Inhaltsverzeichnis - Badisches Weinhaus München

Sortenverzeichnis
Auxerrois
Weiße Burgunder-Spezialität. Ausgeprägter im Bukett und vollmundiger als der
Weiße Burgunder.
Bacchus
Kreuzung (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau. In der Farbe hellgelb, im Duft
blumig und mit zartem Muskatton, im Geschmack fruchtig und bukettbetont, mit
feinrassiger Säure und mittlerem Körper.
Blauer Portugieser Rotwein
Herkunft ist höchstwahrscheinlich die iberische Halbinsel. Bei guten
Standbedingungen und niedrigen Erntemengen bringt er sehr fruchtbetonte,
samtige Rotweine mit einer schönen dunklen Farbe und tiefen Fruchtaromen.
Cabernet Dorsa Rotwein
Kreuzung Dornfelder x Cabernet Sauvignon. In der Farbe sehr intensiv, im
Geschmack deutliche Kirscharomen, viel Körper, sehr nachhaltig und
gerbstoffbetont.
Cabernet Franc Rotwein
Sie ist weniger weit verbreitet als der bekanntere Cabernet Sauvignon, allerdings
genügsamer hinsichtlich der klimatischen Anforderungen. Im Vergleich zum
Cabernet Sauvignon ist der Tanningehalt geringer, die Weine weisen eine
deutlich geringere Adstringenz auf und sind daher jünger trinkbar.
Cabernet Sauvignon Rotwein
Rotweinsorte internationalen Zuschnitts. In der Farbe granatrot, im Geschmack
vollmundig mit kräftigen Tanninen.
Chardonnay
Ein naher Verwandter des Weißen Burgunders. International anerkannt und
verbreitet. Nuancenreich und von duftigem Charakter.
Chasslie
Synonym für Weine aus der Gutedeltraube, die längere Zeit auf der eigenen
Feinhefe gereift sind. Gutedel der Spitzenklasse.
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