendig für die interne 

Logistik. Das lag daran, dass die bisherige 

Ausrüstung den heutigen und zukünftigen 

6 

Anforderungen nicht mehr genügte“, sagt 

Rüger. „Zudem haben wir uns neu am Markt 

positioniert, indem wir nach der Schließung 

des Standorts Hatvan in Ungarn einen Teil 

der Ein-Kilogramm-Pakete konfektionieren. 

All diese Schritte erforderten auch Kapazi tätsanpassungen.“ 

Zur Verarbeitung größerer 

Zuckermengen mussten bisher häufig Sonderschichten 

gefahren und auf externe Dienst leister 

zur Abpackung und Lagerung zurückgegriffen 

werden. „Die Folge waren Mehr kosten, die 

wir natürlich auf Dauer nicht ha ben wollten.“ 

Marktgerechte Erweiterungen 

Das Konzept betraf die Steigerung der 

Abpackkapazität, die Ver bes serung der internen 

Logistik und Verlade kapa zität, die 

Investieren und sparen: Das erweiterte Service Center 

Chełmża leistet einen erheblichen Beitrag zu 

Ertragskraft plus.

Optimierung der Lagerung von Verpackungsmaterial 

und Paletten sowie die Rahmenbedingungen 

für die Mitarbeiter hinsichtlich 

der Nordzucker-Hygienestan dards für Service 

Center. Dem Plan folgten schnell auch Taten: In 

einem ersten Bauabschnitt wurde 2010 eine zusätzliche 

Verladeeinrichtung für abgepackte 

Produkte installiert sowie neue Lagerräume 

für Verpackungsmaterial und Paletten gebaut. 

Die Ein-Kilogramm-Abpackung wurde komplett 

für zwei Linien neu konzipiert, wobei 

im ersten Bauabschnitt eine Anlage aus 

Hatvan nach Generalüberholung übernommen 

und mit einem Palettierroboter ausgestattet 

wurde. Installiert wurden außerdem 

ein neuer Folienwickler sowie ein weiterer 

Palettierroboter für 25- und 50-Kilo gramm- 

Säcke. Zum Transport der Pakete zwischen 

den einzelnen Stationen wurden neue Transportsysteme 

eingebaut. Die Ab sackstation 

für 25- und 50-Kilogramm-Säcke wurde ebenfalls 

durch zwei weitere Maschinen verstärkt. 

Die Steuerung der Anlage läuft jetzt voll 

elektronisch und sichert eine hohe Ver fügbarkeit. 

Handarbeit fällt künftig lediglich beim 

Trans port der fertig palettierten Ware mittels 

Gabel stapler zu Lagerregalen oder Verladestellen 

an. In das neue Transport system ist eine 

Abfüllanlage für Bigbags, das sind spe zielle 

Gebinde mit einem Volumen von in der 

Regel 1.000 Kilo Zucker, mit eingebunden. 

Umbau parallel zum Betrieb 

Bis Juli 2011 soll der Umbau, der weitgehend 

parallel zum laufenden Betrieb durchgeführt 

wurde, abgeschlossen sein. Dann verfügt 

NP Sweet kombiniert die Vorzüge 

von Zucker und Stevia 

Nordzucker und PureCircle gründen Joint Venture 

» 

Nordzucker und PureCircle Limited, Kuala Lumpur/Malaysia, haben im 

März 2011 ihr Vertriebs- und Marketing-Joint-Venture NP Sweet A/S 

gegründet. Es befasst sich mit der Entwicklung und Vermark tung eines 

Pro duktportfolios, das die natürlichen Vorzüge des Zuckers mit den 

Eigen schaften von Stevia-Produkten kombiniert, um der steigenden 

Nachfrage des Markts nach kalorienreduzierten, aber natürlichen 

Süßungs mitteln gerecht zu wer den. Das Joint Venture vertreibt seine 

Stevia- und Steviasucrose -Produkte (eine Kombination aus Stevia und 

Zucker) an Kunden aus der Lebensmittel- und Getränkebranche in Nord- 

und Osteuropa. Die Zu lassung durch die EU-Kommission wird noch 

vor Ende 2011 erwartet. 

Das Joint Venture profitiert von Umfang, Vertriebskanälen und 

Zucker technologie der Nordzucker. Nordzucker von der Stevia- 

Technolo gie und den Produktinnovationsfähigkeiten von PureCircle. 

General Manager Lars Bo Jørgensen, NP Sweet: „Wir sind davon 

über zeugt, dass unsere Steviasucrose-Konzepte für Lebensmittel- und 

Geträn ke hersteller überall dort hoch effiziente Lösungen darstellen, wo 

geschmacklich exzellentes Süßen mit bereits vorhandenen Produktions- 

Chełmża nicht nur über ein modernes, leistungsstarkes 

Service Center. Es wird zu deutlich 

niedrigeren Kosten produzieren und erhebliche 

Einsparungen für Ertragskraft plus 

generieren. „Wir sind stolz darauf, dass sich 

die erheblichen Modernisierungs- und Umbau 

arbeiten bei laufendem Betrieb realisieren 

ließen. Gemeinsam haben wir unser Ziel, effizienter 

zu arbeiten und günstiger zu produzieren, 

nicht aus den Augen verloren. Mit 

diesen Maßnahmen sehen wir zukünftigen 

Herausforderungen gelassen entgegen“, 

resümiert Rüger. ■ tsd 

möglich keiten kombiniert werden soll. Unsere Kunden profitieren in 

hohem Maße von den leistungsstarken Plattformen unseres Partners in 

dem innovativen Bereich der Stevia- und Sucrose-Anwendungstechnolo 

gie für eine umfassende Palette an Lebensmitteln und Getränken. 

Unsere Techno logien werden durch integrierte Liefer ketten unterstützt, 

sodass wir unseren Kunden Nachhaltigkeit und Rück verfolgbar keit vom 

Anbau bis zur An wendung gewährleisten können. Das kann kein anderes 

Unter neh men.“ 

NP Sweet hat seinen Hauptsitz in Kopenhagen, Dänemark. Die 

Produk tion von Steviasucrose wird sowohl in Skandinavien als auch in 

Deutsch land stattfinden. Die Führungsmannschaft wird aus allen 

Regionen zusammengestellt, in denen Nordzucker aktiv ist. 

Mehr unter www.npsweet.com 

Joachim Rüger 

Leiter Produktion 

der Region Osteuropa 

„Wir sind mit dem Service 

Center in Chełmża gut aufgestellt, 

um zukünftig kostengünstig 

am Markt zu agieren.” 

AKTUELL 


AKTUELL 

Interessen mit Biss 

vertreten – (k)ein Fall 

für das Doppelmandat 

Pro und contra Doppelmandat 

Dass Kapitaleigner und Rohstoffl iefe ranten 

gleichgerichtete Interessen haben, 

ist für Unternehmen ein eher seltener 

Glücksfall. Was dem Lieferanten zuträglich 

ist, erhöht in der Regel die Kosten 

und schmälert Ge winne und Dividenden- 

Aussichten. Wenn – wie bei Nordzucker 

– norddeutsche Rü ben lieferanten gleichzeitig 

Kapitaleigner sind, verliert dieser 

Gegensatz an Schärfe. In guten Jahren 

gerät er in Vergessenheit; in schwierigen 

Jahren rückt er neu in den Fokus. Das 

Doppelmandat ehrenamtlicher Interessen 

vertreter gehört zu den Themen, die 

Rü ben anbauer und Nordzucker-Aktionäre 

– je nach Region unterschiedlich 

intensiv – diskutieren. 

Können Vertreter der Zuckerrüben anbauerverbände 

erfolgreich für die „höchstmögliche“ 

Rübenbezahlung eintreten und gleichzeitig 

in den Gremien der drei Nordzucker 

Holdings und im Nordzucker-Aufsichtsrat 

wirksam Kapital interessen vertreten? 

„Auf jeden Fall,“ sagt Joachim Engelke 

und spricht für seine Arbeit im Zucker rübenanbauer 

verband Süd (ZAV Süd) und in der 

Union Zucker Holding. Engelke ist neu unter 

den Doppel mandats-Inhabern. Er gehört seit 

2004 dem geschäftsführenden Vorstand des 

Anbauer verbands an, dessen Vorsitz er 2010 

übernahm. Im Sep tember 2010 wurde der 

Landwirt aus Hasede in die engere Geschäftsführung 

der Union-Zucker gewählt. 

Zuverlässige Information 

2007 haben Holding und Verband die Personenidentität 

hier offiziell zum Programm 

erhoben. „Doppelmandate helfen uns, umfassend 

und schnell zuverlässige Informa tionen 

zu bekommen. Die Ämterkombina tion vertreten 

wir bewusst sehr offensiv und ernten 

dafür überwiegend positives Echo bei Mitgliedern 

und Gesellschaftern,“ betont Engelke. 

Er findet es legitim, wenn Landwirte dieses 

Instrument immer wieder hinterfragen. 

8 

Mehr Vor- als Nachteile 

„Die enge Vernetzung bringt Anbauern und 

Aktionären mehr Vorteile als Nachteile“, sagt 

einer, der 20 Jahre Erfahrung damit hat: Gerhard 

Borchert ist Mitbegründer der Anbauer ver bände 

und engagiert sich seit 1990 ehrenamtlich 

für Rübe und Zucker: Heute als Vorsitzender im 

Dachverband Norddeutscher Zucker rüben - 

anbauer (DNZ), als Nordzucker-Aufsichtsrat 

und als Aufsichts rat der Nordzucker Holding 

AG. Borchert sieht keinen Interessen gegensatz 

und „mehr Risiken, nur eine Seite zu vertreten“. 

Alle, auch viele Kritiker des Doppelmandats 

oder nicht mehr im Rübenanbau 

aktive Alten teiler als Aktieninhaber, „wünschen 

sich letztlich dasselbe: eine gesunde, 

leistungsstarke Nordzucker, die Rüben bestmöglich 

bezahlt“. 

„Mein Herz schlägt für die Rübe“, sagt 

auch Bernd Schliephacke aus Rohrsheim 

in Sachsen-Anhalt. Er wurde als früherer Vorsitzender 

des Anbauerverbands in den Vorstand 

der Holding Nordharzer Zucker AG 

berufen und gehört dem DNZ-Gesamt vorstand 

an. „Wenn Sie in beiden Gremien aktiv 

sind, dann kostet das vor allen Dingen Zeit“, 

betont er. Im Bereich der Nordharzer Zucker 

AG sei das Doppel mandat kein Dis kus sionsthema. 

„Da gibt es Wichtigeres“, meint 

Schliep hacke, der wachsendes Des interesse 

an Holding- und Verbandsfragen bei vielen 

seiner Land wirts kollegen beobachtet. Gründe 

dafür sieht er in der „schwer verständlichen 

Holding konstruktion“ und in der Rübe 

selbst: „Die spielt eben nicht mehr die Rolle 

auf den Betrieben, die sie vor ein paar Jahren 

noch hatte – das ist der Punkt!“ 

Wurzel vieler Übel 

Lutz Knölke erteilt dem Doppelmandat eine 

klare Abfuhr. Der Landwirt aus Gehrden ist als 

Gründungsvorstand im jungen Aktionärs ver- 

© Foto: Fubar Obfusco 

Sollen Interessenvertreter mit zwei Stimmen sprechen 

oder nicht? Der römische Gott Janus gilt als 

Erfinder des Ackerbaus und steht für den Zwiespalt. 

ein Niedersachsen Süd-West und im ört lichen 

An bauerverband Niedersachsen Mitte aktiv. 

Er sieht Doppel- und Mehrfach man date als 

Wurzel mehrerer Übel. Allen voran beklagt er 

Intrans parenz und mangelnde Kommunikation. 

„Wir haben den Eindruck, dass vieles 

unter den Teppich gekehrt wird, und wollen 

eine deutlich offenere Diskussion. Doppel- und 

Mehr fach man date behindern das: Wer steht 

für welche Posi tion? Wer verantwortet welche 

Entschei dung? Wer wählt am Ende möglicherweise 

gar sich selbst beziehungsweise wählt 

sich nicht ab, weil die Strukturen nun mal so 

sind?“ Außer dem fördere die Ämterverqui ckung 

das Verhar ren im Amt und behindere die Quali - 

fi zierung von Nachwuchs. „Das kann nicht so 

bleiben“, sagt Knölke. 

Verhindert wirksame Kontrolle 

Auch sein Berufskollege Friedrich Rodewald 

fackelt nicht lang: „Ein Amt muss das andere 

konsequent ausschließen“, fordert der Rüben - 

anbauer aus Göxe bei Hannover. „Wenn einer 

im Aufsichtsrat ist und gleich zeitig Interessen 

der Rübenanbauer vertritt – das geht nicht 

und verhindert wirksame Kontrolle.“ Um seiner 

Kritik mehr Nachdruck zu verleihen, ist 

auch er dem neuen Aktio närs verein Niedersachsen 

Süd-West beigetreten. „Mich treibt 

die Sorge um Nordzucker. Hier gibt es wenig 

Veredelung. Wir leben von der Rübe; deshalb 

brauchen wir starke Interessenvertreter, die 

unabhängig und qualifiziert sind.“ Die können 

sich im An bauerverband qualifizieren für 

das Mandat im Aktionärsgremium, meint er, 

„aber sie dürfen nicht beide Ämter gleichzeitig 

ausüben.“ 

Der Mix muss stimmen 

Zu den erfahrenen Doppel man datsträgern 

gehört Wolfgang Täger-Farny. 1990 war er 

Mitbegründer des Zuckerrüben anbauer ver-

andes Niedersachsen Ost, dessen Vor sitzender 

er heute ist. Aktionärs interessen vertritt 

er im Aufsichtsrat der Nordzucker Holding 

AG. „Früher galt das Doppelmandat bei uns 

als Erbsünde“, erinnert er sich. Allerdings 

habe es damals auch keine Vorbilder für die 

neue Konstella tion zwischen Anbauerver bänden, 

Holding-Gremien und Aufsichtsrat der 

Nordzucker AG gegeben. „Eine Kultur des 

Umgangs miteinander mussten wir erst finden 

und einüben. Gelernt hat er, „wer Kritik 

am Ehrenamt übt, muss bereit sein, sich einzubringen.“ 

Der Streit um das Für und Wider 

des Doppelamtes ist für Täger-Farny inzwischen 

„ein theoretisches Problem, das die Praxis 

gelöst hat“. „Zielorientiert arbeitet, wer beide 

Seiten sieht“, bilanziert er seine Erfahrung 

mit süßen Ehrenämtern für Rübe und Aktionär. 

Auch ihm bringt die Ämter kombination hin 

und wieder das Prädikat „zahnloser Tiger“ 

ein. Tatsächlich sorge das Doppelmandat 

dafür, dass viele Konflikte intern und nicht in 

der breiten Öffentlich keit abgearbeitet werden. 

Das sei jedoch kein Nach teil. Offene Kommunika 

tion darüber und ein gutes Netzwerk 

sieht er aber als A und O. „Ich sitz‘ ja nicht für 

mich da. Ich muss aktiv informieren, Ent scheidun 

gen transparent machen; eben Men schen 

mitnehmen und motivieren.“ Er findet wichtig, 

dass die Vorsitzen den der Anbauer verbände 

in den Gremien der Holdings vertreten sind. 

„Wer sonst soll die Verknüpfung zur Basis 

herstellen und sich vor Ort glaubhaft gegenüber 

Rübenan bau ern und Aktio nären verant- 

PRO 

CONTRA 

● Ziel- und Gewissenskonflikt (Rübengeld : Dividende) 

● bringt Zeitprobleme bei Ämterhäufung 

worten?“ Wichtig ist ihm „der gesunde Mix 

aus Doppel man dat und Opposition“. „Das 

ist der beste Humus für eine gute Ehrenamts- 

Kultur.“ ■ 

Das Doppelmandat 

Persönlichkeit und Qualifikation 

entscheiden 

Die Persönlichkeiten, die in den Gremien unse 

rer Gesellschaft mit daran arbeiten, dass 

sich die Nordzucker AG nach den Vorstellungen 

der Aktionäre weiterentwickeln kann, 

können dies nur tun, wenn sie fachlich gut 

und in der Aktionärsschaft verankert sind. Die 

Gremien der Holdings und der Aufsichtsrat 

der Nordzucker AG müssen mit Personen 

besetzt sein, die in der Lage sind, die unterschiedlichen 

Interessen der Aktionäre zu 

erfassen. Unsere Gesellschaft ist gut beraten, 

und unsere Aktionäre haben dies mit eindeutigen 

Abstimmungsergebnissen untermauert, 

gewählte Vertreter der Verbände für die Mitarbeit 

in unseren Gremien zu gewin nen. Zum 

Wohle der Nordzucker AG darf es nicht zu 

einem „Entweder – Oder“ in dieser Frage 

kommen: Entscheidend ist immer die persönliche 

Integrität und die fachliche Qualifika tion 

der Kandidaten. Erlaubt sei auch der Hin weis, 

dass in anderen bäuerlichen Zuckerunter neh - 

men das Doppelmandat eine Selbstver ständ - 

lichkeit ist. 

Präsidium des Aufsichtsrats und Vorstand 

der Nordzucker Holding AG 

Susanne Dismer-Puls 

Freie Texterin und Autorin 

Nordzucker Holding lehnt Entscheidung zur Barabfindung ab 

In dem Spruchverfahren zur Bestimmung einer ange mes se nen 

Barabfindung hat das Landgericht Hannover die Barab fin dung 

im Mai 2011 in der ersten Instanz auf 13,35 Euro je Aktie 

festgelegt. Im Zuge der Verschmelzung mit der Zucker AG 

Uelzen-Braunschweig im Jahre 2004 hatte die Nordzucker 

Holding AG den ausscheidenden Aktio nären einen Betrag 

von 8,00 Euro je Aktie angeboten. Die Antragsteller hatten 

demgegenüber in dem Spruchverfah ren einen Betrag von 

25,23 Euro je Aktie gefordert. (Einen Hintergrundbericht 

finden Sie in der Akzente – Ausgabe April 2010.) 

Würde die Entscheidung des Landgerichts Hannover 

akzeptiert, könnten bis zu 1,3 Millionen Aktien von der 

● einheitliche, starke Vertretung gemeinsamer Interessen 

● wahrt die Einbindung der Anbau regionen 

● sichert die Rekrutierung von Gremien nachwuchs aus den Regionen 

● braucht weniger Köpfe (kleinere, effizientere Gremien) 

AKTUELL 

Nordzucker Holding AG zu einem Preis von 13,35 Euro 

je Aktie zu übernehmen sein. Allerdings ist für den Vorstand 

der Nordzucker Holding AG die Begründung des 

Land gerichts Hannover für die Festlegung des Barab findungs 

betrags nicht nachvollziehbar. Aufgrund der möglichen 

erheblichen finanziellen Auswirkungen hat der 

Vor stand beschlossen, die Entscheidung des Landgerichts 

Hannover nicht zu akzeptieren und sofortige Beschwerde 

gegen den Beschluss des Landgerichts Hannover einzulegen. 

Der Vor stand wird den Aktionären über den wei teren 

Verlauf des Verfahrens in der zweiten Instanz be richten. 

■ red 


AKTUELL TITEL 

Nordzucker hat im Geschäftsjahr 2010/11 ei - 

nen Konzernumsatz von 1,8 Milliarden Euro 

erwirtschaftet und bewegt sich damit – trotz 

der Ver äußerung von Beteiligungen – auf dem 

Niveau des Vorjahres. Das operative Ergebnis 

(EBIT) be trug 188 Millionen Euro nach 66 

Mil lio nen Euro im Vorjahr, und der Konzernjahres 

über schuss übertraf mit 91 Millionen 

Euro (Vor jahr: minus 10) die zunächst angesteuerten 

Ziele deutlich. 

Alle drei Konzernregionen haben durch 

einen hohen Quotenzuckerabsatz sowie signifikante 

Kosteneffekte aus dem Effizienzprogramm 

„Ertragskraft plus“ zu diesem Ergebnis 

beigetragen. 

Kredite vorzeitig getilgt 

Nordzucker hat wegen der guten Finanz lage 

Kredite in Höhe von 123 Millionen Euro vorzeitig 

getilgt. Insgesamt konnten die Finanz schulden 

im abgelaufenen Geschäftsjahr um 400 Millionen 

Euro reduziert werden. Ein Groß teil der 

für den Erwerb von Nordic Sugar aufgenommenen 

Kredite wurde so bereits zurückgezahlt. 

Auf Basis des erzielten Ergebnisses wird der 

Hauptversammlung am 7. Juli 2011 die Ausschüttung 

einer Dividende von 0,46 Euro je 

Aktie vorgeschlagen. Damit hat Nordzucker 

seit Gründung im Jahr 1997/98 in 13 von 14 

Jahren eine Dividende ausschütten können. 

Weltmarktpreise für Zucker über EU-Niveau 

Ungewöhnlich war im vergangenen Jahr die 

Entwicklung auf dem Zuckermarkt. Auf grund 

geringerer Ernten und eines damit einhergehenden 

Rückgangs des weltweiten Zucker- 

10 

„ Konsolidierung und 

Effizienz steigerung 

auf gutem Weg” 

Hartwig Fuchs 

Vorstandsvorsitzender, Nordzucker AG 

Zurück zu alter Stärke 

Gute Marktsituation und konsequente Konsolidierung 

sorgen für erfreulichen Abschluss 2010/11 

ange bots lagen die Zuckerpreise 2010 am Weltmarkt 

deutlich über denen in der EU. Dies hatte 

eine steigende Nachfrage nach EU-Zucker und 

Preis steigerungen zur Folge. Nordzucker hat 

die Entwicklung auf dem Weltmarkt und die 

guten Absatzmöglichkeiten für Zucker in der 

EU nutzen können. 

Schwerpunkt lag zudem auf der Konsoli - 

die rung, die auch die Optimierung der Beteiligungs 

struk tur umfasst. Mit dem Verkauf der 

ser bischen Beteiligung, der Veräußerung von 

Maribo Seed sowie der Veräußerung der 

Hübner-Gruppe hat Nordzucker 2010/11 dieses 

Vorhaben erfolgreich abgeschlossen. Die 

hieraus erzielten Erlöse wurden zum größ ten 

Teil zur Schuldentilgung verwendet. 

Die Umsetzung der Maßnahmen aus unse 

rem Effizienzprogramm „Ertragskraft plus“ 

hat dazu geführt, dass wir 2010/11 konzernweit 

mehr als die angekündigten 26 Millionen Euro 

einsparen konnten. 

Der Erwerb von Nordic Sugar hat 

Nordzucker nachhaltig gestärkt. Ziel ist es 

Den Geschäftsbericht 2010/11 

finden Sie in unserem Download- 

Center unter www.nordzucker.de. 

jetzt, aus beiden Teilen ein starkes, schlagkräftiges 

und effizientes Unternehmen mit 

einer gemeinsamen Unternehmenskultur zu 

schaffen. Eine Reihe konzernweiter Projekte 

wurden bereits angestoßen: „Ertragskraft plus“ 

steigert die Effizienz. Das Projekt „PRION“ optimiert 

und harmonisiert alle operativen Prozes 

se. Und mithilfe der Initiative „20 · 20 · 20“ 

wird Nordzucker gemeinsam mit Rüben anbau - 

ern und weiteren Partnern die Ertragskraft der 

Rübe nachhaltig steigern. 

Gute Aussichten für das laufende Jahr 

Die Erwartungen für das nun laufende Geschäfts 

jahr sind – trotz zunehmend volatiler 

Märkte – positiv, denn steigende Preise werden 

voraussichtlich einen geringen Absatz von 

Nicht-Quotenzucker aus der Ernte 2010 kompensieren. 

Für das aktuelle Jahr erwartet 

Nordzucker bei normalem Geschäftsverlauf 

einen Jahres über schuss mindestens auf dem 

Niveau von 2010/11. ■ 

Bianca Deppe-Leickel, Manager Investor Relations

EU-Agrarpolitik nach 2013 

Zeitplan und jüngste 

Entwicklungen 

Doha-Runde der WTO – jüngste 

Entwicklungen 

Die Verhandlungen der Doha-Runde werden 

nach wie vor nicht durch Agrarfragen, sondern 

durch fehlende Annäherung zwischen den 

USA, Indien und China bei Dienstleis tun gen 

blockiert. Ende Mai hat der General direk tor 

der WTO, Pascal Lamy, deshalb vorgeschlagen, 

diese und andere strittige Themen zunächst 

zurückzustellen und stattdessen ein Abkom men 

zu verhandeln, das den Entwick lungs ländern 

einen stärkeren und einfacheren Zugang zu 

den Märkten der Indus trie länder garantiert. 

Ob hierzu auch Agrarpro dukte gehören sollen, 

ist zum gegen wärtigen Zeit punkt noch 

unklar. Falls die Runde trotz dieses neuen Ansatzes 

scheitert, wird die EU das Tempo bei 

den Freihandelsabkommen forcieren (Mercosur, 

Indien etc.) – es besteht die Gefahr, dass im 

Zuge dieser Abkommen zollfreie Tarifquoten 

für Zucker in Kraft gesetzt werden. 

Verhandlungen Freihandelsabkommen EU 

– MERCOSUR 

Die nächsten Verhandlungsrunden Anfang 

Juli in Brüssel und im November in Uruguay 

stehen bevor. Konkrete Vorschläge zur Öffnung 

der Märkte wird es frühestens nach der Präsidentschaftswahl 

in Argentinien im Oktober 

geben. Diese könnten dann während der gemeinsamen 

Sitzung im November diskutiert 

werden. In den Verhandlungen bis 2008 hat 

Brasilien bisher nur eine Tarifquote für Bio ethanol, 

aber nicht für Zucker gefordert. Sollte es 

hierbei bleiben, hätte dies indirekte Auswirkun 

gen auf den EU-Zuckermarkt. ■ 

Dr. Klaus Schumacher 

Leiter Communications, 

Economics, Public Affairs 

Zeitplan 

Agrarrat 17. Mai 2011 

● Die polnische Forderung nach Quoten aufstockung wird von der EU-Kommission 

und der Mehrheit der Mitgliedsstaaten abgelehnt. 

● Agrarkommissar Cioloş sagt zum ersten Male öffentlich, dass der Reformvorschlag 

der Kommission zur Agrarpolitik nach 2013 auch einen Vorschlag zur Zukunft der 

Zucker marktordnung enthalten wird. 

Agrarausschuss des Europaparlaments 

24. Mai 2011 

● Im Ausschuss für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wird der Bericht des 

Abgeordneten Albert Deß diskutiert und verabschiedet. 

● Zur Zukunft der Zuckermarktordnung einigt sich der Agrarausschuss auf folgenden 

Wortlaut: 

„[Das Europaparlament] schlägt vor, die Zuckermarktordnung mindestens bis 2020 in 

der gegenwärtigen Form zu verlängern, und spricht sich für ge eignete Maßnahmen aus, 

die die Zucker produktion in Europa schützen und die es dem EU-Zuckersektor erlauben, 

seine Wettbewerbsfähigkeit innerhalb eines stabilen Rechtsrahmens zu verbessern.“ 

● Die Abstimmung im Plenum des Europaparlaments ist für den 23./24. Juni 2011 

vorgesehen. 

Informeller Agrarrat in Ungarn 

30. Mai bis 1. Juni 2011 

Sommer 2011 

● Die Kommission legt Vorschläge zum gesamten Finanz rahmen der EU für den 

Zeitraum 2014 bis 2020 vor. 

Oktober/November 2011 

● Die EU-Kommission legt Rechtsvorschläge zur GAP nach 2013 vor. 

Sommer 2012 

● Die EU-Regierungschefs und das Europaparlament 

verabschieden den Finanzrahmen 2014 bis 2020. 

Ende 2012/Anfang 2013 

● Einigung zwischen Kommission, EU-Parlament und Mitgliedsstaaten 

zur GAP nach 2013 

Januar 2014 

● Jetzt tritt die GAP nach 2013 in Kraft. 

AKTUELL 


RÜBE 

12 

Aussaatdatum Nordzucker 2011 

Mittleres Mittleres Aussaatdatum 

Aussaatdatum 2011 im 5-jährigen Durchschnitt* 

Deutschland 29. März 11. April 

Dänemark 3. April 11. April 

Schweden 16. April 14. April 

Finnland 6. Mai 7. Mai 

Litauen 22. April 20. April 

Polen 9. April 15. April 

Slowakei 28. März 7. März 

* 2006 – 2010 

Aussaatentwicklung Deutschland 2009 – 2011 

In Prozent der Anbaufläche 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

17. März 24. März 31. März 07. April 14. April 21. April 

Deutschland 2011 

Deutschland 2010 Deutschland 2009

Guter Start in das Rübenjahr 2011 

Frühe Aussaat: Basis für langes Wachstum und hohen Ertrag 

Mit einer konzernweit überwiegend frühen Rübenaussaat begann der 

Start in die Vegetation 2011 vielversprechend. Im Vergleich zu den 

zwei Vorjahren (Grafik) zeigen sich sehr deutlich der in Deutschland 

sehr frühe Saat beginn 2011 und vor allem die kompakte Aussaat periode. 

Beginnend in der letzten Märzdekade waren bereits nach sieben 

Tagen 80 Prozent der Rüben im Gebiet Nordzucker Deutschland gesät. 

Eine ähnlich frühe und geschlossene Aussaat gab es auch in 

Dänemark, Polen und der Slowakei. Die Rü ben anbauer in Schweden, 

Finnland und Litauen säten dagegen etwas später als im mehrjährigen 

Durchschnitt. 

Gute Aufgangsbedingungen 

An den meisten Standorten sicherte ausgiebiger Niederschlag im 

Anschluss an die Aussaat einen schnellen Feldaufgang. Auf dieser 

Basis hat sich überwiegend flächendeckend eine hohe Bestan desdichte 

entwickelt. Damit ist die Grundlage für hohe Erträge und 

überdurchschnittliche Qualitäten gelegt. 

Trockenheit und Wind dominierten im April und Mai 

Ab Monatsbeginn April fehlte allerdings auf vielen norddeutschen Standorten 

durchgängig der Regen. In Verbindung mit außergewöhn lich 

hohen Temperaturen trockneten die Böden sehr schnell aus, wodurch 

es auf einigen Standorten bis in den Mai hinein zu Winderosion und 

leichten Pflanzenverlusten gekommen ist. Während andere Acker kul turen 

wie Raps oder Weizen stark unter dem Wasserdefizit litten, ent wickelten 

sich die jungen Rüben hervorragend weiter. Für die Ausbildung eines 

tiefen Wurzelsystems kam diese Witterungskonstellation den Rüben 

entgegen. 

Erschwert war demgegenüber die Unkrautbekämpfung. Hier musste 

bei den Behandlungen der Schwerpunkt auf blattaktive Mittel gesetzt 

werden, die in Verbindung mit einigen ausgeprägten Frost nächten Anfang 

Mai die Rüben teilweise stressten und in ihrer Entwick lung bremsten. 

Termine 

5. Juli 2011 

● Hauptversammlung Nordharzer Zucker AG, 

Braunschweig, Stadthalle 

6. Juli 2011 

● Hauptversammlung Nordzucker Holding AG, 


7. Juli 2011 

● Hauptversammlung Nordzucker AG, 


Gleichmäßige und hohe Bestandesdichten liefern 

die besseren Erträge und Qualitäten. 

Im Zusammenhang mit diesen Frösten kam es vor allem in Polen zu 

solch starken Pflanzenverlusten, dass teilweise Flächen um gebrochen 

und erneut gesät werden mussten. 

Zusammengefasst zeigte sich Mitte Mai in Zentral- und Osteuropa 

inklusive Dänemark eine Rübenentwicklung, die auf ein wirklich gutes 

Rübenjahr 2011 hindeutet. Im Bereich von Schweden, Finnland und 

Litauen ist eher von einer normalen Entwicklung zu sprechen. 

Für die weitere Rübenentwicklung werden die Niederschlagshöhe 

und -verteilung im Juni/Juli sowie die nachfolgende Kontrolle der Blattkrank 

heiten wesentlich sein. Wenn sich diese Faktoren günstig darstellen, 

kann mit einem überdurchschnittlichen Ergebnis gerechnet werden. ■ 

5./6. November 2011 

Dr. Ulf Wegener 

Leiter Beschaffungsstrategien 

Agrarrohstoffe 

27. August – 4. September 2011 

● IdeenExpo 2011, 

Messegelände Hannover 

17./18. September 2011 

● Erntedankfest in Magdeburg 

● Mumme-Meile in Braunschweig 

RÜBE 


RÜBE 

Anbauerumfrage 2011 

in allen Regionen 

Zum ersten Mal fand direkt nach der Kam pag ne in allen Nordzucker-Regionen eine konzernweite 

Anbauerumfrage statt. Ist diese Art von Dialog mit dem Anbauer bei Nordic Sugar seit 

2007 bereits etabliert, so stellt es für die Rüben anbauer in Deutsch land, Polen und der Slowakei 

eine weitgehend neue Methode dar, um eine Ein schätzung über Leistungen des Unterneh mens abzugeben. 

Die Umfrage für Nordzucker und Nordic Sugar stellte folgende Aspekte in den Vorder grund: 

● Ist das Unternehmen ein verlässlicher 

Geschäftspartner? 

● Ist das Unternehmen innovativ und 

zukunftsorientiert? 

● Sind die Vertragsangebote marktorientiert? 

● Informiert das Unternehmen über seine 

Entwicklung und über die Entwicklung der 

Zuckerbranche im Allgemeinen? 

Anbauberatung der Nordzucker 

● Ist die Anbauberatung auf dem neuesten 

Stand? 

14 

● Trägt die Anbauberatung zur Steigerung 

der Zuckererträge bei? 

● Trägt die Anbauberatung zur Steigerung 

der Rentabilität des Rübenanbaus bei? 

● Haben die Anbauberater ein umfangreiches 

landwirtschaftliches Fachwissen auch 

über den Zuckerrübenanbau hinaus? 

Die Anbauerumfrage 2011 wurde konzernweit 

und im Online-Verfahren (Ausnahme: 

Polen) durchgeführt. Die Fragestellung war 

dabei in allen Ländern die gleiche. Die 

Beteiligung lag insgesamt bei rund 30 

Prozent, wobei die Län der im Bereich der 

Nordic Sugar (mit Litauen als Spitzenreiter) 

teilweise deutlich über diesem Wert lagen 

(Dänemark 31, Finnland 43, Litauen 49 und 

Schweden 48 Prozent). Da die Umfrage 

anonym organisiert war, ist eine persönliche 

Rückmeldung leider nicht möglich. Hier sind 

die wichtigsten Ergebnisse aus den einzelnen 

Konzernregionen.

Deutschland 

(Zentraleuropa) 

„Anbauberatung der Nordzucker 

hat hohe Qualität, muss aber 

bekannter werden.“ 

Dr. Andreas Windt 

Manager Anbauberatung 

Nordeuropa 

„Große Zufriedenheit der Anbauer 

mit unserer Website sugarbeet.nu, 

unserer Beratung und unserem 

erfolgreichen Dialog mit ihnen.“ 

Christer Sperlingsson 

Senior Manager Rübenbeschaffung 

Nordic Sugar 

Osteuropa 

„Unsere Beratung führt zur 

signifikanten Steigerung des 

Zuckerertrags.“ 

Dr. Gerd Jung 

Leiter Rübenbeschaffung 

Osteuropa 

22 Prozent aller Rübenanbauer haben an 

der Online-Umfrage teil genommen. Das ist 

für den Anfang ein sehr guter Wert. 

Die wesentlichen Kernaussagen für uns sind: 

● Als Geschäftspartner schneidet die 

Nordzucker insgesamt gut ab. 

Insbesondere Verlässlichkeit und 

Information über das Unternehmen und 

die Branche treten hierbei positiv hervor. 

● Die Anbauberatung der Nordzucker ist 

qualitativ auf einem sehr hohen Niveau. 

Unsere Aufgabe ist es, den Nutzen der 

Anbau beratung noch deutlicher in den 

Vordergrund zu rücken. 

Die Meinungsumfrage bei den Anbauern 

2011 zeigte sehr hohe Antwortquoten und 

eine positive Resonanz der Anbauer von 

Nordic Sugar. Beides verbesserte sich gegenüber 

der letzten Umfrage im Jahre 2009. 

Besonders positiv war für uns, dass: 

● die Anbauer uns als zuverlässigen Geschäftspartner 

schätzen und unseren Beratungsservice 

loben, weil er einen wesentlichen 

Faktor bei der Ertrags- und Rentabilitätssteigerung 

im Zuckerrübenanbau darstellt. 

● die Anbauer mit unserer Website 

sugarbeet.nu sehr zufrieden sind. Mit 

Growcom bietet sie einen persönlichen 

Service und eine schnelle Beratung und 

liefert Vergleichsdaten und Rückmeldun gen 

Die Beteiligung der polnischen und slowakischen 

Rübenanbauer an der erstmaligen 

Befragung war mit 62 Prozent in Polen und 

60 Prozent in der Slowakei sehr hoch. 

Die Resonanz war überwiegend positiv. 

Folgende Statements sind besonders 

hervorzuheben: 

● Die Anbauberater suchen aktiv den 

Kontakt zu den Anbauern und ein 

Beratungsgespräch war immer schnell 

möglich, wenn angefordert. 

● Den Anbauberatern wird ein sehr gutes 

Fachwissen im Rübenanbau bescheinigt, 

das neueste Forschungsergebnisse und 

aktuelle Informationen zum Zuckermarkt 

beinhaltet. 

RÜBE 

● Unser Beratungsangebot wie zum 

Beispiel Feldbegehungen, persönliche 

Besuche und Telefonberatung werden 

zwar gut bewertet, ihr Bekanntheitsgrad 

ist aber noch nicht zufriedenstellend. 

Wir werden den Kontakt mit unseren Rübenanbauern 

in Zukunft auf Basis qualifizierter 

und interessanter Fragestellungen intensivieren. 

Unser Ziel ist es, bei der nächsten 

Anbauerumfrage – voraussichtlich in zwei 

Jahren – bei stärkerer Beteiligung einen 

deutlich positiven Trend in den Bereichen 

Kontaktintensität, Bekanntheitsgrad und 

Nutzen der Anbauberatung zu erreichen. 

zu eigenen Kennzahlen. Die Website wird 

intensiv genutzt und 100 Prozent der 

An bauer in Schweden und Dänemark 

sind aktive Nutzer. 

● die Anbauer auch den persönlichen 

Kontakt und unseren Service sehr hoch 

bewerten: Sie haben das Gefühl, dass 

sie jederzeit Kontakt zu uns aufnehmen 

können und die benötigte Hilfe bzw. 

den benöti gten Service bekommen. 

Unser Ziel ist es, den Wissenstransfer an unsere 

Anbauer weiter zu optimieren – ein Kernthema 

in Bezug auf das Projekt 20 · 20 · 20. 

● Die Beratungsergebnisse führen zur signifikanten 

Steigerung des Zuckerertrags. 

● Die Nordzucker und ihre Anbauberater 

sind verlässliche Partner. 

● Die regelmäßigen Informations veranstaltungen 

wie z. B. Winterversammlungen, 

Feldbegehungen und Telefonberatung 

erhalten durchweg gutes Feedback. 

Als Verbesserungspotenzial können eine 

Inten sivierung des Know-hows der Gesamtbetriebs 

situation im ökonomischen Bereich, 

insbesondere der übrigen Ackerkulturen, 

sowie die ver stärkte Nutzung des Internets 

abgeleitet werden. 


RÜBE 

Schneller mehr Gas 

Die Rübe macht sich gut im Fermenter 

Gemeinsam mit Nordzucker testeten 

Land wirte in Schleswig-Holstein im Herbst 

2010 den Einsatz von Rübensubstraten in 

Biogasanlagen. Auf zentralen Umschlagsplätzen 

in Schuby und Albersdorf hat 

Nordzucker die Rübenernte von rund 300 

Hektar Anbaufläche abgereinigt, mit Wasser 

entsteint und zu Substrat aufbereitet. 

Silierter Rübenbrei wirkt bei der Gasbildung 

am schnellsten. Daher wurden Rüben 

brocken lediglich von Biogasanlagen 

nachgefragt, die den „Trockenfermentationsbonus“ 

erhalten. Inzwischen liegen 

erste positive Rückmeldungen der teilnehmenden 

Biogaslandwirte vor. 

Rübensubstrat erhöht und beschleunigt die 

Gasausbeute 

Angefangen bei zehn Prozent Rübenanteil, 

testeten die Landwirte unterschiedliche Rationen 

bis hin zu mehr als 50 Prozent des 

gesamten Substratbedarfs der Anlagen. Die 

meisten Anlagenbetreiber stellten fest, dass 

das Rübensubstrat etwa die gleiche Menge 

an Silomais ersetzt. Vor allem durch die Beimengung 

von 15 bis 25 Prozent Rübensubstrat 

werden insgesamt höhere Gasleistungen 

erzielt.. Es scheint, dass die Rübe in die sem 

Mengenverhältnis auch beim Silomais als 

Hauptsubstrat zu einer besseren und schnelleren 

Gasausbeute führt. 

Positive Wirkung auf Trockensubstanz und 

Eigenstromverbrauch 

Außerdem zeigte sich, dass die Biologie im 

Fermenter Änderungen der Futterration mit 

16 

Rübensubstrat besser verträgt als ohne. Auch 

plötzliche Veränderungen hat die Biologie 

nach den Erfahrungen der Praktiker „mit 

Rü ben anteil“ gut weggesteckt. Der Trockensubs 

tanz gehalt im Fermenter sank um 15 bis 

20 Prozent. Positiver Einspareffekt: Durch den 

niedrigeren Trockenmasse-Anteil brauchte das 

Rührwerk im Fermenter deutlich weniger Energie. 

Im Ergebnis sank auch der Eigenstromverbrauch 

der Biogasanlagen durch die Zugabe 

von Zuckerrübensubstrat nahezu um 

die Hälfte. 

Zudem leistet der Einsatz von Rübensubs 

trat einen Beitrag, um die zum Teil harte 

öffentliche Diskussion zum konzentrierten 

Maisanbau abzumildern. Nicht zuletzt, weil 

auch der Flächenbedarf bei der Zuckerrübe 

geringer ist. Durch das höhere Ertragsniveau 

ersetzt ein Hektar Zuckerrüben etwa 1,1 bis 

1,3 Hektar Silomais. Unterm Strich ist die Biogasrübe 

eine interessante Alternative zum 

Silo mais. 

Biogassubstrat für die Kampagne 2011 

Nach den Erfahrungen aus der Kennen lernaktion 

2010 in Schleswig-Holstein bietet die 

Nordzucker AG als Biogassubstrat die Flüssigrübe 

und die Rübenbrocken auch 2011 in 

Schleswig-Holstein an. Die neuen Nordzucker- 

Produkte firmieren unter „beet to gas“. 

Biogasrübenangebot frühzeitig sichern 

Der Zuckerrübenanbau ist derzeit attraktiv. 

Steigender Zuckerbedarf und höhere Zuckerpreise 

haben Nordzucker veranlasst, einen 

interessanten Industrierübenvertrag für die 

Rübenumschlagsplatz an der 

Biogasanlage in Schuby. Rübensubstraterzeugung 

und -verkauf 

werden in der Kampagne 2011 

fortgesetzt. 

Ernte 2011 anzubieten: nicht gerade die 

beste Zeit, um Rüben als Biogassubstrat zu 

verwenden. Um die entsprechenden Rübensubstratmengen 

für die Verwendung in Biogasanlagen 

dennoch zur Verfügung zu stellen, 

setzt Nordzucker auf die vertragliche 

Bindung speziell für die Verwendung von 

Biogas-Rüben. Für das Rübensubstrat-Angebot 

der Nordzucker 2012 muss bereits bis 

Herbst 2011 klar sein, wie viel Biogasrüben- 

Verträge abgeschlossen sind, damit aus diesen 

Rüben ausreichend Substrat für Biogasanlagen 

hergestellt werden kann. 

Ab Kampagne 2011 sollen Rotenburg/ 

Verden und Bassum folgen 

In der Kampagne 2011 will Nordzucker vor 

allem die Entsteinung von Rüben auf dem 

Rübenumschlagsplatz in den Fokus nehmen. 

Neben optimalen Wasserkreisläufen stehen 

die 99-prozentige Steinabtrennung und die 

Aufbereitung von 100 Tonnen Rüben pro 

Stunde auf dem Programm. Im Herbst 2011 

wird Nordzucker neben Rübensubstrat erzeugung 

und -verkauf in Schleswig-Holstein 

auch in Rotenburg/Verden und Bassum mit 

der Biogassubstratvermarktung starten. ■ 

Claus Pommerehne 

Leiter Alternative 

Rübenverwendung, 

Nordzucker AG

Hier engagiert sich Nordzucker 2011 beim Verkauf von Rüben für Biogas und von Biogassubstrat. 

3 

EEG 2012 

Schleswig-Holstein 

2 

Niedersachsen 

In den vergangenen Monaten hat sich Nordzucker im Zuge der 

EEG-Diskussion intensiv dafür eingesetzt, dass biogene Reststoffe 

aus der Industrie für die Erzeugung von Biogas genutzt werden 

können, und zwar möglichst zu gleichen Vergütungsbedingungen 

wie Energiepflanzen. Das würde bedeuten, dass in erster Linie 

Pressschnitzel im Nahbereich unserer Zuckerfabriken als Biogassubstrat 

Verwendung finden. Ob diese Bemühungen erfolgreich 

sind, wird die EEG-Novellierung 2012 zeigen. Im fabrikfernen 

Bereich sehen wir den separaten Biogasrübenanbau mit der Rübenaufbereitung 

zu Biogassubstrat als eine zielführende Möglichkeit. 

Claus Pommerehne 

E.ON Bioerdgas GmbH plant Zehn-Megawatt-Anlage für 2014 

Am 5. April 2011 hat sich die E.ON Bio erdgas 

GmbH in Greves mühlen eine Kaufoption 

für ein knapp sieben Hektar großes Grundstück 

ge sichert. Entstehen soll eine Zehn- 

Megawatt-Anlage, die auch aus Zuckerrüben 

Biomethan pro duzieren soll. Nord zucker AG 

ist dabei für die Bereit stellung der entsprechenden 

Zucker rübenmenge verantwortlich. 

1 

1 = Region Schleswig-Holstein Nord 

2 = Region Rotenburg/Verden 

3 = Region Bassum 

Aber auch andere Anbauprodukte wie Mais 

und Raps sollen dafür verwendet werden. 

Baubeginn des 25-Millionen-Euro-Projekts 

ist voraussichtlich im Jahr 2014. Zuvor wird 

jedoch E.ON mit Unter stützung des Biogas- 

Teams von Nordzucker die Monovergärung 

von Zucker rüben in einem Ver suchs strang, 

der in einer konventionellen Mais subs trat- 

RÜBE 

Neue Wege der Rübenvermarktung als Biogassubstrat werden im 

Team von Nordzucker und zunächst zwei Zuckerrübenanbauverbänden 

als Vertriebspartner beschritten. Ihre Ansprechpartner 

in Sachen Biogasrüben in den Regionen sind (von links): 

Frank Jeche, Nordzucker AG, Region Schleswig-Holstein 

Tel.: + 49 4331 696 108 -11; 

Stefan Büsching, Rüben- und Aktionärsverband e. V., Region 

Rotenburg/Verden, Tel.: + 49 581 389 49 99; 

Heinrich Brunkhorst, Zucker rüben anbauerverband Hunte-Weser e. V., 

Region Bassum, Tel.: + 49 4240 95 28 35. 

Biogasanlage am Rübenumschlagsplatz 

Albersdorf: 2011 soll vor allem die Entsteinung 

der Rüben weiter verbessert werden. 

Anlage errichtet werden wird, industriell 

testen. ■ 

Dr. Michael Gauß 

Geschäftsführer Region 

Zentraleuropa 


MARKT & KUNDE MARKT IM BLICK 

Zuckerengpässe in Osteuropa 

Die Europäische Union ist mit einem Bedarf 

von nahezu vier Millionen Tonnen einer der 

größten Nettoimporteure von Zucker weltweit. 

Entsprechend werden nur noch 80 bis 

85 Prozent des Konsums im Lebensmittel sektor 

durch Eigenproduktion auf Rübenbasis 

gedeckt. Besonders angespannt ist die Lage 

in Ost- und Südosteuropa. In den neun Ländern 

der Osteuropadivision der Nordzucker 

Rohrrohzuckeranlieferung in Gdynia zur Raffination in Chełmża. 

18 

von Polen über die Slowakei und Ungarn bis 

nach Griechen land steht einem Verbrauch 

von 3,7 Millionen Tonnen Zucker eine quotierte 

Rüben zuckerproduktion von nur 2,6 

Millionen Tonnen Zucker gegenüber – entsprechend 

müssen 30 Pro zent importiert 

werden. 

Seit die Weltmarktpreise für Zucker in 

2010 den Zuckerpreis im Binnenmarkt der 

Europäischen Union teilweise deutlich überstiegen, 

kam es in den vergangenen Monaten 

zum einem Phänomen, das die Reformer 

der Zuckermarktordnung 2006 nicht auf der 

Rechnung hatten: ausbleibende Importmengen 

aus Präferenzländern resultierend in 

temporärer Zuckerknappheit und sprunghaften 

Preiserhöhungen in einigen Regionen des 

Binnenmarkts. 

Medienthema leere Zuckerregale 

Kulminiert ist die Situation im Februar 2011. 

Neben Zuckerpreisen im Einzelhandel, die 

bis auf das Doppelte des Vorjahres kletterten, 

waren es insbesondere leere Zucker regale in 

einigen Supermärkten, die einen Aufschrei in 

lokalen Medien auslösten. Ein Thema, das seit 

den Zeiten des Kommunismus der Ver gangenheit 

angehört hatte. Zuckertouris mus wurde 

plötzlich wieder ein Thema. Auch Medien in 

Deutschland und Österreich mach ten mit 

Schlag zeilen wie „Ostdeutschland – Käuferansturm 

aus Polen, Zucker wird ra tioniert“ oder 

„Ungarn hamstern Zucker in Österreich und 

in der Slowakei“ auf. Abseits der öffentlichen 

Aufmerksamkeit sind es aber insbesondere die 

mittelständischen Schoko laden-, Back waren- 

oder Limonade produzen ten, die unter dieser 

angespannten Versor gungs lage litten. 

Verfügbarkeit sicherstellen 

Oberster Grundsatz der Nordzucker ist es, 

die Versorgung der Kunden mit Zucker 

sicherzustellen, und speziell die Kompetenzen 

„hohes Qualitätsniveau“, Lagerwirtschaft 

und bedarfsorientierte Lieferung einzubringen. 

Nordzucker hat in dieser angespannten 

Phase alles getan, um die Zuckerverfügbarkeit 

sicherzustellen und damit ihre Rolle als 

aktiver und verlässlicher Partner ihrer Kun den 

ausgebaut. Dazu gehört die Be reit schaft, 

sowohl entsprechende Kontingente an Rohrrohzucker 

aus Präferenzländern in vola tilen 

Weltmärkten unter Zahlung von signifikanten 

Prämien unter Vertrag zu nehmen als auch 

eine aktive Rolle im Handel von Weiß zuckerimporten 

zu spielen. Regionalmärkte wie 

Afrika oder die Balkanländer bestimmten das 

Preisniveau für Zucker – ein Novum für den 

EU-Zuckermarkt. ■ 

Dr. Volker Diehl 

Leiter Vertrieb Osteuropa

E10: die neue 

Kraftstoffsorte 

an der Tankstelle 

Seit einigen Monaten werden in Deutschland 

Tankstellen auf die neue Kraftstoffsorte 

E10 umgestellt. Die Ein führung der 

neuen Spritsorte verlief nur sehr zögerlich 

und war von großem und auch widersprüch 

lichem Medienecho begleitet. Den 

kritischen Stimmen schlossen sich auch 

viele Verbände vom Mineralöl wirt schaftsverband 

über den ADAC bis zu Umweltschutzverbänden 

und Verbrau cherverbänden 

an. Da die Nordzucker-Tochter 

fuel 21 GmbH & Co. KG Bio etha nol für 

E10 herstellt, haben wir die wichtigsten 

Fragen und Antwor ten rund um den 

neuen Treibstoff zusammen getragen. 

Was ist E10? 

E10 ist ein Superkraftstoff mit mindestens 95 

Oktan, der zwischen null und zehn Pro zent 

Bioethanol enthalten kann. Das heißt, in E10 

müssen nicht zwangsläufig zehn Pro zent Bioethanol 

enthalten sein. 

Wie verträglich ist E10 für Motoren? 

Alle in Deutschland tätigen Automobilher steller 

mussten dem Bundesumweltministerium 

eine verbindliche Liste mit Fahrzeugen melden, 

deren Motoren und Kraftstoff führende Teile 

für E10 ausgelegt sind. Diese Liste ist im Internet 

auf verschiedenen Seiten abrufbar. Zum 

Beispiel unter: 

www.dat.de/e10liste/e10vertraeglichkeit.pdf 

Die Automobilindustrie garantiert, dass die 

in dieser Liste aufgeführten Fahrzeuge ohne 

Einschränkungen E10 tanken können. 

Habe ich eine Motorgarantie? 

Wenn Sie ein älteres Fahrzeug fahren, werden 

Sie von keinem Automobilhersteller dafür 

eine Motorgarantie erhalten, auch wenn 

Sie weiter nur den alten Superkraftstoff tanken. 

Die von den Herstellern im Internet 

bereitgestellte Liste garantiert aber die Verträg 

lichkeit von E10. Das heißt, wenn Ihr 

Fahr zeug dort gelistet ist, können Sie ohne 

Bedenken E10 tanken. 

Fehlende Sachinformation, die zögerliche Einführung und widersprüchliche 

Medienberichte zu E10 verunsichern Autofahrer. 

Bildet sich Wasser im Motor? 

Bei jeder Verbrennung von flüssigen Kraftstoffen 

in Motoren wird Wasser gebildet. Mit 

einem höheren Bioethanolanteil ändert sich 

daran nichts. Die Motoren sind dafür ausgelegt 

und haben auch schon in der Vergangenheit 

mit den alten Kraftstoffsorten keine Wasser 

ansammlung im Motorenöl zugelassen. 

Dies ändert sich auch mit einem höheren 

Bioethanolanteil nicht. 

Wie hoch ist der Mehrverbrauch mit E10? 

Durch den höheren Ethanolgehalt im Benzin 

sinkt der Energiegehalt von einem Liter Superkraftstoff 

um etwa vier Prozent gegenüber 

einem Kraftstoff ohne Bioethanol. Da seit vielen 

Jahren schon fünf Prozent Bioethanol im 

Superkraftstoff enthalten sein konnten und 

waren, sinkt der Energiegehalt um maximal 

noch zwei Prozent, bei voller Ausnutzung 

der Norm mit zehn Prozent Beimischung. 

Durch den höheren Bioethanolanteil in Superbenzin 

steigen der Sauerstoffgehalt und damit 

auch die Oktanzahl. Die neuen Motorengenerationen 

von allen Herstellern können 

die höhere Oktanzahl sehr gut ausnutzen und 

den Kraftstoff optimal verwenden. Dadurch 

er gibt sich eine bessere Effizienz, und der 

erwartete Mehrverbrauch durch den leicht 

geringeren Energiegehalt wird nicht festgestellt. 

Wie ist die Umweltbilanz von E10? 

Die CO 2 -Bilanz von Bioethanol ist positiv. 

Seit dem 1. Januar 2011 müssen alle in 

Deutschland verwendeten Biokraftstoffe, 

MARKT & KUNDE 

somit auch Bioethanol, eine um 35 Prozent 

verbesserte CO 2 -Bilanz gegenüber Superbenzin 

vorweisen. Dieser Wert wird 2017 auf 

50 Prozent angehoben werden. fuel 21 und 

die anderen deutschen Bioethanolhersteller 

erfüllen schon heute die 50 Prozent und werden 

versuchen, mittelfristig auf 70 Pro zent 

CO 2 -Einsparung zu kommen. Mit jedem Liter 

E10 wird somit die CO 2 -Bilanz verbessert. 

Ist E10 nachhaltig? 

Seit dem 1. Januar 2011 müssen neben der 

CO 2 -Bilanz auch weitere Nachhaltigkeitskriterien 

eingehalten werden. Es ist nicht 

mehr gestattet, Pflanzen für Bioethanol auf 

ehemaligen Waldflächen (auch Urwälder), 

Mooren und anderen kohlenstoffreichen 

Flächen zu verwenden. Ebenso dürfen Grünflächen 

und Flächen mit hoher ökologischer 

Vielfalt nicht mehr zum Anbau verwendet 

werden. fuel 21, Nordzucker und unsere 

Rübenanbauer haben sich dieser An forderung 

gestellt und mit Erfolg die dazu notwendige 

Zertifizierung bestanden. Auch die 

anderen deutschen Bioethanolhersteller haben 

sich dieser Zertifizierung gestellt und 

stellen somit sicher, dass das in Deutschland 

verwendete Bioethanol auch nachhaltig erzeugt 

wurde. 

Wenn Sie weitere Fragen haben, steht Ihnen 

das Team der fuel 21 gerne zur Ver fügung. ■ 

Dr. Albrecht Schaper 

Geschäftsführer 

fuel 21 GmbH & Co. KG 


MARKT & KUNDE 

Dreieinhalbmal 

um die Erde 

Mit ambrosia und Bifor kein Problem 

für die fleißige Biene 

Etwa 90.000 Imker gehen in Deutschland 

ihrer gemeinnützigen Passion nach. Mit 

ihrer Arbeit sorgen sie dafür, dass rund 

eine Million Bienenvölker ihren Dienst 

zum Wohl von Mensch und Natur verrichten. 

Mehr als 35 Milliarden Bienen 

sammeln die Zutaten für den begehrten 

Brotaufstrich und sorgen nebenbei dafür, 

dass Blüten zu Früchten und Beeren reifen. 

Von Nachwuchsproblemen bleibt auch die 

Imkerschaft nicht verschont. Dank inten siver 

Bemühungen sorgt aber gewachsenes 

Bewusstsein für eine möglichst intakte 

Natur bei Neuimkern für be achtliches 

Interesse an der süß summenden Profession 

– und dies nicht nur auf dem Land. 

Neugier auf das quirlige Insekt wecken 

auch faszinierende Einblicke in das komplexe 

Sozialgefüge im Bienenstock. 

20 

Grund lage des Honigs bilden Nektar und 

Honig tau der Blüten. Von den Sammelbienen 

wird beides in den Stock gebracht 

und von den Stockbienen aufbereitet. 

Sie reduzieren den Wassergehalt und 

fügen spezielle Enzyme hinzu, wodurch 

die Substanz fermentiert. Der so entstandene 

Honig wird in die Waben eingelagert. 

Der Im ker öffnet die Waben, 

schleudert den Honig heraus, filtert ihn 

und füllt ihn ab. Fertig ist der süße Aufstrich. 

Er besteht aus 40 Prozent Fruchtzucker, 

30 Prozent Traubenzucker (je nach 

Honig sorte variiert das Verhältnis) und 

zehn Prozent anderen Zuckerarten sowie 

wertvollen Vitaminen, Mineral stoffen 

und mehr als 1.000 Begleitstoffen wie 

Aminosäuren, Aromastoffen und Enzymen; 

Wasser nicht zu vergessen. Durch- 

schnittlich 1,3 Kilo gramm Honig verzehrt 

jeder Deutsche pro Jahr. Weltweit gibt es 

mehr als 50 Honigsorten; im deutschen 

Handel sind 15 Sorten von Bedeutung. 

Die weitreichende Bedeutung der 

Biene für eine intakte Umwelt ist noch 

immer wenig bekannt. Nach Rind und 

Schwein ist sie das drittwichtigste Nutztier 

in Deutschland. Von ihrer Bestäubung 

ist der Fortbestand von allein 80 

Prozent der heimischen Blütenpflanzen 

abhängig. Für die Bestäubung der Flora, 

für die Ernten und damit letztlich für die 

Nahrungskette sind Bienen unersetzlich. 

Bienen benötigen ein reiches Blüten angebot. 

Die Bienenhaltung schafft gute Voraussetzungen 

für eine reiche und vielseitige 

Ernte und leistet somit einen wesentlichen 

Beitrag zum Erhalt der Natur.

Wie Bienen fit und fleißig bleiben 

Sichere Herkunft, hohe Reinheit und einfache Anwendung machen 

wachsenden Appetit auf ambrosia und Bifor Bienenfutter 

So klein eine Honigbiene mit ihrer Körperlänge 

von 20 Millimetern auch immer sein mag, so 

imponierend groß sind die Dimensionen, in 

denen sie sich bewegt. Der sprichwörtliche 

Bienenfleiß zeigt sich schon darin, dass sich 

die Biene täglich zu etwa 30 Flügen aufmacht, 

um jedes Mal mit bis zu 60 Milligramm Nektar 

beladen in den Stock zurückzukehren. Im Lauf 

ihres Lebens umfliegt sie so rein rechnerisch 

etwa dreieinhalb Mal die Erde: eine imposante 

Strecke von 140.000 Kilometern. Dabei sammelt 

sie Nektar und Honigtau aus insgesamt 

gut 1,5 Millionen Blüten. Klar, dass Bienen für 

diese energieintensive Leistung gut im Futter 

sein müssen. Das sind sie auch: Zumindest 

dann, wenn sie mit ambrosia-Bienenfutter- 

Produkten von Nordzucker oder Bifor-Produkten 

von Nordic Sugar versorgt sind. Für den 

Absatz dieser Spezialprodukte verzeichnen 

Nordzucker und Nordic Sugar seit Jahren 

erfreulich deutliche Wachstumsraten. 

Einfütterung in blütenarmen Phasen 

Zwar kümmern sich die Bienen auf ihrer Tour 

teilweise selbst um ihre Nahrungsver sorgung, 

indem sie bei ihren Sammelaktivitäten vom 

Nektarangebot in den Blüten zehren. Dennoch 

bedarf es der Einfütterung in den Phasen 

des Jahres, in denen Bienen in der Natur 

keine ausreichende Blütentracht finden. Ihre 

für diese Zeit gesammelten Vorräte erntet der 

Imker, um daraus Honig zu erzeugen. Bei der 

Einfütterung spielt Zucker die Hauptrolle: Als 

(Bio-)Zuckerwasser oder als Bienenfuttersirup 

und/oder Bienenfutterteig. 

Geflügelte Gäste im Flüssigzuckerwerk 

Die Anfänge des Bienenfutters reichen bei 

Nordzucker in den Beginn der 1970er-Jahre 

zurück, als man bei der Produktion von Flüssigzucker 

zuweilen auf ungebetene Gäste in 

Gestalt von Honigbienen traf, die dem Flüssigzuckerwerk 

auf ihren Sammelflügen eine Stippvisite 

abstatteten. Und offensichtlich trafen 

verschiedene Spezialprodukte durchaus die 

geschmacklichen Vorlieben der geflügelten 

Feinschmecker. Bald schon mündeten Ideen, 

Gespräche, Entwicklungen und Versuchsreihen 

aus dem intensiven Zusammenwirken der 

Imker, Zuckertechnologen und Forscher in 

komplexe Futterrezepturen. 

Auch die Imker sind einem harten internationalen 

Wettbewerb ausgesetzt. Richtungweisend 

für alle Bienenfutter-Produkte sind 

daher Qualität und Anwenderfreundlichkeit: 

Getreu der Regel, dass die Beschaffenheit der 

Zutaten maßgeblich die Qualität des Endprodukts 

bestimmt, überzeugen die Sirup- und 

Teigprodukte von ambrosia und Bifor durch 

sichere, nachvollziehbare Herkunft der Zutaten. 

In ihrer Rezeptur sind sie optimal abgestimmt 

auf die besonderen Ernährungsanforderungen 

der anspruchs vollen, auf 

Hochleistung spezialisierten End verbraucher 

im Bienenstock. Die hohe Rein heit der Zutaten 

bewirkt eine entsprechende Ergiebigkeit. 

Die mikrofeine Kristallgröße und ein optimaler 

Trockensubstanzgehalt sorgen für die 

gute Aufnehmbarkeit des Futters und vermeiden 

Energieverluste. Sie sind jedoch nur eine 

Bestimmungsgröße für die gute Ver daulich- 

Bienenfuttersirup wird in den Gebinden 12,5-Kilogramm-Kanister, 14-Kilogramm-Eimer, 

Cubitainer, Ein weg fässer und Palettencontainer angeboten. Auch die Lose-Anlieferung 

zur Vorratsbefüllung vor Ort ist möglich. Bienenfutterteig ist in 15-Kilogramm-Kartons mit 

Inliner-Folie und in 2,5-Kilogramm-Portions packungen erhältlich. Für die Kleingebinde gilt: 

öffnen, platzieren – fertig! 

keit. Ausgeklügelte automatisierte Pro duktionsverfahren 

stellen gleichbleibend hohe Produktqualitäten 

sicher. 

Einfach in der Anwendung, zuverlässig in 

der Wirkung 

Die Anwenderfreundlichkeit zeigt sich in der 

mikrobiologischen Stabilität und anspruchslosen 

Lagerungsbedingungen, aber auch in 

vielfältigen, bedarfsorientierten Gebinde typen. 

Nordzucker und Nordic Sugar vertreiben 

diese Spezialitäten über ihr gesamtes Marktgebiet, 

wobei die Märkte West- und Osteu ropas 

derzeit besondere Beachtung finden. ■ 

Erstaunlich: 

MARKT & KUNDE 

Bernd Hoyer 

Produktmanager 

• Eine Biene legt in ihrem Leben eine 

Strecke von bis zu 140.000 Kilometer 

zurück. 

• Ein Bienenvolk umfasst ca. 30.000 bis 

40.000 Bienen um eine Königin. 

• Ein Volk liefert im Jahr etwa 20 Kilogramm 

Honig; ein Glas Honig ist die 

Lebensleistung von 350 – 400 Bienen. 

• Eine Bienenkönigin legt in der Brutphase 

bis zu 3.000 Eier pro Tag. 

• Eine Bienenlarve bekommt in ihrer 

Entwicklungsphase bis zu 2.000 Pflegebesuche. 

Die Larve hat ihr Gewicht nach 

dem sechsten Tag verfünfhundertfacht. 


MARKT & KUNDE 

1-2-3 Rote Grütze 

Den Dessertklassiker aus Norddeutschland 

im Nu frisch zubereitet 

Aus frischen Früchten selbst zubereitet 

schmeckt Rote Grütze immer noch am 

bes ten. Um in diesen Genuss zu kommen, 

musste man bisher viel Zeit investieren. 

Das Neuprodukt von SweetFamily folgt 

dem Trend zu frischen und einfach zuzubereitenden 

Produkten. Das Produkt begeistert 

die Zielgruppe: 80 Prozent der 

Be fragten sind bereit, das Produkt zu kaufen. 

Mit 1-2-3 Rote Grütze lässt sich der be liebte 

Nachtisch aus dem Norden ganz ohne Kochen 

im Handumdrehen frisch zube reiten und ist 

sofort verzehrfertig. Die Rezeptur der Neuheit 

ist ideal ab ge stimmt auf Beeren früchte 

wie Johannis beeren, Brombeeren und Erdbeeren. 

Aber auch als reine Kirsch grütze 

oder als gelbe Grütze schmeckt sie ausgezeichnet. 

Je nach Saison können frische 

Früchte oder tiefgekühlte Beeren verwendet 

werden. So ist Abwechslung garantiert und 

der fruchtige Nachtisch lässt sich das ganze 

Jahr über genießen. 

Unterstützt wird die Neuein führung von 

Mai bis August durch eine breit an gelegte 

Verkostungspromotion V 

in Nord deutsch land. 

In 350 Märkten des Lebens mittelhandels erfolgt 

f die Zube reitung des frischen Des serts 

live und die Verbraucher können sich vom 

fruchtigen f Geschmack überzeugen. Zudem 

werden w SweetFamily-Kunden von Mai bis 

Juli auf der Rück seite des Feinen Zuckers 

gezielt an ge sprochen und auf das Neu- 

produkt aufmerksam gemacht. Auf der 

SweetFamily-Website machen leckere 

Rezepte Lust auf immer neue Grütze- 

Kreationen. 

Seit Mai zum Start der Beerensaison fin - 

den Neugierige das Produkt im Dessert regal 

neben der Roten Grütze. Eine 180-Gramm- 

Packung reicht für 750 Gramm Früch te und 

ergibt vier Portionen. Der emp fohle ne Verkaufspreis 

beträgt 1,29 Euro. ■ 

Nordic Raw Sugar: So schmeckt‘s nordisch 

Nordic Sugar setzt auf wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln aus der Region 

Die goldene Farbe und der milde Karamellgeschmack 

sind eindrucksvolle Eigenschaften 

von Nordic Raw Sugar, einer völlig neuen 

Sorte, die aus Zuckerrüben gewonnen wird. 

Diese Rohzuckersorte wurde von Nordic Sugar 

entwickelt und befriedigt die wachsende 

Nachfrage der Kunden aus den nordischen 

Ländern nach regional produziertem Zucker 

mit einem feinen Geschmacksprofil. 

„Wir haben dieses Produkt über einen 

längeren Zeitraum hinweg in Zusammenarbeit 

mit Chefköchen, Ernährungswissenschaftlern 

und Produzenten entwickelt, die sich für 

Lebensmittel mit regionalem Charakter inte- 

22 

ressieren“, erklärt Produktmanagerin Kristine 

Koppelhus. „In unserer Region sehen wir einen 

deutlichen Trend zur Wiederentdeckung 

vor Ort angebauter Rohstoffe, die zu Produkten 

verarbeitet werden, die ihren eigenen speziellen 

nordischen Ausdruck haben. Mit Nordic 

Raw Sugar können wir unseren Beitrag zum 

derzeit herrschenden innovativen Trend zur 

Verwendung regionaler Rohstoffe leisten.“ 

Von bitter zu süß 

Nordic Raw Sugar enthält drei Prozent Zuckerrübensaft. 

Dieser Saft verleiht dem Zucker 

seine goldene Farbe und seinen würzigen 

Rote Grütze zeitsparend und ohne Kochen 

aus frischen oder tiefgefrorenen Früchten 

zubereiten. 

Anika Bleikamp 


Geschmack. Da Rübensaft normalerweise 

recht bitter schmeckt, hat das Entwicklungsteam 

von Nordic Sugar einen Weg gefunden, 

die Bitterstoffe zu verdecken. Aus diesem 

Grund schmeckt der neue Zucker so gut und 

weist die gleiche Süße wie weißer Zucker auf. 

Eine nordische Wahl 

„Um den Absatz zu steigern, haben wir begonnen, 

ihn Industriekunden vorzustellen – 

jedoch mit einem Fokus auf zukunftsweisende 

Kunden, die hinsichtlich ihrer Rohstoffe und 

ihres Marketings einen nordischen Denkan satz 

haben. Auf diese Weise können wir ein lokales 

>>

Regionalität ist Trumpf 

SweetFamily lädt auf neue Homepage ein 

Unsere Internetpräsenz www.sweet-family.de 

zeigt sich seit April in neuem Gewand und 

punktet nun auch optisch mit dem Thema 

„Regionalität“. Damit folgt der Internet auf tritt 

der neuen Positionierung, Verpackungsdesign, 

Rezeptbroschüren und allgemeine Verbrau cher - 

kommunikation in Deutschland stärker auf das 

Produkt aus der Region auszurichten. Denn in 

den Kommunikationsmaßnahmen (z. B. Werbung, 

PR oder Events) wird eine attraktive und 

aktuelle Homepage immer relevanter. 

Frauensache: Backen und Gelieren 

Bei der Gestaltung der neuen Internet seite 

haben wir berücksichtigt, dass Frauen unsere 

Hauptzielgruppe bilden. Zusätzlich wollen 

wir uns gegenüber den bekannten Rezeptseiten 

stärker als Gelier- und Back experten 

aufstellen. www.sweet-family.de wurde neu 

kundenorientiertes Bewusstsein schaffen, das 

dem entspricht, was wir anzubieten haben: 

ein innovatives, schmackhaftes Produkt, dessen 

Basis regionale Zuckerrüben sind,“ sagt 

strukturiert und ist dabei liebevoller und 

attraktiver ge worden. 

Neue Rezepte aus der Region 

In der Rubrik „Rezepte“ finden die Be su cher 

einige neue Kategorien: Kuchen& Gebäck, Konfitüren&Co., 

Getränke, Vor speisen, Haupt - 

speisen und Desserts. Mehr als 50 Rezepte 

wurden neu entwickelt; darunter zahlreiche 

typisch norddeutsche Rezepte (z. B. Ost friesen - 

torte, Hanseaten-Kekse oder Apfelgrütze und 

Labs kaus). Weiterhin bieten wir unseren Besuche 

r innen die Mög lichkeit, uns ihr eigenes 

Rezept zu senden. 

Tipps und Tricks 

Neben klassischem Zucker bieten wir eine breite 

Produktpalette im Bereich Gelie ren und Backen. 

Daher findet man auf unserer Home page 

Kristine Koppelhus. Das Produkt wird zunächst 

in Dänemark eingeführt, bevor es in 

anderen Regionen auf den Markt gebracht 

wird. 

Der Geschmack 

des Nordens: Die 

neue Rohzuckersorte 

wird aus heimischen 

Zucker rüben gewonnen 

und wurde speziell 

für Kunden in den 

nordischen Ländern 

entwickelt. 

MARKT & KUNDE 

Produkte aus der Region genießen besonderes 

Vertrauen: SweetFamily punktet jetzt auch im 

Internet optisch mit seiner Herkunft. 

Tipps und Tricks, damit die Rezepte gut und 

noch besser gelingen. Zu sätzlich zu den 

Bereichen „Produkte“ und „Rezepte“ wollen 

wir unseren Internetusern die Möglichkeit geben, 

sich über die Her kunft und Herstellung 

von Zucker zu informieren. In der Rubrik „Rund 

um den Zucker“ finden sie auch aktuelle Information 

über Ernährung und Ge sundheit. 

Sweet Family Webshop 

Schauen Sie doch mal rein und lassen Sie 

sich inspirieren von leckeren Rezepten und 

spannenden Aktionen. Auch unser Shop bietet 

interessante Produkte. Wir freuen uns 

ganz besonders auch auf Ihr eigenes Rezept, 

das unsere Vielfalt erweitert. ■ 

Anne Hofmann 


„Nordic Raw Sugar zapft auch noch einen anderen 

Trend an“, fügt sie hinzu. „Wir haben auf 

das allgemeine Inte resse an braunen Zuckerprodukten 

reagiert, das wir in der Branche und 

im Einzelhandel seit einigen Jahren entdeckt 

haben. Rohzuckerprodukte haben ein positives 

Image und werden als moderne Alternative 

zu weißem Zucker angesehen. Nun können 

wir unseren Kunden eine nordische Alternative 

bieten.“ ■ 

Lisa Thorup 

Interne Kommunikation 

Nordic Sugar 


MARKT & KUNDE 

Im Kunden-Fokus: 

nachhaltige Entwicklung 

Landwirt Thomas Klarhölter (ganz links) erläutert den Besuchern die Mulchsaat und ihre positiven Auswirkungen auf die Boden struktur und auf Regenwürmer. 

Von verantwortungsvollen Unternehmen wird heute 

erwartet, dass sie das Thema nach haltige Entwick lung 

in ihrer Strategie berücksichtigen. Nordzucker ist dabei 

auf dem besten Weg. Seit zwei Jah ren trägt die 

Abteilung Nachhaltige Ent wicklung Sorge dafür, dass 

Nordzucker als vorausschauend handeln der und auf 

Nachhaltig keit bedachter Marktteil neh mer angesehen 

wird und ein starkes Image in der Lebens mittel- 

Unilever-Besuch in Nordstemmen: 2020 sollen alle Rohstoffe aus 

nachhaltiger Landwirtschaft stammen 

Ein Ziel von Unilever lautet, dass im Jahr 

2020 alle landwirtschaftlichen Rohstoffe aus 

nachhaltiger Landwirtschaft stammen sollen. 

Um dieses Ziel zu erreichen, hat Unilever 

den Unilever Sustainability Agricultural Code 

(SAC) erarbeitet, der festlegt, was Unilever 

unter nachhaltiger Landwirtschaft versteht. 

Von dieser Richtlinie sind alle Lieferanten 

landwirtschaftlicher Produkte bei Unilever 

betroffen, sowohl die produzierenden 

24 

Landwirte als auch Vertragspartner, die auf 

dem Hof beschäftigt werden. Unilever erwartet 

von allen Lieferanten, dass sie sich 

dieser Richtlinie verpflichten und laufend 

ihre Leistung in Bezug auf Nachhaltigkeit verbessern. 

Zucker ist einer der zehn wichtigsten 

Rohstoffe von Unilever, jedoch sind die 

Erfahrungen und Kenntnisse des Unter nehmens 

in Bezug auf den Zuckerrübenanbau 

in Europa begrenzt. Aus diesem Grund lud 

indus trie hat. Wichtig aus Kundensicht ist dabei, dass 

nicht nur im eigenen Unternehmen, sondern in der ge - 

sam ten Wertschöpfungskette auf eine nachhaltige Entwick 

lung geachtet wird. Erst kürzlich interessier ten sich 

die beiden Nordzucker-Kunden Unilever und Coca Cola 

(Schweden) für dieses Thema und fragten nach weiteren 

Informa tio nen und nach einer mög lichen Kooperation 

auf dem Ge biet der nachhaltigen Entwicklung. 

Nordzucker Unilever zur Zusammenarbeit 

ein. So konnte Unilever erfahren, wie gut der 

Zuckerrübenanbau die Anforderungen der 

Richt linie erfüllt, und gleichzeitig die Kenntnisse 

darüber erweitern. 

Bei einem Treffen mit Unilever im April 

wur den der Zuckerrübenanbau und die As pekte 

der Nachhaltigkeit vorgestellt. Die Zu sammen 

kunft beinhaltete außerdem einen Besuch 

bei einem Zuckerrübenanbauer in der Nähe

von Nordstemmen, der Zuckerrüben im 

Mulchsaatverfahren bestellt. 

Die Gäste waren sehr beeindruckt und 

eine erste Grobanalyse zeigte, dass es nur noch 

weniger Nacharbeiten bedarf, um die Vorgaben 

der Richtlinie zu erfüllen. Nordzucker 

und Unilever haben beschlossen, mit dem 

nächsten Schritt, einer Lückenanalyse, fortzufahren. 

Diese Analyse vergleicht die bestehenden 

Anforderungen in Verträgen, Leitlinien 

und Dokumentationen sowie bestehende 

Zertifizierungssysteme, Websites usw. mit 

den Anforderungen der Richtlinie. Es sind 

auch zwei bis drei Besuche bei deutschen 

Anbauern vorgesehen, um eine Selbst einschätzung 

vorzunehmen. Danach werden 

die Ergebnisse ausgewertet, und Nordzucker 

wird über weitere Schritte entscheiden. ■ 

Coca Cola 

besuchte Arlöv 

Birgit Landquist 

Im Mai besuchte Coca Cola, Schweden 

(Coca Cola Enterprises Sverige AB), die 

Spezialzuckerfabrik im schwedischen Arlöv. 

Ziel des Besuchs war es, mehr über die Herstellung 

von Zucker zu erfahren und Wissen 

und Erfahrungen in Bezug auf nachhaltige 

Entwicklung in der Wert schöpfungs kette auszutauschen. 

Nach einem Besuch des Werks, 

das Coca Cola mit Flüssigzucker beliefert, 

wurde unter anderem das Thema der nachhaltigen 

Entwicklung diskutiert. Ideen wurden 

ausgetauscht, und als unmittelbares Ergebnis 

des Zusammen tref fens wird Coca Cola 

Schweden einen Beitrag über Zucker rübenanbau 

und Zuckerproduk tion in ihrem nächsten 

Nachhaltigkeitsbericht veröffentlichen. 

Die Diskussion wird weiter fortgesetzt. ■ 

Birgit Landquist 

Nachhaltige 

Entwicklung 

Unilever Sustainable Agriculture Code 

Einige der sozialen, ökonomischen und 

ökologischen Indikatoren, die im Unilever- 

Kodex für nachhaltige Landwirtschaft festgelegt 

sind: 

• Bodengesundheit: Verbesserung der 

Bodenqualität zur Unterstützung pflanzlichen 

und tierischen Lebens 

• Bodenabtrag: Reduzierung der Erosion 

• Nährstoffe: Reduzierung des Nährstoffverlusts 

• Pflanzenschutz: Reduzierung des 

Gebrauchs von Pestiziden 

• Artenvielfalt: Verbesserung der 

biolo gischen Vielfalt 

• Wirtschaft des Landbaus: Verbesserung 

der Produktqualität und Erträge 

• Energie: Reduzierung der Emission von 

Treibhausgasen in der Landwirtschaft 

MARKT & KUNDE 

• Wasser: Reduzierung des Wasserverlusts 

und der Wasserverschmutzung durch 

die Landwirtschaft 

• Sozial- und Humankapital: die Fähigkeit 

der Menschen sichern, ihren Lebensunterhalt 

zu verdienen und zu halten, 

sowie Verbesserung der Kenntnisse, der 

Ausbildung und des Selbstvertrauens der 

Landwirte 

Anne Lindfeld (links) und Peter Bodor 

von Coca Cola, Schweden, auf den 

Eisen bahn waggons, die mit Flüssigzucker 

für das Coca Cola-Werk 600 

Kilo meter nördlich von Arlöv beladen 

sind. 


TREFFPUNKT 

Bürgerbrunch Braunschweig 

Braunschweig 

bruncht unter 

freiem Himmel 

Mehr als 10.000 Braunschweiger Bürger trafen sich bei schönstem 

Wetter in der Braun schweiger Innenstadt, um an 1.300 Tischen und 

2.600 Bänken einen herrlichen Tag zu ver leben. Denn am 29. Mai 2011 

fand zum vierten Mal der Braunschweiger Bürgerbrunch statt. Die 

Idee dahinter ist einfach und außergewöhnlich zugleich: Rechtzeitig 

im Vorfeld erwerben Interessierte eine Tischnummer inklusive einer 

leuchtend orangenen Tisch decke, die dann auf den entsprechenden 

Biertisch gepackt wird, und schon geht’s los: Aufgetischt wird, was 

schmeckt und den Gau men erfreut. Vom süßen Marmeladen brötchen 

über krosse Schnitzel bis hin zu exzellenten Salatkreationen war alles 

dabei. Extravagante Kerzen leuch ter und zahlreiche schöne Tisch dekora 

tionen schmückten die Tischdecken. Ein buntes Rahmen programm 

mit rund 200 Akteuren sorgte zusätzlich für stimmungsvolle Unterhaltung. 

Drehorgelspieler, Bauchtänze rinnen, Cheerleader-Vorführun gen 

und Trom mler ver wandelten die Innenstadt in eine tolle Bühne. 

Als Braunschweiger Unternehmen hat Nordzucker diese Ver anstaltung 

zum ersten Mal unterstützt. Der Erlös aus den Tisch reservierungen 

und die Sponsorengelder fließen in die Projekte der 

Bürgerstiftung Braunschweig. In diesem Jahr werden hauptsächlich 

Bildungs projekte zugunsten Jugendlicher wie z. B. Lese förderung, 

„Kinder forschen“ sowie Wirtschaft in der Schule unterstützt. 

Die Bürgerstiftung Braunschweig als Stif tung mit Sitz in Braunschweig 

verfolgt ausschließlich und unmittelbar gemein nützige Zwecke. 

Mit ihrer Arbeit will sie wichtige Vor haben in möglichst vielen Lebensbereichen 

Braunschweigs neu initiieren oder bestehende vorantreiben. 

Dazu gehören beispielsweise Bildung und Erziehung, Kunst, Kultur 

und Denkmalpflege, Wissenschaft und Forschung, Natur- und Umweltschutz 

sowie Sport und Gesundheit. ■ 

26 

Daniela Gierth 

Sponsoring 

Stadt als Bühne für gemeinnützige Zwecke. 

Brunchen für Bildung, Erziehung, Kunst, Kultur und vieles mehr. 

Mit Tischnummer und Tischdecke zum Bürgerbrunch: Erlöse und 

Sponsorengelder werden 2011 vor allem für Bildungsprojekte 

zugunsten Jugendlicher in der Stadt eingesetzt. 

© Foto: Claudia Taylor 

© Foto: David Taylor 

© Foto: David Taylor

„Zucker ist mein Antrieb“ 

Zuckerwissen für die öffentliche Debatte 

„Zucker ist mein Antrieb“ war das Motto der 

Aktionstage, die im Mai und Juni in der Un ter - 

nehmenszentrale und den deutschen Werken 

stattfanden. Fakten, Phänomene und interessante 

Details rund um Zucker, Ernährung und 

Gesundheit wurden an drei aufeinanderfolgen - 

den Tagen in den Frühstücks- und Mittagspausen 

vermittelt. Die Aktion trug dazu bei, 

die Nordzucker-Mitarbeiter fit zu machen, 

auch in der öffentlichen Debatte rund um 

Zucker in der Ernährung Stellung zu nehmen. 

Jeder Tag stand unter einem anderen 

Motto – „Funktionalität und Energie“ am 

ersten Tag. Hier ging es um die vielen positiven 

Funktio nen von Zucker, der nicht nur 

ein na tür liches Konservierungsmittel ist, sondern 

auch zur Farbgebung und zum guten 

Zum 1. Mai begann Nordzucker das Spon - 

soring des Internationalen Schulbauernhofs 

Hardegsen. Nordzucker unterstützt eine 

Institution, die jährlich knapp 3.000 Gästen 

Landwirtschaft zum Anfassen vermittelt. In 

Hardegsen bekommen Schüler einen realistischen 

Eindruck in die landwirtschaft liche 

Produktion von Lebensmitteln – von der 

Aussaat der Zucker rübe über die Verar beitung, 

bis hin zur Verwendung von Zucker 

zum Backen und Kochen. Ein zentraler Baustein 

ist die Ver mittlung der Grundlagen 

gesunder Ernäh rung. Der Betrieb wird real 

bewirtschaftet und verfügt neben Acker- 

Praktische Einblicke in die Herkunft von 

Lebensmitteln. 

Geschmack von Speisen beiträgt. Mit einem 

Schrittzähler konn ten die Mitarbeiter nachvollziehen, 

wie viele Schritte sie am Tag zurücklegen. 

Die Nordzucker-Werke sind ein wichtiger 

Wirtschaftsfaktor im ländlichen Raum und 

Zucker von Nordzucker ist Bestandteil vieler 

bekannter norddeutscher Speisen – diese und 

andere Themen standen im Mittelpunkt des 

zweiten Tages: „Natürlichkeit und Regio nalität“. 

Am zweiten Tag konnten die Kolle gen 

außerdem eine süße Kostprobe des neuen 

Produkts „1-2-3 Rote Grütze“ probieren. 

Zucker steht für die süßen Augenblicke 

im Leben. Ein Geburtstag ohne Kuchen oder 

Weihnachten ohne Plätzchen sind undenkbar 

– daher war das Motto von Tag drei: „Genuss“. 

Nordzucker unterstützt 

Schulbauernhof Hardegsen 

„Landwirtschaft (er-)leben“ 

flächen und Grünland über einen umfangreichen 

Tier bestand: Schweine, Rinder, Schafe 

und Legehennen. Getragen wird die Institution 

vom Kreisbauernverband Nort heim-Osterode 

e. V. und vom Institut für allge meine 

und angewandte Ökologie e. V. Hardegsen. 

Der Schulbauernhof bietet seit mehr als 

sechs Jahren mit seinem pädagogischen Kon - 

zept Antworten auf die Fragen: Woher kommen 

die Milch und der Zucker? Was braucht 

man eigentlich zum Kuchen backen? Schulklassen 

von der Grundschule bis zu weiterführenden 

Schulen erhalten – meist im Rahmen 

einer Klassenfahrt – einen Einblick in die 

Schulbauernhof Hardegsen: seit sechs Jahren 

beliebtes Ziel für Klassenfahrten. 

Nordzucker-Mitarbeiter wissen mehr 

über ihr Produkt. 

An diesem Tag lernten die Mitarbeiter die 

vielen süßen Produkte kennen, in denen 

Zucker steckt. Die Aktion fand in allen 

Standorten regen Zuspruch. ■ Anna Lissel 

Herkunft von Lebensmitteln, auch umliegende 

Höfe werden in das Konzept mit einbezogen. 

Von der Aussaat der Rüben bis zur 

Ro dung sind die Kinder direkt dabei und stellen 

selbst Zuckerrübensirup her. Die Lebens - 

mittel werden gemeinsam verarbeitet – während 

des Kochens werden so Grundlagen der 

gesunden Ernährung vermittelt. 

Der Schulbauernhof ist 2010 mit dem 

Volker-Pudel-Preis der Heinz Lohmann Stiftung 

für sein herausragendes pädagogisches 

Konzept zur Vermittlung der landwirtschaftlichen 

Produktion sowie von Ernährungswis sen 

ausgezeichnet worden. Außerdem ist er von 

der Deutschen UNESCO-Kommission 2010 

als Projekt der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige 

Entwicklung“ ausgelobt worden: Die 

Einrichtung in der Ortschaft Hevensen zeige 

eindrucksvoll, wie zukunftsfähige Bildung 

aussehen könne. Mehr unter 

www.internationaler-schulbauernhof.de ■ 

Anna Lissel 

Public Affairs 

TREFFPUNKT 


TREFFPUNKT 

Unter dem Motto: „Süße · Leben · Landwirtschaft“ 

hat Nordzucker in Kooperation 

mit dem Landvolkverband Braunschweiger 

Land und der Fördergemeinschaft Nachhaltige 

Landwirtschaft (FNL) rund 15.000 

Besucher aus Braunschweig und Umgebung 

auf den Kohlmarkt nach Braunschweig gelockt. 

Denn vom 19. bis 21. Mai 2011 war 

der Erlebnis: Bauernhof mobil hier zu Gast, 

um den Besuchern zahlreiche Aspekte mo- 

28 

Angetan waren Groß und Klein gleichermaßen vom Zuckerfabrikmodell in Aktion. Von rechts: Agrarvorstand Dr. Niels Pörksen, 

Produktionsvorstand Axel Aumüller und Ministerialdirigent Dr. Ralf Paeschke verfolgten gemeinsam mit den jungen Besuchern 

den Weg der Rübe in die Fabrik. 

Erlebnis: Bauernhof mobil 

15.000 begeisterte Besucher kamen zum Erlebnis: Bauernhof mobil. Moderne Landwirtschaft 

bildet Schwerpunkt der Veranstaltung auf dem Braunschweiger Kohlmarkt 

Schütteln, drehen, ausprobieren: Mitmachaktionen 

faszinierten die Kinder an allen drei Tagen. 

derner Landwirtschaft sowie die Entstehung 

und Verwendung von Lebensmitteln näherzubringen. 

Kindergartengruppen und Schulklassen 

gehörten genauso zu den begeisterten Besuchern 

wie Verbraucherinnen und Verbraucher, 

die sich Tipps und Anregungen für das Gelieren 

holten oder einfach mehr über landwirtschaftliche 

Tätigkeiten erfahren wollten. 

Nordzucker hat diese Veranstaltung nach 

Braunschweig geholt und dabei einen Schwerpunkt 

auf das Unternehmen und die Entstehung 

und Verwendung von Zucker gelegt. 

Projektleiter Christian Kionka fasst das En gage - 

ment so zusammen: „Wir möchten Nordzucker 

in Braunschweig und der Region noch bekannter 

machen. Hier sitzt ein Unternehmen mit 

fast zwei Milliarden Euro Umsatz, von hier wird 

der zweitgrößte europäische Zucker konzern 

gesteuert. Außerdem ist es uns wichtig, dass 

Vorstandsvorsitzender Hartwig Fuchs eröffnete gemeinsam mit dem niedersächsischen 

Landwirtschaftsminister Gert Lindemann (rechts) und dem Braunschweiger Oberbürgermeister 

Dr. Gert Hoffmann (links) die Abendveranstaltung auf dem Kohlmarkt.

Ministerialdirigent Dr. Ralf Paeschke (links) überreichte dem Maskottchen der FNL, 

der Kuh Else, zur Eröffnung einen Präsentkrob mit der süßen Welt von Nordzucker. 

Verbraucherinnen und Ver braucher, insbesondere 

auch Kinder aller Altergruppen, 

praktisch erfahren, wie Land wirtschaft funktioniert.“ 

Und weiter: „Viele wissen nicht, 

dass Zucker auf den Feldern unserer Rübenanbauer 

entsteht und in unseren Werken in 

Norddeutsch land und sechs weiteren europäischen 

Län dern gewonnen wird.“ 

Neben einem imposanten Modell einer 

Zuckerfabrik konnten sich die Besucher an 

Aktionsständen davon überzeugen, welche 

Produkte aus Getreide und Milch entstehen, 

sie konnten einen Rübenroder bestaunen 

Nordzucker unterstützt Niedersächsischen Studienkurs 

Im Februar 2011 referierte Agrarvorstand 

Dr. Niels Pörksen vor dem Niedersächsischen 

Studienkurs in der Genossenschaftsakademie 

Isernhagen. The men waren die Vorstellung der 

Nordzucker, der Zuckermarkt und das Anforderungs 

profil eines Vorstands. Beim Nieder sächsischen 

Studien kurs handelt es sich um einen 

fünfwöchigen Intensivlehr gang für Nach wuchs - 

kräfte im landwirtschaftlichen Ehrenamt, der 

auch von der Nordzucker unter stützt wird. Die 

Begegnung mit Persönlich kei ten aus der Agrar- 

und Er nährungswirt schaft zählt für die Teilneh 

mer zu den Highlights des Kurses. 

Von links: Katrin Widdel, Elisa Maushake, 

Nils Borggrefe, Dr. Niels Pörksen, Ludger Deters, 

Christoph Haidinger, Jan-Wilhelm Strampe, 

Christian Brüning, Ralf Wacker, Dirk Focken, 

Jan Ingo Marrink, Berndt Tietjen (Kursbetreuer). 

und auch echte Kühe und Schafe aus der 

Nähe beobachten. Ein attraktives Bühnenprogramm 

sorgte für vielfältige Unterhaltung, 

das SweetFamily-Verkostungszelt zeigte neue 

Kreationen rund um 1-2-3 Rote Grütze. 

Kristina Claußen gab zudem Anregungen 

und Tipps für die Geliersaison und rund um 

die süßen Produkte. 

Kionka: „Es herrschte eine wunderbare 

Atmos phäre, die die Besucher zum Ver weilen 

und Mitmachen anregte. Unsere eigenen 

Mitar beiter waren die besten Botschafter für 

die drei Themen Süße · Leben · Landwirtschaft. 

Kuhmelken am Modell: nicht ganz so leicht, wie es ausschaut. 

TREFFPUNKT 

Mit viel Engagement beantworteten sie Fragen 

oder animierten zum Mitmachen. Ein 

Dank geht ebenfalls an die FNL, das Landvolk 

sowie die Landfrauen. Auch sie trugen zum 

Gelingen der Veranstaltung enorm bei.“ 

Als Medienpartner in Braunschweig 

machte Radio Okerwelle die Veranstaltung 

in Braun schweig und Umgebung bekannt. 

Wei tere Unterstützung vor Ort erfuhr der 

Erlebnis: Bauernhof mobil durch die Landfrauen 

aus dem Bezirksverband Braunschweig 

sowie die Schülerinnern und Schüler der 

Johannes-Selenka-Schule. ■ tsd 


Süße Geschichte im Regionalmuseum Sehnde. 

Sonderausstellung im Regionalmuseum Sehnde 

„Zuckersüßes aus der Region“ 

Das Regionalmuseum Sehnde präsentiert 

seit April 2011 eine neue Sonder aus stel lung. 

Unter dem Motto „Zuckersüßes aus der 

Re gion“ geht es um die Geschichte der 

Zucker fabriken und ihrer Produkte. Nordzucker 

hat diese Ausstellung mit einer Dauer leihgabe 

von acht historischen Glasfenstern aus 

dem Sitzungssaal der einstigen Sehnder 

Zucker fabrik unterstützt. Auf sechs der acht 

Fenster sind Wappen zu sehen. Wegen der 

Besonder heit der Fenster wurden diese im 

Die zuckersüße Sonderausstellung ist noch 

bis November 2011 zu sehen. 

Die Zuckerfabrik Sehnde nach 1945. 

30 

Uelzener Archiv in einer festen Galerie eingebaut. 

Nun sind sie der Öffentlichkeit zugänglich 

und leisten einen wesentlichen 

Beitrag zur Aufarbei tung der Regionalgeschichte. 

Neben der Sonderausstellung zeigt die 

ständige Ausstellung im Regionalmuseum die 

Regio nalgeschichte des „Großen Freien“, des 

früheren Amts Ilten, das zehn Ortsteile der 

Stadt Sehnde und weitere vier benachbarte 

Orte umfasste. 

Leihgabe aus dem Nordzucker-Archiv: die sechs historischen 

Glasfenster mit Wappen aus dem Sitzungssaal der ehemaligen 

Zuckerfabrik Sehnde. 

3. März Gründung der Aktien-Zucker- 

1875 fabrik Sehnde durch fünfzehn 

Landwirte 

September Erste Kampagne (7.873 Tonnen 

1876 Rüben, Tagesverarbeitung 

knapp 115 Tonnen) 

Erster Vorstandsvor sitzen der: 

Heinrich Wöhler aus Ahlten 

(1875 – 1882) 

Erster technischer Direktor: 

Peter Behrens (1876 – 1881) 

1878 Zahlreiche technische Ver besserung 

folgten: Elutionsverfahren, 

Rübenschwemmen, 

zusätzliche Dampf kessel, 

Sudmaischen und Diffusionsgefäße, 

Verdampfstation auf 

drei Stufen ausgebaut 

1897 Elektrifizierung der Fabrik 

Um 1920 Nassabladung für Fuhr werke 

und Bahnrüben, Rübenlager für 

2.500 Ton nen, Zucker haus und 

Kesselhaus komplett erneuert 

Das Regionalmuseum Sehnde ist jeden 

Sonntag von 15.00 bis 17.00 Uhr geöffnet. 

Die Sonderaus stellung läuft noch bis November 

2011. Anschrift: 

Guts straße 15, 

31319 Sehnde-Rethmar ■ 

Birgit Rothe 

Nordzucker-Archiv, 

Werk Uelzen 

Historie der Aktien-Zuckerfabrik Sehnde 

1875 – 1988 

1935 Umstellung auf Weißzuckererzeugung 

1946 Neubau des Kalkofens 

1947 Neubau eines Rohzuckersilos 

1949 Neubau des Schornsteins 

1960 Bau einer biologischen Abwasser 

reinigung mit Labor 

1967 Beitritt zur Vertriebs gesell schaft 

Norddeutsche Zucker GmbH & 

Co. KG 

1984 Zuckerfabrik Sehnde AG schließt 

sich der Lehrter Zucker Aktiengesellschaft 

an, diese geht 1986 

in der Hannover Zucker AG 

Lehrte auf. 

1987/88 Letzte Kampagne 

Heute ist das frühere Industrieareal als 

Wohn- und Gewerbebetrieb in die Kul turlandschaft 

der Stadt Sehnde integriert.

AUSZEICHNUNG 

Kulinarisches Niedersachsen 

Im Wettbewerb „Kulinarisches Niedersachsen“ der Marketing gesellschaft der Niedersächsischen 

Land- und Ernährungswirtschaft wurde 

SweetFamily Teezucker von Nordzucker als „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2011“ 

ausgewählt. Am 20. Juni 2011 erfolgte die Prämierung aller ausgewählten Produkte durch Ministerpräsident 

David McAllister. Mit dieser Auszeichnung ist die Aufnahme in die „Niedersächsische 

Genussbox“ möglich, die von der Landesregierung, aber auch von vielen Unternehmen als Präsent 

verwendet wird. Das Zeichen und der Titel dürfen im Zusam men hang mit diesem Produkt verwendet 

werden. Die Marketing gesellschaft wird in Publikationen und Medienarbeit auf die ausgewählten 

Produkte hinweisen. Christian Kionka 

PUNKTGENAU 

2006 verarbeitete das Werk Groß Munzel die letzten Zuckerrüben 

seiner 127-jährigen Geschichte. Anfang April 2011 stand ein weiterer 

symbolträchtiger Meilenstein im Rahmen der Demontagearbeiten an: 

die Spren gung des weithin sichtbaren 50 Meter hohen Schornsteins. 

MOBILE BOTSCHAFT 

Respekt, Toleranz und kulturelle Vielfalt – für diese Werte 

warben 23 Braunschweiger Fir men, darunter auch Nordzucker, 

um ein Zeichen gegen die am 4. Juni 2011 erfolgte Demonstra 

tion rechts radikaler Gruppen zu setzen. Die Initia tive wurde 

vom VW-Werk in Braunschweig kurzfristig gestartet und fand 

in kurzer Zeit viele Unterstützer. Für rund vier Wochen fuhren 

eine Straßenbahn und zwei Busse mit den Logos der Unter- 

SHOP-AKTION 

Teezucker von SweetFamily ist einer 

der kulinarischen Botschafter 2011 

Schornstein der ehemaligen Zuckerfabrik Groß Munzel gesprengt 

23 Unternehmen in 

Braunschweig setz ten 

starkes Zeichen gegen rechts 

Neu im 

SweetFamily 

Online-Shop 

Der praktische Helfer für die Gelierzeit. Dieser Trich ter aus Edel - 

stahl ermöglicht leichtes, klecker freies Einfüllen von Marme lade 

oder anderen Lebensmitteln in Gläser. Er hat hitzebeständige 

Kunststoffgriffe und ist spülmaschinengeeignet. 

Für nur 7,50 Euro plus Versandkosten zu bestellen unter 

www.sweet-family.de unter der Rubrik Shop/Küchenhelfer. 

Hier finden Sie auch noch andere Utensilien für die Einmach- 

und Gelierzeit! 

Quelle: Volkswagen 

Nur wenige Augenblicke dauerte es, bis der Koloss fiel. Spezialisten 

hatten alles punktgenau geplant. Bis zum Jahresende sollen nun die 

letzten Fundamente beseitigt sein. tsd 

neh men sowie der Botschaft für ein welt offenes Braunschweig durch 

das Stadtgebiet. tsd 

WISSENSWERTES 

Wussten Sie schon …? 

... dass frische Kräuter, die Sie nicht sofort 

verwenden, in Zuckerwasser länger frisch bleiben? 


Erdbeer-Himbeer-Grütze 

Zutaten für 4 Portionen: 

400 g Himbeeren 

350 g Erdbeeren 

180 g SweetFamily 1-2-3 Rote Grütze 

1 TL frischer Ingwer fein gewürfelt 

Zubereitung 

Frische Früchte waschen und verzehrfertig 

vorbereiten bzw. tiefgekühlte 

Früchte auftauen. Erdbeeren und 

Himbeeren vermischen, davon 400 g 

mit SweetFamily 1-2-3 Rote Grütze 

in einen hohen Mixbecher geben 

und 15 Sekunden fein pürieren. 

Dann die restlichen 350 g ganzen 

Früchte und den fein gewürfelten 

Ingwer unterheben und 15 Minuten 

ziehen lassen, nochmals vorsichtig 

verrühren und frisch genießen. 

Zubereitungszeit: 

15 Minuten 

mit Ingwer

Akzente - Nordzucker AG

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