Hochschule Anhalt Fachbereich: Architektur, Facility Management ...
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BACHELORSTUDIENGANG FACILITY MANAGEMENT<br />
MODULHANDBUCH<br />
<strong>Hochschule</strong> <strong>Anhalt</strong><br />
<strong>Hochschule</strong> für angewandte Wissenschaften<br />
Catering<br />
− Markus Seidl/ Ulrich Fladung: BestPractice Küchenmanagement, Baumann Fachverlag<br />
(2001)<br />
− Jens Wetterau/Ulrich Fladung/Margit Schade: Erfolgsfaktor Qualitätsmanagement in<br />
Küchen, Deutscher Fachverlag (2006)<br />
− Eduard Frosch/ Gerd Hartinger/ Gerhard Renner: Outsourcing und <strong>Facility</strong> <strong>Management</strong> im<br />
Krankenhaus (2003)<br />
− Horst Jeschke/ Bettina Hailer: Outsourcing im Klinikbereich (1995)<br />
− Martin Nöthe: Öko-Audit im Krankenhaus (2001): Axel Bruder SALUS-Service GmbH<br />
− Outsourcing – Chancen und Risiken im Klinikbereich (2003)<br />
Modulhandbuch Bachelor FM (SO/PO 2009); Stand: Januar 2012 38