CafeCafe - Hochschule Mittweida
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6. Finanzplanung und Finanzierung<br />
6.1 Investition<br />
Jahr 1 Jahr 2 Jahr 3<br />
Renovierung 2300 €<br />
Kaution Miete 1800 €<br />
Einrichtung 4800 € 480 € 480 €<br />
Elektronik 2200 € 600 € 600 €<br />
Lager/Büroausstattung 2300 € 270 € 270 €<br />
Marketing 1500 € 300 € 300 €<br />
Gesamt 14900 € 1850 € 1850 €<br />
6.2 Personalplanung<br />
Die Basis der Personalplanung stellt die tägliche Öffnungszeit von 12-20 Uhr dar. Somit<br />
entstehen 40 Arbeitsstunden jede Woche pro Funktion. Als Küchenhilfen und Bedienungen<br />
werden Studenten auf 400-Euro-Monatsbasis mit 6 Euro Stundenlohn eingestellt. Pro<br />
Monat enstehen dadurch 320 Arbeitsstunden, sowie zu Stoßzeiten bei 3 Stunden pro Tag<br />
insgesamt 60 zusätzliche Arbeitsstunden im Monat im Bereich der Bedienung.<br />
Funktion Bruttogehalt Arbeitszeit pro Monat Stundenlohn Personalkosten gesamt<br />
Barista 1440 € 160 h 9 € 1440 €<br />
Küchenhilfe 400 € 160 h 6 € 960 €<br />
Bedienung 400 € 220 h 6 € 1320 €<br />
Gesamt 3 720 €<br />
6.3 Betriebsmittelplan<br />
Monatliche Kosten<br />
Mietkosten 600 €<br />
Nebenkosten 450 €<br />
Gema-Gebühren 35 €<br />
Internetkosten 40 €<br />
Müllgebühren 60 €<br />
Versicherung 250 €<br />
Instandhaltung 90 €<br />
Webserver 10 €<br />
Reinigung 120 €<br />
Gesamt 1655 €<br />
Businessplan Cafe+ von Mirko Schulze Seite 11
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