Fit in der Schicht
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<strong>Fit</strong> <strong>in</strong> <strong>der</strong> <strong>Schicht</strong><br />
Kohlenhydrate und Konzentration<br />
Fahrfehlerquote<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
0 35 70 110<br />
[km]<br />
Dextrose<br />
Placebo<br />
Quelle: K.Geiß, M. Hamm, Handbuch Sportler-Ernährung, 2008<br />
16.03.2010 47<br />
Glykämischer Index und<br />
Energiebereitstellung<br />
ballaststoffarm<br />
Hülsenfrüchte, üse üc Voll-<br />
korn, Gemüse,<br />
sickern<br />
Naturreis<br />
<strong>in</strong>s Blut<br />
Lehrbuch <strong>der</strong> Sportmediz<strong>in</strong>, 2008<br />
ballaststoffreich<br />
Zucker, Malzzucker,<br />
Süßigkeiten, zuckerhaltige<br />
Getränke<br />
Mehlprodukte, Brot<br />
aus stark ausgemahlenem<br />
Mehl<br />
Obst<br />
Milch<br />
schießen<br />
<strong>in</strong>s Blut<br />
strömen<br />
<strong>in</strong>s Blut<br />
fließt<br />
<strong>in</strong>s Blut<br />
tropft<br />
<strong>in</strong>s Blut<br />
Blutzuckerkonzentration<br />
Zeit<br />
ballaststoffarme Kost<br />
ballaststoffreiche Kost<br />
Lehrbuch <strong>der</strong> Sportmediz<strong>in</strong>, 2008<br />
16.03.2010 48<br />
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