NordCap Kühltechnik - Gesamtprogramm 2012/ 13 - Profitechnik für ...
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SF 28-CW<br />

Schockfroster SF 28-CW<br />

<strong>für</strong> bis zu 10 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm<br />

• Schockfroster der WellServe-Serie mit Quereinschub<br />

• Kombigerät, auch als Schnellabkühler verwendbar<br />

• Ausführung mit integrierter Maschineneinheit<br />

• 2 frei programmierbare Programme und 10 Standard-Programme<br />

• Turbo-Cooling-Schaltung <strong>für</strong> Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur<br />

• Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige<br />

• Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten<br />

• außen und innen CNS DIN 1.4301<br />

• Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken<br />

• das Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm<br />

• Impuls-Start-System<br />

• automatische Abtauung während der Konservierung<br />

• manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den vorhandenen Bodenabfluss 1,5“<br />

• 60 mm starke Energiespar-Isolierung<br />

• HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle<br />

• akustischer Alarm<br />

SF 28-CW<br />

<strong>für</strong> bis zu 10 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm<br />

ABMESSUNGEN (mm)<br />

außen (B x T x H) 760 x 760 x 1640<br />

innen (B x T x H) 640 x 419 x 730<br />

Tiefe bei geöffneter Tür 1480<br />

LEISTUNGSDATEN<br />

Bruttoinhalt 210 l<br />

28 kg Ware/ Zyklus Schockfrosten<br />

32 kg Ware/ Zyklus Schnellabkühlen<br />

Leistung<br />

ideal <strong>für</strong> ca. 100-120 Essen pro Tag<br />

Führungsschienen <strong>für</strong> 10 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm<br />

TECHNISCHE DATEN<br />

Anschlusswert 3800 W / 400 V<br />

Kälteleistung 1820 W / VT -23,3 °C<br />

Kältemittel / Menge R 404 a / 1800 g<br />

Energieverbrauch 12,2 kWh pro Zyklus<br />

TEMPERATURANGABEN<br />

Klimaklasse N (+16 bis +32 °C)<br />

Bereich +90 bis -18°C bei 32°C UT und 55% RF<br />

Arbeitstemperatur bedarfsgerecht von -22°C Soft-Chilling bis -41°C Hard-Chilling<br />

Einbringtemperatur bis 90°C oder garheiß<br />

Konservierungstemperatur -20 °C<br />

GEWICHTSANGABEN<br />

Gewicht<br />

Brutto / Netto<br />

VERKLEIDUNG<br />

außen CNS<br />

innen CNS<br />

140 kg / 126 kg<br />

BESTELLINFOS<br />

Artikel-Nr. 402728215<br />

Verkaufspreis 7.777,00 €<br />

SERIENZUBEHÖR<br />

1 x Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten<br />

Sonderzubehör finden Sie ab Seite 16!<br />

professionelle Schnellabkühler- und Schockfrostertechnik:<br />

weitere Zusatzinformationen unter www.nordcap.de/wellserve.pdf<br />

3/6 <strong>NordCap</strong> Schockfroster<br />

Alle Preise zzgl. der gesetzlichen USt. gültig ab 01.03.<strong>2012</strong>

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