Upper-Intermediate - American Chinese Food(D2074) - ChinesePod

Upper-Intermediate - American Chinese Food(D2074)
A: 纽 约 真 好 玩 啊 ! 唉 , 快 六 点 了 , 我 们 去 吃 饭 吧 。
Niǔyuē zhēn hǎowán a! ài, kuài liù diǎn le, wǒmen qù chīfàn
ba。
New York is a lot of fun! Whew! It's almost 6! Let's go eat.
B: 好 啊 , 今 天 你 想 吃 什 么 ?
hǎo a, jīntiān nǐ xiǎng chī shénme?
Okay. What do you want to eat today?
A: 这 两 天 都 清 一 色 的 西 餐 , 我 都 吃 腻 了 , 有 点 想 念 家 乡 的 口 味 了 。 要 不 我
们 试 试 这 里 的 中 国 菜 吧 。 这 附 近 有 什 么 中 国 餐 馆 吗 ?
zhèliǎngtiān dōu qīngyīsè de xīcān, wǒ dōu chī nì le, yǒudiǎnr
xiǎngniàn jiāxiāng de kǒuwèi le。 yàobu wǒmen shìshi zhèlǐ de
zhōngguó cài ba。 zhè fùjìn yǒu shénme Zhōngguó cānguǎn ma?
These past two days have been nothing but Western food and I'm
getting tired of it. I miss the tastes of home. How about we try some
Chinese food. Are there any Chinese restaurants in the area?
B: 这 里 最 常 见 的 就 是 中 式 自 助 餐 。
zhèlǐ zuì chángjiàn de jiùshì zhōngshì zìzhùcān。
Around here you're most likely to see Chinese buffets.
A: 这 个 好 啊 , 我 饿 死 了 , 正 好 多 吃 点 。
zhè ge hǎo a, wǒ è sǐ le, zhènghǎo duō chī diǎnr。
That's fine. I'm starving and ready to eat a lot.
B: 但 是 一 般 中 式 自 助 餐 的 味 道 都 很 不 正 宗 , 菜 的 卖 相 也 很 不 好 。
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dànshì yībān zhōngshì zìzhùcān de wèidao dōu hěn bù zhèngzōng,
cài de màixiàng yě hěn bù hǎo。
However, the taste of most Chinese buffets isn't authentic. The
presentation of the food isn't great either.
A: 真 的 吗 ? 怎 么 个 不 好 呀 ?
zhēn de ma? zěnme gè bù hǎo ya?
Really? Is it that bad?
B: 嗯 …… 大 概 就 是 酸 酸 甜 甜 的 酱 汁 里 放 上 肉 和 蔬 菜 。 或 者 把 肉 炸 一 炸 。 反
正 看 起 来 就 像 一 团 浆 糊 一 样 。
ng4…… dàgài jiùshì suānsuāntiántián de jiàngzhī lǐ fàng shang ròu hé
shūcài。 huò zhě bǎ ròu zhá yī zhá。 fǎnzhèng kàn qǐlái jiù xiàng yī
tuán jiànghú yīyàng。
Yeah... Most of it is just meat and vegetables covered in sweet and
sour sauce. Or the meat is deep fried. Anyway, it all looks like a
bunch of mush.
A: 咦 , 听 起 来 也 没 食 欲 。 那 还 有 别 的 吗 ?
yí, tīng qǐlai yě méi shíyù。 nà háiyǒu biéde ma?
Man, hearing about it makes me lose my appetite. Are there other
places to go?
B: 还 有 一 些 环 境 不 错 的 中 国 餐 厅 。 这 些 地 方 的 菜 看 起 来 比 自 助 餐 厅 好 点 ,
至 少 是 一 盘 一 盘 的 。
háiyǒu yīxiē huánjìng bùcuò de Zhōngguó cāntīng。 zhèxiē dìfang de
cài kàn qǐlái bǐ zìzhùcāntīng hǎo diǎnr, zhìshǎo shì yīpán yīpán de。
There are some Chinese restaurants with a nice atmosphere. The
food at these places looks better than at the buffets. At least it's
served by the dish.
A: 我 猜 味 道 也 都 是 酸 酸 甜 甜 的 吧 。 美 国 人 怎 么 那 么 喜 欢 甜 酸 酱 啊 ?
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wǒ cāi wèidao yě dōu shì suānsuāntiántián de ba。 Měiguó rén
zěnme nàme xǐhuan tiánsuānjiàng a?
I'm guessing it's also all sweet and sour flavored. Why do Americans
like sweet and sour so much?
B: 我 也 不 知 道 , 反 正 在 美 国 流 行 的 中 国 菜 都 是 我 在 中 国 没 见 过 的 。 什 么 陈
皮 牛 啦 、 左 将 军 鸡 啦 、 蟹 角 啦 …… 哦 , 对 了 , 还 有 他 们 最 爱 的 西 兰 花 ,
什 么 菜 里 都 要 搁 点 儿 西 兰 花 , 什 么 西 兰 花 炒 牛 肉 啦 、 西 兰 花 炒 鸡 肉 啦 …
…
wǒ yě bù zhīdào, fǎnzhèng zài Měiguó liúxíng de zhōngguó cài dōu
shì wǒ zài Zhōngguó méi jiàn guo de。 shénme chénpíniú la、
Zuǒjiāngjūnjī la、 xièjiǎo la…… ò, duìle, háiyǒu tāmen zuìài de
xīlánhuā, shénme cài lǐ dōuyào gē diǎnr xīlánhuā, shénme
xīlánhuā chǎo niúròu la、 xīlánhuā chǎo jīròu la……
I don't know. Anyway, popular American Chinese food is all stuff I've
never seen in China. Stuff like Orange Chicken, General Tso's Chicken
and Crab Rangoons. Oh, that's right, they also love broccoli. They put
a bit of broccoli in every dish. Stuff like Beef with Broccoli, Chicken
with Broccoli.
A: 啊 哟 , 我 连 听 都 没 听 说 过 。 他 们 怎 么 会 以 为 这 些 是 中 国 菜 啊 ?
āyō, wǒ lián tīng dōu méi tīngshuō guo。 tāmen zěnme huì yǐwéi
zhèxiē shì zhōngguó cài a?
Jeez, I've never even heard of those. How could they think that this is
Chinese food?
B: 这 个 嘛 , 大 概 就 叫 做 入 乡 随 俗 了 , 跟 在 中 国 的 西 餐 一 样 的 原 理 , 大 多 数
都 根 据 中 国 人 的 口 味 改 良 过 的 。 你 想 , 美 国 人 都 不 会 啃 骨 头 的 , 你 给 他
来 个 泡 椒 凤 爪 , 他 不 就 傻 眼 了 ?
zhè ge ma, dàgài jiù jiàozuò rùxiāngsuísú le, gēn zài Zhōngguó de
xīcān yīyàng de yuánlǐ, dàduōshù dōu gēnjù Zhōngguórén de
kǒuwèi gǎiliáng guò de。 nǐ xiǎng, Měiguó rén dōu bùhuì kěn gǔtou
de, nǐ gěi tā lái gè pàojiāofèngzhuǎ, tā bù jiù shǎyǎn le?
Yeah... it's basically what you'd call "Doing what the Romans do". It's
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the same idea behind Western food in China. A lot of it has been
adapted to Chinese tastes. Think about it. Americans don't pick out
the bones from their food. If you give one spicy pickled chicken feet,
then wouldn't he be shocked?
A: 那 我 怎 么 办 啊 ? 我 想 吃 中 国 菜 呀 , 我 饿 死 了 呀 。
nà wǒ zěnme bàn a? wǒ xiǎng chī Zhōngguó cài ya, wǒ è sǐ le ya。
Then what am I supposed to do? I want to eat Chinese food. I'm
starving!
B: 别 急 嘛 , 我 还 有 一 个 秘 密 武 器 。
bié jí ma, wǒ háiyǒu yī gè mìmì wǔqì。
Don't worry. I still have a secret weapon.
A: 什 么 啊 ? 快 说 !
shénme a? kuài shuō!
What? Tell me quick!
B: 嘿 嘿 , 中 国 城 啊 ! 走 吧 !
hēihēi, Zhōngguó chéng a! zǒu ba!
Haha, Chinatown! Let's go!
Key Vocabulary
清 一 色 qīngyīsè all the same,
homogenous
腻 nì to become tired of
自 助 餐 zìzhùcān buffet
中 式 zhōngshì Chinese style
卖 相 màixiàng appearance
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酸 酸 甜 甜 suānsuāntiántián sweet and sour
酱 汁 jiàngzhī sauce
一 团 浆 糊 yītuánjiànghú a bunch of mush
食 欲 shíyù appetite
盘 pán a plate
甜 酸 酱 tiánsuānjiàng sweet and sour sauce
陈 皮 牛 chénpíniú orange beef
左 将 军 鸡 Zuǒjiāngjūnjī General Tso's chicken
蟹 角 xièjiǎo crab rangoon
西 兰 花 xīlánhuā broccoli
搁 gē to place
入 乡 随 俗 rùxiāngsuísú follow local customs,
"when in Rome, do as
the Romans do"
原 理 yuánlǐ principle
改 良 gǎiliáng to improve
啃 kěn to spit out bones while
eating
泡 椒 凤 爪 pàojiāofèngzhuǎ spicy pickled chicken's
feet
傻 眼 shǎyǎn to be shocked
秘 密 mìmì secret
武 器 wǔqì weapon
中 国 城 Zhōngguó chéng Chinatown
Supplementary Vocabulary
色 香 味 sèxiāngwèi colorful, fragrant and
tasty (of food)
乱 糟 糟 luànzāozāo messy, chaotic
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胶 水 jiāoshuǐ glue
精 致 jīngzhì delicate
陈 皮 鸡 chénpí jī orange chicken
原 则 yuánzé principle
道 理 dàolǐ reason
改 善 gǎishàn to improve
唐 人 街 Tángrénjiē Chinatown
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