Flyer zum Download - Schweizer Fleisch-Fachverband SFF

Tagungsthema
Nachdem in den vergangenen Jahren vor allem Themen des Wettbewerbes bzw. der
damit verbundenen politischen Rahmenbedingungen im Vordergrund der Fleisch-
Fachtagung standen, zeichnen sich auch produktbezogen verschiedene Entwicklungen
ab, die für die schweizerische Fleischwirtschaft von grosser Bedeutung sind.
So gibt einerseits die Ernährungssituation vor allem in Bezug auf Fehlernährung und
Gesundheit zu vielen Diskussionen Anlass. Andererseits verändern sich auch die
Rahmenbedingungen im politischen Umfeld. Zudem versuchen sich die einzelnen
Betriebe, auch durch eigene Innovationen auf dem Markt zu positionieren, um sich
so von ihren Mitbewerbern abzuheben.
Tagungsziel
Die 15. Schweizerische Fleisch-Fachtagung gibt bezogen auf Fleisch und Fleischprodukte
einen Überblick über wichtige Trends im Ernährungsbereich und deren
Umsetzung, informiert über ausgewählte Veränderungen bei den politischen Rahmenbedingungen
und zeigt beispielhaft neue Innovationen auf.
Zielpublikum
Die Schweizerische Fleisch-Fachtagung richtet sich an die Unternehmer der Fleischbranche
in Industrie, Gewerbe und Handel sowie an ihre Kader. Als Begleitveranstaltung
von Igeho und Mefa spricht der Anlass aber auch Interessenten aus Gastronomie,
Hotellerie und Tourismus an. Vertreter von Politik, Behörden und Medien, die sich
mit der Fleischwirtschaft befassen, sind ebenfalls herzlich willkommen.
Sprachen
Die Referate und Diskussionsbeiträge werden simultan vom Deutschen ins Französische
übersetzt.