GBW - vhs Rheingau-Taunus eV
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150<br />
SPEZIAL und mehr<br />
PORTRÄT<br />
ERNST J. SCHEINER<br />
M.A.<br />
Dozent für Whisky<br />
Erwachsenenbildung<br />
ist spannend, herausfor<br />
dernd und erfüllend<br />
zugleich. Die Entfaltung<br />
der Persönlich keit<br />
und die Vermittlung<br />
von Kenntnissen und<br />
Fertigkeiten stehen im<br />
Zentrum des Lernens.<br />
Eine an den Bedürfnissen der Lernenden ausgerichtete<br />
Vermittlung von Themen und Inhalten<br />
ist für Scheiner selbstverständlich.<br />
Anschaulich werden die Phänomene der<br />
Whiskyherstellung bildgestützt beschrieben<br />
und in einer verständlichen Sprache ohne<br />
Fachchinesisch vermittelt. Die Erarbeitung<br />
und Entwicklung von sensorischen Fähigkeiten<br />
ermöglicht die selbstständige Begutachtung<br />
von Whiskies. Verbraucherberatung ist<br />
ebenfalls eines der wichtigen Lernziele.<br />
Ernie, wie er in Fachkreisen heißt, hat mehr<br />
als 90 Destillerien Schottlands und Irlands<br />
besucht. Die Erträge seiner Begegnungen<br />
veröffentlicht er in Fachzeitschriften und auf<br />
seiner Webseite The Gateway to Distilleries<br />
unter www.whisky-distilleries.net. Dort können<br />
sich Whisky-Enthusiasten über die Vielfalt<br />
der Produktionsbedingungen informieren.<br />
In seiner Freizeit begleiten ihn das Rennrad<br />
und seine Wanderschuhe. „Ich möchte<br />
bei meinen Teilnehmenden die Liebe zu<br />
Schottland wecken und sie für die Mythologie<br />
sowie Gesellschaft dieses keltischen Kulturbereichs<br />
begeistern und interessieren.”<br />
bekömmliche Weine von lebendigen Böden<br />
und unbelasteten Weinbergen ohne Fungizide,<br />
Herbizide oder Botrytizide möchten.<br />
Biowein ist en vogue: zuerst belächelt, jetzt<br />
bewundert.<br />
Manfred Lüer ist renommierter Weinjournalist,<br />
verantwortet im Gault Millau-WeinGuide<br />
Deutschland jährlich das Anbaugebiet Rheinhessen,<br />
ist Chefredakteur des Magazins „Viv<br />
Art Mainz/Rheinhessen” und Buchautor.<br />
Bitte mitbringen: Gläser und Wasser.<br />
Mindestteilnahme: 8 Personen<br />
Manfred Lüer<br />
Walluf<br />
Vereinshaus Raum 303<br />
Samstag 17.11.12 13 - 19 Uhr<br />
1 Tag 8 UE<br />
€ 54,- keine Ermäßigung<br />
F 65100 I NEU<br />
Rotwein-Seminar:<br />
Pinot Noir und Cabernet Sauvignon<br />
Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir<br />
(Spätburgunder) und Cabernet Sauvignon<br />
zählen zum Feinsten und Edelsten, das die<br />
Welt des Weines zu bieten hat. Die eine<br />
Sorte ist im Burgund zu Hause, die andere in<br />
Bordeaux. Weil aus ihnen so wundervolle<br />
Weine entstehen können, versuchen Winzer<br />
überall in der Welt ihr Glück mit ihnen. In<br />
diesem Seminar erfahren Sie alles Wissenswerte<br />
rund um die Weine aus Pinot Noir und<br />
Cabernet Sauvig non, kommen den feinen<br />
Unterschieden auf die Spur und begegnen<br />
je fünf Vertretern im Glase.<br />
Bitte mitbringen: Weingläser.<br />
Mindestteilnahme: 12 Personen<br />
Schriftliche Anmeldung und vorherige<br />
Überweisung der Gebühr auf das <strong>vhs</strong>-Konto<br />
- bitte Kursnummer und Name angeben -<br />
Teilnahme erst nach Zahlung gesichert<br />
Wolfgang Staudt<br />
Idstein<br />
<strong>vhs</strong>-Geschäftsstelle Raum 1<br />
Donnerstag 11.10.12 19 - 22 Uhr<br />
1 Abend 4 UE<br />
€ 48,50 keine Ermäßigung<br />
inkl. € 30,- für die Weinprobe<br />
F 65110 I<br />
Wein und Käse – spannende<br />
Kombinationen für Leckermäuler<br />
Käse und Wein sind faszinierende Naturprodukte.<br />
Wer einmal probiert hat, sie zueinander<br />
zu bringen, weiß, wie gut sie miteinander harmonieren<br />
können. Unter den vielen guten<br />
Kombinationen ragen jedoch einige atemberaubende<br />
Verbindungen heraus.<br />
Dem Pfiff dieser besonderen Kombinationen<br />
auf die Spur zu kommen, ist das Ziel des Semi -<br />
nars. Die Verkostung ist wie ein Menü aufgebaut:<br />
Zu insgesamt zehn Käsen werden zehn<br />
Weine ausgeschenkt, also fünf Menügänge<br />
mit jeweils zwei Käsen und zwei Weinen.<br />
Bitte mitbringen: Teller, Besteck, Weingläser.<br />
Mindestteilnahme: 12 Personen<br />
Schriftliche Anmeldung und vorherige<br />
Überweisung der Gebühr auf das <strong>vhs</strong>-Konto<br />
- bitte Kursnummer und Name angeben -<br />
Teilnahme erst nach Zahlung gesichert<br />
Wolfgang Staudt<br />
Idstein<br />
<strong>vhs</strong>-Geschäftsstelle Raum 1<br />
Donnerstag 29.11.12 19 - 22 Uhr<br />
1 Abend 4 UE<br />
€ 53,50 keine Ermäßigung<br />
inkl. € 35,- für hochwertige Weine und Käse
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