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Gezielte Hitzezufuhr von unten:
die separate Unterhitze.
Gezielte Hitzezufuhr von unten: die separate
Unterhitze. Die spezielle Heizart zum
Nachbacken oder -bräunen von unten.
Eignet sich auch bestens zum Einkochen.
Ideal für Tiefkühlprodukte:
die Pizzastufe.
Um die erforderliche intensive Hitze für
tiefgefrorene Pizza oder Pommes frites
schnell zu erzeugen, wird die 3D-Heißluft
durch eine zusätzliche Unterhitze
verstärkt.
Schnell und schonend Auftauen:
die Funktion Auftauen.
Damit tiefgefrorenes Fleisch, Geflügel,
Brot und Kuchen gleichmäßig auftauen,
wirbelt ein Ventilator in der Backofenrückwand
die Luft im Backofen um die
gefrorenen Nahrungsmittel.
So wird es außen knusprig, innen saftig:
Backen mit hydroBacken.
Beim hydroBacken verbleibt die Feuchtigkeit,
die dem Gebäck entzogen wird, als
Wasserdampf im Garraum – ideal zum
Beispiel für Hefeteiggebäck, Brot, Brötchen,
Biskuit oder Brandteig.
Gerichte bleiben tischfertig:
die Funktion Warmhalten.
Bei Temperaturen zwischen 66 °C und
100 °C können servierbereite Speisen im
Backofen sogar über längere Zeit warm
gehalten werden.
Oberhitze mit zusätzlicher Unterhitze:
die Intensivhitze.
Die perfekte Heizart für alle Gericht und
Gebäcke mit knusprigen, schnell abgebackenen
Böden. Eignet sich auch für
schlecht leitende oder reflektierende
Backformen beispielsweise aus
Weißblech.
Immer die ideale Serviertemperatur:
die Funktion Geschirr-Vorwärmen.
Zum professionellen Anrichten von Speisen
können Teller und Platten bei 30 °C
bis 65 °C auf bis zu 3 Ebenen im Backofen
vorgewärmt werden.
Besonders zeit- und energiesparend:
der Kompaktbackofen mit Mikrowelle.
Die in den Backofen integrierte Mikrowelle
kann mit allen anderen Heizarten
kombiniert werden. So sind je nach Nutzung
bis zu 80 % Zeit und 50 % Energie
einzusparen. Darüber hinaus ist der
Kompaktbackofen mit Mikrowelle auch
solo nutzbar.
Die Herde und Backöfen
mit cookControl verfügen
je nach Ausstattung über
die zusätzlichen Heizarten
hydroBacken, Warmhalten,
Intensivhitze, Geschirr-
Vorwärmen oder Kompaktbackofen
mit Mikrowelle.
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