Documento Condiviso per la TracciabilitÃ e la ... - Indicod-Ecr

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IndiceExecutive summary ............................................................................................................................ 3Introduzione ........................................................................................................................................ 4I processi coinvolti dalla tracciabilità di filiera ed i benefici acquisibili ............................................................... 5I requisiti espressi dal Regolamento UE n° 931/2011 ....................................................................................... 8Identificazione standard .................................................................................................................. 10Codifica standard degli imballi a quantità fissa ............................................................................................... 10Codifica standard degli imballi a quantità variabile (in particolare peso variabile) .......................................... 10Codifica standard delle unità logistiche Mono-Prodotto, Mono-Lotto .............................................................. 11Codifica standard delle unità logistiche miste: Pluri-prodotto, Pluri-Lotto ....................................................... 11Note integrative ................................................................................................................................................ 11La rappresentazione delle informazioni codificate .......................................................................................... 12Scambio elettronico dei documenti - Despatch Advice ................................................................ 14Informazioni richieste dal Regolamento e loro posizionamento all’interno del messaggio DESADV ............. 16Appendice A: Gli Application Identifier per le informazioni da codificare .................................. 25Appendice B: Il carattere Function 1 .............................................................................................. 30Appendice C: La distribuzione massiva ......................................................................................... 31Appendice D: Struttura e caratteristiche del GS1 GLN ................................................................. 33Appendice E: I dati obbligatori da valorizzare per l’invio di un messaggio DESADV................ 34Appendice F: Modalità di trasmissione DESADV .......................................................................... 35Appendice G: Esempi compilati di messaggi DESADV ................................................................ 36Appendice H: Glossario ................................................................................................................... 43Tutti i diritti riservati Copyright ©GS1 Italy|Indicod-Ecr 20122
Executive summaryL’identificazione dei prodotti secondo un sistema unico ed universale è divenuta un insostituibilestrumento per incrementare l’efficienza del ciclo produzione-distribuzione-consumo.Sulla base di richieste pervenute in primo luogo da parte del Gruppo di lavoro GDO SicurezzaAlimentare di Federdistribuzione e da parte di alcune aziende associate che operano nei settoridegli alimenti di origine animale, GS1 Italy|Indicod-Ecr ha attivato un Gruppo di Lavoro conl’obiettivo di approfondire il tema della tracciabilità e rintracciabilità sulla base dei requisiti espressidal Regolamento UE n° 931/2011.Le attività del Gruppo di Lavoro sono confluite nell’elaborazione del presente documento che sipone come obiettivo principale quello di fornire una soluzione condivisa di supporto alla correttacodifica e rappresentazione delle unità imballo e logistiche e allo scambio elettronico delleinformazioni in standard GS1.Questo documento non sostituisce il Manuale delle Specifiche Tecniche GS1 che resta ilriferimento fondamentale per l’applicazione/implementazione del sistema GS1. Per qualsiasichiarimento e approfondimento rimandiamo il lettore alla consultazione del Manuale delleSpecifiche Tecniche GS1 (scaricabile dal sito www.indicod-ecr.it).Un ringraziamento particolare va ai componenti del Gruppo di Lavoro “Identificazione standardGS1 per la Tracciabilità e la Rintracciabilità: Regolamento UE n° 931/2011”. Le osservazioni e isuggerimenti forniti sono stati indispensabili per la realizzazione e la condivisione di questodocumento condiviso.Il gruppo di lavoro è composto da aziende di primaria importanza della produzione e delladistribuzione dei settori degli alimenti di origine animale. Esso rappresenta uno spaccatorappresentativo di questi settori industriali in Italia:Agro Ittica LombardaBel ItaliaRewe Group ItaliaCarrefourConadCoop ItaliaF.lli Veroni fu AngeloFM LogisticGennaro AuricchioGrandi Salumifici ItalianiGruppo LombardiniKraft Foods ItaliaMetro ItaliaLombardini HoldingStef ItaliaAlle attività del Gruppo di Lavoro ha partecipato anche Federdistribuzione, come organizzazione dicoordinamento del Gruppo di Lavoro sulla sicurezza alimentare della GDO.Tutti i diritti riservati Copyright ©GS1 Italy|Indicod-Ecr 20123
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