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TREFFPUNKT Bürgerbrunch Braunschweig Braunschweig bruncht unter freiem Himmel Mehr als 10.000 Braunschweiger Bürger trafen sich bei schönstem Wetter in der Braun schweiger Innenstadt, um an 1.300 Tischen und 2.600 Bänken einen herrlichen Tag zu ver leben. Denn am 29. Mai 2011 fand zum vierten Mal der Braunschweiger Bürgerbrunch statt. Die Idee dahinter ist einfach und außergewöhnlich zugleich: Rechtzeitig im Vorfeld erwerben Interessierte eine Tischnummer inklusive einer leuchtend orangenen Tisch decke, die dann auf den entsprechenden Biertisch gepackt wird, und schon geht’s los: Aufgetischt wird, was schmeckt und den Gau men erfreut. Vom süßen Marmeladen brötchen über krosse Schnitzel bis hin zu exzellenten Salatkreationen war alles dabei. Extravagante Kerzen leuch ter und zahlreiche schöne Tisch dekora tionen schmückten die Tischdecken. Ein buntes Rahmen programm mit rund 200 Akteuren sorgte zusätzlich für stimmungsvolle Unterhaltung. Drehorgelspieler, Bauchtänze rinnen, Cheerleader-Vorführun gen und Trom mler ver wandelten die Innenstadt in eine tolle Bühne. Als Braunschweiger Unternehmen hat Nordzucker diese Ver anstaltung zum ersten Mal unterstützt. Der Erlös aus den Tisch reservierungen und die Sponsorengelder fließen in die Projekte der Bürgerstiftung Braunschweig. In diesem Jahr werden hauptsächlich Bildungs projekte zugunsten Jugendlicher wie z. B. Lese förderung, „Kinder forschen“ sowie Wirtschaft in der Schule unterstützt. Die Bürgerstiftung Braunschweig als Stif tung mit Sitz in Braunschweig verfolgt ausschließlich und unmittelbar gemein nützige Zwecke. Mit ihrer Arbeit will sie wichtige Vor haben in möglichst vielen Lebensbereichen Braunschweigs neu initiieren oder bestehende vorantreiben. Dazu gehören beispielsweise Bildung und Erziehung, Kunst, Kultur und Denkmalpflege, Wissenschaft und Forschung, Natur- und Umweltschutz sowie Sport und Gesundheit. ■ 26 Daniela Gierth Sponsoring Stadt als Bühne für gemeinnützige Zwecke. Brunchen für Bildung, Erziehung, Kunst, Kultur und vieles mehr. Mit Tischnummer und Tischdecke zum Bürgerbrunch: Erlöse und Sponsorengelder werden 2011 vor allem für Bildungsprojekte zugunsten Jugendlicher in der Stadt eingesetzt. © Foto: Claudia Taylor © Foto: David Taylor © Foto: David Taylor
„Zucker ist mein Antrieb“ Zuckerwissen für die öffentliche Debatte „Zucker ist mein Antrieb“ war das Motto der Aktionstage, die im Mai und Juni in der Un ter - nehmenszentrale und den deutschen Werken stattfanden. Fakten, Phänomene und interessante Details rund um Zucker, Ernährung und Gesundheit wurden an drei aufeinanderfolgen - den Tagen in den Frühstücks- und Mittagspausen vermittelt. Die Aktion trug dazu bei, die Nordzucker-Mitarbeiter fit zu machen, auch in der öffentlichen Debatte rund um Zucker in der Ernährung Stellung zu nehmen. Jeder Tag stand unter einem anderen Motto – „Funktionalität und Energie“ am ersten Tag. Hier ging es um die vielen positiven Funktio nen von Zucker, der nicht nur ein na tür liches Konservierungsmittel ist, sondern auch zur Farbgebung und zum guten Zum 1. Mai begann Nordzucker das Spon - soring des Internationalen Schulbauernhofs Hardegsen. Nordzucker unterstützt eine Institution, die jährlich knapp 3.000 Gästen Landwirtschaft zum Anfassen vermittelt. In Hardegsen bekommen Schüler einen realistischen Eindruck in die landwirtschaft liche Produktion von Lebensmitteln – von der Aussaat der Zucker rübe über die Verar beitung, bis hin zur Verwendung von Zucker zum Backen und Kochen. Ein zentraler Baustein ist die Ver mittlung der Grundlagen gesunder Ernäh rung. Der Betrieb wird real bewirtschaftet und verfügt neben Acker- Praktische Einblicke in die Herkunft von Lebensmitteln. Geschmack von Speisen beiträgt. Mit einem Schrittzähler konn ten die Mitarbeiter nachvollziehen, wie viele Schritte sie am Tag zurücklegen. Die Nordzucker-Werke sind ein wichtiger Wirtschaftsfaktor im ländlichen Raum und Zucker von Nordzucker ist Bestandteil vieler bekannter norddeutscher Speisen – diese und andere Themen standen im Mittelpunkt des zweiten Tages: „Natürlichkeit und Regio nalität“. Am zweiten Tag konnten die Kolle gen außerdem eine süße Kostprobe des neuen Produkts „1-2-3 Rote Grütze“ probieren. Zucker steht für die süßen Augenblicke im Leben. Ein Geburtstag ohne Kuchen oder Weihnachten ohne Plätzchen sind undenkbar – daher war das Motto von Tag drei: „Genuss“. Nordzucker unterstützt Schulbauernhof Hardegsen „Landwirtschaft (er-)leben“ flächen und Grünland über einen umfangreichen Tier bestand: Schweine, Rinder, Schafe und Legehennen. Getragen wird die Institution vom Kreisbauernverband Nort heim-Osterode e. V. und vom Institut für allge meine und angewandte Ökologie e. V. Hardegsen. Der Schulbauernhof bietet seit mehr als sechs Jahren mit seinem pädagogischen Kon - zept Antworten auf die Fragen: Woher kommen die Milch und der Zucker? Was braucht man eigentlich zum Kuchen backen? Schulklassen von der Grundschule bis zu weiterführenden Schulen erhalten – meist im Rahmen einer Klassenfahrt – einen Einblick in die Schulbauernhof Hardegsen: seit sechs Jahren beliebtes Ziel für Klassenfahrten. Nordzucker-Mitarbeiter wissen mehr über ihr Produkt. An diesem Tag lernten die Mitarbeiter die vielen süßen Produkte kennen, in denen Zucker steckt. Die Aktion fand in allen Standorten regen Zuspruch. ■ Anna Lissel Herkunft von Lebensmitteln, auch umliegende Höfe werden in das Konzept mit einbezogen. Von der Aussaat der Rüben bis zur Ro dung sind die Kinder direkt dabei und stellen selbst Zuckerrübensirup her. Die Lebens - mittel werden gemeinsam verarbeitet – während des Kochens werden so Grundlagen der gesunden Ernährung vermittelt. Der Schulbauernhof ist 2010 mit dem Volker-Pudel-Preis der Heinz Lohmann Stiftung für sein herausragendes pädagogisches Konzept zur Vermittlung der landwirtschaftlichen Produktion sowie von Ernährungswis sen ausgezeichnet worden. Außerdem ist er von der Deutschen UNESCO-Kommission 2010 als Projekt der UN-Dekade „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ ausgelobt worden: Die Einrichtung in der Ortschaft Hevensen zeige eindrucksvoll, wie zukunftsfähige Bildung aussehen könne. Mehr unter www.internationaler-schulbauernhof.de ■ Anna Lissel Public Affairs TREFFPUNKT Akzente 02/11 27
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