Pan-African Conference 21 - 24 July 2002 Inter-Continental Hotel ...

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Abstracts 10/22/02 11:26 AM Page 30 S30 July 2002, Vol. 15, No. 2 SAJCN (Supplement) ABSTRACTS Abstract No. Title 130 FoodFinder dietary analysis software - the old vs. the new Le logiciel d'analyse diététique FoodFinder: l'ancien versus le nouveau Humphreys Joelaine M, Wolmarans P. Medical Research Council, South Africa 141 Infant nutrition and care in Uganda: Data from IMCI baseline survey in the year 2000 Nutrition infantile et soins en Ouganda: Données d'une étude de base IMCI en 2000 Wamani Henry, Ministry of Health, Uganda, WHO, Centre for International Health, Norway; Nsungwa Jesca, Minstry of Health, Uganda; Peterson Stefan, Karolinska Institute, Sweden; Tylleskar Thorkild, Centre for International Health, Norway 150 Nutrition in Mali: investing today for a sustainable development Nutrition au Mali: investissons aujourd'hui pour un développement durable Diarra Modibo M, Minstry of Health, Mali; Quattara F, INRSP, Mali; Aguayo V. HKI, Mali 151 Does chicken make a significant contribution to the African diet? Le poulet, contribue-t-il significativement dans l'alimentation africaine? Schönfeldt HC, van Heerden SM. Animal Nutrition and Animal Products Institute, South Africa 152 Is milk a homogenous product? Est-ce que le lait est un produit homogène? Schönfeldt HC, Smit Louwrens E, Smith MF. Agric Research Council, South Africa 168 Assessment of food patterns in hypertensive men Evaluation des habitudes alimentaires chez les hommes hypertensifs Kooshki Akram, National Nutr & Food Technology Res Institute, Iran; Movahedi A, Shaheed Beheshti Med Sc & Health Services Univ, Iran 170 Harnessing social capital for African development in the computer age: a preliminary theoretical approach L'exploitation du capital social pour le développement africain à l'ère de l'informatique: approche théorique préliminaire Babatunde Emmanuel. Lincoln Univ, USA 184 Nutritional status of school children in Kenya: the place for information technology Le statut nutritionnel des enfants scolarisés au Kenya: la place de la TI Waudo Judith. Kenyatta Univ, Kenya 185 Studies on the production of beta-galactosidase by Kluyveromyces Cerevisia and Kluyveromyces Fragilis - properties and applications of beta-galactosidase Etudes de la production de beta-galactosidase par Kluyveromyces Cerevisia et Kluyveromyces Fragilis - caractéristiques et usage de beta-galactosidase Alani, SR, AL-Rawi AT, Sajet AS. Agric & Biol Research Centre, Iraq 193 The microbial ecology of selected foods with specific reference to Bacillus cereus L'écologie microbienne des aliments sélectionnés avec référence spécifique au Bacillus cereus El-Mansy Hamdy A, Zagazig Univ, Egypt; El – Desouky AI, Univ New South Wales, Australia, Zagazig Univ, Egypt; Cox JM, Univ New South Wales, Australia 196 Intra-household meat allocation, nutritional need and modernization among the Yoruba in Southwestern Nigeria Distribution de la viande à l'intérieur du ménage: besoin nutritionnel et modérnisme chez les Yoruba au Sud-Ouest du Nigeria Setiloane Kelebogile. Univ of Delaware, USA 199 Dairy production: a nutrition intervention in a sugarcane growing area in Western Kenya La production laitière: une intervention nutritionnelle dans une région cultivant du sucre au Kenya de l'ouest Mbagaya GM, Odhiambo MO. Moi Univ, Kenya 200 Nutrition interventions among HIV/AIDS patients in poor resource settings in Sub-saharan Africa Interventions nutritionnelles chez les patients atteints de VIH/SIDA dans les zones pauvres de l'Afrique Subsaharienne Waswa JK, Kenyatta Univ, Kenya 201 Dietary implications of dairy development in Vihiga District, Kenya Les implications diététiques du développement d'une industrie laitier dans le district Vihiga, Kenya Walingo MK. Maseno Univ, Kenya 202 Gene and information technologies in foods and nutrition: the twin challenges for Africa Gène et TI en alimentation et nutrition: les défis jumeaux pour l'Afrique Limo MK. Egerton Univ, Kenya 203 Strain in improvement of selected mushroom by hybridization and radiation Variété améliorée de champignons sélectionnés par hybridisation et irradiation Natheer Adel M, Hassan AA. Agric Research Centre, Iraq 204 The nutrition information centre at the University of Stellenbosch, South Africa Le centre d'information nutritionnelle à l'université de Stellenbosch, Afrique du Sud Labuschagne Irene, Labadarios D. Nutrition Information Centre at the University of Stellenbosch (NICUS), South Africa 205 The detection of Salmonellae Typhi in a population of public high school food vendors in Ikorodu Local Government of Lagos
Abstracts 10/22/02 11:26 AM Page 31 ABSTRACTS Abstract No. Title La détection de Salmonella Typhi parmis les vendeurs de nourriture aux écoles secondaires à Ikorudu, Lagos Abidoye Rotimi O, Olaitan OF, Akinkuade Robert A, Smith S. Bambala, Nigeria 209 Reducing childhood malnutrition through community-based growth monitoring and promotion in Zambia Réduction de la malnutrition à travers une promotion de suivi de la croissance au niveau communautaire en Zambie Bhat Ganapati, School of Medicine, Zambia; Mubanga F, Nat Food & Nutr Commission, Zambia; Kabongo J, Min of Agriculture, Food & Fisheries, Zambia; Lungu R, Zambia Intetrated Health Proj, Zambia 212 Prevalence and risk factors of Vitamin A Deficiency amongst pre-school children in Gichugu Division, Kirinyaga district, Kenya Prévalence des facteurs de risque de la carence en vitamine A chez les enfants d'âge préscolaire dans la division de Gichugu, district de Kirinyaga, Kenya Mugambi RM, Imungi JK, Wambui – Kogi Makau. Univ of Nairobi, Kenya 213 A Kenyan perspective of school health and nutrition in relation to education performance situation analysis ,1997 Une perspective kenyane de santé et nutrition scolaires en relation avec une analyse situationnelle de la performance de l'éducation en 1997 Waweru RN. School and Dropout Science, Kenya 215 Evaluation of serum zinc in different kinds of malignancies Evaluation du zinc dans le sérum chez les malades affectés de différentes tumeurs Keshavarz Ali, Jahanlu A.sh, Jahanlu H, Jahani J. Tehran Univ & Med Univ Bandarabbas, Iran 216 The use of armspan measurement to assess the nutritional status of adults in four Ethiopian ethnic groups L'utilisation des mesures de la longueur des bras pour évaluer l'état nutritionnel des adultes chez quatre groupes ethniques en Ethiopie Fikru Tesfaye, Addis Ababa Univ, Ethiopia; De Lucia Emanuella, London School of Hygiene & Tropical Med, UK; Lemma Ferew, Jimma Univ, Ethiopia; Ismail Suraiya, London School of Hygiene & Tropical Med, UK 217 Model program of the care and assessment of nutrition and growth of children orphaned from AIDS living in a familystyle group home Un programme modèle de soin et d'évaluation de nutrition et de croissance parmis des enfants orphanés par le SIDA vivant en foyers similaires aux familles Ernst Judith, Ochieng T, Hidinger C, Heiser C, Odongo J. St Anne’s Children’s Home, Kenya, and Indiana Univ, USA 223 A study on the prevalence of Salmonella in food from road-side cafes in the Buea District of Cameroon Etude de la prévalence de Salmonella dans les aliments des cafés de rue dans le district de Buea au Cameroun Nkuo Akenji Theresa K, Aduh J, Ndip RN. Univ of Buea, Cameroon 227 Food crisis in dry land agriculture of the Sudan La crise alimentaire dans les terres arides d'agriculture au Soudan Fadwa Ibrahim. Care International, Sudan 231 Effective communication for eradication of endemic goitre La communication efficace pour l'éradication du goitre endémique Onimawo IA. Okpara Univ, Nigeria 233 Effect of processing on polyphenol content in cereals & legumes and on in-vitro iron accessibility in high-tannin cereals L'effet de traitement sur le contenu de polyphénoles dans les céréales et les légumineuses et sur l'accessibilité de fer dans les céréales à haute ténue de tannins Towo Elifatio, Tanzania Food and Nutrition Centre, Tanzania; Matuschek E, Svanberg U, Chalmers Univ of Tech, Sweden; Ndossi G, Tanzania Food and Nutrition Centre, Tanzania 234 Plasma levels of retinol, carotenoids and tocopherols in relation to dietary pattern among pregnant Tanzanian women Les niveaux sériques de rétinol, caroténoïdes et tocophérols en relation avec l'alimentation chez les femmes enceintes en Tanzanie Mulokozi G, Tanzania Food and Nutrition Centre, Tanzania; Lietz G, Univ of Newcastle,UK; Svanberg U, Chalmers Univ of Techn, Sweden; Mugyabuso JKL, Tanzania Food and Nutrition Centre, Tanzania; Henry CJK, Oxford Brookes Univ,UK; Tomkins AM, Centre for International Child Health, UK 235 Plasma levels of calcium, phosphate and magnesium in malaria patients in Cameroon Profil phospho calcique & magnésien des paludéens Camerounais Gouado Innocent, Pankoui MNJ, Fotso KH. Cameroon 236 Hunger in the making in rural Western Kenya: special research report on anatomy of food insecurity and futures beyond famine through information technology - the Profiles in Katolo Famine imminente au Kenya de l'Ouest rural: rapport de recherche spécial sur l'anatomie de l'insécurité et le futur au delà de famine par la technologie - Profiles à Katolo K'Okul Richard NO. Kenyatta Univ, Kenya 237 Serious deterioration of the nutritional status of the local population in comparison to the populations displaced by war in Kinshasa, DR Congo Grave détérioration de l'état nutritionnel des populations locales par rapport aux populations déplacées de guerre à Kinshasa, République Démocratique du Congo Banea-Mayambu Jean-Pierre, Univ of Kinshasa, Centre National de Planification de Nutrition, Kinshasa I; Ntambwe-Kibambe T, Nahimana-Gitebo D. Centre National de Planification de Nutrition, Kinshasa I DR Congo S31
Page 1 and 2: The official Journal of the South A
Page 3 and 4: Abstracts 10/22/02 11:26 AM Page 3
Page 29: Abstracts 10/22/02 11:26 AM Page 29

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