Pan-African Conference 21 - 24 July 2002 Inter-Continental Hotel ...
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Abstracts 10/22/02 11:26 AM Page 14<br />
S14<br />
Oral Presentations: Contents<br />
<strong>July</strong> <strong>2002</strong>, Vol. 15, No. 2 SAJCN (Supplement)<br />
ABSTRACTS<br />
Abstract No. Title<br />
48 Metabolic changes on CD-ROMs<br />
Changements métaboliques sur CD-ROMs<br />
Van Damme Marie-Paule, Gould J. Univ of Monash, Australia; Livett B, Univ of Melbourne; Macaulay J, Maxwell R, Univ of<br />
Monash, Australia; Parslow G, Univ of Melbourne, Australia; Walker K, Univ of Monash, Australia<br />
57 Optimization of the nutrition quality characteristics of cowpea-fortified nixtamalized maize using computer-generated<br />
response surface models<br />
Amélioration de la qualité nutritionnelle du maïs fortifié avec légume en employant des modèles générés à l’ordinateur<br />
Afoakwa Emmanuel Ohene, Sefa-Dedeh S, Cornelius B. Univ of Ghana, Ghana<br />
71 Prospects for information technology in nutritional epidemiology in Ghana<br />
Les perspectives de la TI en nutrition épidémiologique au Ghana<br />
Owusu William, Univ of Ghana, Ghana<br />
85 A review of the use of computer and internet services in a Lagos Tertiary Institution<br />
Une revue de l’utilisation de l’ordinateur et les services internet dans une institution tertiaire à Lagos, Nigéria<br />
Olatunji-Bello Ibiyemi I, Ibegwam A, Odugbemi TO. Univ of Lagos, Nigeria<br />
87 Design, development and evaluation of a multimedia programme in anthropometry<br />
Développement et evaluation d’un programme multimédia pour l’anthropométrie<br />
Wenhold Friede AM, Wolmarans H, Nordhoff HI. Univ of Pretoria, South Africa<br />
88 Awareness and skills of the Tanzanian researchers about scientific literature searching on the internet<br />
Les connaissances et les compétences des chercheurs tanzaniens sur la recherche de l’information scientifique sur internet<br />
Msuya John M, Busaglala LSP. Sokoine Univ of Agriculture, Tanzania<br />
90 Nutrition on-line - surfing the web<br />
La nutrition en ligne - naviger sur le web<br />
Steyn Nelia P. Medical Research Council, South Africa<br />
99 Use of Electronic calculation technic for estimation of energy and nutritive value of meals planned for nutrition of young<br />
men doing military service in the Polish army<br />
Utilisation d’une technique électronique de calcul pour estimer les valeurs énergétique et nutritionnelle des plats planifiés les jeunes<br />
hommes en service militaire en Pologne<br />
Bertrandt, Jerzy, Klos A, Rozmysl. Military Inst of Hygiene and Epidemiology, Poland<br />
100 Use of Food 2.0 software in permanent monitoring of nutritive value of food rations used in nutrition of soldiers from<br />
Polish army’s special troops based on polyunsaturated fatty acids content estimation<br />
Utilisation de Food 2.0 un logiciel pour le suivi de la valeur nutritionnelle basé sur l’estimation du contenu en acides gras poly<br />
insaturés des rations alimentaires des soldats de l’armée polonaise<br />
Bertrandt, Jerzy, Rozmysl, Klos A.. Military Inst of Hygiene and Epidemiology, Poland<br />
101 Estimation of mineral elements content in meals planned for children going to military kindergartens in Warsaw based on<br />
electronic data base<br />
Détermination des minéraux des plats planifié pour les enfants des militaires allant en maternelles en Varsovie<br />
Bertrandt, Jerzy, Klos A, Rozmysl. Military Inst of Hygiene and Epidemiology, Poland<br />
102 Learning about micronutrient nutrition: a CD-ROM series for self-directed learning<br />
Apprentissage sur les micronutriments: une série de CD-ROMs à auto-apprentissage<br />
Chang M, Randall Simpson J. McMaster Univ, Canada; Boy E, Bégin F, Cervinskas J. The Micronutrient Initiative, Canada; Atkinson<br />
S. McMaster Univ, Canada<br />
104 Evolution of the South <strong>African</strong> food composition database management system<br />
Evolution du système de base de données sur la composition des aliments de l’Afrique du sud<br />
Nazeeia Sayed. Univ of Natal, South Africa; Humphreys J. Medical Res. Council, South Africa<br />
108 Is Audio Computer-Assisted Self-<strong>Inter</strong>viewing (ACASI) a feasible method for collecting sensitive information?<br />
Est-ce “l’auto-interview informatisé assisté par audio” est une méthode faisable pour la collecte de l’information sensitive?<br />
Waruru Anthony, Tylleskär Thorkild. Centre for Intenational Health, Norway<br />
109 Nutrition CD-ROM training in Africa: an appraisal of a nutrition training CD-ROM by the use of a computer assisted selfadministered<br />
questionnaire<br />
Apprentissage de nutrition en Afrique à l’aide de CD-ROM: une étude par l’usage des questionnaires administrés sur l’ordinateur<br />
Waruru Anthony, Centre for Intenational Health, Norway; Antonsson-Ogle Britta, Swedish Univ of Agric Sc, Sweden; Hambraeus<br />
Leif, Uppsala Univ, Sweden; Tylleskär Thorkild. Centre for Intenational Health, Norway
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