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Dampfgaren ist eine der
ältesten Garmethoden – und
zugleich eine der gesündesten
wie geschmackvollsten.
Im Überblick: die Vorteile des Dampfgarens.
Nährstofferhaltend.
Im Vergleich zu allen anderen Garprozessen
weist das Dampfgaren eine hohe
nutritive Qualität auf. Es bleiben wesentlich
mehr Vitamine, Mineralien und
weitere Nährstoffe im Gargut erhalten.
Geschmackserhaltend.
Die Geschmacksträger und Aromastoffe
können ihre Wirkung unter Dampf voll
entfalten. Der Eigengeschmack der
Lebensmittel bleibt nicht nur erhalten,
vielmehr intensiviert sich sogar das
Geschmacks-aroma, so dass meist auf
Nachwürzen und Salzen verzichtet
werden kann.
Fettreduzierend.
Beim Dampfgaren kann auf die Zugabe
von Fett in jeglicher Form verzichtet
werden. Zudem verflüssigt sich bei
Fleischgerichten das Fett und tropft in
die Auffangschale.
Vielseitig.
Dampfgaren ist perfekt für Fisch und
Gemüse. Aber auch ideal für Fleisch und
viele Süßspeisen. Bei kaum einer anderen
Garmethode lassen sich Lebensmittel
und Speisen so vielfältig zubereiten.
Praktisch und einfach.
Beim Dampfgaren lassen sich gleichzeitig
unterschiedliche Gerichte zubereiten.
Denn eine Geruchs- und Geschmacksübertragung
ist beim Dampfgaren ausgeschlossen.
Damit spart man Zeit und
Aufwand. Außerdem gibt es kein An-
brennen oder Überkochen.
Bissfest und knusprig.
Die Zellstrukturen im Gemüse bleiben
erhalten und damit die knackige Konsistenz.
Zugleich verhindert der Dampf das
Austrocknen von Fleisch, so dass es saftig
und zart bleibt. Zudem behalten alle
Lebensmittel – von Gemüse, Kartoffeln
und Fisch bis zu Obst – ihre natürliche
Farbe und Konsistenz.
Erhält, was Ihnen
hochwertige Lebens-
mittel versprechen:
der Dampfgarer für
den Oberschrank.
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