Vom Bootshaus zum Gourmettempel

Hotel Schweizerhof Luzern
Relaxen und entspannen hoch über
dem Vierwaldstättersee
Das Hotel Schweizerhof Luzernhat im fünften Stockfür 1,6 Millionen
Franken einenWellness-und Beautybereicheingerichtet. Damit haben
sich Hoteldirektor Clemens Hunziker und die Besitzerfamilie Hauser
einen langjährigen Traum erfüllt. Vorsieben Jahren begannen sie die
Baupläne zu schmieden. Warum haben sie erst jetzt gebaut?
Die Schweizer Soulsängerin Tanja
Dankner räkelt sich im Rosenbad
in der Wellnesssuite des
Hotels Schweizerhof Luzern. Lautlos
bewegt sie ihreLippen, währendihr Blick
zum Fenster hinausschweift auf den
Vierwaldstättersee und den Pilatus.
Die Soullady dreht zu ihrer neuen CD
«Somewhere» einen Videoclip. «Give me
just alittle bit of something» lautet der
Textanfang.Tanja Dankner hat nicht «nur
ein bisschen von etwas». Sie hat die
Ehre, den neu gebauten Wellnessteil im
«Schweizerhof» auf besondere Weise
einzuweihen. «Tanja Dankner ist regelmässig
Gast in unserem Haus», erklärt
Clemens Hunziker,der seit etwas mehr
als zehn Jahren die Geschicke des Fünfsternehotels
am Schweizerhofquai lenkt.
Hunziker hat sich in den Jahren seines
Fitness. Mit dem Personal-Trainer-Gerät Kinesis werden die
Muskeln gestärkt sowie Kraft und Ausdauer trainiert.
Wirkens als Festivalhotelier einen Namen
gemacht. Stars und Sternchen des
Showbizz sind regelmässig zu Gast in
seinem Haus –auch die Baslerin mit Zürcher
Wohnsitz, Tanja Dankner. «Der
neue Wellnessbereich im ‹Schweizerhof›
istfür mich der reinste Luxus», sagt
Dankner.
Ein Luxus, der von den Besitzernund
Hoteldirektor Hunziker angestrebt worden
ist. «Wir wollten nicht irgendeinen,
sondern den bestmöglichen Wellnessbereich
bauen, der funktional und etwas
Besonderes ist», sagt Clemens Hunziker.
Sechs Monate betrug die Bauzeit.
Doch die vorangegangene konkretere
Planungszeit dauerte ein ganzes Jahr,
und rechnet man die Zeit dazu, in der
man sich bereits Gedanken über eine
solche Erweiterung der Dienstleis-
tungspalette machte, kommt man auf
stolze sieben Jahre. Rückblickend ist
Clemens Hunziker froh, dass man sich
diese Zeit genommen hat.
«Hätten wir vor sieben Jahren den
Wellnessbereich gebaut, wäre er
ganz anders herausgekommen»,
erinnert er sich. Ein Whirlpool, vielleicht
gar ein Schwimmbad, ein grosszügigerer
Wellnessbereich fallen ihm dabei
spontan ein. «Das alles wärefalsch gewesen»,
ist Hunziker sicher.«Wirhätten
das Geld schlecht investiert.» Diese Erkenntnisse
greift er nicht aus der Luft,
sondern sind die Resultate intensiver
Recherchenbesuche in anderen Luxushotels
im In- und Ausland. «Wir haben
uns alles sehr,sehr gründlich überlegt»,
sagt Hunziker.«Unser Ziel war es, einen
absolut nutzwertorientierten Bereich zu
schaffen,und dafür haben wir keine Mühen
gescheut.» Hunziker testete nicht
nur die Wellnesszonen seiner Hotelierkollegen,
sondernhörte sich genau an,
was sie zu sagen hatten und was sie
Baden. In der abtrennbaren Wellnesssuite lädt die grosse
Doppelwanne zum Rosenbad in privater Atmosphäreein.
20 Swiss Gastro-Kombi 4/2010