Vom Bootshaus zum Gourmettempel
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in einer Pauschale inbegriffen. Darüber<br />
hinaus steht ein Mitarbeiter oder eine<br />
Mitarbeiterin den ganzen Seminartag für<br />
den individuellen Service zur Verfügung.<br />
Nicht zuletzt spielten auch ökologische<br />
Überlegungen beim Umbau eine<br />
Rolle: das Hotel hat eine neue Fensterfassade<br />
erhalten, die eine erhebliche<br />
energetische Optimierung darstelle.<br />
Die jüngsten Neuerungen im Panorama<br />
Resort &Spa haben rund 2,6 Millionen<br />
Franken gekostet. Seit 2000 hat<br />
die Besitzerfamilie Rüegg damit rund 39<br />
Millionen Franken in die Modernisierung<br />
ihres erfolgreichen Betriebs investiert,<br />
der 140 Mitarbeiter beschäftigt.<br />
Der prominenteste Stammgast Paul<br />
Rüeggs –die Schweizer Fussballnationalmannschaft<br />
–wird von den Neuerungen<br />
wenig mitbekommen. Die Kicker<br />
haben ihreeigenen Räumlichkeiten<br />
im Hotel. «Sie suchen bei uns Ruhe und<br />
Diskretion.» Aber manchmal trifft man ja<br />
den einen oder anderen Fussballer doch<br />
zufällig im Hotel an. Während des Interviews<br />
checkt gerade Alex Frei in der<br />
Lobby ein. Er grüsst freundlich zur<br />
Lounge hinüber.Der Hoteldirektor steht<br />
auf, geht ihn persönlich begrüssen. Einige<br />
Sekunden später ist der Naticaptain<br />
bereits verschwunden.<br />
Text: marc.benedetti@gastronews.ch<br />
Fotos: Autor und Hotel Panorama-Feusisberg<br />
Schnell inder Zubereitung, köstlich im Geschmack.<br />
Das Flammbrot ist eine Elsässer Spezialität und wird von uns mit<br />
den besten Zutaten und Schweizer Schweinefleisch hergestellt.<br />
Produziert von Romer’s Hausbäckerei AG.<br />
Produktdokumentation:Telefon 055 293 36 55<br />
info@toastmaster.ch, www.toastmaster.ch<br />
Events. Der 140 Quadratmeter grosse Eventraum Zürichsee hat 70 Plätze und ist<br />
bereits gut gebucht als Hochzeits- und Festraum für Familienanlässe. Der ganze Saal<br />
wurde ebenfalls mit Holzparkett und Natursteinwänden neu gestaltet.<br />
Atmosphäre. Ein künstliches Cheminée in der Mitte des Restaurants sorgt für eine<br />
heimelige Stimmung. Auf der linken Seite der Wand befindet sich der Buffetraum,<br />
auf der Seite gegen die Fenster werden die alkoholischen Getränke präsentiert.<br />
Swiss Gastro-Kombi 4/2010 19<br />
TM A/10
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